ARCHIVAGE THEMATIQUE DES MESSAGES DU FORUM HYGIENE

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THEME  : Escherichia coli

 

Pages d’archives connexes

Page d’explication sur Escherichia coli

Page recensant les principales toxi-infections alimentaires entre 1997 et 1999

Les toxi-infections à Escherichia coli

Les toxi-infections alimentaires (messages d'alerte, information, liens internet) 

Escherichia coli O157:H7 chez les bovins

La gestion des crises alimentaires (définition du niveau de responsabilité, conseils…)

Données en microbiologie sur Escherichia coli

 

Escherichia coli chez les porcins

 

Vaccin ou antibiotiques contre Escherichia coli

Les jus de fruits non pasteurisés

Escherichia coli résistants aux antibiotiques

 

Escherichia coli en France

 

Escherichia coli en Europe

 

Escherichia coli en Irlande

Les végétaux et leurs moyens de décontamination

Escherichia coli en Ecosse

L'eau

Escherichia coli au Canada

 

Escherichia coli au Japon

 

 



ARCHIVES 1998-2005 – A PARTIR DE 2006 (voir ci-dessous)



MARDI 24 JANVIER 2006

SAAR ECHO 21/01/06 Coli-Bakterien in gemischtem Hackfleisch
http://www.saar-echo.de/de/art.php?a=30252



VENDREDI 24 FEVRIER 2006


FSAI 23/02/06 E. coli O157: Protecting the Children in Your Care
http://www.fsai.ie/publications/leaflets/Ecoli_children.pdf



DIMANCHE 26 FEVRIER 2006


FSAI 23/02/06 Hidden Dangers of E. coli in Childcare Facilities Highlighted
http://www.fsai.ie/news/press/pr_06/pr20060223.asp



VENDREDI 17 MARS 2006

AGRI HEBDO 19/10/04 Mesures de prévention en cas de maladies dues à E. coli
http://193.247.189.70/agrihebdo/journal/vtArtikel.cfm?id=11850&b1=Mesures%20de%20pr%E9vention%20en%20cas%20de%20maladies%20dues%20&o1=&b2=&o2=&b3=&re=&ra=AM&da=&startrow=1



Albert AMGAR Sun, 19 Mar 2006 11:42:33 +0100

Le 17/03/06 23:32, « qualiseb » a écrit :

> Bonsoir,
>
> Avez vous des données concernant les porteurs sains humain de
> Escherichia Coli O157 H7, cette bactéries me semble aussi rare que
> tueuse...


Il faut une fois pour toute tordre le cou à des idées reçues avec les "porteurs sains". Nous sommes tous porteurs sains de micro-organismes dont certains peuvent s'avérer pathogènes et nous vivons bien comme cela. Ces micro-organismes pathogènes sont le souvent réprimés par notre flore digestive commensale. Ces micro-organismes pathogènes peuvent être ensuite présents dans les selles et dans ces conditions, la prévention commande de se laver les mains en sortant des toilettes. Si cela n'est pas fait, une
transmission de micro-organismes dangereux (bactéries, virus, ...) peut se produire sur les surfaces, l'environnement et les aliments. Il faut signaler aussi et surtout que le risque du porteur sain est d'abord pour lui-même, c.a.d. de s'autocontaminer. C'est la raison pour laquelle il me semble que l'on ne traite pas un porteur sain.


>

SAMEDI 25 MARS 2006


Emerging Infectious Diseases journal Vol. 12, No. 4, April 2006, is now available on the web

Atypical Enteropathogenic Escherichia coli Infection, R.N. Nguyen et al.
http://www.cdc.gov/ncidod/EID/vol12no04/05-1112.htm

Atypical EPEC: Typical Pathogens J.P. Nataro
http://www.cdc.gov/ncidod/EID/vol12no04/06-0125.htm


SAMEDI 01 AVRIL 2006


CORDIS 27/03/06 Amélioration de nos connaissances en matière d'infections dues à l'E. coli
http://icadc.cordis.lu/fep-cgi/srchidadb?ACTION=D&SESSION=&TBL=FR_OFFR&RCN=EN_RCN:2487&CALLER=OFFR_O_SCIE_FR

(source Bertrand CARLIER)


DIMANCHE 23 AVRIL 2006


Emerging Infectious Diseases journal Vol. 12,
No. 5, May 2006, is now available on the

TUBERCULOSIS SPECIAL SECTION

RESEARCH

Shiga-toxigenic Escherichia coli O157 in Agricultural Fair Livestock, J.E. Keen et al.
http://www.cdc.gov/ncidod/EID/vol12no05/05-0984.htm



VENDREDI 26 MAI 2006

TAGESPIEGEL 13/05/06 Das „E. coli-Chick-Projekt“ will Verlustraten in der Geflügelindustrie reduzieren
Veterinäre der Freien Universität Berlin untersuchen die Resistenz von Hühnern gegenüber Infektionskrankheiten
http://archiv.tagesspiegel.de/archiv/13.05.2006/2513353.asp



VENDREDI 02 JUIN 2006


AFSCA 01/06/06 Report on zoonotic agents in Belgium in 2004 -

http://www.favv-afsca.fgov.be/home/pub/doc/autre/Report_TS_%202004_S.pdf

Au sommaire:
Verotoxin producing Escherichia coli


JEUDI 15 JUIN 2006


MEDICAL NEWS 14/06/06 Lab Tests Reveal Biosignal Compounds Effective Against E. Coli Strain
http://www.medicalnewstoday.com/medicalnews.php?newsid=45129



MARDI 27 JUIN 2006


EUREKALERT 26/06/06 Bacteria, beware: New finding about E coli could block infections, lead to better treatments
http://www.eurekalert.org/pub_releases/2006-06/usmc-bbn062206.php



LUNDI 17 JUILLET 2006


CDR WEEKLY 25/05/06 Au sommaire:
# Sorbitol-fermenting Vero cytotoxin-producing E. coli O157 (VTEC O157)
http://www.hpa.org.uk/cdr/archives/archive06/News/news2106.htm


JEUDI 20 JUILLET 2006


QUOTE 19/07/06 International Responds to Fresh Produce Industry's Concern Over the Presence of E.coli H157
http://www.quote.com/qc/news/story.aspx?symbols=INTERNETWIRE:100&story=200607191028_IWR_0145553



JEUDI 10 AOUT 2006

CDC EID AOUT 2006 Au sommaire:

Classifying Escherichia coli, D.M. Girao et al.
http://www.cdc.gov/ncidod/EID/vol12no08/05-1654.htm?s_cid=eid05_1654_e

ONLINE ONLY

Conference Summary: Pathogenesis of Verocytotoxin/Shiga Toxin-producing Escherichia coli Infection
http://www.cdc.gov/ncidod/EID/vol12no08/06-0170.htm?s_cid=eid06_0170_e


VENDREDI 11 AOUT 2006


ZEUS 10/08/06 Erstmals Polyketide in Coli-Bakterien gefunden
http://zeus.zeit.de/idw_neu/171058.xml




LUNDI 21 AOUT 2006

INRA 21/08/06 Des bactéries toxiques dans le tube digestif ! (concerne E. coli)
http://www.futura-sciences.com/news-bacteries-toxiques-tube-digestif_9462.php

Les chercheurs de l'INRA de Toulouse, en collaboration avec les universités allemandes de Würzburg et de Göttingen et l'Institut Pasteur à Paris, ont montré pour la 1ère fois que des E. coli commensales et des E. coli pathogènes produisent une substance toxique pour l'ADN des cellules eucaryotes : la colibactine.


MARDI 12 SEPTEMBRE 2006

HINDUSTAN TIMES 11/09/06 Cranberry juice could fight E coli bacteria

http://www.bio-medicine.org/medicine-news/Cranberry-Juice-Could-Fight-E--coli-Bacteria-14067-1/



LUNDI 25 SEPTEMBRE 2006


CNW 21/09/06 Stratégie antibacterienne de Biophage pour contrer les contaminations par E. coli dans les produits frais
http://www.newswire.ca/fr/releases/archive/September2006/21/c8616.html


MARDI 03 OCTOBRE 2006


SCIENCE BLOG 29/09/06 E. coli, grass, and pasteurization
http://scienceblogs.com/aetiology/2006/09/e_coli_grass_and_pasteurizatio.php




MARDI 17 OCTOBRE 2006


OHIO FARM 16/10/06 Research to reduce E. coli contamination
http://www.ofbf.org/page/NWAN-6UMJLX/?OpenDocument

 

MARDI 17 OCTOBRE 2006

Numéro plurithématique de la Revue scientifique et technique, 2004
Volume 23 (3), décembre 2004

http://www.oie.int/boutique/index.php?page=ficprod&id_produit=90&fichrech=1&lang=fr

Communications


L'activité antibactérienne du miel d'abeille et son intérêt thérapeutique contre les infections à Escherichia coli O157:H7 et à Salmonella typhimurium (1)

 

JEUDI 02 NOVEMBRE 2006

OIE - Revue scientifique et technique , Volume 25 (2), Août 2006 Sécurité sanitaire des aliments issus de la production animale et commerce mondial
(Résumés en français en ligne)

http://www.oie.int/boutique/index.php?page=ficprod&id_produit=98&fichrech=1&lang=fr

Au sommaire:

Les dangers en phase de production pouvant menacer la sécurité sanitaire des aliments d'origine animale

Escherichia coli : la contamination des animaux à la ferme (1)



MERCREDI 22 NOVEMBRE 2006

CBC 21/11/06 Australian officials to seek criminal charges against 'Dr. E. Coli'
http://www.cbc.ca/world/story/2006/11/21/australia-doctor.html



MARDI 28 NOVEMBRE 2006

ISPC 23/11/06 Diagnostic et surveillance des maladies infectieuses
http://www.iph.fgov.be/epidemio/epifr/plabfr/semfr/sem22.pdf

