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ARCHIVAGE THEMATIQUE DES MESSAGES DU FORUM HYGIENE |
Page mise à jour : 04/01/11 |
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280 liens vérifiés 20090712 |
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THEME : Escherichia coli
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Pages d’archives connexes |
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Page recensant les principales toxi-infections alimentaires entre 1997 et 1999 |
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Les toxi-infections alimentaires (messages d'alerte, information, liens internet) |
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La gestion des crises alimentaires (définition du niveau de responsabilité, conseils…) |
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ARCHIVES 1998-2005 – A PARTIR DE 2006 (voir ci-dessous)
MARDI 24 JANVIER 2006
SAAR ECHO 21/01/06
Coli-Bakterien in gemischtem
Hackfleisch
http://www.saar-echo.de/de/art.php?a=30252
VENDREDI 24 FEVRIER 2006
FSAI
23/02/06 E. coli O157: Protecting the Children in Your Care
http://www.fsai.ie/publications/leaflets/Ecoli_children.pdf
DIMANCHE 26 FEVRIER 2006
FSAI
23/02/06 Hidden Dangers of E. coli in Childcare Facilities
Highlighted
http://www.fsai.ie/news/press/pr_06/pr20060223.asp
VENDREDI 17 MARS 2006
AGRI HEBDO
19/10/04 Mesures de prévention en cas de maladies dues à
E.
coli
http://193.247.189.70/agrihebdo/journal/vtArtikel.cfm?id=11850&b1=Mesures%20de%20pr%E9vention%20en%20cas%20de%20maladies%20dues%20&o1=&b2=&o2=&b3=&re=&ra=AM&da=&startrow=1
Albert AMGAR Sun, 19 Mar 2006 11:42:33 +0100
Le 17/03/06 23:32, « qualiseb » a écrit
:
> Bonsoir,
>
> Avez vous des données
concernant les porteurs sains humain de
> Escherichia Coli O157
H7, cette bactéries me semble aussi rare que
> tueuse...
Il faut une fois pour toute tordre le cou à des idées
reçues avec les "porteurs sains". Nous sommes tous
porteurs sains de micro-organismes dont certains peuvent s'avérer
pathogènes et nous vivons bien comme cela. Ces
micro-organismes pathogènes sont le souvent réprimés
par notre flore digestive commensale. Ces micro-organismes pathogènes
peuvent être ensuite présents dans les selles et dans
ces conditions, la prévention commande de se laver les mains
en sortant des toilettes. Si cela n'est pas fait, une
transmission
de micro-organismes dangereux (bactéries, virus, ...) peut se
produire sur les surfaces, l'environnement et les aliments. Il faut
signaler aussi et surtout que le risque du porteur sain est d'abord
pour lui-même, c.a.d. de s'autocontaminer. C'est la raison pour
laquelle il me semble que l'on ne traite pas un porteur sain.
>
SAMEDI 25 MARS 2006
Emerging
Infectious Diseases journal Vol. 12, No. 4, April 2006, is now
available on the web
Atypical Enteropathogenic Escherichia
coli Infection, R.N. Nguyen et al.
http://www.cdc.gov/ncidod/EID/vol12no04/05-1112.htm
Atypical EPEC: Typical Pathogens J.P. Nataro
http://www.cdc.gov/ncidod/EID/vol12no04/06-0125.htm
SAMEDI 01 AVRIL 2006
CORDIS 27/03/06
Amélioration de nos connaissances en matière
d'infections dues à l'E. coli
http://icadc.cordis.lu/fep-cgi/srchidadb?ACTION=D&SESSION=&TBL=FR_OFFR&RCN=EN_RCN:2487&CALLER=OFFR_O_SCIE_FR
(source Bertrand CARLIER)
DIMANCHE 23 AVRIL 2006
Emerging
Infectious Diseases journal Vol. 12,
No. 5, May 2006, is now
available on the
TUBERCULOSIS SPECIAL
SECTION
RESEARCH
Shiga-toxigenic Escherichia coli O157
in Agricultural Fair Livestock, J.E. Keen et al.
http://www.cdc.gov/ncidod/EID/vol12no05/05-0984.htm
VENDREDI 26 MAI 2006
TAGESPIEGEL
13/05/06 Das „E. coli-Chick-Projekt“ will Verlustraten in
der Geflügelindustrie reduzieren
Veterinäre der Freien
Universität Berlin untersuchen die Resistenz von Hühnern
gegenüber Infektionskrankheiten
http://archiv.tagesspiegel.de/archiv/13.05.2006/2513353.asp
VENDREDI 02 JUIN 2006
AFSCA
01/06/06 Report on zoonotic agents in Belgium in 2004 -
http://www.favv-afsca.fgov.be/home/pub/doc/autre/Report_TS_%202004_S.pdf
Au sommaire:
Verotoxin producing Escherichia coli
JEUDI 15 JUIN 2006
MEDICAL NEWS
14/06/06 Lab Tests Reveal Biosignal Compounds Effective Against E.
Coli Strain
http://www.medicalnewstoday.com/medicalnews.php?newsid=45129
MARDI 27 JUIN 2006
EUREKALERT
26/06/06 Bacteria, beware: New finding about E coli could block
infections, lead to better treatments
http://www.eurekalert.org/pub_releases/2006-06/usmc-bbn062206.php
LUNDI 17 JUILLET 2006
CDR WEEKLY
25/05/06 Au sommaire:
# Sorbitol-fermenting Vero
cytotoxin-producing E. coli O157 (VTEC O157)
http://www.hpa.org.uk/cdr/archives/archive06/News/news2106.htm
JEUDI 20 JUILLET 2006
QUOTE 19/07/06
International Responds to Fresh Produce Industry's Concern Over the
Presence of E.coli H157
http://www.quote.com/qc/news/story.aspx?symbols=INTERNETWIRE:100&story=200607191028_IWR_0145553
JEUDI 10 AOUT 2006
CDC EID AOUT
2006 Au sommaire:
Classifying Escherichia coli, D.M. Girao et
al.
http://www.cdc.gov/ncidod/EID/vol12no08/05-1654.htm?s_cid=eid05_1654_e
ONLINE ONLY
Conference Summary: Pathogenesis of
Verocytotoxin/Shiga Toxin-producing Escherichia coli Infection
http://www.cdc.gov/ncidod/EID/vol12no08/06-0170.htm?s_cid=eid06_0170_e
VENDREDI 11 AOUT 2006
ZEUS 10/08/06
Erstmals Polyketide in Coli-Bakterien gefunden
http://zeus.zeit.de/idw_neu/171058.xml
LUNDI 21 AOUT 2006
INRA
21/08/06 Des bactéries toxiques dans le tube digestif !
(concerne E. coli)
http://www.futura-sciences.com/news-bacteries-toxiques-tube-digestif_9462.php
Les chercheurs de l'INRA de Toulouse, en collaboration avec les
universités allemandes de Würzburg et de Göttingen
et l'Institut Pasteur à Paris, ont montré pour la 1ère
fois que des E. coli commensales et des E. coli pathogènes
produisent une substance toxique pour l'ADN des cellules eucaryotes :
la colibactine.
