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ARCHIVAGE THEMATIQUE DES MESSAGES DU FORUM HYGIENE |
Page mise à jour 30/12/10 |
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41 liens vérifiés 20061216 |
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THEME : Les huîtres
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Pages d’archives connexes |
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L'alimentation des poissons et autres produits d'aquaculture |
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LIENS FONDAMENTAUX
MAAP - La
conchyliculture
http://agriculture.gouv.fr/sections/thematiques/peche-aquaculture/aquaculture/conchyliculture
EUROPE
- Oyster mortalities in connection with OsHV-1 µvar
http://ec.europa.eu/food/animal/liveanimals/aquaculture/oyster_mortalities_en.htm
European
Project SUDEVAB Work package 4 : Pathology
http://www.sudevab.eu/filestrg/publications/galway/schikorski_health-status-pathology.pps
SITE HUITRES DE
BRETAGNE
http://www.huitres-de-bretagne.com/PagesConch/CoEnvi.html
1)
La charte des bonnes pratiques agricoles et conchylicoles (oct
2001)
2) La gestion des déchets en conchyliculture
3)
L'assainissement
4) La notion de paysage
5) La qualité
des eaux
WIKIPEDIA - page
huître
http://fr.wikipedia.org/wiki/Hu%C3%AEtre
WIKIPEDIA
- page oyster
http://en.wikipedia.org/wiki/Oyster
Huitre Vendée-Atlantique -
Paquet
Hygiène
http://www.huitre-vendee-atlantique.fr/content.cfm?id=410
L ACTUALITE POITOU CHARENTES N°48 - Au sommaire:
Précaution
: Ifremer, pour une huître de
qualité
http://www.scribd.com/doc/3150154/Precaution-Ifremer-pour-une-huitre-de-qualite
IFREMER - Huître
creuse
japonaise
http://wwz.ifremer.fr/aquaculture/filieres/filiere_mollusques/decouverte_mollusques/huitre_creuse
IFREMER
- Fiche signalétique Ostreid Herpes virus 1
(OsHV-1)
http://wwz.ifremer.fr/institut_en/content/download/33127/275810/file/fiche_ostreid_herpes_virus.pdf
EAU
FRANCE - Données d'études coût et bénéfice
en ligne. Au sommaire notamment
:
http://www.economie.eaufrance.fr/spip.php?article282&id_rubrique=66
"Impact
de la détérioration de la qualité des eaux sur
l'ostréiculture"
ANNEE 2010
DG SANCO 30/07/10
DG SANCO 30/07/10 food safety - Oyster mortalities in connection with
OsHV-1 μvar Jersey
MAAP 26/05/10 Réunion avec les représentants
de la filière conchylicole : Bruno Le Maire annonce un plan
triennal de soutien à l'ostréiculture
http://agriculture.gouv.fr/sections/presse5022/flash/reunion-avec
Eurosurveillance, Volume 15, Issue 19, 13 May
2010
http://www.eurosurveillance.org/Public/Articles/Archives.aspx?PublicationId=11530
Management
of health risks associated with oysters harvested from a norovirus
contaminated area, Ireland, February–March 2010
AFSSA
10/05/10 Huîtres : des recommandations pour limiter les risques
de nouveaux épisodes de
surmortalité
http://www.afssa.fr/PM91006501.htm
IFREMER
10/05/10 Un plan de réensemencement pour faire face aux
mortalités anormales d’huîtres