Au sommaire:
ESCHERICHIA COLI ENTEROHEMORRAGIQUE O157 ET AUTRES SEROTYPES : INCIDENCE EN BELGIQUE CHEZ L'HOMME ET L'ANIMAL ET DANS LES DENREES ALIMENTAIRES



MARDI 05 DECEMBRE 2006


NEWS TARGET 01/12/06 Edible food coatings made from common herbs could protect meat, produce from E. coli microorganisms
http://www.newstarget.com/021192.html


LUNDI 22 JANVIER 2007


PLOS JANV 2007 Adaptive Diversification in Genes That Regulate Resource Use in Escherichia coli
http://genetics.plosjournals.org/perlserv/?request=get-document&doi=10.1371/journal.pgen.0030015

(source Bernard Pichetto -- Toil' d'épices)


JEUDI 01 FEVRIER 2007


FOOD SAFETY NETWORK 31/01/07 New Food Safety Network Infosheet - Pathogens such as E. coli can lurk in pets

http://archives.foodsafety.ksu.edu/fsnet/2007/1-2007/fsnet_jan_31.htm




JEUDI 15 FEVRIER 2007


SURFACE FINISHING 14/02/07 Copper Alloy Surfaces Can Eliminate E. coli
http://www.surfacefinishing.com/content/news/article.asp?docid=%7B0ED2D799-13E5-4B87-80BE-87BA86C3BE00%7D&VNETCOOKIE=NO


VENDREDI 23 FEVRIER 2007

OUGANDA

SPIRIT INDIA 22/02/07 E. coli bacteria migrating between humans, chimps in Ugandan park
http://www.spiritindia.com/health-care-news-articles-6824.html

 

Bertrand CARLIER Dimanche 4. Mars 2007 20:41


/Escherichia Coli/ O157:H7 Technical Procedures For Bulk Manufacturing Beef and Bobby Veal in US-Listed Slaughter Operations and Packhouses

http://www.nzfsa.govt.nz/animalproducts/publications/manualsguides/nmd/e-coli-technical-procedures/index.htm

 

DIMANCHE 11 MARS 2007

MEDICAL NEWS 10/03/07 A Secret Of The Fatal Food Poisoning Bug E. Coli O157 Is Revealed Is It Looking For Iron?
http://www.medicalnewstoday.com/medicalnews.php?newsid=64925


VENDREDI 16 MARS 2007


MED VET NET - Project Reports. Au sommaire:
http://www.medvetnet.org/cms/templates/doc.php?id=117


WP7 - VTEC
(D7.1) European catalogue of research activities and facilities on VTEC (PDF 0.15MB)
(D7.2) A consultation meeting on VTEC (PDF 0.29MB)
(D7.5) Final Report (PDF 0.14MB)



MERCREDI 21 MARS 2007


Veterinary Research Vol. 37 No. 1 (January-February 2006) :
Presence of Escherichia coli carrying the EAST1 toxin gene in farm animals
http://www.edpsciences.org/articles/vetres/pdf/2006/01/v6008.pdf?access=ok


AUSTRALIE NOUVELLE ZELANDE


NZFSA NOV 2006 NZFSA Guidelines: Enumeration of Escherichia Coli In Bivalve Molluscan Shellfish Version 6, November 2006

http://www.nzfsa.govt.nz/animalproducts/publications/manualsguides/ecoli-in-shellfish/nzfsa-guidelines-for-e-coli-200g-v6-171106.pdf


VENDREDI 01 JUIN 2007


INNOVATIONS REPORT 30/05/07 How E. coli evolves to adapt to changing acidity
http://www.innovations-report.com/html/reports/life_sciences/report-85055.html


LUNDI 04 JUIN 2007


ACTUALITES NEWS 14/03/07 La bactérie E. coli transmise à des chimpanzés par des humains
http://www.actualites-news-environnement.com/20070314-bacterie-E-coli-chimpanzes-humains.php



MARDI 05 JUIN 2007

CDC EID JUIN 2007 Volume 13, Number 6–June 2007 Au sommaire:

Research

Strategies to Reduce Person-to-Person Transmission during Widespread Escherichia coli O157:H7 Outbreak
http://www.cdc.gov/eid/content/13/6/860.htm

 

 

Béchir BOUSSALMI Lundi 11. Juin 2007  15:25

Anne Laure Abisse a écrit:

> Bonjour à tous,
> J'ai une interrogation suite à la réception d'un bulletin d'analyse...
> Quelqu'un peut-il enfin m'expliquer en résumé, si E-coli appartient aux
> Colif-thermotolérants ou aux entérobactéries? et quelle est la différences
> entre ces deux familles?
> Certains bulletins font apparaitrent les résultats en :
> Coli totaux
> Coli thermo
> Enterobactéries
> et E-coli.
> Comment peut on répartir ces résultats? les quels incluent quoi?

Bonjour,
En résumé E-coli appartient aux Colif-thermotolérants et ces derniers avec les colifomes totaux appartiennent à la famille entérobactéries.

les entérobactéries ""bactéries des entrailles = du tube digestif"" constituent une part prépondérante de la flore intestinale de l'homme et des animaux d'où leur nom. A partir du tube digestif , les entérobactéries sont largement retrouvées dans le sol, l'eau, les plantes,... puis le tube digestif à nouveau.
D'une manière générale, en agroalimentaire les entérobactéries peuvent être des témoins d'une contamination fécale et d'une mauvaise hygiène et dans le milieu médical les entérobactéries sont retrouvées dans pratiquement tous les prélèvements et jouent un rôle majeur dans les infections noscomiales (dans ce cas E.coli constitue toujours la
bactérie prédominante).
d'une manière générale, la répartition des résultats est :

le nombre d'E Coli est < Coliformes thermotolérants < coliformes totaux < Entérobactéries (car les entérobactéries incluent l'ensemble)
une petite remarque les pays nordiques font le dénombrement des entérobactéries et non des coliformes( ce qui est plus logique) et maintenant avec le paquet hygiène, notre fameux AM du 21 décembre 79 n'est plus d'actualité.

 

fred b Mardi 12. Juin 2007  8:54

Je voudrai apporter une petite precision: les fameux coli a 44 n'ont pas que la source "fécale " comme origine. Appelés pendant tres longtemps coliformes fécaux, cette denomination a disparu pour laisser place à coliforme thermotolérants sauf lorsque l'on veut marquer les esprits dans des articles ou reportage pour faire croire que les personnes ne se sont pas lavés les mains en sortant des toilettes.
Car le raccourci est tres vite fait: coli 44 = coli fecaux= mains non laves = fécès dans les produits = vous mangez de la ...!!! tres réducteur mais tres efficace pour marquer les esprits.

Sauf erreur les coli thermo peuvent se retrouver egalement tres souvent dans les végétaux poussant pret du sol (ce qui est logique vu le cycle de la nature et recoupe l'origine fecale....) et leur presence dans les aliments peut etre du a un defaut de lavage de végétaux et quoiqu'il en soit reflete un manque dans les BPHF.
C'est entre autre pour cela que les nouveaux textes privilégie E coli (pour mettre en evidence la conta fecale) au lieu des coli thermo, ce dont je ne suis pas entierement convaincu car dans plusieurs annees ce risque de minimiser les regles d'hygiene de base (hygiène process).

Eric Kalinowski Mardi 12. Juin 2007  9:38

Voir "Coliformes et Coliformes fécaux dans les Pâtisseries" de Michard et al (Microbiologie des aliments, 1986, Vol 4, 205-216: on lisait déjà "la distribution des espèces de coliformes fécaux est totalement différente dans les fèces humaines et dans les pâtisseries ... les coliformes fécaux les plus fréquents dans les Fèces (E coli et Citrobacter) et dans les pâtisseries (Klebsiella et Enterobacter)..."

Emmanuelle Pellé Mardi 12. Juin 2007  8:27

E. coli est une espèce de coliformes thermotolérants, qui font partie des entérobactéries :
Enterobactéries > Coliformes totaux > coliformes thermotolérants > E. coli

Votre bulletion d’analyse semble tout à fait logique !
Sauf si le résultat de E. coli est supérieur au résultat de coliformes totaux par exemple…

jnjoffin Mardi 12. Juin 2007  10:11

La dénomination Coliformes thermotolérants est simplement une juste dénomination par rapport à la technique utilisée. Il faudrait d'ailleurs dire Coliformes à 44°C comme Coliformes à 30°C (voir les notes du règlement 2073 qui précise ce point de vocabulaire de façon claire et juste).
Ensuite, la corrélation entre Coliformes thermotolérants et Coliformes fécaux, c'est-à-dire l'affirmation que les Coliformes thermotolérants sont d'origine uniquement fécale n'est pas vraie à 100% mais reste tout de même un bon indicateur. Les règlements actuels préfèrent privilégier
E. coli qui est un Coliforme thermotolérant (à 44°C)... avec le même problème de corrélation qui ne peut être parfaite mais semble meilleure qu'avec les Coliformes thermotolérants.

