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ANNEE 1997

A consulter également le recensement des principales épidémies de choléra depuis 1997.  
 

ANNEE 1998

A consulter également le recensement des principales épidémies de choléra depuis 1997.  

ANNEE 1999

A consulter également le recensement des principales épidémies de choléra depuis 1997.  
 
 

ANNEE 2000

 
  DETAIL DES EXPLICATIONS

MAI 96 à JUIN 1997 : Cyclospora

En mai et juin 1996, approximativement 1465 cas (dont 978 confirmés par laboratoire) ont été identifiés concernant des personnes résidant aux Etats-Unis et au Canada. On compte également 700 cas entre le 1er janvier 1997 et le 1^er juin 1997.

Plusieurs aliments semblent être à la source de la contamination. L’aliment incriminé en 1996 est la framboise importée du Guatemala. Du basilic utilisé dans une sauce "pesto" qui s'accomode avec des sandwich et des salades, aurait été à l'origine de 240 cas dans les alentours de Washington. De la laitue importée aurait également été à l'origine de l'épidémie. Les analyses n'ont cependant pas permis d’identifier le parasite dans les aliments incriminés (basilic, laitue et framboises).

Pour plus d'informations :

• Article du Physician's Weekly du 16 Septembre 1996
• article de MedicineNet du 12 Juillet 1996
• article du Centers for Disease Control and Prevention du 19 juillet 1996

FEVRIER 1997 à AVRIL 1997 : Cryptosporidium au Sud-Est de l'Angleterre

300 000 ménages du Sud-Est de l'Angleterre ont été concernés par une distribution d'eau contaminée en Cryptosporidium. L'épidémie a fait 345 victimes. Par mesure de prévention, il a été recommandé aux ménages de bouillir leur eau pendant une période de 16 jours.

Pour d'avantage d'informations concernant cette épidémie, vous pouvez consulter les archives du bulletin hebdomadaire EUROSURVEILLANCE du 14 août 1997.
 
 

MARS 1997 : Escherichia coli au Japon

En mars 1997 au Japon, une TIAC E. coli O157:H7 faisait 96 victimes dans la région centrale du Japon (incluant Tokyo, Yokohama et Nagoya). 53 cas furent hospitalisés ; il y eut un cas mortel. Les tests de laboratoires confirmèrent que l'aliment source était le radis blanc qui provenait d'une ferme hydroponique Japonaise (de Yokohama).

Cette TIAC succède celle survenue au Japon (à Sakai aux environs de Tokyo) en juillet 1996, et qui a fait près 5.727 victimes selon l'OMS (document type PDF). E. coli O157:H7 a été mis en évidence dans 287 prélèvements de selles sur 542 effectués. L’aliment incriminé était le radis servi dans les écoles, mais il n’a pas été confirmé.
 
 

MARS 1997 : Salmonella

En mars 1997 six TIAC ont été déclarées en Australie (principalement Victoria) faisant 650 victimes dont 3 morts. La relation entre ces différentes intoxications n’a pas été faite ; des souches différentes de salmonelles ont été mises en évidence.
 
 

MARS 1997 : Hépatite A

En mars 1997, des fraises surgelées importées du Mexique étaient suspectées d’être à l‘origine d’une TIAC de 260 cas dans le Michigan. Ces fraises étaient distribuées dans 17 Etats des USA ; une enquête globale a été effectuée par les services sanitaires. Afin d’éviter l’irruption de la maladie, des anticorps de gammaglobulines ont été inoculés aux personnes concernées.

Cette affaire est passée en justice. L'importateur Californien a été déclaré coupable d'avoir importé illégalement ces fraises du Mexique et a été condamnée à 350.000 $ d'amende. Le président de la compagnie a été condamné personnellement à 10 mois de prison et à 13.000 $ d'amende.

Pour plus d'informations :

• Communiqué de Presse de l'USDA du 2 Avril 1997
• 2ème communiqué du 24 Avril 1997
• Communiqué de Presse du Département Santé de l'Etat de New-York du 2 Avril 1997
•  

AVRIL 1997 : anthrax (charbon)

Une épidémie d'anthrax été rapportée le 18 avril 1997 d'un village du Ghana (district de Bolgatanga), faisant 185 victimes dont 26 morts. La cause en était la consommation de bétail contaminé.

MAI 1997 : hépatite A en Russie.

Selon "Japonese media resource" du 9 juin 1997, une épidémie d'hépatite A débutait en mai en Russie Extrême-Orientale (île de Sakhalin), hospitalisant 430 personnes. La source précise n'a pas été identifiée, mais l'épidémie a été concentrée sur le port pêche de Poronaysk.