creuses
http://wwz.ifremer.fr/institut/actualites/communiques/2010/surmortalites_d_huitres_creuses
IFREMER - AVRIL
2010 - Sommaire Bibliomer
2010
http://www.ifremer.fr/bibliomer/documents/so2010.pdf
MARLAB
- AVRIL 2010 - UK Declaration of a Programme for the Early Detection
of
OsHV-1 var in
Scotland
http://www.marlab.ac.uk/Delivery/Information_Resources/information_resources_view_document.aspx?contentid=3387
IFREMER - JANV
2010 - Bilan des « Journées Surmortalité
des huîtres creuses, Crassostrea gigas »
du Programme
P7
« Aquaculture Durable »
des 8 et 9 décembre
2009
http://archimer.ifremer.fr/doc/2010/acte-7393.pdf
AQUABLOG - AVRIL
2010 - Revue presse 2010 (2) - Conchyliculture, pisciculture,
aquaculture
http://aquaculture-aquablog.blogspot.com/2010/04/revue-presse-2010-2-conchyliculture.html
ANNEE 2009
AFP
18/12/09 Programme de sélection génétique pour
les huîtres frappées de surmortalité
http://www.goodplanet.info/goodplanet/index.php/fre/Contenu/News/Programme-de-selection-genetique-pour-les-huitres-frappees-de-surmortalite/%28theme%29/244
CONSEIL
GENERAL DE VENDEE 17/09/09 Le laboratoire de l'Environnement de
la
Vendée au secours des ostréiculteurs
d’Arcachon
http://www.cg85.fr/actualites/3003/le-laboratoire-de-l-environnement-de-la-vendee-au-secours-des-ostreiculteurs-d-arcachon.htm
JO
ASSEMBLEE NATIONALE 15/09/09 Au sommaire:
QE 54103 aquaculture et
pêche professionnelle - ostréiculture - qualité
des
produits. test biologique.
remplacement
http://questions.assemblee-nationale.fr/q13/13-54103QE.htm
JO
ASSEMBLEE NATIONALE 22/09/09 Au sommaire:
QE 57355 aquaculture et
pêche professionnelle - ostréiculture - qualité
des
produits. test biologique.
remplacement
http://questions.assemblee-nationale.fr/q13/13-57355QE.htm
JO ASSEMBLEE NATIONALE 31/03/09 Au
sommaire:
QE 38351 aquaculture et pêche professionnelle -
ostréiculture - qualité des
produits. test
biologique.
remplacement
http://questions.assemblee-nationale.fr/q13/13-38351QE.htm
INAO 06/02/09 Les Huîtres Marennes Oléron
obtiennent l’Indication géographique protégée
(IGP)
http://www.inao.gouv.fr/public/communiques/index.php?mnu=159
BRETAGNE
ENVIRONNEMENT 01/02/09 Observatoire de la prolifération de
l'huître
creuse sauvage Crassotrea gigas -
PROGIG
http://www.bretagne-environnement.org/Media/Documentation/Liens/Observatoire-de-la-proliferation-de-l-huitre-creuse-sauvage-Crassotrea-gigas-PROGIG
Le
site de l'Observatoire
http://www.progig.fr/
IFREMER
- FEVRIER 2009 - EXPLORATION FONCTIONNELLE DE
GENES
DIFFERENTIELLEMENT EXPRIMES ENTRE LES SOUCHES
D’HUITRES
CREUSES CRASSOSTREA GIGAS
RESISTANTES ET SENSIBLES A LA MORTALITE
ESTIVALE
http://archimer.ifremer.fr/doc/2009/these-6462.pdf
PROGIG - 2008 -
Prolifération de Crassostrea gigas : Du diagnostic
à
l’intervention
I - Diagnostic écologique
: Conséquences pour
l’écosystème
http://www.liteau.ecologie.gouv.fr/IMG/pdf/18.oleron_1_Hily_08.pdf
QE
54831 aquaculture et pêche professionnelle - ostréiculture
- huîtres.