JEUDI 19 JUILLET 2007

OFFICE DE L ELEVAGE - Acte des 11èmes journées "sciences du muscle et technologie des viandes" - 2006
Portage sain et excrétion fécale par les ruminants de souches d'Escherichia coli entérohémorragiques responsables de toxi-infections alimentaires.
http://www.office-elevage.fr/vpc/11jsmtv/11JSMTV-N-CONF2.pdf

MERCREDI 08 AOUT 2007

FEDERATION SUISSE JUILLET 2007 Rapport suisse sur les zoonoses 2006
http://www.bvet.admin.ch/gesundheit_tiere/00293/index.html?lang=it&download=NHzLpZeg7t,lnp6I0NTU042l2Z6ln1ah2oZn4Z2qZpnO2Yuq2Z6gpJCDe354fWym162epYbg2c_JjKbNoKSn6A--
Au sommaire:
Escherichia coli producteurs de shigatoxines (STEC)


JEUDI 09 AOUT 2007

HULIQ 08/08/07 Scientists link E. coli bacteria to Crohn's disease
http://www.huliq.com/29778/scientists-link-e-coli-bacteria-to-crohns-disease
LUNDI 13 AOUT 2007

ZEENEWS AOUT 2007 E. coli bacteria linked to Crohn s disease
http://www.zeenews.com/znnew/articles.asp?aid=387762&ssid=28&ssname=Health%20and%20Medicine&sid=ENV&sname=

MARDI 14 AOUT 2007

HAWAII

HONOLULU ADVERTISER 10/08/07 Hawaii ranchers urged to prevent crop tainting (E. coli)
http://www.honoluluadvertiser.com/apps/pbcs.dll/article?AID=/20070810/NEWS01/708100364/1001/NEWS01


MERCREDI 22 AOUT 2007

BFR 22/08/07 Meat from wild-living animals underestimated as source of EHEC infections
http://www.bfr.bund.de/cd/9790


JEUDI 23 AOUT 2007

CANADA FREE PRESS 22/08/07 Organic, Earthbound Farm, Spinach
Testing Produce Won't Stop the Deadly E. Coli
http://www.canadafreepress.com/2007/avery082207.htm


VENDREDI 19 OCTOBRE 2007

US NEWS 18/10/07 Study Reveals E.Coli's Grip on Gut
Finding might aid illness prevention, treatment, researchers say
http://health.usnews.com/usnews/health/healthday/071018/study-reveals-ecolis-grip-on-gut.htm


SAMEDI 03 NOVEMBRE 2007

CDC EID NOV 2007 Au sommaire:

RESEARCH

Genetic Diversity of Clonal Lineages in Escherichia coli O157:H7 Stepwise Evolutionary Model, P.C.H. Feng et al.
http://www.cdc.gov/eid/content/13/11/1701.htm?s_cid=eid1701_e


MARDI 06 NOVEMBRE 2007


THESE EN LIGNE - 2007 - Optimisation de la recherche des Escherichia coli producteurs de Shiga-toxines (STEC)
Antoine Vimont1
http://tel.archives-ouvertes.fr/tel-00139179/en/


DIMANCHE 11 NOVEMBRE 2007

Annales de Biologie Clinique. Volume 57, Numéro 5, 507-16, Septembre -
Octobre 1999, Revues générales
Les Escherichia coli vérotoxiques (VTEC) et Escherichia coli O157:H7 en clinique et en agro-alimentaire
http://www.john-libbey-eurotext.fr/fr/revues/bio_rech/abc/e-docs/00/00/C3/53/article.md
Annales de Biologie Clinique. Volume 59, Numéro 5, Septembre - Octobre 2001
Escherichia coli O157:H7 - L'analyse microscopique de l'urine - La biologie.
Des origines à nos jours, une histoire des idées et des hommes – Long-term mechanical ventilation
http://www.john-libbey-eurotext.fr/fr/revues/bio_rech/abc/e-docs/00/00/C3/A6/article.md


Veterinaria Italiana, Volume 42 (3), July-September 2006 Au sommaire:
Production and characterisation of monoclonal antibodies specific for Escherichia coli O157:H7
http://wwwold.izs.it/vet_italiana/2006/42_3/03_06.htm


vetnahyg Jeudi 15. Novembre 2007 15:57
Le risque E coli O157 H7 pose d'énorme problème dans le secteur de la viande bovine de nos jours le seul moyen de maitrise dont dispose les industriels est la maitrise des bonne pratique d´hygiène qui permet de minimiser le risque en 2eme ou en 3eme transformation mais pas en abattoir
L´abattoir étant le point le plus sensible et le secteur ou la maitrise des BPH est la plus illusoire car elle ne dépend du bon vouloir de l´operateur ;
Je pose la question ne serait il pas le moment de penser a maitre en place un point critique en abattoir, un PC qui nous permettrais non pas de faire n´importe quoi avant le pc mais renforcer les actions mises en place par un procédé de décontamination a l´eau chaude ??????


qualiseb Samedi 17. Novembre 2007 19:36
"le secteur ou la maitrise des BPH est la plus illusoire"
Et oui, et c'est valable pour tous les contaminants fécaux...
2 choix:
_l'asepsie
_l'application de la notion de chaîne alimentaire ou "de la fourche à la fourchette" en passant par le système de santé ( conseil alimentaire des médecins pour les populations fragiles, à risques )
Ou comment le système sociétale nous oblige à affaiblir les forts pour protéger les faibles...il ne faudrait pas ,qu'à terme, ont soit tous faibles...mais déjà, boire ou manger dans certains pays, pour nous, est un CCP...
Cordialement
Laurent
PS: il me semble que les irlandais ont inscrit une pasteurisation en CCP dans un GBPH en abattage bovin en 2004...
Les laitiers français ont également pris une position radicale sur le risque 0157, voir AOC du lait cru...
Mais est'ce la bonne voie ou "recul VS tête dans le guidons"...ou "principe de précaution VS calcul du risque acceptable" ( nous savons tous que le risque zéro n'existe pas, mais à combien ont le fixe ???) Bien sur il est facile de prôner le risque zéro au niveau gouvernemental de façon à faire baisser le risque global, c'est une technique, mais quel temps perdu dans des situations de grand stress, de crise pour les RQ...autre technique : QS, se baser sur un système minimaliste COMMUN, et évoluer au fur et mesure, en toute sérénité dans une ambiance de travail valorisante...mais je me trompe peut être...

JEUDI 22 NOVEMBRE 2007

GAZETTE LABO 20/11/07 Comment la bactérie Escherichia coli leurre la défense immunitaire pour envahir l'organisme
http://www.forumlabo.com/Forumlabo/actus/INSERM/1207bacterie.htm

DIMANCHE 02 DECEMBRE 2007

Agence Science-Presse 30/11/07 Des bactéries «humaines» s'attaquent aux plantes
Voilà que des bactéries bien connues des humains, comme la tristement célèbre E. coli, se targuent de coloniser des plantes.
http://www.cyberpresse.ca/article/20071130/CPSCIENCES/71130100/1020/CPSCIENCES



dru max 06/12/2007 18:57
Est ce que quelqu'un possederais une copie de la reference suivante:
Betts, G.D., Lyndon, G. and Brooks, J. (1993) Heat resistance of Emerging Food Borne Pathogens: Aeromonas hydrophila, Escherichia coli O157:H7, Plesiomonas shigelloides, and Yersinia enterocolitica. Campden Technical Memorandum No. 672. Campden Food and Drink Research Association.
J'ais essaye de l'obtenir depuis ma Interlibrary loan mais je n'ais pas eut de succes.
Si qq possede cette reference, merci par avance de la faire parvenir.


Mohamed DAYI Vendredi 7. Décembre 2007 10:44
Le document est de Pawel SATORA de l'académie de Krakowie,dont le résumé ci joint.
Bonne journée
"This two-part article presents the general characteristics of a bacterium Escherichia coli, as well as the methods for its detec-
tion in food. In the first part, the biochemical properties of this microorganism compared with other Enterobacteriaceae bacteria
were discussed, the division of E. coli pathogenic strains for the sake of the mechanism of pathogenicity and virulence factors was
showed. The second part includes currently applied methods for E. coli detection and the range of occurrence in food.
Key words
Escherichia coli, serotype O157, EHEC, chromogenic media"


Marc Druart Vendredi 7. Décembre 2007 21:26
Merci pour l'info mais l'auteur principale du document que je recherche et Bett.
Dr. Pawel SATORA utilise la reference suivante mais n'est pas l'auteur du doc que je recherche.
Betts, G.D., Lyndon, G. and Brooks, J. (1993) Heat resistance of Emerging Food Borne Pathogens: Aeromonas hydrophila, Escherichia coli O157:H7, Plesiomonas shigelloides, and Yersinia enterocolitica. Campden Technical Memorandum No. 672. Campden Food and Drink Research Association.
Il me semble que cette reference est utilisees dans de nombreux articles scientifique mais est impossible d'acces.
Est ce que les auteurs de nouvelles parutions scientiques font du "cross referencing"?
Si qq possede une copie du memo originelle, merci de me le faire parvenir.


SAMEDI 15 DECEMBRE 2007

Kansas State University 05/12/07 Kansas state researchers find that feeding cattle a byproduct of ethanol production causes E. Coli 0157 to spike
http://www.checkbiotech.org/green_News_Biofuels.aspx?infoId=16339


BRIGHTSURF 04/12/07 K-State researchers findings on E. coli
http://www.brightsurf.com/news/headlines/34584/K-State_researchers_findings_on_E_coli.html

HOUSTON CHRONICLE 07/12/07 Cattle fed distiller's grain prone to E. coli, study suggests
http://archives.foodsafety.ksu.edu/fsnet/2007/12-2007/fsnet_dec_7.htm

MCT REGIONAL NEWS 07/12/07 Kansas E. coli research is puzzling to UNL
http://www.cattle.ca/headlines/Nov%2030-Dec%207.htm#kansas%20e%20coli%20research

EUREKALERT 04/12/07 K-State researchers findings on E. coli
Feeding cattle byproduct of ethanol production causes E. coli 0157 to spike
http://www.eurekalert.org/pub_releases/2007-12/ksu-krf120307.php

T.G. Nagaraja - Professor of Microbiology
http://www.vet.ksu.edu/depts/dmp/personnel/faculty/nagaraja.htm


VENDREDI 28 DECEMBRE 2007

Veterinarski arhiV 77 (6), 485-494, 2007 Detection of toxin genes and antibiogram pattern in Escherichia coli isolates from sheep meat on Indian market
http://www.vef.hr/vetarhiv/papers/2007-77-6-2.pdf


VENDREDI 04 JANVIER 2008

THE DAILY GREEN 03/01/08 Birds Take Drug-Resistant E. coli Global Originating on Factory Farms, Bacteria Travel with Migratory Birds
http://www.thedailygreen.com/environmental-news/latest/drug-resistant-e-coli-47010306