MARDI 12 SEPTEMBRE 2006
HINDUSTAN TIMES 11/09/06 Cranberry juice could fight
E coli bacteria
http://www.bio-medicine.org/medicine-news/Cranberry-Juice-Could-Fight-E--coli-Bacteria-14067-1/
LUNDI 25 SEPTEMBRE 2006
CNW
21/09/06 Stratégie antibacterienne de Biophage pour contrer
les contaminations par E. coli dans les produits
frais
http://www.newswire.ca/fr/releases/archive/September2006/21/c8616.html
MARDI 03 OCTOBRE 2006
SCIENCE BLOG
29/09/06 E. coli, grass, and pasteurization
http://scienceblogs.com/aetiology/2006/09/e_coli_grass_and_pasteurizatio.php
MARDI 17 OCTOBRE 2006
OHIO
FARM 16/10/06 Research to reduce E. coli contamination
http://www.ofbf.org/page/NWAN-6UMJLX/?OpenDocument
MARDI 17 OCTOBRE 2006
Numéro
plurithématique de la Revue scientifique et technique, 2004
Volume 23 (3), décembre 2004
http://www.oie.int/boutique/index.php?page=ficprod&id_produit=90&fichrech=1&lang=fr
Communications
L'activité antibactérienne
du miel d'abeille et son intérêt thérapeutique
contre les infections à Escherichia coli O157:H7 et à
Salmonella typhimurium (1)
JEUDI 02 NOVEMBRE 2006
OIE - Revue
scientifique et technique , Volume 25 (2), Août 2006 Sécurité
sanitaire des aliments issus de la production animale et commerce
mondial
(Résumés en français en ligne)
http://www.oie.int/boutique/index.php?page=ficprod&id_produit=98&fichrech=1&lang=fr
Au sommaire:
Les dangers en phase de production pouvant
menacer la sécurité sanitaire des aliments d'origine
animale
Escherichia coli : la contamination des animaux à
la ferme (1)
MERCREDI 22 NOVEMBRE 2006
CBC
21/11/06 Australian officials to seek criminal charges against 'Dr.
E.
Coli'
http://www.cbc.ca/world/story/2006/11/21/australia-doctor.html
MARDI 28 NOVEMBRE 2006
ISPC 23/11/06
Diagnostic et surveillance des maladies
infectieuses
http://www.iph.fgov.be/epidemio/epifr/plabfr/semfr/sem22.pdf
Au sommaire:
ESCHERICHIA COLI ENTEROHEMORRAGIQUE O157 ET AUTRES
SEROTYPES : INCIDENCE EN BELGIQUE CHEZ L'HOMME ET L'ANIMAL ET DANS
LES DENREES ALIMENTAIRES
MARDI 05 DECEMBRE 2006
NEWS
TARGET 01/12/06 Edible food coatings made from common herbs could
protect meat, produce from E. coli microorganisms
http://www.newstarget.com/021192.html
LUNDI 22 JANVIER 2007
PLOS JANV 2007
Adaptive Diversification in Genes That Regulate Resource Use in
Escherichia
coli
http://genetics.plosjournals.org/perlserv/?request=get-document&doi=10.1371/journal.pgen.0030015
(source Bernard Pichetto -- Toil' d'épices)
JEUDI 01 FEVRIER 2007
FOOD SAFETY
NETWORK 31/01/07 New Food Safety Network Infosheet - Pathogens such
as E. coli can lurk in pets
http://archives.foodsafety.ksu.edu/fsnet/2007/1-2007/fsnet_jan_31.htm
JEUDI 15 FEVRIER 2007
SURFACE
FINISHING 14/02/07 Copper Alloy Surfaces Can Eliminate E.
coli
http://www.surfacefinishing.com/content/news/article.asp?docid=%7B0ED2D799-13E5-4B87-80BE-87BA86C3BE00%7D&VNETCOOKIE=NO
VENDREDI 23 FEVRIER 2007
OUGANDA
SPIRIT
INDIA 22/02/07 E. coli bacteria migrating between humans, chimps in
Ugandan
park
http://www.spiritindia.com/health-care-news-articles-6824.html
/Escherichia Coli/ O157:H7 Technical Procedures For
Bulk Manufacturing Beef and Bobby Veal in US-Listed Slaughter
Operations and
Packhouses
http://www.nzfsa.govt.nz/animalproducts/publications/manualsguides/nmd/e-coli-technical-procedures/index.htm
DIMANCHE 11 MARS 2007
MEDICAL
NEWS 10/03/07 A Secret Of The Fatal Food Poisoning Bug E. Coli O157
Is Revealed Is It Looking For
Iron?
http://www.medicalnewstoday.com/medicalnews.php?newsid=64925
VENDREDI 16 MARS 2007
MED
VET NET - Project Reports. Au
sommaire:
http://www.medvetnet.org/cms/templates/doc.php?id=117
WP7 - VTEC
(D7.1) European catalogue of research
activities and facilities on VTEC (PDF 0.15MB)
(D7.2) A
consultation meeting on VTEC (PDF 0.29MB)
(D7.5) Final Report (PDF
0.14MB)
MERCREDI 21 MARS 2007
Veterinary
Research Vol. 37 No. 1 (January-February 2006) :
Presence of
Escherichia coli carrying the EAST1 toxin gene in farm
animals
http://www.edpsciences.org/articles/vetres/pdf/2006/01/v6008.pdf?access=ok
AUSTRALIE NOUVELLE ZELANDE
NZFSA
NOV 2006 NZFSA Guidelines: Enumeration of Escherichia Coli In Bivalve
Molluscan Shellfish Version 6, November 2006
VENDREDI 01 JUIN 2007
INNOVATIONS
REPORT 30/05/07 How E. coli evolves to adapt to changing
acidity
http://www.innovations-report.com/html/reports/life_sciences/report-85055.html
LUNDI 04 JUIN 2007
ACTUALITES
NEWS 14/03/07 La bactérie E. coli transmise à des
chimpanzés par des
humains
http://www.actualites-news-environnement.com/20070314-bacterie-E-coli-chimpanzes-humains.php
MARDI 05 JUIN 2007
CDC
EID JUIN 2007 Volume 13, Number 6–June 2007 Au
sommaire:
Research
Strategies to Reduce
Person-to-Person Transmission during Widespread Escherichia coli
O157:H7 Outbreak
http://www.cdc.gov/eid/content/13/6/860.htm
Anne Laure Abisse a écrit:
> Bonjour à
tous,
> J'ai une interrogation suite à la réception
d'un bulletin d'analyse...
> Quelqu'un peut-il enfin
m'expliquer en résumé, si E-coli appartient aux
>
Colif-thermotolérants ou aux entérobactéries? et
quelle est la différences
> entre ces deux familles?