surmortalité. lutte et
prévention
http://questions.assemblee-nationale.fr/q13/13-54831QE.htm
IFREMER - 2009 - Synthèse
de la mortalité dans les différents sites
d'observation
http://wwz.ifremer.fr/observatoire_conchylicole/synthese_nationale_2009/synthese_mortalite
ANNEE 2008
RIVIERE AURAY 04/09/08 Mortalité
des huîtres en rivière
d'Auray
http://riviere-auray.com/association/mortalite-des-huitres-en-riviere-d-auray
MAP 20/08/08 Suivi sanitaire de la situation des huitres du
bassin
d'Arcachon : Michel Barnier propose qu'un nouveau protocole
soit rapidement
négocié avec la Commission
européenne en vue d'une
expérimentation
http://agriculture.gouv.fr/sections/presse/communiques/suivi-sanitaire
MAP 20/08/08 Mortalité des jeunes huitres : réunion
du comité de suivi au
cabinet du Ministre de l'Agriculture
et de la
Pêche
http://agriculture.gouv.fr/sections/presse/communiques/mortalite-jeunes-huitres
IFREMER 20/08/08 Mortalités anormales d'huîtres
creuses en
2008
http://wwz.ifremer.fr/institut/actualites/mortalites_d_huitres_en_2008
IFREMER - JUIN 2008 - Thèse
en ligne : DEVELOPPEMENT DE MARQUEURS MOLECULAIRES LIES A
LA
RESISTANCE A LA MORTALITE ESTIVALE CHEZ L’HUITRE
CREUSE
CRASSOSTREA GIGAS -APPROCHE
QTL
http://archimer.ifremer.fr/doc/2008/these-4544.pdf
MEEDDAT 07/02/08
Prolifération de l’huître Crassostrea gigas sur
les côtes
françaises
Manche-Atlantique
http://www.ecologie.gouv.fr/Proliferation-de-l-huitre.html
IFREMER
- Mortalités anormales d’huîtres creuses en 2008 -
Virus de type herpès et
coquillages
http://wwz.ifremer.fr/institut/content/download/46562/351874/file/fiche3.pdf
IFREMER
- 2008 - Présentation : Recherches d’ADN d’herpès
virus infectant les mollusques dans les populations d’huîtres
en milieu naturel et dans leur environnement
Colloque Scientifique
des 11 et 12 Mars 2008, Ifremer
Nantes
http://archimer.ifremer.fr/doc/2008/acte-3716.pdf
ANNEE 2007
JO SENAT 20/12/07 Au sommaire:
Question
écrite n° 02083 Situation des conchyliculteurs du bassin
de
Marennes-Oléron
http://www.senat.fr/basile/visio.do?id=qSEQ071002083
IFREMER - DEC 2007 - Thèse en ligne : HABILITATION A DIRIGER
DES RECHERCHES
Mémoire présenté par
Tristan
RENAULT
Le 20 décembre 2007
«Tenter de maîtriser
les maladies infectieuses chez les mollusques : une clé
pour
une aquaculture
durable»
http://archimer.ifremer.fr/doc/2007/these-3486.pdf
OFFICIEL DE LA CONCHYLICULTURE JUIL/AOUT 2007 Au
sommaire:
Mise en œuvre du Paquet Hygiène dans la
filière conchylicole, activités de purification et
d'expédition
Jurisprudence : quels sont les critères
pour déterminer qu'une huître a été élevée
en
France?