MERCREDI 23 JANVIER 2008

WORLD POULTRY 22/01/08 E. Coli: the source of the 'next biofuel'
http://www.worldpoultry.net/news/id2205-38471/e_coli_the_source_of_the_next_biofuel.html


JEUDI 31 JANVIER 2008

SCIENCE DAILY 30/01/08 E.coli bacteria: A future source of energy
http://www.checkbiotech.org/green_News_Biofuels.aspx?infoId=16806
VENDREDI 01 FEVRIER 2008

CIDRAP 30/01/08 Ethanol byproduct in feed may boost E coli in cattle
http://www.cidrap.umn.edu/cidrap/content/fs/food-disease/news/jan3008grain.html


MARDI 26 FEVRIER 2008

BBC 19/02/08 Tracking global E.coli 'crucial'
http://news.bbc.co.uk/1/hi/health/7250742.stm


DIMANCHE 02 MARS 2008

Sélection d'articles issus du Brazilian Journal of Infectious Diseases
http://www.scielo.br/scielo.php?pid=1413-8670&script=sci_issues

Braz J Infect Dis vol.11 no.2 Salvador Apr. 2007
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_issuetoc&pid=1413-867020070002&lng=en&nrm=iso
Inactivation of Escherichia coli O157:H7 by essential oil from Cinnamomum zeylanicum


DIMANCHE 02 MARS 2008

Sélection d'articles issus du Brazilian Journal of Microbiology (année
2006-2007)
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_issues&pid=1517-8382&lng=en&nrm=iso

Brazilian Journal of Microbiology
Braz. J. Microbiol. vol.38 no.4 São Paulo Oct./Dec. 2007
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_issuetoc&pid=1517-838220070004&lng=en&nrm=iso
Au sommaire:
Presence of extraintestinal pathogenic Escherichia coli in butcheries in Taquaritinga, SP, Brazil
Isolation of Shiga toxigenic Escherichia coli from butcheries in Taquaritinga city, State of São Paulo, Brazil

Escherichia coli strains from chicken in Enugu State, Nigeria

Brazilian Journal of Microbiology
Braz. J. Microbiol. vol.38 no.3 São Paulo July/Sept. 2007
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_issuetoc&pid=1517-838220070003&lng=en&nrm=iso
Prevalence and characteristics of Shiga toxin-producing Escherichia coli (STEC) strains in ground beef in São Paulo, Brazil
Brazilian Journal of Microbiology
Braz. J. Microbiol. vol.37 no.3 São Paulo July/Sept. 2006
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_issuetoc&pid=1517-838220060003&lng=en&nrm=iso
Some adhesins of avian pathogenic Escherichia coli (APEC) isolated from septicemic poultry in Brazil
Brazilian Journal of Microbiology
Braz. J. Microbiol. vol.37 no.2 São Paulo Apr./June 2006
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_issuetoc&pid=1517-838220060002&lng=en&nrm=iso
Occurrence of adhesin-encoding operons in Escherichia coli isolated from breeders with salpingitis and chicks with omphalitis


LUNDI 03 MARS 2008



EADGENE - E. coli and Salmonella Workshop 7th June 2007, Utrecht, NL
http://www.eadgene.org/NewsandEvents/EADGENEEvents/EcoliandSalmonellaWorkshop/tabid/225/Default.aspx


MERCREDI 12 MARS 2008

Norwegian Scientific Committee for Food Safety FEV 2007 A risk assessment of shiga toxin-producing Escherichia coli (STEC) in the Norwegian meat chain
with emphasis on dry-cured sausages
http://www.vkm.no/eway/default.aspx?pid=266&trg=Content_5468&MainLeft_5419=5468:17082::0:5420:3:::0:0&Content_5468=-2:17080
(source Bernard Pichetto)


VENDREDI 14 MARS 2008

CIDRAP 12/03/08 Researchers confirm virulence differences in E coli O157:H7 strains
http://www.cidrap.umn.edu/cidrap/content/fs/food-disease/news/mar1208coli.html

MERCREDI 19 MARS 2008

EUREKALERT 18/03/08 Solving an avian scourge could also provide benefits to
human health (E. coli (APEC)).
http://www.eurekalert.org/pub_releases/2008-03/asu-saa031808.php

MERCREDI 09 AVRIL 2008

APPLIED AND ENVIRONMENTAL MICROBIOLOGY April 2008, Volume 74, Issue 8 Au
sommaire:
http://aem.asm.org/content/vol74/issue8/index.dtl
Leaf Age as a Risk Factor in Contamination of Lettuce with Escherichia coli
O157:H7 and Salmonella enterica



LUNDI 14 AVRIL 2008

NORTH BAY NUGGET 13/04/08 Washing produce won't kill E. coli, study finds
http://www.nugget.ca/ArticleDisplay.aspx?e=983807


MANGALOREAN 12/04/08 It's not enough to wash your fruits, vegetables
http://mangalorean.com/news.php?newstype=local&newsid=74226


VENDREDI 18 AVRIL 2008

GEORGIA FACES - 2005 - Formulation kills E. coli in cattle drinking water
http://georgiafaces.caes.uga.edu/pdf/2555.pdf


LUNDI 21 AVRIL 2008

PAYS BAS

Proceedings of the 11th International Symposium on Veterinary Epidemiology
and Economics, 2006
Cost-effectiveness of beef-carcass decontamination measures against E.coli
O157:H7 in the Netherlands
http://www.sciquest.org.nz/crusher_download.asp?article=10003584



MARDI 22 AVRIL 2008

NIGERIA

ISRAEL JOURNAL OF VETERINARY MEDICINE Volume 58 - No. 1 - 2003
http://www.isrvma.org/article/58_1.htm
IN VITRO AND IN VIVO PATHOGENICITY STUDIES OF ESCHERICHIA COLI ISOLATED FROM
POULTRY IN NIGERIA


MERCREDI 23 AVRIL 2008
CHINE

Journal of Veterinary Medical Science, Vol. 64 (2002) Isolation and
Characterization of Shiga Toxin-Producing Escherichia coli O157:H7 from
Beef, Pork and Cattle Fecal Samples in Changchun, China
http://www.jstage.jst.go.jp/article/jvms/64/11/1041/_pdf


MARDI 29 AVRIL 2008

OIE - Rapports annuels des laboratoires de référence et des Centres collaborateurs de l'OIE (année 2006)
http://www.oie.int/downld/LABREF/Ref_Lab_06.pdf
(en anglais : Annual reports of OIE reference laboratories and Collaborating Centres)
Au sommaire:

Escherichia coli
----------------------------------------------------------
485



MERCREDI 30 AVRIL 2008

BOUCHERIE FRANCE - Documents techniques
http://www.boucherie-france.org/technique/parutions.html
E. coli 0157:H7 : comment maîtriser le danger ;



LUNDI 05 MAI 2008

INNOVATIONS REPORT 05/05/08 IFST updated Information Statement on
Verocytotoxin-producing E. coli Food Poisoning and its Prevention
http://www.innovations-report.de/html/berichte/agrar_forstwissenschaften/bericht-109236.html


MARDI 06 MAI 2008

DULUTH NEWS TRIBUNE 06/05/08 UMD researchers find first known E. coli in fish
http://www.duluthnewstribune.com/articles/index.cfm?id=65896&freebie_check&CFID=32362137&CFTOKEN=40206263&jsessionid=8830952e1c0b3b594202


MARDI 13 MAI 2008

THAINDIAN 09/05/08 E. coli can learn to anticipate changes in their
surroundings
http://www.thaindian.com/newsportal/health/e-coli-can-learn-to-anticipate-changes-in-their-surroundings_10046805.html
SCIENCE NEWS 12/05/08 Microcosm: E. coli and the New Science of Life
http://www.sciencenews.org/view/generic/id/32061/title/Microcosm_E._coli_and_the_New_Science_of_Life_by_Carl_Zimmer


MARDI 20 MAI 2008

PAKISTAN

DAILY TIMES 20/05/08 E coli affecting groundwater quality
http://www.dailytimes.com.pk/default.asp?page=2008%5C05%5C20%5Cstory_20-5-2008_pg7_42


MERCREDI 21 MAI 2008

The Food Safety Consortium Newsletter Vol. 17, No. 3 Summer 2007
http://www.uark.edu/depts/fsc/news-htm/news.sum07.htm
* Mitigating the Incidence of E. coli in Produce

The Food Safety Consortium Newsletter Vol. 17, No. 1 Winter 2007
http://www.uark.edu/depts/fsc/news-htm/news.winter07.htm
* Tea Time Means Danger for Listeria, E. coli


MARDI 03 JUIN 2008

7TH SPACE 02/06/08 Phenotyping of E. coli serotypes associated to oedema disease
http://7thspace.com/headlines/283034/phenotyping_of_e_coli_serotypes_associated_to_oedema_disease.html


MERCREDI 04 JUIN 2008

Appl Environ Microbiol. 2007 August; Identification of Human-Pathogenic
Strains of Shiga Toxin-Producing Escherichia coli from Food by a Combination
of Serotyping and Molecular Typing of Shiga Toxin Genes
http://www.pubmedcentral.nih.gov/tocrender.fcgi?iid=147161
Appl Environ Microbiol. 2007 January; Isolation of Salmonella enterica and
Shiga-Toxigenic Escherichia coli O157 from Feces of Animals in Public
Contact Areas of United States Zoological Parks
http://www.pubmedcentral.nih.gov/tocrender.fcgi?iid=142191
INDE

Appl Environ Microbiol. 2007 April;Isolation of Potentially Pathogenic
Escherichia coli O157:H7 from the Ganges River
http://www.pubmedcentral.nih.gov/tocrender.fcgi?iid=143788


