vendredi 22 octobre 1999 19:49

J'ai effectué la traduction du texte ci-dessous concernant E. coli.

http://groups.yahoo.com/group/hygiene/message/1193

   dimanche 24 octobre 1999

Voici un autre article anglais concernant E. coli que j'ai traduit.
Source de l'information : bulletin FS-NET du 22/10/99

http://groups.yahoo.com/group/hygiene/message/1189

jeudi 15 juin 2000 00:27

Prevention and Control of Escherichia coli (EHEC) (47 pages)
http://whqlibdoc.who.int/hq/1997/WHO_FSF_FOS_97.6.pdf

 vendredi 4 août 2000 00:15

Preliminary Pathways and Data for a Risk Assessment of E. coli O157:H7 in Beef
DRAFT: DO NOT CITE OR QUOTE
October 28, 1998
A-1 Appendix: Predictive Microbiology 1
http://www.fsis.usda.gov/OPHS/ecolrisk/appendix.pdf

 lundi 9 octobre 2000 23:36

Associations between Virulence Factors of Shiga Toxin-Producing Escherichia coli and Disease in Humans
    Patrick Boerlin, Scott A. McEwen, Franziska Boerlin-Petzold, Jeffrey B. Wilson, Roger P. Johnson, and Carlton L. Gyles
 J. Clin. Microbiol. 1999. 37:497-503. [Abstract] [HTML] [PDF]
Résumé
http://jcm.asm.org/cgi/content/abstract/37/3/497
HTML
http://jcm.asm.org/cgi/content/full/37/3/497
PDF
http://jcm.asm.org/cgi/reprint/37/3/497

Mer 24 jan 2001 12:34pm
EUREKALERT 24-01 Genome project finds the 'triggers' for E. coli illness

http://www.eurekalert.org/pub_releases/2001-01/UoW-Gpft-2301101.php

EUREKALERT 24-01 GENE SEQUENCE OF DEADLY E. COLI REVEALS SURPRISINGLY DYNAMIC GENOME
http://www.niaid.nih.gov/newsroom/releases/0157h7.htm

vendredi 6 avril 2001 21:58
INFOSCIENCE 06-04 E. coli : plus elle mute, mieux elle se porte
http://www.infoscience.fr/articles/articles_aff.php3?Ref=613

jeudi 10 mai 2001 22:26

DANSK ZOONOSECENTER annual report 1999 - Verotoxigenic Escherichia coli
http://zoonyt.dzc.dk/annualreport1999/index.html
- OMS - Zoonotic Non-O157 Shiga Toxin-Producing Escherichia Coli (STEC). Report of a WHO Scientific Working Group Meeting. Berlin, Germany 23-26 June 1998 
http://www.who.int/emc-documents/zoonoses/docs/whocsraph988.pdf

  mercredi 18 juillet 2001 22:51

Dose-response relations for gastro-intestinal pathogens in an animal 
http://www.rivm.nl/bibliotheek/rapporten/284550005.html

samedi 29 décembre 2001 13:18
Bulletin de l'Office Fédéral de Santé Publique (Suisse) 08-01 Epidémiologie et maladies infectieuses - Diagnostic actuel de Escherichia coli producteur de vérotoxine

vendredi 4 janvier 2002 07:57

AMI 03-01 New Findings Suggest Way to Prevent Fatal E. Coli Complication
http://www.meatami.com/Template.cfm?Section=ThisWeek&NavMenuID=326&NavMenu&template=PressReleaseDisplay.cfm&NavMenu&templat&PressReleaseID=844&NavMenu&templat&PressRe&News=Y

 samedi 2 février 2002 11:01

BBC 02-02 E. coli could provide Alzheimer's clue
http://news.bbc.co.uk/hi/english/health/newsid_1791000/1791165.stm

 jeudi 25 avril 2002 22:43

CDC EID 25/04/02 Typical and Atypical Enteropathogenic Escherichia coli
http://www.cdc.gov/ncidod/EID/vol8no5/01-0385.htm

mercredi 29 mai 2002 14:38

PNAS 21/05/02 A therapeutic agent with oriented carbohydrates for treatment of infections by Shiga toxin-producing Escherichia coli O157:H7
http://www.pnas.org/cgi/content/abstract/99/11/7669

 jeudi 6 juin 2002 11:27

AMERICAN SCIENTIST 05/06/02 The Evolutionary Ecology of Escherichia coli
http://americanscientist.org/articles/02articles/02-07Souza.html

 dimanche 11 août 2002 10:23

SCIENCE NEWS 04/08/01 Busting the Gut Busters
Virulent E. coli are revealing some weaknesses
http://www.sciencenews.org/20010804/bob12.asp
samedi 14 septembre 2002 15:35
Milwaulkee Journal Sentinal 13/09/02 Most of the hundreds of strains are innocuous. E. coli O157 H7 naturally present in the intestinal tracts of all warm-blooded animals and humans but does occur in the intestinal
tracts and feces of livestock and sickens humans who ingest the bacteria.