http://www.cnc-france.com/maj/publications/documents/officiel_76.pdf
EUROFISH
AOUT 2007 French oyster exports
2005-2006
http://www.eurofish.dk/indexSub.php?id=3467
Autres
informations concernant les huîtres:
LES NOUVELLES DE
L'IFREMER JANVIER 2005 Les défis de l'Ifremer –
Mortalité estivale de l'huître creuse : des options pour
sortir de la
crise
http://www.cnc-france.com/index.php?espace=2&rub=publis&id=5
FAO
- 2007 - Fisheries Technical Paper. No. 503 Pearl oyster health
management - A
manual
http://www.fao.org/docrep/010/a1496e/a1496e00.HTM
IFREMER - Bilan Mortalités
2007
http://www.ifremer.fr/lerlr/PDF/Bilan_mortalites_2007.pdf
IFREMER - Rapport Annuel 2007 de
l'Ifremer
http://www.ifremer.fr/francais/rapp2007/rapp2007-fr.pdf
ARCHIVES OUVERTES - 2007 - "Mortalités
estivales de l'huître creuse Crassostrea gigas. Défi
Morest, Samain, J.F. ; McCombie,
H. (Ed.) (2007)
271-289"
http://hal.archives-ouvertes.fr/docs/00/47/54/18/PDF/Moal_et_al_2007_Chap_7_defi_MOREST_271-290_.pdf
ANNEE 2006
Virologie 2006, 10 : 35-41 Les virus infectant les
bivalves
marins
http://www.john-libbey-eurotext.fr/e-docs/00/04/17/FE/vers_alt/VersionPDF.pdf
Virologie. Volume 6, Numéro 3, 169-74, Mai -
Juin 2002, Revues Herpèsvirus et bivalves
marins
http://www.john-libbey-eurotext.fr/e-docs/00/03/F8/D7/article.md
ANNEE 2005
IFREMER - 2005 - Croissance
des huîtres creuses, Crassostrea gigas, en baie
du mont
Saint-Michel, avant la restructuration de
2004
http://www.ifremer.fr/docelec/notice/2005/notice1637.htm
ANNEE 2004
OFFICIEL DE LA CONCHYLICULTURE SEPT/OCT 2004 Cahier des
charges pour les nouvelles demandes d'agrément sanitaire pour
la purification de mollusques bivalves
vivants
http://www.cnc-france.com/index.php?espace=2&rub=publis&id=7
OFFICE FEDERAL DE SANTE PUBLIQUE 19/07/04 Rapport annuel sur la
sûreté alimentaire 2003 - Au sommaire: Huîtres
crues et gastro-entérites virales
43
http://www.saphirdoc.ch/Record.htm?idlist=1&record=19135317124919535999
OFFICIEL DE LA CONCHYLICULTURE MAI/JUIN 2004 Le choix du
bactériophage comme indicateur microbiologique abandonné
par la Communauté
Européenne
http://www.cnc-france.com/index.php?espace=2&rub=publis&id=9
Autres
informations de L'OFFICIEL DE LA
CONCHYLICULTURE
http://www.cnc-france.com/index.php?rub=2&type=publi
ANNEE 2003
INVS 09/12/03 Journées scientifiques de l'Institut de
veille sanitaire - 3
et 4 décembre 2003 - Résumés
des présentations et posters - Au sommaire :
Huîtres
et toxi-infections alimentaires collectives à norovirus,
France, décembre
2002
http://www.invs.sante.fr./display/?doc=publications/2003/js_2003
DOSSIER Ostreid Herpes virus 1
MIDI LIBRE 13/05/09 HéraultInquiétante
mortalité des huîtres de Thau
Été 2008,
les conchyliculteurs du bassin de Thau avaient perdu de 40 à
100
% des huîtres juvéniles. Une hécatombe
essentiellement imputée à un virus
identifié
par Ifremer comme étant l'Ostreid Herpes virus 1. Et
depuis
quelques jours, l'inquiétude refait surface autour
de la lagune où les
professionnels constatent des taux de
mortalité anormaux. Des analyses sont
en
cours.
http://www.midilibre.com/articles/2009/05/13/20090513-Grand-sud-Inquietante-mortalite-des-huitres-de-Thau.php5
IFREMER
- Fiche signalétique Ostreid Herpes virus 1
(OsHV-1)
http://wwz.ifremer.fr/institut_en/content/download/33127/275810/file/fiche_ostreid_herpes_virus.pdf
IFREMER
- Mortalités anormales d’huîtres creuses en 2008 -
Virus de type
herpès et
coquillages
http://wwz.ifremer.fr/institut/content/download/46562/351874/file/fiche3.pdf
IFREMER
- Rapport Annuel 2007 de
l'Ifremer
http://www.ifremer.fr/francais/rapp2007/rapp2007-fr.pdf
Autres
articles dans le moteur
PECHE
http://www.google.com/custom?hl=fr&client=google-coop&cof=AH:left;CX:PECHE%2520ET%2520AQUACULTURE;L:http://www.google.com/coop/intl/fr-US/images/custom_search_sm.gif;LH:65;LP:1;VLC:%23551a8b;GFNT:%23666666;DIV:%23cccccc;&adkw=AELymgWFLj7dBkRB0oVxtxYtTsPBhO53muIFrSbyWXXyD_Wx9gWOqx3lsDQF8K1IaqS810cQa2Q4Y5glSFuZWMuF03ePWNOn8vOEiDqwAx8sdUOIF_7SoIPiKy6nn8SvuOsW_CcXsDE1Ef3Myg_a9X-dSTy3SbRuDg&q=Ostreid+Herpes+virus&btnG=Rechercher&cx=016326893149703400244:csz569k5k-y
Virologie
2006, 10 : 35-41 Les virus infectant les bivalves
marins
http://www.john-libbey-eurotext.fr/e-docs/00/04/17/FE/vers_alt/VersionPDF.pdf
Virologie.