>
Certains bulletins font apparaitrent les résultats en :
>
Coli totaux
> Coli thermo
> Enterobactéries
>
et E-coli.
> Comment peut on répartir ces résultats?
les quels incluent quoi?
Bonjour,
En résumé E-coli appartient aux
Colif-thermotolérants et ces derniers avec les colifomes
totaux appartiennent à la famille entérobactéries.
les entérobactéries ""bactéries des
entrailles = du tube digestif"" constituent une part
prépondérante de la flore intestinale de l'homme et des
animaux d'où leur nom. A partir du tube digestif , les
entérobactéries sont largement retrouvées dans
le sol, l'eau, les plantes,... puis le tube digestif à
nouveau.
D'une manière générale, en
agroalimentaire les entérobactéries peuvent être
des témoins d'une contamination fécale et d'une
mauvaise hygiène et dans le milieu médical les
entérobactéries sont retrouvées dans
pratiquement tous les prélèvements et jouent un rôle
majeur dans les infections noscomiales (dans ce cas E.coli constitue
toujours la
bactérie prédominante).
d'une
manière générale, la répartition des
résultats est :
le nombre d'E Coli est < Coliformes thermotolérants <
coliformes totaux < Entérobactéries (car les
entérobactéries incluent l'ensemble)
une petite
remarque les pays nordiques font le dénombrement des
entérobactéries et non des coliformes( ce qui est plus
logique) et maintenant avec le paquet hygiène, notre fameux AM
du 21 décembre 79 n'est plus d'actualité.
Je voudrai apporter une petite precision: les fameux coli a 44
n'ont pas que la source "fécale " comme origine.
Appelés pendant tres longtemps coliformes fécaux, cette
denomination a disparu pour laisser place à coliforme
thermotolérants sauf lorsque l'on veut marquer les esprits
dans des articles ou reportage pour faire croire que les personnes ne
se sont pas lavés les mains en sortant des toilettes.
Car
le raccourci est tres vite fait: coli 44 = coli fecaux= mains non
laves = fécès dans les produits = vous mangez de la
...!!! tres réducteur mais tres efficace pour marquer les
esprits.
Sauf erreur les coli thermo peuvent se retrouver
egalement tres souvent dans les végétaux poussant pret
du sol (ce qui est logique vu le cycle de la nature et recoupe
l'origine fecale....) et leur presence dans les aliments peut etre du
a un defaut de lavage de végétaux et quoiqu'il en soit
reflete un manque dans les BPHF.
C'est entre autre pour cela que
les nouveaux textes privilégie E coli (pour mettre en evidence
la conta fecale) au lieu des coli thermo, ce dont je ne suis pas
entierement convaincu car dans plusieurs annees ce risque de
minimiser les regles d'hygiene de base (hygiène process).
Voir "Coliformes et Coliformes fécaux dans les Pâtisseries" de Michard et al (Microbiologie des aliments, 1986, Vol 4, 205-216: on lisait déjà "la distribution des espèces de coliformes fécaux est totalement différente dans les fèces humaines et dans les pâtisseries ... les coliformes fécaux les plus fréquents dans les Fèces (E coli et Citrobacter) et dans les pâtisseries (Klebsiella et Enterobacter)..."
E. coli est une espèce de coliformes thermotolérants,
qui font partie des entérobactéries :
Enterobactéries
> Coliformes totaux > coliformes thermotolérants > E.
coli
Votre bulletion d’analyse semble tout à fait logique
!
Sauf si le résultat de E. coli est supérieur au
résultat de coliformes totaux par exemple…
La dénomination Coliformes thermotolérants est
simplement une juste dénomination par rapport à la
technique utilisée. Il faudrait d'ailleurs dire Coliformes à
44°C comme Coliformes à 30°C (voir les notes du
règlement 2073 qui précise ce point de vocabulaire de
façon claire et juste).
Ensuite, la corrélation
entre Coliformes thermotolérants et Coliformes fécaux,
c'est-à-dire l'affirmation que les Coliformes thermotolérants
sont d'origine uniquement fécale n'est pas vraie à 100%
mais reste tout de même un bon indicateur. Les règlements
actuels préfèrent privilégier
E. coli qui
est un Coliforme thermotolérant (à 44°C)... avec le
même problème de corrélation qui ne peut être
parfaite mais semble meilleure qu'avec les Coliformes
thermotolérants.
JEUDI 19 JUILLET 2007
OFFICE DE L ELEVAGE
- Acte des 11èmes journées "sciences du muscle et
technologie des viandes" - 2006
Portage sain et excrétion
fécale par les ruminants de souches d'Escherichia coli
entérohémorragiques responsables de toxi-infections
alimentaires.
http://www.office-elevage.fr/vpc/11jsmtv/11JSMTV-N-CONF2.pdf
JEUDI 23 AOUT 2007
MARDI 06 NOVEMBRE 2007
DIMANCHE 11 NOVEMBRE 2007
MERCREDI 12 MARS 2008
VENDREDI 14 MARS 2008
CIDRAP 12/03/08 Researchers
confirm virulence differences in E coli O157:H7
strains
http://www.cidrap.umn.edu/cidrap/content/fs/food-disease/news/mar1208coli.html
MERCREDI 19 MARS 2008
EUREKALERT 18/03/08 Solving an
avian scourge could also provide benefits to
human health (E. coli
(APEC)).
http://www.eurekalert.org/pub_releases/2008-03/asu-saa031808.php
MERCREDI 09 AVRIL 2008
APPLIED AND ENVIRONMENTAL
MICROBIOLOGY April 2008, Volume 74, Issue 8
Au
sommaire:
http://aem.asm.org/content/vol74/issue8/index.dtl
Leaf
Age as a Risk Factor in Contamination of Lettuce with Escherichia
coli
O157:H7 and Salmonella enterica
LUNDI 21 AVRIL 2008
PAYS BAS
Proceedings of the
11th International Symposium on Veterinary Epidemiology
and
Economics, 2006
Cost-effectiveness of beef-carcass decontamination
measures against E.coli
O157:H7 in the
Netherlands
http://www.sciquest.org.nz/crusher_download.asp?article=10003584
MERCREDI 30 AVRIL 2008
BOUCHERIE FRANCE - Documents
techniques
http://www.boucherie-france.org/technique/parutions.html
E.
coli 0157:H7 : comment maîtriser le danger ;
MARDI 06 MAI 2008
DULUTH NEWS
TRIBUNE 06/05/08 UMD researchers find first known E. coli in
fish
http://www.duluthnewstribune.com/articles/index.cfm?id=65896&freebie_check&CFID=32362137&CFTOKEN=40206263&jsessionid=8830952e1c0b3b594202
MARDI 22 JUILLET 2008
ARS USDA 21/07/08 Garden Microbe
Foils E. coli O157:H7 in Laboratory
Tests
http://www.ars.usda.gov/is/pr/2008/080721.htm
SCIENCEBLOG
18/07/08 Microcosm: E. coli and the New Science of
Life
http://scienceblogs.com/grrlscientist/2008/07/microcosm.php
JEUDI 31 JUILLET 2008
Emerging Infectious Diseases
journal Volume 14, Number 8,
August 2008, is now available on the
Web.