MARDI 10 JUIN 2008

SCOTSMAN 08/06/08 Student rocks MTV with logo made from deadly E coli
bacteria
http://news.scotsman.com/entertainment/Student-rocks-MTV-with-logo.4163506.jp


VENDREDI 04 JUILLET 2008

PROGRAMME MIXTE FAO/OMS SUR LES NORMES ALIMENTAIRES
COMITE DU CODEX SUR L'HYGIENE ALIMENTAIRE
Trente-septième session
Buenos Aires (Argentine), 14 – 19 mars 2005
DOCUMENT DE TRAVAIL SUR LES DIRECTIVES CONCERNANT L'APPLICATION DES
PRINCIPES GENERAUX D'HYGIENE ALIMENTAIRE A LA MAITRISE DU RISQUE
CONSTITUE PAR L'ESCHERICHIA COLI ENTEROHEMORRAGIQUE DANS LA VIANDE
DE BOEUF HACHEE ET LES SAUCISSES FERMENTEES
Préparé par : les États-Unis, avec l'assistance de l'Australie, l'Autriche,
le Canada, la Chine, la
France, l'Allemagne, le Japon, les Pays-Bas et l'Union européenne.
ftp://ftp.fao.org/codex/ccfh37/fh37_11f.pdf
PROGRAMME MIXTE FAO/OMS SUR LES NORMES ALIMENTAIRES
COMITE DU CODEX SUR L'HYGIÈNE ALIMENTAIRE
Trente-sixième session
Washington DC, États-Unis d'Amérique, 29 mars – 3 avril 2004
DOCUMENT DE TRAVAIL SUR LE PROFIL DE RISQUE POUR L'E.
COLI ENTÉROHÉMORRAGIQUE Y COMPRIS L'IDENTIFICATION
DES PRODUITS CONCERNES, NOTAMMENT LES GERMES, LE
BŒUF HACHÉ ET LE PORC
(Préparé par les États-Unis, en collaboration avec l'Australie, l'Autriche,
le Canada, la
Chine, la France, l'Allemagne, le Japon, les Pays-bas et l'Union Européenne)
ftp://ftp.fao.org/codex/ccfh36/fh0410bf.pdf


MARDI 22 JUILLET 2008

ARS USDA 21/07/08 Garden Microbe Foils E. coli O157:H7 in Laboratory Tests
http://www.ars.usda.gov/is/pr/2008/080721.htm

SCIENCEBLOG 18/07/08 Microcosm: E. coli and the New Science of Life
http://scienceblogs.com/grrlscientist/2008/07/microcosm.php



JEUDI 31 JUILLET 2008

Emerging Infectious Diseases journal Volume 14, Number 8,
August 2008, is now available on the Web.
Au sommaire:
Analysis of Collection of Hemolytic Uremic Syndrome–associated Enterohemorrhagic Escherichia coli
http://www.cdc.gov/eid/content/14/8/1287.htm



LUNDI 11 AOUT 2008

THESE EN LIGNE - UNIVERSITE DE LIEGE - 2006/2007 - PREVALENCE ET
CARACTERISATION DE SOUCHES D'ESCHERICHIA COLI O157 PRODUCTRICES DE
SHIGATOXINES ISOLEES DE DENREES ALIMENTAIRES D'ORIGINE ANIMALE
EN BELGIQUE ET EN ALGERIE.
http://bictel.ulg.ac.be/ETD-db/collection/available/ULgetd-08022007-125158/unrestricted/02_Etude1_CHAHED_Amina.pdf


MARDI 09 SEPTEMBRE 2008

AUSTRALIE

ABC 08/09/08 Reservoirs treated for E. coli contamination
http://www.abc.net.au/news/stories/2008/09/08/2357846.htm


vetnahyg Vendredi 12. Septembre 2008 11:43
Je vous invite à visiter un site très intéressant absolu complètement consacré à la maitrise du risque d´intoxications liées à E. Coli O157 H7 dans la filière steak haché avec je pense un but ultime, celui de la protection de la santé publique et garantir un avenir plus paisible pour filière du steak haché en France :
http://www.steakexpert.fr/Escherichia-Coli-Rappel-de-lots-de.html


Bernard PICHETTO Vendredi 12. Septembre 2008 14:39
Merci,
Site fort intéressant, en effet, mais qui laisse à penser que la viande ne véhicule qu'un seul danger...




VENDREDI 26 SEPTEMBRE 2008

CDC EID OCT 2008 Au sommaire:

Epidemic and Endemic Lineages of Escherichia coli that Cause Urinary Tract
Infections
http://www.cdc.gov/eid/content/14/10/1575.htm

Estimating Community Incidence of Salmonella, Campylobacter, and Shiga
Toxin–producing Infections, Australia
http://www.cdc.gov/eid/content/14/10/1601.htm



MERCREDI 01 OCTOBRE 2008

VIGIE VIANDE 01/10/08 Maitriser E. coli O157:H7 dans la viande hachée grâce
à l'huile essentielle de thym et la nisine / Résultat
http://www.vigie-viande.info/




jnjoffin Vendredi 21. Novembre 2008 8:00
E. coli, un mot (ou deux) mais un monde très complexe... Comme le montre E. coli O157, il y a, immunologiquement parlant, au moins 157 E. coli différents... (sans compter les antigènes flagellaires, le H7)
Il faut donc bien affirmer que, contrairement aux affirmations parfois rencontrées, E. coli n'est pas, en général, une bactérie pathogène, mais simple et constant commensal de l'intestin de l'homme et des mammifères.
C'est pourquoi d'ailleurs, on l'utilise comme moyen de détecter une contamination fécale.
Malheureusement, certains E. coli sont pathogènes, avec une spécificité d'hôte variable. Ils portent des noms obscurs pour les non spécialistes avec les EHEC, les EPEC, EIEC, ETEC, EaggEC, UPEC...
Le problème des bactériologistes est qu'il n'est pas facile d'associer des caractères phénotypiques classiques, qu'ils soient biochimiques ou immunologiques, et le pouvoir pathogène de la souche. Il n'est pas non plus facile de conduire une identification complète de l'E. coli, les sérums utilisés pour le sérogroupage n'étant pas toujours commercialisés et très coûteux (10000 EUR/L). Actuellement, on se tourne vers la recherche et l'identification des facteurs de pathogénicité en recherchant les gènes des protéines responsables de la pathogénicité (notamment des facteurs d'adhésion, des toxines, des facteurs d'invasion cellulaire...), beaucoup plus significatifs que les antigènes de surface.
Donc, quand on trouve un E. coli, même O157, encore faut-il que le germe possède les facteurs de pathogénicité pour l'hôte pour être pathogène...
On comprendra donc, sauf chez le malade, il n'est pas facile de prévoir le danger de la bactérie trouvée. Cette situation est d'ailleurs la même pour Listeria monocytogenes...
Cela fait que les fameux EHEC, dont le prototype est O157H7, est un rassemblement assez complexe d'E. coli parmi lesquels on peut trouver le O26 évoqué récemment. Pour les "vieux" bactériologistes, O26 est considéré comme un EPEC de nourrissons... et fait partie des 9 à 12 EPEC recherchés dans les selles de nourrissons atteints de diarrhées à E. coli. C'est dire combien la situation bactériologique est confuse...
Peut-être un colistier pourra faire un résumé plus juste et précis sur E. coli... Merci d'avance.
Cordialement et en espérant n'avoir pas dit trop de bêtises !
jn joffin
Notes :
O désigne un antigène polyosidique de la paroi (phospholipopolyoside de la membrane externe, appelé LPS pour lipopolysaccharide), souvent partagé avec d'autres Entérobactéries et même d'autres bacilles gram -. H désigne un antigène protéique de flagelle (cil) et existe parfois sous deux formes (phases).


SAMEDI 08 NOVEMBRE 2008

(WO/2008/133659) MUTANTS D'ESCHERICHIA COLI ET LEURS PROCÉDÉS D'UTILISATION
http://www.wipo.int/pctdb/fr/fetch.jsp?LANG=ENG&DBSELECT=PCT&SERVER_TYPE=19-10&SORT=41252895-KEY&TYPE_FIELD=256&IDB=0&IDOC=1657417&C=10&ELEMENT_SET=B&RESULT=3&TOTAL=5&START=1&DISP=25&FORM=SEP-0/HITNUM,B-ENG,DP,MC,AN,PA,ABSUM-ENG&SEARCH_IA=US2007024279&QUERY=(FOODBORNE)+AND+(DP%2f06.11.2008)+



MERCREDI 19 NOVEMBRE 2008

DOSSIER E. coli O26
___________________

TELEGRAPH 18/11/08 A mutant strain of the superbug E.coli has been found on
a British farm
http://www.telegraph.co.uk/health/3479029/A-mutant-strain-of-the-superbug-E.coli-has-been-found-on-a-British-farm.html

Autres informations concernant E. coli O26:

OIE - ESCHERICHIA COLI VÉROCYTOTOXINOGÈNE
http://www.oie.int/fr/normes/mmanual/pdf_fr/chapitre%20final05%202.10.13_e.coli.pdf

APPLIED AND ENVIRONMENTAL MICROBIOLOGY, Jan. 2006, p. 653-659
Prevalence and Virulence Factors of Escherichia coli Serogroups O26,
O103, O111, and O145 Shed by Cattle in Scotland
http://www.bioss.ac.uk/uploads/1758/Low_AEM72_653-659.pdf

Eurosurveillance edition: 14 February 2008
# Outbreak of verocytotoxin-producing E. coli O145 and O26 infections
associated with the consumption of ice cream prod...
http://www.eurosurveillance.org/releases/index-02.asp?an=2008&display=edition#em7

EUROSURVEILLANCE 31/05/07 Au sommaire:
4. An outbreak of Verocytotoxin-producing Escherichia coli O26:H11 caused
by beef sausage, Denmark 2007
http://www.eurosurveillance.org/ew/2007/070531.asp