MAI 1997 : Listéria monocytogenes en Italie

CADUCEE du 27/04/00 : Flambée épidémique en Italie de gastroentérite fébrile à Listeria monocytogenes suite à la contamination de maïs en salade.

Reprise d'un article du New England Journal of Medecine du 27/04/00.

Conclusion d'une toxi-infection alimentaire en mai 1997 en Italie dans deux écoles primaires du Nord de l'Italie livrées par le même fournisseur et ayant fait 1566 victimes dont 292 hospitalisations. Aliment incriminé : maïs en salade contaminé par Listéria monocytogenes 4b.

JUILLET 1997: Clostridium botulinum en Russie

Selon l'agence TASS du 31 juillet 1997, une épidémie de botulisme a frappé la région d'Irkutsk (Russie), hospitalisant 12 personnes dont l'une d'entre elles serait morte. Les fonctionnaires chargés de l'enquête relient cette épidémie à la consommation de poisson fumé et salé "omul" qui est une espèce de saumon pêché dans le lac Baikal.
 

26 JUILLET 1997: Salmonellatiphymurium en Finlande du Nord

Selon le bulletin hebdomadaire EUROSURVEILLANCE du 7 août 1997, une TIAC a eu lieu lors d'une fête populaire qui avait lieu du 21 au 27 juillet 1997 en Finlande du Nord. Cette TIAC a fait 200 victimes. L'agent incriminé était Salmonella typhimurium phage DT124 présent dans le cochon à la broche servi dans la soirée du 26 juillet.
 
 

AVRIL A AOUT 1997 : Listeria monocytogenes en France (Calvados)

Communiqué du 18 septembre 1997 du ministère de l'Agriculture : alerte sanitaire concernant les fromages de la marque "Quesney" à Sainte-Marguerite de Viette dans le Calvados (Livarot, Pont l'Evêque et Pavé d'Auge) qui viennent d'être mis en cause dans une épidémie de listériose suite à une enquête épidémiologique. Pour pouvez consulter le détail de cette enquête, sur le site du RNSP.
 

NOVEMBRE 1997 : Salmonella B aux USA (Maryland)

Une suspicion de toxi-infection alimentaire a été déclarée dans une localité du Maryland (Chaptico) lors d'un dîner organisé par une église locale. On compte 745 malades au 7 novembre 1997, dont une trentaine d'hospitalisations et un mort. Le germe incriminé serait Salmonella B dans du jambon farci vraisemblablement insuffisamment cuit. Une femme de 81 ans est morte après avoir consommé l'aliment incriminé qu'elle avait ramené à son domicile.

 
DECEMBRE 1997 : Staphylococcus aureus à Beaumont (Texas)

Le 11 décembre 1997 une suspicion de toxi-infection alimentaire a été déclarée à Beaumont dans le Texas. Sur les 600 convives d'un buffet, 200 ont été malades (nausées, frissons, vomissements, diarrhées, désorientation). Des enterotoxines de Staphylococcus ont été isolées à la fois dans les pâtes incriminées et chez les patients.
 
 

JANVIER 1998 : Salmonella à Storkow près de Berlin

Le 24 janvier 1998 une suspicion de toxi-infection alimentaire a été déclarée à Storkow dans le Brandebourg près de Berlin. 355 enfants et 4 adultes ont été touchés par l'épidémie. Les repas incriminés ont été livrés par une cuisine centrale aux trois écoles concernées. L'aliment contaminé était une crème vanille faite à partir de produit déshydraté à base de lait qui accompagnait une viennoiserie à base de gruau rouge. Le germe mis en évidence auprès des malades était Salmonella enteritidis lysotype 8/7. (source de l'information Espidemiologisches Bulletin 4/98 du 30 janvier 1998).

JANVIER 1998 : Clostridium botulinum à Buenos Aires

Le 24 janvier 1998, 9 conducteurs d'une compagnie de bus sur 21 ont été intoxiqués par Clostridium botulinum (toxine de type A) après consommation d'une spécialité Argentine à base de viande roulée nommée matambre. Aucun cas n'a été mortel mais les victimes ont subi de graves troubles du système nerveux au niveau du crâne, incluant psôtis, problèmes de déglutition, trouble de la vision et troubles moteurs. Le cas le plus grave comportait une insuffisance respiratoire.

Le matambre a été cuit à l'eau durant 4 heures entre 78 et 80°C, mis en récipient en plastique et entreposé dans un réfrigérateur qui ne fonctionnait pas convenablement.