Au sommaire:
Analysis of Collection of Hemolytic Uremic
Syndrome–associated Enterohemorrhagic Escherichia
coli
http://www.cdc.gov/eid/content/14/8/1287.htm
LUNDI 11 AOUT 2008
THESE EN LIGNE - UNIVERSITE DE
LIEGE - 2006/2007 - PREVALENCE ET
CARACTERISATION DE SOUCHES
D'ESCHERICHIA COLI O157 PRODUCTRICES DE
SHIGATOXINES ISOLEES DE
DENREES ALIMENTAIRES D'ORIGINE ANIMALE
EN BELGIQUE ET EN
ALGERIE.
http://bictel.ulg.ac.be/ETD-db/collection/available/ULgetd-08022007-125158/unrestricted/02_Etude1_CHAHED_Amina.pdf
MARDI 09 SEPTEMBRE 2008
AUSTRALIE
ABC
08/09/08 Reservoirs treated for E. coli
contamination
http://www.abc.net.au/news/stories/2008/09/08/2357846.htm
VENDREDI 26
SEPTEMBRE 2008
CDC
EID OCT 2008 Au sommaire:
Epidemic and Endemic Lineages of
Escherichia coli that Cause Urinary
Tract
Infections
http://www.cdc.gov/eid/content/14/10/1575.htm
Estimating
Community Incidence of Salmonella, Campylobacter, and
Shiga
Toxin–producing Infections,
Australia
http://www.cdc.gov/eid/content/14/10/1601.htm
MERCREDI 01 OCTOBRE 2008
VIGIE VIANDE 01/10/08
Maitriser E. coli O157:H7 dans la viande hachée grâce
à
l'huile essentielle de thym et la nisine /
Résultat
http://www.vigie-viande.info/
SAMEDI 08 NOVEMBRE 2008
(WO/2008/133659) MUTANTS
D'ESCHERICHIA COLI ET LEURS PROCÉDÉS
D'UTILISATION
http://www.wipo.int/pctdb/fr/fetch.jsp?LANG=ENG&DBSELECT=PCT&SERVER_TYPE=19-10&SORT=41252895-KEY&TYPE_FIELD=256&IDB=0&IDOC=1657417&C=10&ELEMENT_SET=B&RESULT=3&TOTAL=5&START=1&DISP=25&FORM=SEP-0/HITNUM,B-ENG,DP,MC,AN,PA,ABSUM-ENG&SEARCH_IA=US2007024279&QUERY=(FOODBORNE)+AND+(DP%2f06.11.2008)+
MERCREDI 19 NOVEMBRE 2008
DOSSIER E. coli
O26
___________________
TELEGRAPH 18/11/08 A mutant strain
of the superbug E.coli has been found on
a British
farm
http://www.telegraph.co.uk/health/3479029/A-mutant-strain-of-the-superbug-E.coli-has-been-found-on-a-British-farm.html
Autres
informations concernant E. coli O26:
OIE - ESCHERICHIA COLI
VÉROCYTOTOXINOGÈNE
http://www.oie.int/fr/normes/mmanual/pdf_fr/chapitre%20final05%202.10.13_e.coli.pdf
APPLIED
AND ENVIRONMENTAL MICROBIOLOGY, Jan. 2006, p. 653-659
Prevalence
and Virulence Factors of Escherichia coli Serogroups O26,
O103,
O111, and O145 Shed by Cattle in
Scotland
http://www.bioss.ac.uk/uploads/1758/Low_AEM72_653-659.pdf
Eurosurveillance
edition: 14 February 2008
# Outbreak of verocytotoxin-producing E.
coli O145 and O26 infections
associated with the consumption of
ice cream
prod...
http://www.eurosurveillance.org/releases/index-02.asp?an=2008&display=edition#em7
EUROSURVEILLANCE
31/05/07 Au sommaire:
4. An outbreak of Verocytotoxin-producing
Escherichia coli O26:H11 caused
by beef sausage, Denmark
2007
http://www.eurosurveillance.org/ew/2007/070531.asp
ISPC
23/11/06 Diagnostic et surveillance des maladies infectieuses
Au
sommaire:
INFECTION A ESCHERICHIA COLI O26 PRODUISANT DE LA
SHIGATOXINE ET FROMAGE DE
LAIT DE VACHE NON PASTEURISE, FRANCE,
2005
http://www.iph.fgov.be/epidemio/epifr/plabfr/semfr/sem22.pdf
FSA
19/12/05 Brands of Camembert cheese withdrawn (risque E. coli O26
dans
du camembert provenant de
France)
http://www.food.gov.uk/news/newsarchive/2005/dec/camembert
INVS
16/12/05 Cas groupés de Syndrome hémolytique et
urémique - France
octobre-décembre
2005
http://www.invs.sante.fr/presse/2005/le_point_sur/shu_161205/
INVS
16/12/05 Cas groupés de Syndrome hémolytique et
urémique - France
octobre-décembre
2005
http://www.invs.sante.fr/presse/2005/le_point_sur/shu_161205/
BBC
20/12/05 Camembert recalled over bug
fears
http://news.bbc.co.uk/1/hi/health/4544550.stm
DAIRY
REPORTER 19/12/05 UK: camembert cheese recalled in E-coli
scare
http://www.dairyreporter.com/news/ng.asp?n=64686-e-coli-fsa-camembert
FSAI
03/12/04 Surveillance study of E. coli O111 and E. coli O26 in
minced
beef on retail sale in
Ireland
http://www.fsai.ie/publications/reports/surveillance_ecoli_minced_beef.pdf
Japanese
Journal of Infectious Diseases - Vol. 54 No. 6. 2001
-
Enterohemorrhagic Escherichia coli O26 Outbreak Caused by
Contaminated
Natural Water Supplied by Facility Owned by Local
Community
http://www.nih.go.jp/JJID/LEC-131.html
Microbiology
and Immunology Janvier 2003 Au sommaire :
Effect of Environmental
Conditions on Proteins Secreted by Enterohemorrhagic
Escherichia
coli O26:H11
http://www.sanbi.co.jp/capj/47/contents/4701.html
CDC
DEC 2002 Antimicrobial Resistance of Escherichia coli O26, O103,
O111,
O128, and O145 from Animals and
Humans
http://www.cdc.gov/ncidod/EID/vol8no12/02-0070.htm
CDC
EID JANVIER 2003 Correction - Antimicrobial Resistance of
Escherichia
coli O26, O103, O111, O128, and O145 from Animals and
Humans
http://www.cdc.gov/ncidod/EID/vol9no1/02-0070_correction.htm
FWI
19/11/08 Overuse of antibiotics favours E coli
'superbug'
http://www.fwi.co.uk/Articles/2008/11/19/113182/overuse-of-antibiotics-favours-e-coli-superbug.html
Journal
of Applied Microbiology 2004, 96, 1013-1023 RAPID detection
and
quantification of E. coli O157/O26/O111 in minced beef by
real-time
PCR
http://www.science.ulster.ac.uk/food/PDFs/TeresaJAM04.pdf
Journal
of Antimicrobial Chemotherapy 2005 55(1):119-122
Integron-mediated
ESBL resistance in rare serotypes of Escherichia
coli causing infections in
an elderly population of
Israel
http://jac.oxfordjournals.org/cgi/content/full/55/1/119
UNIVERSITE
DE MONTREAL AVRIL 2007 Analyses mutationnelles et cinétiques
de
la β-lactamase
TEM-1 de Escherichia coli
Vers
une meilleure compréhension du phénomène de
résistance
aux
antibiotiques
http://www.centrcn.umontreal.ca/~pelletjo/PDF/De_Wals_MSc_Thesis.pdf
A PROPOS - AFSSA
Bulletin N°21 Juillet 2008. Au
sommaire:
http://www.afssa.fr/Documents/APR-mg-aPropos21.pdf
E.