ISPC 23/11/06 Diagnostic et surveillance des maladies infectieuses
Au sommaire:
INFECTION A ESCHERICHIA COLI O26 PRODUISANT DE LA SHIGATOXINE ET FROMAGE DE
LAIT DE VACHE NON PASTEURISE, FRANCE, 2005
http://www.iph.fgov.be/epidemio/epifr/plabfr/semfr/sem22.pdf

FSA 19/12/05 Brands of Camembert cheese withdrawn (risque E. coli O26 dans
du camembert provenant de France)
http://www.food.gov.uk/news/newsarchive/2005/dec/camembert

INVS 16/12/05 Cas groupés de Syndrome hémolytique et urémique - France
octobre-décembre 2005
http://www.invs.sante.fr/presse/2005/le_point_sur/shu_161205/

INVS 16/12/05 Cas groupés de Syndrome hémolytique et urémique - France
octobre-décembre 2005
http://www.invs.sante.fr/presse/2005/le_point_sur/shu_161205/

BBC 20/12/05 Camembert recalled over bug fears
http://news.bbc.co.uk/1/hi/health/4544550.stm

DAIRY REPORTER 19/12/05 UK: camembert cheese recalled in E-coli scare
http://www.dairyreporter.com/news/ng.asp?n=64686-e-coli-fsa-camembert

FSAI 03/12/04 Surveillance study of E. coli O111 and E. coli O26 in minced
beef on retail sale in Ireland
http://www.fsai.ie/publications/reports/surveillance_ecoli_minced_beef.pdf

Japanese Journal of Infectious Diseases - Vol. 54 No. 6. 2001 -
Enterohemorrhagic Escherichia coli O26 Outbreak Caused by Contaminated
Natural Water Supplied by Facility Owned by Local Community
http://www.nih.go.jp/JJID/LEC-131.html

Microbiology and Immunology Janvier 2003 Au sommaire :
Effect of Environmental Conditions on Proteins Secreted by Enterohemorrhagic
Escherichia coli O26:H11
http://www.sanbi.co.jp/capj/47/contents/4701.html

CDC DEC 2002 Antimicrobial Resistance of Escherichia coli O26, O103, O111,
O128, and O145 from Animals and Humans
http://www.cdc.gov/ncidod/EID/vol8no12/02-0070.htm

CDC EID JANVIER 2003 Correction - Antimicrobial Resistance of Escherichia
coli O26, O103, O111, O128, and O145 from Animals and Humans
http://www.cdc.gov/ncidod/EID/vol9no1/02-0070_correction.htm

FWI 19/11/08 Overuse of antibiotics favours E coli 'superbug'
http://www.fwi.co.uk/Articles/2008/11/19/113182/overuse-of-antibiotics-favours-e-coli-superbug.html

Journal of Applied Microbiology 2004, 96, 1013-1023 RAPID detection and
quantification of E. coli O157/O26/O111 in minced beef by real-time PCR
http://www.science.ulster.ac.uk/food/PDFs/TeresaJAM04.pdf

Journal of Antimicrobial Chemotherapy 2005 55(1):119-122 Integron-mediated
ESBL resistance in rare serotypes of Escherichia coli causing infections in
an elderly population of Israel
http://jac.oxfordjournals.org/cgi/content/full/55/1/119

UNIVERSITE DE MONTREAL AVRIL 2007 Analyses mutationnelles et cinétiques de
la β-lactamase
TEM-1 de Escherichia coli
Vers une meilleure compréhension du phénomène de résistance aux
antibiotiques
http://www.centrcn.umontreal.ca/~pelletjo/PDF/De_Wals_MSc_Thesis.pdf





JEUDI 20 NOVEMBRE 2008

A PROPOS - AFSSA

Bulletin N°21 Juillet 2008. Au sommaire:
http://www.afssa.fr/Documents/APR-mg-aPropos21.pdf
E. coli : Un pas de plus dans la connaissance



MARDI 25 NOVEMBRE 2008

THESE DE L'ECOLE VETERINAIRE - 2005 - LES ZOONOSES TRANSMISES À PARTIR DU
CERF (Cervus elaphus), DU CHEVREUIL (Capreolus capreolus), DU SANGLIER (Sus
scrofa), DU CHEVREUIL (Capreolus capreolus), DU SANGLIER (Sus scrofa)
http://theses.vet-alfort.fr/telecharger.php?id=626
Infections par EHEC




2007 - The effects of surface properties on the attachment of Shiga toxigenic Escherichia coli.

http://espace.library.uq.edu.au/view/UQ:158556



VENDREDI 30 JANVIER 2009

OATAO - 2004 - Contamination des effluents d'abattoir par des Escherichia
Coli producteurs de shiga-toxines : dissémination environnementale et
conséquences en santé publique.
http://oatao.univ-toulouse.fr/1097/


SAMEDI 31 JANVIER 2009

UNIVERSITY OF WISCONSIN-MADISON 30/01/09 Vet Medicine launches a new approach to E. coli food safety
http://www.news.wisc.edu/16223



MARDI 10 FEVRIER 2009

OFFICE DE L ELEVAGE - 12èmes journées sciences du muscle et technologie des viandes
Etude de la croissance et de la survie de souches Escherichia Coli
productrices de Shiga-Toxines (STEC)acido-résistantes ou non dans des
saucissons secs artificiellement contaminés

http://www.office-elevage.fr/vpc/12jsmtv/articles/16-PO-HS-08.pdf

Mise en évidence d'activités anti-Listeria et anti-E. Coli de bactéries
lactiques pour la biopréservation de viande

http://www.office-elevage.fr/vpc/12jsmtv/articles/16-PO-HS-12.pdf



DIMANCHE 22 FEVRIER 2009

CDC EID MARS 2009
__________________

Volume 15, Number 3–March 2009

Research

Shiga Toxin–producing Escherichia coli Strains Negative for Locus of
Enterocyte Effacement

http://www.cdc.gov/eid/content/15/3/372.htm



Albert Amgar Dimanche 22. Février 2009 21:08


A propos de la couleur et de la cuisson de ce type de viande, ces lien peuvent être utiles : http://www.fsis.usda.gov/Fact_Sheets/color_of_cooked_ground_beef/index.asp et http://www.fsis.usda.gov/OPHS/prebrown.htm

Sur la cuisson voir aussi ce lien de l'OMS, "La cuisson détruit ECEH quand toutes les parties de l’aliment atteignent au moins 70°C.", http://www.who.int/mediacentre/factsheets/fs125/fr/



jnjoffin Dimanche 22. Février 2009 22:41


La mention "toutes les parties de l'aliment atteignent au moins 70°C" effectivement contenue dans l'article de l'OMS, est un non sens absolu puisqu'il manque la durée !

D'autre part, toutes les valeurs indiquées devraient être accompagnées de leur incertitude... Quand on dit chauffage durant 1 seconde... est-ce 0,9 ou 1,1 s ?

Enfin, le débat sur la couleur à coeur du steak oublie l'utilisateur final ! Pour le cuisinier ou la cuisinière, c'est un indicateur simple et clair ! Je vois mal M. MacDo mettre, dans chaque steak, un thermomètre et un chronomètre. En priant en plus pour qu'il évite le mercure.



Albert Amgar Lundi 23. Février 2009 7:44


Quelques éléments :

- En général il s'agit de 2 minutes à 69-70°C ou tout autre couple temps-- température équivalent

- Au sujet des restaurants dits rapides, il existe des autocontrôles de surveillance de la température à coeur de la cuisson comme le montre leur site Internet.




Alain Gonthier Lundi 23. Février 2009 8:12


Pour moi, quand on donne une température comme cela sans durée, c'est plutôt l'équivalent d'une flash pasteurisation et donc un traitement d'une fraction de seconde est suffisant. Le barème prend en compte la montée en température qui peut être quasi instantanée mais sourtout le

refroidissement qui lui est toujours plus lent.

Pour les steaks hachés, le chauffage ne sera pas instantanée et les destructions que l'on aura entre 65 et 70° en chauffant et 70 et 65°C en refroidissant sont jugées suffisantes. En prenant D65= 10 sec et D72= 1 sec, soit un Z de 7: En restant 2 minutes (120 secondes) à 65°C, on a déjà 12 réductions décimales, donc en restant 2 minutes à des températures comprises entre 65 et 70°C (chauffage puis refroidissement) , on aura forcément plus de 12 réductions décimales.


VENDREDI 27 MARS 2009

BLOG ALIMENTAIRE MARS 2009 "COLLOQUE DE CLOTURE DU PROGRAMME NATIIONAL DE
RECHERCHE EN ALIIMENTATION ET NUTRITION HUMAINE" :
1er COLLOQUE FINAL DU PROGRAMME NATIONAL DE RECHERCHE EN ALIMENTATIION ET
NUTRITION HUMAINE
PROJETS 2005
http://www.blogagroalimentaire.com/dotclear/public/BOOK-PNRA-2005.pdf
Au sommaire notamment:
Analyse de la supériorité écologique conférée, par l’²acido-résistance, à des Escherichia coli producteurs de shigatoxines (STEC), de la fourche à la fourchette.



Sophie Bicho Mardi 23. Juin 2009 17:51


Je recherche les barèmes temps / température de destruction de la toxine des ETEC.

Merci de vos réponses



jnjoffin Mardi 23. Juin 2009 20:40


Il me semble que les ETEC produisent la toxine en se multipliant mais que cette toxine est thermosensible. Il faut donc tuer en priorité les

bactéries, non détruire la toxine.