http://www.jsonline.com/news/nat/ap/sep02/ap-contaminated-be091302.asp 

ou

http://www.wired.com/news/reuters/story?story_id=20020913APAP-Contaminated-Beef-Glance

MOREAU JEAN-PIERREHENRI jeudi 26 septembre 2002 15:27

Question :

Quelle différence entre E.coli (dont je suppose qu'il existe moult souches caractérisées)  et "coliformes" ?

Je pense que la distinction repose principalement sur les techniques d'identification.



Remarque:

Il y a trois ou quatre ans, l'Express avait publié les anormalités des eaux distribuées en France.

Dans les départements ruraux, elles concernaient surtout les nitrates et les herbicides, alors que les départements urbains, c'était plutôt les bactéries d'origine fécale.

Je pense qu'il faudrait faire le point sur les catégories bactériennes retenues comme indice de la contamination "de fond" et aussi sur la "hiérarchisation" des risques au niveau du consommateur d'eau, qu'il soit rural ou urbain.

jnigeon jeudi 26 septembre 2002 17:35

Différence E. coli et coliformes :

Coliforme est un terme générique regroupant des familles de bactéries différentes et ayant entre autre pour  caractéristiques d'être Gram -, oxydase -, et de fermenter le lactose avec production d'acide et de gaz à

 une température de 37°C.  En analyse alimentaire, les coliformes servent de marqueur de contamination.

Les principales familles sont : Escherichia (E. coli n'est donc qu'une espèce particulière de coliformes) Klebsiella, Entérobacter, Citrobacter,

Dans les coliformes, on distingue un sous groupe, les coliformes fécaux (marqueur de contamination humaine) qui se caractérisent par une croissance rapide à une température de 41 à 44°C. On y retrouve les familles :

Klebsiella, Enterobacter, Salmonella, ...


Les coliformes non fécaux, ne se développant pas à 44°c, ont pour origines les eaux et les sols.


J. Nigeon

ITM QUALITE

Alain GONTHIER vendredi 27 septembre 2002 09:33

Quelques précisions par rapport à cette définition:

Les salmonelles ne sont pas des coliformes car elles sont lactose -

Les coliformes totaux sont recherchés à 30°C

Les coliformes fécaux dits aussi thermotolérants sont d'origine humaine mais aussi d'origine animale.

Parmi les coliformes qui sont donc les témoins soit d'une contamination fécale ou environnementale seule une minorité est pathogène. On va distinguer en fonction du pouvoir pathogène:
Les E coli enterotoxinogène (ETEC) responsables de tourista enteroinvasif (EIEC)
enteropathogène (EPEC)
enterohémorragique (EHEC) dont certaines souches produisent des verotoxines (VTEC)
C'est parmi ce dernier groupe que l'on retrouve les sérotypes O157 H7 mais aussi 026, O103, O111... responsables des syndromes hémolytiques et
urémiques (SHU) chez l'homme.
La dose infectieuse pour ces dernières souches est considérée comme très faible: de 10 à 1000 germes par gramme suffisent pour déclencher un SHU..
Alors que pour les coliformes, les critères réglementaires vont jusqu'à 100 000 pour la viande de gibier

Amicalement
Dr Alain GONTHIER
Maître de Conférences
Qualité et Sécurité des Aliments
Ecole Nationale Vétérinaire de Lyon
1 Av Bourgelat  BP 83
69280 Marcy l'Etoile FRANCE
Tel : 04 78 87 27 10
Fax : 04 78 87 25 54
a.gonthier@vet-lyon.fr

jnigeon vendredi 27 septembre 2002 09:59

Il est exact que Salmonella est lactose -  et n'est donc pas un coliforme
Avec toutes mes excuses. Il s'agit d'un raccourci malencontreux de ma part.