coli : Un pas de plus dans la connaissance
MARDI 25 NOVEMBRE 2008
THESE DE L'ECOLE VETERINAIRE - 2005 -
LES ZOONOSES TRANSMISES À PARTIR DU
CERF (Cervus elaphus),
DU CHEVREUIL (Capreolus capreolus), DU SANGLIER (Sus
scrofa), DU
CHEVREUIL (Capreolus capreolus), DU SANGLIER (Sus
scrofa)
http://theses.vet-alfort.fr/telecharger.php?id=626
Infections
par EHEC
2007 - The effects of surface properties on the attachment of Shiga toxigenic Escherichia coli.
http://espace.library.uq.edu.au/view/UQ:158556
VENDREDI 30 JANVIER 2009
OATAO
- 2004 - Contamination des effluents d'abattoir par des
Escherichia
Coli producteurs de shiga-toxines : dissémination
environnementale et
conséquences en santé
publique.
http://oatao.univ-toulouse.fr/1097/
SAMEDI 31 JANVIER 2009
UNIVERSITY
OF WISCONSIN-MADISON 30/01/09 Vet Medicine launches a new approach to
E. coli food safety
http://www.news.wisc.edu/16223
MARDI 10 FEVRIER 2009
OFFICE
DE L ELEVAGE - 12èmes journées sciences du muscle et
technologie des viandes
Etude de la croissance et de la survie de
souches Escherichia Coli
productrices de Shiga-Toxines
(STEC)acido-résistantes ou non dans des
saucissons secs
artificiellement contaminés
http://www.office-elevage.fr/vpc/12jsmtv/articles/16-PO-HS-08.pdf
Mise en évidence d'activités
anti-Listeria et anti-E. Coli de bactéries
lactiques pour
la biopréservation de viande
http://www.office-elevage.fr/vpc/12jsmtv/articles/16-PO-HS-12.pdf
DIMANCHE 22 FEVRIER 2009
CDC
EID MARS 2009
__________________
Volume 15, Number 3–March
2009
Research
Shiga Toxin–producing Escherichia
coli Strains Negative for Locus of
Enterocyte
Effacement
http://www.cdc.gov/eid/content/15/3/372.htm
Albert Amgar Dimanche 22. Février 2009 21:08
A propos de la couleur et de la cuisson de ce type de viande, ces lien peuvent être utiles : http://www.fsis.usda.gov/Fact_Sheets/color_of_cooked_ground_beef/index.asp et http://www.fsis.usda.gov/OPHS/prebrown.htm
Sur la cuisson voir aussi ce lien de l'OMS, "La cuisson détruit ECEH quand toutes les parties de l’aliment atteignent au moins 70°C.", http://www.who.int/mediacentre/factsheets/fs125/fr/
jnjoffin Dimanche 22. Février 2009 22:41
La mention "toutes les parties de l'aliment atteignent au moins 70°C" effectivement contenue dans l'article de l'OMS, est un non sens absolu puisqu'il manque la durée !
D'autre part, toutes les valeurs indiquées devraient être accompagnées de leur incertitude... Quand on dit chauffage durant 1 seconde... est-ce 0,9 ou 1,1 s ?
Enfin, le débat sur la couleur à coeur du steak oublie l'utilisateur final ! Pour le cuisinier ou la cuisinière, c'est un indicateur simple et clair ! Je vois mal M. MacDo mettre, dans chaque steak, un thermomètre et un chronomètre. En priant en plus pour qu'il évite le mercure.
Albert Amgar Lundi 23. Février 2009 7:44
Quelques éléments :
- En général il s'agit de 2 minutes à 69-70°C ou tout autre couple temps-- température équivalent
- Au sujet des restaurants dits rapides, il existe des autocontrôles de surveillance de la température à coeur de la cuisson comme le montre leur site Internet.
Alain Gonthier Lundi 23. Février 2009 8:12
Pour moi, quand on donne une température comme cela sans durée, c'est plutôt l'équivalent d'une flash pasteurisation et donc un traitement d'une fraction de seconde est suffisant. Le barème prend en compte la montée en température qui peut être quasi instantanée mais sourtout le
refroidissement qui lui est toujours plus lent.
Pour les steaks hachés, le chauffage ne sera pas instantanée et les destructions que l'on aura entre 65 et 70° en chauffant et 70 et 65°C en refroidissant sont jugées suffisantes. En prenant D65= 10 sec et D72= 1 sec, soit un Z de 7: En restant 2 minutes (120 secondes) à 65°C, on a déjà 12 réductions décimales, donc en restant 2 minutes à des températures comprises entre 65 et 70°C (chauffage puis refroidissement) , on aura forcément plus de 12 réductions décimales.
VENDREDI 27 MARS 2009
BLOG
ALIMENTAIRE MARS 2009 "COLLOQUE DE CLOTURE DU PROGRAMME
NATIIONAL DE
RECHERCHE EN ALIIMENTATION ET NUTRITION HUMAINE"
:
1er COLLOQUE FINAL DU PROGRAMME NATIONAL DE RECHERCHE EN
ALIMENTATIION ET
NUTRITION HUMAINE
PROJETS
2005
http://www.blogagroalimentaire.com/dotclear/public/BOOK-PNRA-2005.pdf
Au
sommaire notamment:
Analyse de la supériorité
écologique conférée, par l’²acido-résistance,
à des Escherichia coli producteurs de shigatoxines (STEC), de
la fourche à la fourchette.
Sophie Bicho Mardi 23. Juin 2009 17:51
Je recherche les barèmes temps / température de destruction de la toxine des ETEC.