Volume 6, Numéro 3, 169-74, Mai - Juin 2002, Revues
Herpèsvirus
et bivalves
marins
http://www.john-libbey-eurotext.fr/e-docs/00/03/F8/D7/article.md
Informations
concernant Ostreid Herpes virus dans le
moteur
EPIDEMIOSURVEILLANCE
http://www.google.com/custom?hl=fr&client=google-coop&cof=AH:left;CX:Epid%25C3%25A9miosurveillance%2520animale%2520et%2520humaine%2520%2528y%2520compris%2520les%2520TIAC%2520et%2520zoonoses%2529;L:http://www.google.com/coop/intl/fr-US/images/custom_search_sm.gif;LH:65;LP:1;VLC:%23551a8b;GFNT:%23666666;DIV:%23cccccc;&adkw=AELymgWJGjQtEPRs-WrJsL5xYvM6QZPkHpH8leFfXJ6GbU5qGNrW_CKFIk-6QDQFYFqI9Y_VpFu9g9u1jjjzY2ealch_1k_4N5aJbRQvz2w7uRuZwoxubVc5TIiZ4Wr82zKXbsGmjJKAZn6YBOoPMKKiph3GEknhdFfZ5MWDPsAdTWtujAxvT-k&num=30&q=Ostreid+Herpes+virus&btnG=Rechercher&cx=016326893149703400244:8hawegqxx6s
PUBLICATIONS
SCIENTIFIQUES
http://www.google.com/cse?cx=002283713768553049053:c3_jbziierk&ie=UTF-8&q=Ostreid+Herpes+virus&sa=Rechercher
SENAT
09/07/09 Question au gouvernement - Crise de
l'ostréiculture
http://www.senat.fr/cra/s20090709/s20090709_1.html#par_176
JO
SENAT 10/07/09 Question d'actualité au gouvernement n°
0349G - Crise
de
l'ostréiculture
http://www.senat.fr/questions/base/2009/qSEQ09070349G.html
DOSSIER
PROLIFERATION DE L'HUITRE CREUSE
BRETAGNE
ENVIRONNEMENT 01/02/09 Observatoire de la prolifération de
l'huître creuse sauvage Crassotrea gigas -
PROGIG
http://www.bretagne-environnement.org/Media/Documentation/Liens/Observatoire-de-la-proliferation-de-l-huitre-creuse-sauvage-Crassotrea-gigas-PROGIG
Le
site de l'Observatoire
http://www.progig.fr/
PROGIG
- 2008 - Prolifération de Crassostrea gigas : Du diagnostic
à
l’intervention
I - Diagnostic écologique
: Conséquences pour
l’écosystème
http://www.liteau.ecologie.gouv.fr/IMG/pdf/18.oleron_1_Hily_08.pdf
ISSG
01/07/05 Crassostrea gigas
(mollusque)
http://www.issg.org/database/species/ecology.asp?fr=1&si=797&lang=FR
PECHES
ET OCEANS CANADA 16/08/06 Huître Creuse du
Pacifique
http://www.dfo-mpo.gc.ca/aquaculture/shellfish-mollusque/pac_oyster-huitre-fra.htm
AQUABLOG
23/06/09 Les pérégrinations de l'huître japonaise
franco-irlando-britannique
http://aquaculture-aquablog.blogspot.com/2009/06/les-peregrinations-de-lhuitre-japonaise.html
WIKIPEDIA
- Pacific
oyster
http://en.wikipedia.org/wiki/Pacific_oyster
WIKIPEDIA
- Crassostrea
gigas
http://fr.wikipedia.org/wiki/Crassostrea_gigas
IFREMER
- 1993 - Modélisation du comportement nutritionnel et de la
croissance de l'huître japonaise Crassostrea
gigas
http://www.ifremer.fr/docelec/notice/1993/notice3066.htm
AUSTRALIE
- Pacific oyster aquaculture in South