Source de l'information : FSNET du 14 avril 1999 ; reprise du communiqué Reuters du 7 février 1999.

MARS 1998 : Salmonella au Japon

Le Mainichi Shimbun national daily newspaper du Japon a reporté une intoxication alimentaire au Japon faisant 1.142 victimes suite à la consommation d'un "layer cake" servi dans une restauration scolaire le 12 et le 13 mars 1998.
 
 

MARS 1998 : Salmonella enteritidis au Canada

Une recrudescence de salmonelloses (687 entre le premier mars et le 20 avril 1998, dont 458 en Ontario) apparue au Canada a permis de faire la relation entre les malades concernés et un fromage cheddar râpé en sachet qui a été rappelé par les autorités sanitaires pour cause de présence de Salmonella enteritidis type 8. L'enquête suit son court pour confirmer cette relation. En tout état de cause, les spécialistes estiment la présence de la souche "enteritidis" généralement inhabituelle dans les fromages.

Pour en savoir plus voir la page d'actualité épidémiologie consacrée en ce moment à cette épidémie sur le site de Santé Canada. Voir également
 

AVRIL 1998 : Calicivirus en Finlande

Une intoxication  alimentaire impliquant un coulis de framboise fabriqué par une cuisine centrale de restauration d'entreprises de Helsinki a fait 507 victimes. Les framboises incriminées étaient congelées et provenaient de pays de l'Est.

Pour plus de précisions, lire l'article en français d'Eurosurveillances

JUIN 1998 :Salmonella agona aux USA

L'entreprise Malt-O-Meal (Saint-Louis aux USA) a volontairement retiré de la consommation 3 Millions de livres de boîtes de céréales à base d'avoine du fait de la détection de Salmonella agona à l'origine d'une épidémie faisant 207 victimes dans 11 Etats Américains. Pour en savoir plus, vous pouvez consulter les liens recensés par le Northwest Center for Public Health Practice.
 
 

JUIN 1998 :TIAC de 6500 malades à Chicago

Une salade de pommes de terre provenant d'un traiteur de la banlieue de Chicago aurait été à l'origine d'une toxi-infection alimentaire faisant plus de 6500 malades dans le Orland Park. Le germe incriminé était Escherichia coli ETEC, souche rare aux USA.
 
 

JUILLET 1998 : Vibrio parahaemolyticus au Texas

Selon les informations du Département de Santé du Texas, 316 personnes (248 du Texas, 53 de Floride, 12 de Oklahoma et 3 du Tennessee) ont été intoxiquées après avoir consommé des huîtres fraîches de la baie de Galveston au Texas. La souche concernée est Vibrio parahaemolyticus 03:K6 trouvée pour la première fois aux USA, mais plus commune en Asie du Sud-Est. La contamination de l'eau de la baie Galveston aurait éventuellement pu se faire par un navire.
 
 

JUILLET 1998 : Clostridium botulinum en Algérie

L'Algérie a connu avec cet épisode la pire intoxication depuis 15 ans. Cet incident dû à des poulets avariés et à une préparation élaborée à base de viande a fait 1400 victimes dont 17 morts depuis le début de l'année 98 dans la province de Sétif et Constantine.
 
 

JUILLET à SEPTEMBRE 1998 : Shigella en Amérique du Nord

Une shigellose a occasionné 493 intoxications avec du persil frais produit dans une ferme Mexicaine et distribué dans des restaurants situés dans les villes suivantes : Ottawa, Calgary, Cranbrook, B.C., Boston, Los Angeles, Miami et deux villes environnant Minneapolis. Le persil était contaminé par l'eau de lavage de la ferme.

Sources de l'information :

FSNET du 11 mai 1999 ; reprise d'un article du journal The Gazette (Montreal) A1 / FRONT JEFF HEINRICH

FSNET du 26 mai 1999 ; reprise d'un article du journal New York Times MARIAN BURROS.

AOUT 1998 : intoxication par des alcaloïdes en Inde.

Les autorités de la capitale de l'Inde ont interdit toute commercialisation d'huile de moutarde suite à une intoxication appelée hydropisie (dropsy en Anglais) après consommation d'aliments cuits dans cette huile. Le bilan est de 500 hospitalisations dont 15 morts. Les alcaloïdes sanguinare mis en cause sont présents dans l'huile d'argemone qui est accidentellement ou non ajoutée à l'huile de moutarde.