Merci de vos réponses
jnjoffin Mardi 23. Juin 2009 20:40
Il me semble que les ETEC produisent la toxine en se multipliant mais que cette toxine est thermosensible. Il faut donc tuer en priorité les
bactéries, non détruire la toxine.
JEUDI
30 JUILLET 2009
Voici
le(s) dernier(s) post(s) paru(s) dans le blog d'Albert
Amgar,
http://amgar.blog.processalimentaire.com/
-
Du comportement de Escherichia coli
O157:H7,
http://amgar.blog.processalimentaire.com/?p=544
STEAK
EXPERT - "E coli 0157 : H7 : Une quinzaine d’experts
internationaux
partagent leur savoir "Steak expert"
Terrena ViandeSteak-Expert
2009"
http://www.steakexpert.fr/E-coli-0157-H7-Une-quinzaine-d.html
JEUDI
27 AOUT 2009
Voici
le(s) dernier(s) post(s) paru(s) dans le blog d'Albert
Amgar,
http://amgar.blog.processalimentaire.com/
-
Escherichia coli O157:H7 est-il un pathogène biologique ou
conventionnel ?
http://amgar.blog.processalimentaire.com/?p=1277
Marc Kieny Jeudi 27. Août 2009 14:19
J'aurais bien voulu mettre un mot sur le blog d'A. Amgar, pour compléter l'information qu'il livre et qui avait été repérée depuis quelques jours par différents sites de veille, malheureusement "les commentaires sont fermés".
J'utilise donc cette réponse au message de Bruno citant cet article dans sa rubrique de ce jour
"LES INFOS DU JEUDI 27 AOUT 2009 : SELECTION DE L'ESSENTIEL
Voici le(s) dernier(s) post(s) paru(s) dans le blog d'Albert Amgar, http://amgar.blog.processalimentaire.com/
- Escherichia coli O157:H7 est-il un pathogène biologique ou conventionnel ? http://amgar.blog.processalimentaire.com/?p=1277 "
En effet, cette information me semble opportunément réductrice dans le débat "aliments bio versus aliments conventionnels", débat où A.Amgar prend une position guère en faveur de l'agriculture bio (ce qui est son droit, mais il vaut mieux prévenir...).
Car l'excellent VIGIE-VIANDE de lundi (24 août), n° 995, rendait compte d'une autre étude sur un sujet analogue menée par une équipe hispano-mexicaine et qui aboutit à des conclusions non seulement plus nuancées, mais carrément différentes en ce qu'elles apportent une information supplémentaire très intéressante.
Je reproduis les derniers paragraphes du résumé de Vigie-Viande :
===QUOTE
"Pour ce qui est de la prévalence de ces bactéries, 42,7% des échantillons de viande bio étaient contaminés par E. coli. 54,7% l’étaient par S. aureus et 29,3% par L. monocytogenes.
En ce qui concerne les échantillons de viande conventionnelle, 48,0% d’entre eux étaient contaminés par E. coli, 50,7% par S. aureus et 36,0% par L. monocytogenes.
Les différences de prévalence entre les deux types de viande n’ont été significatives pour aucune des trois bactéries.
Enfin, Salmonella spp. n’a été détecté dans aucun des échantillons, que ce soit de viande bio ou de viande conventionnelle.
Les 180 souches d’E. coli et les 180 souches de S. aureus isolées ont été testées pour leur résistance à onze antibiotiques. De même, l’antibiorésistance des 98 souches isolées de L. monocytogenes a été évaluée, sur neuf antibiotiques.
Les isolats d’E. coli issus de la viande conventionnelle ont présenté une résistance significativement supérieure à celles des isolats de la viande bio pour cinq des onze antibiotiques utilisés.
En ce qui concerne S. aureus, les isolats de la viande conventionnelle ont été significativement plus résistants à trois des onze antibiotiques.
Par contre, L. monocytogenes n’a présenté aucune différence significative d’antibiorésistance entre les deux types de viande, pour aucun des neuf antibiotiques.
Selon les auteurs, les résultats obtenus dans ces travaux indiquent clairement que malgré les résultats obtenus dans des recherches antérieures, en particulier pour le cas des volailles, la contamination microbiologique de la viande bovine biologique est similaire aux produits classiques traitée dans les mêmes conditions.
Néanmoins, le pourcentage d’isolats d’E. coli et de S. aureus résistants aux antibiotiques nettement plus faible dans la viande bovine issue de l’agriculture biologique confirme que la production biologique de bovins permettrait de limiter la présence de bactéries résistantes aux antibiotiques dans les viandes, ce qui justifie, en partie, la perception des consommateurs."
===UNQUOTE
Cette information-là ne contredit pas celle livrée par A. Amgar (pas de différence de contamination entre viande bio et viande conventionnelle), mais ajoute un complément qui me semble très important - et qui n'est aucunement étudié dans l'étude des chercheurs de l'Université du Kansas - sur la significative différence observée concernant la résistance aux antibiotiques présentée par les souches issues de viandes conventionnelles ou bio...
Cela me semble au moins mériter d'être signalé.
Un lien vers l'étude en cause :
http://dx.doi.org/10.1016/j.meatsci.2009.01.020
Bien cordialement,
Marc Kieny
Albert Amgar Jeudi 27. Août 2009 14:36
Il est inexact de dire que sur mon blog les commentaires sont fermés.
Faites-moi en part et ils seront publiés. Vous avez vous-même publié des commentaires le 1er et le 2 août 2009 et ils ont été diffusés et
ils le sont toujours.
Pour être tout à fait clair, je ne suis ni pour ni contre l'agriculture bio ou toute autre agriculture mais pour une diversité de consommations des aliments quels qu'ils soient.
J'ai pour usage de faire mon marché à Laval auprès de petits producteurs conventionnels (donc non bio) que je connais depuis plus
de 20 ans et tout cela me va très bien tant sur le plan des variétés, du goût et ... du prix.
L'angle pris par ce post sur E. coli O157 est volontairement humoristique et j'ai également voulu compléter la veille Vigie-Viande
que j'avais lu préalablement et n'est pas souhaité faire de doublon.
Bertrand CARLIER Mardi 1. Septembre 2009 8:45
Non au compostage
http://www.cyberpresse.ca/le-soleil/opinions/carrefour/200908/27/01-896355-non-au-compostage.php
des informations complémentaires sur ce point:
"La décomposition des restes de table cause la prolifération des
bactéries et une mauvaise manipulation de ces bacs va probablement,
comme en Europe ces dernières années, causer une hausse du nombre d'E.Coli"
jnjoffin Mardi 1. Septembre 2009 8:55
Une hausse d'E. coli cela ne veut rien dire !!!
E. coli est aussi une bactérie banale que nous hébergeons sans pb dans notre tube digestif et que nous émettons régulièrement (sauf si constipés) dans l'environnement. On en trouve donc assez facilement dans l'environnement, par exemple dans l'eau de Seine en Île de France.