JEUDI 30 JUILLET 2009

Voici le(s) dernier(s) post(s) paru(s) dans le blog d'Albert Amgar,
http://amgar.blog.processalimentaire.com/
- Du comportement de Escherichia coli O157:H7,
http://amgar.blog.processalimentaire.com/?p=544



STEAK EXPERT - "E coli 0157 : H7 : Une quinzaine d’experts internationaux
partagent leur savoir "Steak expert" Terrena ViandeSteak-Expert 2009"
http://www.steakexpert.fr/E-coli-0157-H7-Une-quinzaine-d.html



JEUDI 27 AOUT 2009

Voici le(s) dernier(s) post(s) paru(s) dans le blog d'Albert Amgar,
http://amgar.blog.processalimentaire.com/
- Escherichia coli O157:H7 est-il un pathogène biologique ou conventionnel ?
http://amgar.blog.processalimentaire.com/?p=1277



Marc Kieny Jeudi 27. Août 2009 14:19


J'aurais bien voulu mettre un mot sur le blog d'A. Amgar, pour compléter l'information qu'il livre et qui avait été repérée depuis quelques jours par différents sites de veille, malheureusement "les commentaires sont fermés".


J'utilise donc cette réponse au message de Bruno citant cet article dans sa rubrique de ce jour

"LES INFOS DU JEUDI 27 AOUT 2009 : SELECTION DE L'ESSENTIEL

Voici le(s) dernier(s) post(s) paru(s) dans le blog d'Albert Amgar, http://amgar.blog.processalimentaire.com/

- Escherichia coli O157:H7 est-il un pathogène biologique ou conventionnel ? http://amgar.blog.processalimentaire.com/?p=1277 "


En effet, cette information me semble opportunément réductrice dans le débat "aliments bio versus aliments conventionnels", débat où A.Amgar prend une position guère en faveur de l'agriculture bio (ce qui est son droit, mais il vaut mieux prévenir...).


Car l'excellent VIGIE-VIANDE de lundi (24 août), n° 995, rendait compte d'une autre étude sur un sujet analogue menée par une équipe hispano-mexicaine et qui aboutit à des conclusions non seulement plus nuancées, mais carrément différentes en ce qu'elles apportent une information supplémentaire très intéressante.


Je reproduis les derniers paragraphes du résumé de Vigie-Viande :


===QUOTE

"Pour ce qui est de la prévalence de ces bactéries, 42,7% des échantillons de viande bio étaient contaminés par E. coli. 54,7% l’étaient par S. aureus et 29,3% par L. monocytogenes.

En ce qui concerne les échantillons de viande conventionnelle, 48,0% d’entre eux étaient contaminés par E. coli, 50,7% par S. aureus et 36,0% par L. monocytogenes.

Les différences de prévalence entre les deux types de viande n’ont été significatives pour aucune des trois bactéries.

Enfin, Salmonella spp. n’a été détecté dans aucun des échantillons, que ce soit de viande bio ou de viande conventionnelle.


Les 180 souches d’E. coli et les 180 souches de S. aureus isolées ont été testées pour leur résistance à onze antibiotiques. De même, l’antibiorésistance des 98 souches isolées de L. monocytogenes a été évaluée, sur neuf antibiotiques.

Les isolats d’E. coli issus de la viande conventionnelle ont présenté une résistance significativement supérieure à celles des isolats de la viande bio pour cinq des onze antibiotiques utilisés.

En ce qui concerne S. aureus, les isolats de la viande conventionnelle ont été significativement plus résistants à trois des onze antibiotiques.

Par contre, L. monocytogenes n’a présenté aucune différence significative d’antibiorésistance entre les deux types de viande, pour aucun des neuf antibiotiques.


Selon les auteurs, les résultats obtenus dans ces travaux indiquent clairement que malgré les résultats obtenus dans des recherches antérieures, en particulier pour le cas des volailles, la contamination microbiologique de la viande bovine biologique est similaire aux produits classiques traitée dans les mêmes conditions.

Néanmoins, le pourcentage d’isolats d’E. coli et de S. aureus résistants aux antibiotiques nettement plus faible dans la viande bovine issue de l’agriculture biologique confirme que la production biologique de bovins permettrait de limiter la présence de bactéries résistantes aux antibiotiques dans les viandes, ce qui justifie, en partie, la perception des consommateurs."

===UNQUOTE


Cette information-là ne contredit pas celle livrée par A. Amgar (pas de différence de contamination entre viande bio et viande conventionnelle), mais ajoute un complément qui me semble très important - et qui n'est aucunement étudié dans l'étude des chercheurs de l'Université du Kansas - sur la significative différence observée concernant la résistance aux antibiotiques présentée par les souches issues de viandes conventionnelles ou bio...


Cela me semble au moins mériter d'être signalé.


Un lien vers l'étude en cause :

http://dx.doi.org/10.1016/j.meatsci.2009.01.020


Bien cordialement,

Marc Kieny



Albert Amgar Jeudi 27. Août 2009 14:36


Il est inexact de dire que sur mon blog les commentaires sont fermés.

Faites-moi en part et ils seront publiés. Vous avez vous-même publié des commentaires le 1er et le 2 août 2009 et ils ont été diffusés et

ils le sont toujours.

Pour être tout à fait clair, je ne suis ni pour ni contre l'agriculture bio ou toute autre agriculture mais pour une diversité de consommations des aliments quels qu'ils soient.

J'ai pour usage de faire mon marché à Laval auprès de petits producteurs conventionnels (donc non bio) que je connais depuis plus

de 20 ans et tout cela me va très bien tant sur le plan des variétés, du goût et ... du prix.

L'angle pris par ce post sur E. coli O157 est volontairement humoristique et j'ai également voulu compléter la veille Vigie-Viande

que j'avais lu préalablement et n'est pas souhaité faire de doublon.



Bertrand CARLIER Mardi 1. Septembre 2009 8:45


Non au compostage

http://www.cyberpresse.ca/le-soleil/opinions/carrefour/200908/27/01-896355-non-au-compostage.php


des informations complémentaires sur ce point:


"La décomposition des restes de table cause la prolifération des

bactéries et une mauvaise manipulation de ces bacs va probablement,

comme en Europe ces dernières années, causer une hausse du nombre d'E.Coli"



jnjoffin Mardi 1. Septembre 2009 8:55


Une hausse d'E. coli cela ne veut rien dire !!!

E. coli est aussi une bactérie banale que nous hébergeons sans pb dans notre tube digestif et que nous émettons régulièrement (sauf si constipés) dans l'environnement. On en trouve donc assez facilement dans l'environnement, par exemple dans l'eau de Seine en Île de France.

D'autre part, les restes de table n'en sont pas riches (sauf pour les scatophages) et le développement des bactéries de putréfaction peut réduire le nombre d'E coli. C'est d'ailleurs une des fonctions des stations d'épuration pour les eaux résiduaires.



MARDI 08 SEPTEMBRE 2009

SANTELOG 06/09/09 E. coli et Listeria monocytogenes : Les 2 bactéries les
plus redoutables
http://www.santelog.com/modules/connaissances/actualite-sante-e.-coli-et-listeria-monocytogenes-les-2-bact%C3%A9ries-les-plus-redoutables-_1794.htm


VENDREDI 11 SEPTEMBRE 2009

Voici le(s) dernier(s) post(s) paru(s) dans le blog d'Albert Amgar,
http://amgar.blog.processalimentaire.com/
- ‘I will survive’, 
http://amgar.blog.processalimentaire.com/?p=1579



SAMEDI 19 SEPTEMBRE 2009

PLOS SEPT 2009 "Global Analysis of Extracytoplasmic Stress Signaling in
Escherichia coli" :
http://www.plosgenetics.org/article/info%3Adoi%2F10.1371%2Fjournal.pgen.1000651
(source Bernard PICHETTO)


VENDREDI 25 SEPTEMBRE 2009

Voici le(s) dernier(s) post(s) paru(s) dans le blog d'Albert Amgar,
http://amgar.blog.processalimentaire.com/
- Résoudre le problème de E. coli – La théorie du melon,
http://amgar.blog.processalimentaire.com/?p=2013


JEUDI 08 OCTOBRE 2009

Variations des concentrations des protéines de la phase aiguë de
l’inflammation (haptoglobine, fibrinogène et céruloplasmine) chez les lapins
au sevrage infectés expérimentalement par E. coli
http://www.revmedvet.com/artdes-fr.php?id=1695



Bertrand CARLIER Lundi 12. Octobre 2009 8:16


WINNIPEG FREE PRESS 11/10/09 We've found mustard flour kills off E. coli

http://www.winnipegfreepress.com/life/weve-found-mustard-flour-kills-off-e-coli-63954547.html


"Nous avons constaté que si l'on utilise de la farine de moutarde à froid (traitement à la chaleur de telle sorte qu'il n'est plus épicés),

comme ingrédient dans la saucisse ou jambon fermenté, le cas échéant par E. coli O157: H7 sont présents, ils se digèrent la farine pour obtenir du glucose à partir il. Par inadvertance, ils créent des isothiocyanates, qui sont toxiques pour les bactéries, et ils commettent

essentiellement suicide au cours de la fabrication du produit."


ces travaux portent que sur les humains ou certains envisagent de regarder ce qui se passent à la source du problème?