Selon L'Agence Canadienne de l'Inspection des Aliments, "l'huile de moutarde ou l'huile de graines de moutarde, quelle qu'en soit la source, est impropre à l'alimentation humaine. Notamment, elle ne doit pas être utilisée comme huile de cuisson. Les directives alimentaires canadiennes prescrivent que toutes les huiles de moutarde et les huiles de graines de moutarde doivent porter visiblement sur leur étiquette l'inscription " ne convient pas à des usages alimentaires " ou un avertissement semblable.

Pour de plus amples renseignements vous pouvez consulter les informations diffusées à ce sujet dans les archives du forum de discussion HYGIENE.

AOUT 1998 à DECEMBRE 1998 :Listeria aux USA

100 cas d'intoxications (dont 20 mortelles comprenant 2 avortements) dues à Listeria monocytogenes sérotype 4b ont été recensés dans 11 Etats, soit en Ohio (13 cas), à New York (12 cas), au Tennessee, au Massachusetts et en Virginie-Occidentale (3 cas dans chaque État), au Michigan (2 cas) et au Connecticut, en Oregon, au Vermont et en Georgie (1 cas dans chaque État).

Des saucisses (chiens chauds) étaient la source de l'infection. Le 22 décembre, le fabricant, Bil Mar Foods, a volontairement rappelé des lots de production particuliers de saucisses et d'autres produits de viande pouvant être contaminés. 15 millions de livres de produits (hot-dogs, dinde et autres préparations) ont été rappelés.

Source : Morbidity and Mortality Weekly Report et Fsnet à partir du 7 janvier 99

Source francophone : Santé Canada
 
 

SEPTEMBRE 1998 : infection par Shigella
 
 165 Californiens ont été malades suite à une contamination inter-humaine causée par une bactérie du genre Shigella. Les symptômes de 15 malades hospitalisés étaient particulièrement sévères, mais la guérison de l'ensemble des cas a été rapide. Un consommateur aurait pu déclencher cette épidémie après une décontamination inadéquate des mains à la sortie des toilettes d'un restaurant situé dans le comté de Mendocino (Californie). Le communiqué Reuters du 23 septembre qui relève cette information ne précise cependant pas à quel niveau cette contamination a pu avoir lieu (poste de lavage des mains des toilettes, voire moins vraisemblablement salle de restaurant…).

Source de l'information : FSNET du 24 septembre 1998 ; reprise du communiqué Reuters du 23 septembre 1998.
 
 

SEPTEMBRE 1998 : épidémie à Trichinella en France

Fin septembre dans les départements du Tarn et de la Haute-Garonne, une épidémie à Trichinella a atteint plus de 500 personnes. Un cas d’atteinte neurologique a été observé. Cette infestation résulte de la consommation de viande d’un cheval originaire de République fédérale de Yougoslavie. Cette épidémie fait suite à celle observée en février 1998 à Montauban lors de laquelle 130 personnes ont été touchées suite à la consommation de viande de cheval provenant de Serbie. Pour de plus amples informations, consulter le communiqué du Secrétariat d'Etat à la Santé. A lire également le Rapport de la Commission Européenne sur la mission réalisée en France du 30/11/98 au 2/12/98, visant à clarifier l'origine des cas de Trichinelloses humaines apparus au cours du dernier trimestre 98.

DECEMBRE 1998 A FEVRIER 1999 : Listeria monocytogenes 3A en Finlande

Entre décembre 1998 et février 1999, 18 Finlandais ont été victimes d'une intoxication due à la consommation de beurre contaminé par Listeria monocytègnes 3A (sérotype rare). 16 personnes avaient une septicémie, une personne a été atteinte au système nerveux centrale, un cas avait un abcès et 4 personnes ont été mortellement atteintes.

Source de l'information : FSNET du 11/03/99 reprise du communiqué Eurosurveillance Weekly du 11/03/99

FEVRIER 1999 : intoxication à Cuba.

84 cas d'intoxication alimentaire dont 14 mortels ont été identifiés à Cuba. L'alimentation à base de friture servie par un vendeur local serait la cause de l'intoxication. Les victimes provenaient toutes d'un village situé près de la ville de Calimete (province de Matanzas à Cuba). Les principaux symptômes comprenaient des nausées, difficultés de respiration et douleurs aux jambes. L'enquête est en cours, et les spécialistes pensent à une intoxication d'origine chimique.

Source de l'information : FSNET du 8 février 1999 ; reprise du communiqué Reuters du 7 février 1999.

AVRIL 1999 : intoxication au Japon.

Au moins 453 personnes dans 47 secteurs préfectoraux du Japon ont été contaminées après avoir mangé des calmars séchés. L'eau utilisée dans l'usine de fabrication était la source d'une contamination par Salmonella, ce qui a conduit les autorités sanitaires à procéder à une fermeture administrative.