D'autre part, les restes de table n'en sont pas riches (sauf pour les scatophages) et le développement des bactéries de putréfaction peut réduire le nombre d'E coli. C'est d'ailleurs une des fonctions des stations d'épuration pour les eaux résiduaires.
MARDI
08 SEPTEMBRE 2009
SANTELOG
06/09/09 E. coli et Listeria monocytogenes : Les 2 bactéries
les
plus
redoutables
http://www.santelog.com/modules/connaissances/actualite-sante-e.-coli-et-listeria-monocytogenes-les-2-bact%C3%A9ries-les-plus-redoutables-_1794.htm
VENDREDI
11 SEPTEMBRE 2009
Voici
le(s) dernier(s) post(s) paru(s) dans le blog d'Albert
Amgar,
http://amgar.blog.processalimentaire.com/
-
‘I will
survive’, http://amgar.blog.processalimentaire.com/?p=1579
SAMEDI
19 SEPTEMBRE 2009
PLOS
SEPT 2009 "Global Analysis of Extracytoplasmic Stress Signaling
in
Escherichia coli"
:
http://www.plosgenetics.org/article/info%3Adoi%2F10.1371%2Fjournal.pgen.1000651
(source
Bernard PICHETTO)
VENDREDI
25 SEPTEMBRE 2009
Voici
le(s) dernier(s) post(s) paru(s) dans le blog d'Albert
Amgar,
http://amgar.blog.processalimentaire.com/
-
Résoudre le problème de E. coli – La théorie
du melon,
http://amgar.blog.processalimentaire.com/?p=2013
JEUDI
08 OCTOBRE 2009
Variations
des concentrations des protéines de la phase aiguë
de
l’inflammation (haptoglobine, fibrinogène et
céruloplasmine) chez les lapins
au sevrage infectés
expérimentalement par E.
coli
http://www.revmedvet.com/artdes-fr.php?id=1695
Bertrand CARLIER Lundi 12. Octobre 2009 8:16
WINNIPEG FREE PRESS 11/10/09 We've found mustard flour kills off E. coli
http://www.winnipegfreepress.com/life/weve-found-mustard-flour-kills-off-e-coli-63954547.html
"Nous avons constaté que si l'on utilise de la farine de moutarde à froid (traitement à la chaleur de telle sorte qu'il n'est plus épicés),
comme ingrédient dans la saucisse ou jambon fermenté, le cas échéant par E. coli O157: H7 sont présents, ils se digèrent la farine pour obtenir du glucose à partir il. Par inadvertance, ils créent des isothiocyanates, qui sont toxiques pour les bactéries, et ils commettent
essentiellement suicide au cours de la fabrication du produit."
ces travaux portent que sur les humains ou certains envisagent de regarder ce qui se passent à la source du problème?
Samedi 26. Décembre 2009 0:36
Je transfère ci-dessous la sélection du CDC EID du mois de janvier 2010 (source page d'accueil CDC EID ) :
Current Issue: Table of Contents
Enterotoxigenic Escherichia
coli Multilocus
Sequence Types in Guatemala and Mexico
M.
Nicklasson et al.
MERCREDI
13 JANVIER 2010
Voici
le(s) dernier(s) post(s) paru(s) dans le blog d'Albert
Amgar,
http://amgar.blog.processalimentaire.com/
-
E. coli O157:H7, traiter le symptôme en ignorant la
cause,
http://amgar.blog.processalimentaire.com/?p=5313
JEUDI
14 JANVIER 2010
Journal
of Veterinary Medical Science Vol. 71 (2009) , No. 12
December
http://www.jstage.jst.go.jp/browse/jvms/71/12/_contents
Au
sommaire notamment:
Multiple Routes of Entry for Escherichia coli
Causing Colibacillosis in
Commercial Layer Chickens
VENDREDI
15 JANVIER 2010
Voici
le(s) dernier(s) post(s) paru(s) dans le blog d'Albert
Amgar,
http://amgar.blog.processalimentaire.com/
-
E. coli et les pâtes à
cookies,
http://amgar.blog.processalimentaire.com/?p=5352
JEUDI
11 FEVRIER 2010
Voici
le(s) dernier(s) post(s) paru(s) sur mon blog,
http://amgar.blog.processalimentaire.com/
-
E. coli O157:H7 : la réduction commence dès la ferme,
http://amgar.blog.processalimentaire.com/?p=6158
DIMANCHE
21 FEVRIER 2010
Advances
in Applied Microbiology, Chapter 1, Volume 71, 2010, Influence
of
Escherichia coli Shiga Toxin on the Mammalian Central Nervous
System
http://www.sciencedirect.com/science/science?_ob=GatewayURL&_method=citationSearch&_urlVersion=4&_origin=SDSRCHALERTHTML&_version=1&_uoikey=B7CSY-4YF56H6-3&md5=ec7b8389ace11e06748c66c7ed34698d&graphAbs=y
a
Department of Microbiology and Immunology, University of Maryland
School
of Medicine, HSF I suite 380, Baltimore, Maryland, USA
MARDI
02 MARS 2010
International
Journal of Food Microbiology, In Press, Accepted Manuscript,
Available online 1 March 2010 Growth Kinetics of Escherichia coli
O157:H7 in Mechanically-Tenderized
Beef
http://www.sciencedirect.com/science/science?_ob=GatewayURL&_method=citationSearch&_urlVersion=4&_origin=SDSRCHALERTHTML&_version=1&_uoikey=B6T7K-4YH4PSP-1&md5=86851b631c40246a9c8b6478ad928506
a
Food Safety Intervention Technologies Research Unit, Eastern Regional
Research Center, USDA Agricultural Research Service, 600 E. Mermaid
Lane, Wyndmoor, PA 19038
VENDREDI 26 MARS 2010
Research
Escherichia
albertii
in
Wild and Domestic Birds
J.L.
Oaks et al.
SAMEDI
27 MARS 2010
International
Journal of Food Microbiology, In Press, Accepted Manuscript,
Available online 25 March 2010
Prevalence of Escherichia coli
O157 and verocytotoxin producing E. coli (VTEC) on Danish beef
carcasses
a Department of Microbiology and Risk Assessment,
National Food Institute, Technical University of Denmark, Bülowsvej
27, DK-1790 Copenhagen V, Denmark
DIMANCHE
11 AVRIL 2010
International Journal of Food Microbiology,
In Press, Accepted Manuscript, Available online 9 April 2010
Inactivation of Escherichia coli O157:H7 in apple juice and apple
cider by
trans-cinnamaldehyde
http://www.sciencedirect.com/science/science?_ob=GatewayURL&_method=citationSearch&_urlVersion=4&_origin=SDSRCHALERTHTML&_version=1&_uoikey=B6T7K-4YTFBDT-2&md5=01717873230a7dc3f2d99ab2d92e8d72&graphAbs=y
a
Department of Animal Science, Unit-4040, University of Connecticut,
Storrs, Connecticut 06269, U.S.A.