 jeudi 10 octobre 2002 11:32 BIOEXCHANGE 09/10/02 Isolated human antibodies could protect against Shiga toxin effects
http://www.bioexchange.com/news/news_page.cfm?id=14397

samedi 21 juin 2003 10:12

VIANDES ET PRODUITS CARNES - 9 èmes Journées des Sciences du Muscle et Technologies de la Viandes
15-16/10/2002 // Clermont - Ferrand
Au sommaire :
Les Escherichia coli vérotoxiques et E. Coli O157 :H7 : des pathogènes émergents dans l' alimentation.
http://www.ofival.fr/vpc/9jsmtv/9s-com1.pdf

Croissance et survie de E. coli O157:H7 dans les produits secs fermentés
http://www.ofival.fr/vpc/9jsmtv/9s-pos2.pdf
VIANDES ET PRODUITS CARNES SEPTEMBRE/OCTOBRE 2001 Au sommaire :
E. coli vérotoxiques : E. coli 0157:H7 et autres : Pas de risque majeur en abattage - découpe de porc.
http://www.ofival.fr/vpc/225/svpc225.htm

jeudi 24 juillet 2003 21:52

AFSSA 24/07/03 Bilan des connaissances relatives aux Escherichia coli producteurs de shigatoxines (STEC)
http://www.afssa.fr/ftp/afssa/basedoc/STEC25avril.pdf

VERRAIN jean-marc jeudi 6 novembre 2003 18:13
Quelqu'un pourrait-il me dire si E.coli O157:H7 et Listeria monocytogenes font partie des Coliformes totaux.

D'autre part, quelle est la différence entre les coliformes totaux et les entérobactéries.

Frédéric PATE jeudi 6 novembre 2003 20:07
Pour E.coli 0157:H7 il fait bien partie des coliformes. Mais attention ce n'est pas un coliforme thermotolérant (ancienne dénomination anciennement coliformes fécaux) car contrairement à ceux ci il ne se développe pas à la température de 44°C. Il a quelques autres particularités par rapport aux autres E.coli comme l'absence de beta-glucuronidase par exemple qui est une enzyme caractéristique de E.coli.
Listeria monocytogenes n'est pas une bactérie coliforme.

Le terme de coliforme est plus un concept qu'une réalité biologique. Il s'agit de bacilles Gram négatifs ayant la particularité de fermenter le lactose à une température de 30 ou 37°C en présence de sels biliaires. Les coliformes font partie de la famille des Enterobactéries, mais toutes les entérobactéries ne possèdent pas les caractéristiques ci-dessus. Sont des coliformes des espèces comme E.coli ou certaines espèces des genres  Klebsiella, Enterobacter, Citrobacter. On les appelle thermotolérants lorsqu'ils possèdent les memes propriétés à une température de croissance de 44°C
Peuvent également etre considérées comme coliformes des non-Entérobactéries qui possèdent ces propriétés (Aeromonas par exemple).

vendredi 9 avril 2004 09:50

AFSSA 07/04/04 Résistance de certaines souches de Salmonella et de E.coli aux céphalosporines de 3ème génération
http://www.afssa.fr/ftp/afssa/23560-23563.pdf

mercredi 28 juillet 2004 09:57

SOCIETY FOR GENERAL MICROBIOLOGY - Août 2004 - Escherichia coli: model and menace
http://www.sgm.ac.uk/pubs/micro_today/pdf/080401.pdf

VENDREDI 18 FEVRIER 2005

AMI 17/02/05 FSIS Publishes Generic E. coli and Salmonella Baseline Data
http://www.meatami.com/Template.cfm?Section=Home&template=PressReleaseDisplay.cfm&PressReleaseID=2329&News=Y

JEUDI 28 AVRIL 2005

VETERINARY RESEARCH Vol. 36 No. 3 (May-June 2005) Special Issue: Emerging or re-emerging bacterial zoonoses
Au sommaire:

Enterohaemorrhagic Escherichia coli: emerging issues on virulence and modes of transmission

http://www.edpsciences.org/articles/vetres/abs/2005/03/contents/contents.html

VENDREDI 05 AOUT 2005

EU RAIN December 2004 Food Pathogen Epidemiology: Microbes, Maladies and Methods Proceedings of an international EU RAIN conference hosted by the Istituto
Zooprofilattico Sperimentale delle Venezie, Padua, Italy

Au sommaire:

Conference Proceedings Book Part II View

http://www.eu-rain.com/publications/docs/EpidemProPart2.pdf

Au sommaire:

Epidemiology of Escherichia coli O157 in cattle from farm to fork

LUNDI 31 OCTOBRE 2005 

MINISTERE DE LA SANTE - Guide des conduites à tenir en cas de maladie transmissible dans une collectivité d'enfants
http://www.sante.gouv.fr/htm/dossiers/maladie_enfant/10maladie.htm
WIKIPEDIA - fiche concernant Escherichia coli
http://fr.wikipedia.org/wiki/Escherichia_coli

Hugues JOURDAN Mon, 31 Oct 2005 19:57:15 +0100 (CET)

Notice des cousins canadiens.
http://www.cps.ca/francais/enonces/ID/id95-04.htm

Là bas c'est la maladie du Hamburger.

Fri, 4 Nov 2005 14:52:16 +0100

En complément des infos du jour, Bertrand CARLIER vient de me signaler le nouveau service de GOOGLE qui permet l'accès à des ouvrages en ligne:

http://books.google.com/

Il y a tellement de références qu'il est intéressant de faire les premières recherches en fonction des titres en utilisant la fonction allintitle (voir exemples ci-dessous)
Une fois l'ouvrage trouvé, google vous permet de naviguer dans l'ouvrage via un moteur de recherche interne. C'est ce moteur qui donne accès au plein texte de l'ouvrage.

Exemple d'ouvrage en ligne:
Microbiologie et pathologie infectieuse
http://print.google.com/print?ie=UTF-8&q=allintitle%3A+microbiologie

Sur le thème d'E. coli:
http://print.google.com/print?ie=UTF-8&q=allintitle%3A+coli

E. Coli
de Chris Hayhurst - Juvenile Nonfiction - 2003 - 64 pages
Page - CONTENTS Introduction 5 Chapter 1 A History of E. coli 8 Chapter 2 Less
Famous
Outbreaks 20 Chapter 3 The Science of the Sickness 30 Chapter 4 Current ...
[ Autres résultats issus de ce livre ]

Escherichia Coli- Mechanisms of Virulence
publié par Max Sussman - Medical - 1997 - 655 pages
Page ix - Contents List of contributors page xi Preface xv Part one:
Introduction 1 1
Escherichia coli and human disease M. Sussman 3 2 Escherichia coli ...
[ Autres résultats issus de ce livre ]

E. Coli Plasmid Vectors- Methods and Applications
de Nicola Casali, Andrew Preston - Science - 2003 - 328 pages
Page vii - Contents Preface . v Contributors ... ix 1 The Function and
Organization of
Plasmids Finbarr Hayes ... 1 2 Choosing a Cloning Vector Andrew Preston . ...
[ Autres résultats issus de ce livre ]

E.Coli- Environmental Health Issues of Vtec 0157
de Sharon Parry, S Palmer - Medical - 2003 - 176 pages
Page 165 - Curnow, J. (1994) E.coli 0157 Phage type 28 Infections in Grampian.
Communicable
Diseases Scotland Weekly Report 28(46), 1. D'Aoust, JY, Park, CE, ...
[ Autres résultats issus de ce livre ]

E. Coli Gene Expression Protocols
de Peter E Vaillancourt - Science - 2002 - 368 pages
Page 41 - 2. Load the suspension of lysate and Ni-NTA slurry onto a column and
collect
flow-through. 3. Wash 3x with buffer C. 4. Elute the protein 4x with buffer E ..
.
[ Autres résultats issus de ce livre ]

Escherichia Coli 0157:H7 in Ground Beef- Review of a Draft Risk Assessment
de Institute of Medicine - Technology - 2002
Page ix - Contents EXECUTIVE SUMMARY Background, 1 Organization and Framework, 3
Comments
Regarding the Draft Risk Assessment, 4 1 SUMMARY OF THE FOOD SAFETY AND ...
[ Autres résultats issus de ce livre ]

Review of the Usda Draft Risk Assessment of the Public Health Impact of
Escherichia Coli...
Medical - 2003
Page xi - Contents The State of the Laboratories Technical Merit of Laboratory
Programs,
2 Program Relevance and Effectiveness, 3 Impact of Resources on Technical ...
[ Autres résultats issus de ce livre ]

When Food Kills- Bse, E. Coli, and Disaster Science
de Hugh Pennington, T Hugh Pennington - Science - 2003 - 240 pages
Page v - Coli ...
[ Autres résultats issus de ce livre ]