Source de l'information : FSNET du 29/04/99.

JUIN 1999 : Salmonella muenchen aux USA et au Canada

Une intoxication à Salmonella muenchen a intoxiqué 207 personnes qui avaient consommé du jus d'orange non pasteurisé produit par une société. 15 Etats des USA ainsi que le Canada ont été touchés par l'épidémie.

Source de l'information : MMWR WEEKLY

AOUT 1999

SALMONELLA TYPHIMURIUM DT104 causant une intoxication provoquant 32 malades dont 2 décès en Suède

Des filets de dinde fumés importés de France ont été à l'origine d'une toxi-infection collective provoquant 32 cas dont 2 décès. Les 32 malades avaient mangé dans les produits dans six sites différents (maison de retraite, restaurant, cantine) . Les produits étaient livrés réfrigérés en Suède où ils ont fait l'objet d'une congélation à leur arrivée (ce qui est interdit selon la directive 77/99/CE). Le germe en cause était Salmonella typhimurium DT 104 (particulièrement connu pour sa résistance aux antibiotiques).

Source de l'information :  AFP et information auprès des autorités Suédoises.

 
SEPTEMBRE 1999

Escherichia coli O157:H7 dans une foire près d'Albany aux Etats-Unis

Deux personnes sont mortes (un enfant de 3 ans et une personne de 79 ans) et 1013 autres sont tombées malades à la suite d'une intoxication par la bactérie Escherichia coli O157:H7 qui a frappé la foire du comté de Washington (près d'Albany), à la fin du mois du mois d'août. 11 enfants souffrent de syndrome hémolytique urémique (insuffisance rénale). Le second germe en cause était Campylobacter jejuni.

De l'eau infectée a été utilisée pour préparer des repas, des boissons et des glaces. L'eau provenait de puits d'eau non potable qui ont toutefois été utilisés par les forains en cette période de sécheresse. L'eau était contaminée au niveau des nappes phréatiques polluées par les effluents provenant d'étables de la région.

Source de l'information : FSNET et AFP.

Escherichia coli O157:H7 dans une fête privée en Illinois

280 personnes ont été contaminées par E. coli O157:H7 lors d'une fête organisée dans un champ de pâturage de l'Illinois. L'aliment en cause n'a pas encore été clairement identifié.

SEPTEMBRE 1999 

Salmonella dans les Alpes de Haute-Provence

Selon les informations de Néo Restauration de février 2000  une tiac a causé 32 cas de salmonellose dont 3 décès dans les établissements hospitaliers de Digne, Manosque, Oraison, Sisteron et Banon, tous situés dans le département des Alpes de Haute-Provence. Un lot de viande hachée consommé de septembre à novembre 1999 et originaire d'Isère est incriminé. Le magazine s'étonne que cette épidémie n'aie pas été particulièrement commentée dans les médias contrairement à celle de la listériose.

OCTOBRE 1999 

 Hépatite A en Espagne

L'intoxication s'est déroulée dans le comté de Valence où 119 personnes ont été contaminées par l'hépatite A après avoir consommé des palourdes importées du Pérou. Suite à cet incident, 100 tonnes de palourdes ont été retirées de la consommation humaine et détruites. Le virus de l'hépatite A n'a pas été détruit par la cuisson des palourdes en grillade. 

Source de l'information : FSNET du 18 novembre 1999

25 enfants décédés près de Lima

Vingt-cinq enfants âgés de 3 à 12 ans sont morts après avoir bu du lait en poudre probablement contaminé par un insecticide dans un village andin très isolé, dans la région de Cusco (sud-est), à 1.100 km de Lima. La
préparation s'est faite dans un pot qui avait auparavant servi au mixage d'un insecticide de fumigation.

Les enfants avaient consommé l'aliment toxique à 11H et les symptômes apparurent lors de leur rentrée au domicile. Les habitants ont décrit aux journalistes de télévisions les scènes terribles des enfants effondrés à l'extérieur de l'école, dans un stade de football adjacent, sur des routes sales et à l'extérieur de leurs maisons. 

La tragédie s'est produite vendredi peu avant midi, dans le village Tauccamarca, à cinq heures de route de Cusco, bien qu'à peine distant de 70 km, et situé à plus de 4.000 mètres d'altitude.

Source de l'information : Oct. 23 /99 N.Y. Times/AP/Reuters/AFP

Page modifiée le 06/10/06 par B.PEIFFER