SAMEDI
08 MAI 2010
Voici le(s) dernier(s) post(s) paru(s) sur le
blog d'Albert Amgar, http://amgar.blog.processalimentaire.com/
-
E. coli O145 et la salade romaine,
http://amgar.blog.processalimentaire.com/?p=8443
JEUDI
13 MAI 2010
Microbial Pathogenesis, In Press, Accepted
Manuscript, Available online 12 May 2010
Pathogenomic comparison
of human extraintestinal and avian pathogenic Escherichia coli –
search for factors involved in host specificity or zoonotic
potential
http://www.sciencedirect.com/science/science?_ob=GatewayURL&_method=citationSearch&_urlVersion=4&_origin=SDSRCHALERTHTML&_version=1&_uoikey=B6WN6-502GH5B-3&md5=886820d53d4930e126cf2977e8f98b3f&graphAbs=y
a
Institut für Molekulare Infektionsbiologie,
Julius-Maximilians-Universität Würzburg,
Josef-Schneider-Str. 2 / Bau D15, D-97080 Würzburg, Germany
b
INRA, UR 1282 Infectiologie Animale et Santé Publique,
Laboratoire de Pathogénie Bactérienne, F-37380
Nouzilly, France
c INRA, UMR1225 Ecole Nationale Vétérinaire
de Toulouse, 23 chemin des Capelles, BP 87614, F-31076 Toulouse Cedex
3, France
d CHU Toulouse, Laboratoire de Bactériologie
Hygiène, Hôpital Purpan, F-31059 Toulouse, France
e
German Academy of Sciences Leopoldina, Emil-Abderhalden-Str. 37,
06108 Halle / Saale, Germany
VENDREDI
28 MAI 2010
Meat Science, In Press, Accepted Manuscript,
Available online 24 May 2010
Occurrence of Shiga toxin-producing
E. coli (STEC) on carcasses and retail beef cuts in the marketing
chain of beef in
Argentina
http://www.sciencedirect.com/science/science?_ob=GatewayURL&_method=citationSearch&_urlVersion=4&_origin=SDSRCHALERTHTML&_version=1&_uoikey=B6T9G-5051PS6-9&md5=36d7d63ee184f116687e630db63d87fe&graphAbs=y
a
Laboratorio de Inmunoquímica y Biotecnología, Dpto.
SAMP, Facultad de Ciencias Veterinarias, Universidad Nacional del
Centro de la Provincia de Buenos Aires, Tandil, Argentina
b Área
de Epidemiología, Departamento Sanidad Animal y Medicina
Preventiva, Facultad de Ciencias Veterinarias, Universidad Nacional
del Centro de la Provincia de Buenos Aires, Tandil, Argentina
c
Área de Bioestadística, Departamento Sanidad Animal y
Medicina Preventiva, Facultad de Ciencias Veterinarias, Universidad
Nacional del Centro de la Provincia de Buenos Aires, Tandil,
Argentina
d Comisión Investigaciones Científicas-Provincia
Buenos Aires-Argentina
e Tecnología de los Alimentos-
Facultad de Ciencias Veterinarias, Universidad Nacional del Centro de
la Provincia de Buenos Aires, Tandil, Argentina
LUNDI 31 MAI 2010
Veterinary Research Vol. 41 No. 5
(September-October
2010)
http://www.vetres.org/index.php?option=toc&url=/articles/vetres/abs/2010/05/contents/contents.html
Initial
adherence of EPEC, EHEC and VTEC to host cells
MERCREDI
09 JUIN 2010
Voici le(s) dernier(s) post(s) paru(s) sur le
blog d'Albert Amgar, http://amgar.blog.processalimentaire.com/
-
À propos des E. coli non O157,
http://amgar.blog.processalimentaire.com/?p=9235
MERCREDI
16 JUIN 2010
INRA 08/06/10 Des Escherichia s'attaquent aux
chromosomes des cellules intestinales
http://www.inra.fr/presse/des_escherichia_s_attaquent_aux_chromosomes_des_cellules_intestinales
JEUDI 17 JUIN 2010
ASPC 11/06/10 Souches d’E.
coli locales répandues trouvées au Mexique
http://www.phac-aspc.gc.ca/ccdrw-rmtch/2010/ccdrw-rmtcs1023-fra.php#c
JEUDI 17 JUIN 2010
Proceedings of the 11th
International Symposium on Veterinary Epidemiology and Economics,
2006
http://www.sciquest.org.nz/elibrary/edition/5048
Au
sommaire:
T7-S16 - Simulation of direct plating and pooled fecal
samples for determination of E. coli O157 herd status
VENDREDI
16 JUILLET 2010
SYDDANSK
UNIVERSITY 28/05/10 Host-pathogen
interactions and virulence mechanisms in Salmonella and Escherichia
coli
UNIVERSITE
MENTOURI CONSTANTINE - Revue Sciences & Technologie C. Au
sommaire:
N°25
Juin 2007
Effet
de l'association de Bifidobacterium
bifidum avec Streptococcus
thermophilus sur
l'activité anragoniste envers Escherichia
coli entéropathogène.
DIMANCHE
18 JUILLET 2010
GLOBAL
VETERINARIA - Volume
4 Number (5), 2010 -
Au sommaire:
Biofilm Formation of Escherichia
coli O111
on Food Contact Stainless Steel and High Density Polyethylene
Surfaces
GLOBAL
VETERINARIA - Volume
4 Number (3), 2010 -
Au sommaire:
Biofilm Formation of Escherichia
coli O111
on Food Contact Glass Surfaces
GLOBAL
VETERINARIA - Volume
4 Number (3), 2010 -
Au sommaire:
Antimicrobial Resistance of Escherichia coli Isolated
from Chickens with Colibacillosis
GLOBAL
VETERINARIA - Volume
3 Number (5), 2009 -
Au sommaire:
Using Molecular Techniques for Characterization
of Escherichia
coli Isolated
from Water Sources in Egypt
LUNDI 09 AOUT 2010
Voici
le(s) dernier(s) post(s) paru(s) sur le blog d'Albert Amgar,
http://amgar.blog.processalimentaire.com/
-
Il était une fois E. coli dans de la farine …,
http://amgar.blog.processalimentaire.com/?p=10885
Acta
Veterinaria Scandinavica 2010,
52:47 (30
July 2010) Prevalence and characterization of plasmids carrying
sulfonamide resistance genes among Escherichia coli from pigs, pig
carcasses and human
MERCREDI
11 AOUT 2010
Voici
le(s) dernier(s) post(s) paru(s) sur le blog d'Albert Amgar,
http://amgar.blog.processalimentaire.com/
-
Du développement de l’immunité vis-à-vis
de E. coli, http://amgar.blog.processalimentaire.com/?p=11008
JEUDI
12 AOUT 2010
Università
degli Studi di Siena (Italie) - 2009
- Thèse en ligne : Sorveglianza di Laboratorio delle
Tossinfezioni Alimentari con particolare attenzione a Escherichia
coli 0157: H7
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