VENDREDI 04 DECEMBRE 2009

Voici le(s) dernier(s) post(s) paru(s) dans le blog d'Albert Amgar,
http://amgar.blog.processalimentaire.com/

- Un portait de E. coli O157:H7,
http://amgar.blog.processalimentaire.com/?p=3951


Samedi 26. Décembre 2009 0:36


Je transfère ci-dessous la sélection du CDC EID du mois de janvier 2010 (source page d'accueil CDC EID ) :



Current Issue: Table of Contents

Volume 16, Number 1–January 2010

 

Dispatches





MERCREDI 13 JANVIER 2010

Voici le(s) dernier(s) post(s) paru(s) dans le blog d'Albert Amgar,
http://amgar.blog.processalimentaire.com/
- E. coli O157:H7, traiter le symptôme en ignorant la cause,
http://amgar.blog.processalimentaire.com/?p=5313



JEUDI 14 JANVIER 2010

Journal of Veterinary Medical Science Vol. 71 (2009) , No. 12 December
http://www.jstage.jst.go.jp/browse/jvms/71/12/_contents
Au sommaire notamment:
Multiple Routes of Entry for Escherichia coli Causing Colibacillosis in
Commercial Layer Chickens



VENDREDI 15 JANVIER 2010

Voici le(s) dernier(s) post(s) paru(s) dans le blog d'Albert Amgar,
http://amgar.blog.processalimentaire.com/
- E. coli et les pâtes à cookies,
http://amgar.blog.processalimentaire.com/?p=5352


JEUDI 11 FEVRIER 2010

Voici le(s) dernier(s) post(s) paru(s) sur mon blog, http://amgar.blog.processalimentaire.com/

- E. coli O157:H7 : la réduction commence dès la ferme, http://amgar.blog.processalimentaire.com/?p=6158



DIMANCHE 21 FEVRIER 2010

Advances in Applied Microbiology, Chapter 1, Volume 71, 2010, Influence
of Escherichia coli Shiga Toxin on the Mammalian Central Nervous System
http://www.sciencedirect.com/science/science?_ob=GatewayURL&_method=citationSearch&_urlVersion=4&_origin=SDSRCHALERTHTML&_version=1&_uoikey=B7CSY-4YF56H6-3&md5=ec7b8389ace11e06748c66c7ed34698d&graphAbs=y
a Department of Microbiology and Immunology, University of Maryland School
of Medicine, HSF I suite 380, Baltimore, Maryland, USA



MARDI 02 MARS 2010

International Journal of Food Microbiology, In Press, Accepted Manuscript, Available online 1 March 2010 Growth Kinetics of Escherichia coli O157:H7 in Mechanically-Tenderized Beef
http://www.sciencedirect.com/science/science?_ob=GatewayURL&_method=citationSearch&_urlVersion=4&_origin=SDSRCHALERTHTML&_version=1&_uoikey=B6T7K-4YH4PSP-1&md5=86851b631c40246a9c8b6478ad928506
a Food Safety Intervention Technologies Research Unit, Eastern Regional Research Center, USDA Agricultural Research Service, 600 E. Mermaid Lane, Wyndmoor, PA 19038



VENDREDI 26 MARS 2010

CDC EID - Volume 16, Number 4–April 2010

Research




SAMEDI 27 MARS 2010

International Journal of Food Microbiology, In Press, Accepted Manuscript, Available online 25 March 2010
Prevalence of Escherichia coli O157 and verocytotoxin producing E. coli (VTEC) on Danish beef carcasses
a Department of Microbiology and Risk Assessment, National Food Institute, Technical University of Denmark, Bülowsvej 27, DK-1790 Copenhagen V, Denmark


DIMANCHE 11 AVRIL 2010

International Journal of Food Microbiology, In Press, Accepted Manuscript, Available online 9 April 2010 Inactivation of Escherichia coli O157:H7 in apple juice and apple cider by trans-cinnamaldehyde
http://www.sciencedirect.com/science/science?_ob=GatewayURL&_method=citationSearch&_urlVersion=4&_origin=SDSRCHALERTHTML&_version=1&_uoikey=B6T7K-4YTFBDT-2&md5=01717873230a7dc3f2d99ab2d92e8d72&graphAbs=y
a Department of Animal Science, Unit-4040, University of Connecticut, Storrs, Connecticut 06269, U.S.A.


SAMEDI 08 MAI 2010

Voici le(s) dernier(s) post(s) paru(s) sur le blog d'Albert Amgar, http://amgar.blog.processalimentaire.com/

- E. coli O145 et la salade romaine, http://amgar.blog.processalimentaire.com/?p=8443



JEUDI 13 MAI 2010

Microbial Pathogenesis, In Press, Accepted Manuscript, Available online 12 May 2010
Pathogenomic comparison of human extraintestinal and avian pathogenic Escherichia coli – search for factors involved in host specificity or zoonotic potential
http://www.sciencedirect.com/science/science?_ob=GatewayURL&_method=citationSearch&_urlVersion=4&_origin=SDSRCHALERTHTML&_version=1&_uoikey=B6WN6-502GH5B-3&md5=886820d53d4930e126cf2977e8f98b3f&graphAbs=y
a Institut für Molekulare Infektionsbiologie, Julius-Maximilians-Universität Würzburg, Josef-Schneider-Str. 2 / Bau D15, D-97080 Würzburg, Germany
b INRA, UR 1282 Infectiologie Animale et Santé Publique, Laboratoire de Pathogénie Bactérienne, F-37380 Nouzilly, France
c INRA, UMR1225 Ecole Nationale Vétérinaire de Toulouse, 23 chemin des Capelles, BP 87614, F-31076 Toulouse Cedex 3, France
d CHU Toulouse, Laboratoire de Bactériologie Hygiène, Hôpital Purpan, F-31059 Toulouse, France
e German Academy of Sciences Leopoldina, Emil-Abderhalden-Str. 37, 06108 Halle / Saale, Germany



VENDREDI 28 MAI 2010

Meat Science, In Press, Accepted Manuscript, Available online 24 May 2010
Occurrence of Shiga toxin-producing E. coli (STEC) on carcasses and retail beef cuts in the marketing chain of beef in Argentina
http://www.sciencedirect.com/science/science?_ob=GatewayURL&_method=citationSearch&_urlVersion=4&_origin=SDSRCHALERTHTML&_version=1&_uoikey=B6T9G-5051PS6-9&md5=36d7d63ee184f116687e630db63d87fe&graphAbs=y
a Laboratorio de Inmunoquímica y Biotecnología, Dpto. SAMP, Facultad de Ciencias Veterinarias, Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires, Tandil, Argentina
b Área de Epidemiología, Departamento Sanidad Animal y Medicina Preventiva, Facultad de Ciencias Veterinarias, Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires, Tandil, Argentina
c Área de Bioestadística, Departamento Sanidad Animal y Medicina Preventiva, Facultad de Ciencias Veterinarias, Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires, Tandil, Argentina
d Comisión Investigaciones Científicas-Provincia Buenos Aires-Argentina
e Tecnología de los Alimentos- Facultad de Ciencias Veterinarias, Universidad Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires, Tandil, Argentina



LUNDI 31 MAI 2010

Veterinary Research Vol. 41 No. 5 (September-October 2010)
http://www.vetres.org/index.php?option=toc&url=/articles/vetres/abs/2010/05/contents/contents.html
Initial adherence of EPEC, EHEC and VTEC to host cells


MERCREDI 09 JUIN 2010

Voici le(s) dernier(s) post(s) paru(s) sur le blog d'Albert Amgar, http://amgar.blog.processalimentaire.com/
- À propos des E. coli non O157, http://amgar.blog.processalimentaire.com/?p=9235




MERCREDI 16 JUIN 2010

INRA 08/06/10 Des Escherichia s'attaquent aux chromosomes des cellules intestinales
http://www.inra.fr/presse/des_escherichia_s_attaquent_aux_chromosomes_des_cellules_intestinales



JEUDI 17 JUIN 2010

ASPC 11/06/10 Souches d’E. coli locales répandues trouvées au Mexique
http://www.phac-aspc.gc.ca/ccdrw-rmtch/2010/ccdrw-rmtcs1023-fra.php#c



JEUDI 17 JUIN 2010

Proceedings of the 11th International Symposium on Veterinary Epidemiology and Economics, 2006
http://www.sciquest.org.nz/elibrary/edition/5048
Au sommaire:
T7-S16 - Simulation of direct plating and pooled fecal samples for determination of E. coli O157 herd status



VENDREDI 16 JUILLET 2010

SYDDANSK UNIVERSITY 28/05/10 Host-pathogen interactions and virulence mechanisms in Salmonella and Escherichia coli



UNIVERSITE MENTOURI CONSTANTINE - Revue Sciences & Technologie C. Au sommaire:

N°25 Juin 2007
Effet de l'association de 
Bifidobacterium bifidum avec Streptococcus thermophilus sur l'activité anragoniste envers Escherichia coli entéropathogène. 


DIMANCHE 18 JUILLET 2010

GLOBAL VETERINARIA - 
Volume 4 Number (5), 2010 - Au sommaire:
Biofilm Formation of 
Escherichia coli O111 on Food Contact Stainless Steel and High Density Polyethylene Surfaces


GLOBAL VETERINARIA - Volume 4 Number (3), 2010 - Au sommaire:
Biofilm Formation of 
Escherichia coli O111 on Food Contact Glass Surfaces


GLOBAL VETERINARIA - Volume 4 Number (3), 2010 - Au sommaire:
Antimicrobial Resistance of Escherichia coli Isolated from Chickens with Colibacillosis


GLOBAL VETERINARIA - 
 Volume 3 Number (5), 2009 - Au sommaire:
Using Molecular Techniques for Characterization of 
Escherichia coli Isolated from Water Sources in Egypt



LUNDI 09 AOUT 2010


Voici le(s) dernier(s) post(s) paru(s) sur le blog d'Albert Amgar, http://amgar.blog.processalimentaire.com/

- Il était une fois E. coli dans de la farine …, http://amgar.blog.processalimentaire.com/?p=10885




Acta Veterinaria Scandinavica 2010, 52:47 (30 July 2010) Prevalence and characterization of plasmids carrying sulfonamide resistance genes among Escherichia coli from pigs, pig carcasses and human



MERCREDI 11 AOUT 2010

Voici le(s) dernier(s) post(s) paru(s) sur le blog d'Albert Amgar, http://amgar.blog.processalimentaire.com/

- Du développement de l’immunité vis-à-vis de E. coli, http://amgar.blog.processalimentaire.com/?p=11008




JEUDI 12 AOUT 2010

Università degli Studi di Siena (Italie) - 2009 - Thèse en ligne : Sorveglianza di Laboratorio delle Tossinfezioni Alimentari con particolare attenzione a Escherichia coli 0157: H7

  ARCHIVAGE THEMATIQUE DES MESSAGES DU FORUM HYGIENE

FIN DU DOCUMENT

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