MARDI 07 MARS 2006

MINISTERE DE L'AGRICULTURE 06/03/06 Maîtrise du danger Escherichia Coli O 157 : H7 à chaque étape de la chaîne alimentaire du steack haché :
http://www.agriculture.gouv.fr/spip/actualites.paquethygiene_a5036.html

LUNDI 11 DECEMBRE 2006

WIKIPEDIA 10/12/06 Actualisation de la page Escherichia coli O157:H7. Chapitre: Relationship to industrial agriculture
http://en.wikipedia.org/wiki/Escherichia_coli_O157:H7

MERCREDI 16 MAI 2007

AFSSA - Fiches de dangers micro biologiques
http://www.afssa.fr/Object.asp?IdObj=40631&Pge=0&CCH=070509152911:26:4&cwSID=AF3994615BAD408BA590297014BA0B72&AID=0

Au sommaire:
Escherichi Coli Enterohemorragique

VENDREDI 28 SEPTEMBRE 2007

UNIVERSITY OF WISCONSIN Food Research Institute. Au sommaire un certain nombre de dossiers:
http://www.wisc.edu/fri/briefs.htm
Human Illness Caused by E. coli O157:H7 from Food and Non-food Sources (nov 2006)

MARDI 30 OCTOBRE 2007

ZOONOSES
Au sommaire:

I - ZOONOSES PRESENTES EN FRANCE
http://cours.vet-alfort.fr/fichier/jpganiere/r_cours_260/zoonoses-2004.pdf
Escherichia coli O157 : H7 (infection par) 36

MARDI 19 FEVRIER 2008

FAO - JEMRA - Evaluation des risques - Au sommaire:
http://www.fao.org/ag/agn/agns/jemra_riskassessment_fr.asp
* Escherichia coli entérohémorragique (EHEC) dans la viande et les produits carnés

MARDI 19 FEVRIER 2008

INTERNATIONAL CONFERENCE ON EMERGING INFECTIOUS DISEASE - ICEID 2002 Webcast
Presentations by Agents/Diseases
Au sommaire:
http://www.cdc.gov/iceid/webcast/a-z_agents-1.htm
Escherichia coli O157

LUNDI 31 MARS 2008

AFSSA 25/03/08 Que sont les STEC ?
http://www.afssa.fr/PM7100S101.htm

MERCREDI 03 SEPTEMBRE 2008

KNOL - Articles rédigés par William Marler, avocat américain spécialisé dans
la sécurité des aliments

About E. coli
http://knol.google.com/k/william-marler/about-e-coli/3474z7yug2xwi/3#

About Hemolytic Uremic Syndrome
http://knol.google.com/k/william-marler/about-hemolytic-uremic-syndrome/3474z7yug2xwi/17

Bruno PEIFFER Jeudi 20. Novembre 2008 22:39

Concernant Escherichia coli, je viens de rassembler les principaux liens trouvés :

http://www.liste-hygiene.org/LIENS_ESCHERICHIA.html

JEUDI 01 JANVIER 2009

Kansas State University - 2008 - Fecal pH and starch concentrations in
relation to prevalence of Escherichia coli O157 in feedlot cattle
http://krex.k-state.edu/dspace/handle/2097/559
Autres thèses concernant E coli
http://krex.k-state.edu/dspace/simple-search?query=coli

LUNDI 02 FEVRIER 2009

The 20 Most-Frequently Cited Articles
in Clin. Microbiol. Rev. as of January 1, 2009 -- updated monthly
http://cmr.asm.org/reports/mfc1.dtl
Au sommaire:
Clin. Microbiol. Rev. Jan 01, 1998 Diarrheagenic Escherichia coli

Clin. Microbiol. Rev. Jan 01, 1989 Infection by verocytotoxin-producing
Escherichia coli.

MERCREDI 18 FEVRIER 2009

DEFRA 17/02/09 Escherichia coli - Image of EcoliSurveillance at VLA
http://www.defra.gov.uk/vla/science/sci_ecoli.htm

VENDREDI 16 JUILLET 2010

Le site de la Société Tunisienne de Pathologie Infectieuse.
http://www.infectiologie.org.tn/

Numéro 7 de la Revue Tunisienne d'Infectiologie (Juillet 2008). Au sommaire:
Présence et excrétions des Escherichia coli O157 : H7 par les animaux d'élevage et leur prévalence dans les denrées alimentaires d'origine animale.