Australia
http://www.pir.sa.gov.au/__data/assets/pdf_file/0004/33979/oyster.pdf
KOREA-US
AQUACULTURE - Pacific
oyster
http://www.lib.noaa.gov/retiredsites/korea/main_species/pacific.htm
Helgoland
Marine Research Volume 62, Number 4 / décembre 2008 Population
dynamics of the invasive Pacific oyster Crassostrea gigas during the
early stages of an outbreak in the Wadden Sea
(Germany)
http://www.springerlink.com/content/f18q452838xpm8w3/
NOBANIS
– Invasive Alien Species Fact Sheet - Crassostrea
gigas
http://www.nobanis.org/files/factsheets/Crassostrea_gigas.pdf
Biological
Invasions 20/08/09 Massive settlements of the Pacific oyster,
Crassostrea gigas, in
Scandinavia
http://www.springerlink.com/content/c74635820206k576/
Biological
Invasions 15/05/09 Crassostrea gigas in natural oyster banks in
southern
Brazil
http://www.springerlink.com/content/m24262x11hj5671j/
Aquaculture
262, 1 (2007) 41-53 Summer mortality of hatchery-produced Pacific
oyster spat (Crassostrea gigas). I. Estimation of genetic parameters
for survival and
growth
http://hal.archives-ouvertes.fr/hal-00156731/fr/
Université
de Bretagne occidentale - Brest (2004-09-10), Origine et
développement des cellules germinales chez l'huître
Crassostrea gigas :
intérêt pour le contrôle de
la reproduction en
écloserie
http://tel.archives-ouvertes.fr/tel-00009344/en/
UCL
UNIVERSITE/GREENPEACE - 2005 - Impacts des changements climatiques en
Belgique
http://www.uclouvain.be/cps/ucl/doc/geo/documents/Greenpeace.pdf
NOTE
DE SERVICE DGAL/SDSPA/N2009-8203 mortalités anormales
d'huîtres creuses : point de situation au 10 juillet
2009
http://agriculture.gouv.fr/sections/publications/bulletin-officiel/2009/bo-n-28-du-17-07-09/note-service-dgal-sdspa2948/downloadFile/FichierAttache_1_f0/DGALN20098203Z.pdf?nocache=1134040585.85
ARCHIVES CHRONOLOGIQUES
mercredi 18 octobre 2000 20:31
Bulletin for the Australian Food Industry CSIRO 08-00
Sommaire
:
| Wallis Lake oyster contamination | Algal blooms |
http://www.foodscience.afisc.csiro.au/fshbull/fshbull22.htm
lundi 14 mai 2001 21:08
NATURE 11-05 Environment: Stressed oysters
sicken
http://www.nature.com/nsu/010517/010517-1.html
bernard blanc vendredi 31 mai 2002 21:03
Environnement/Biologie - Comment expliquer la mortalite anormale
des huitres
Dans le cadre du programme national Morest mis en
place par l'Institut francais de recherche pour l'exploitation de la
mer (Ifremer) pour trouver les causes de la mortalite anormale des
huitres qu'observent depuis plusieurs annees les ostreiculteurs
francais, le Laboratoire departemental
Franck Duncombe, le
Laboratoire de Biologie et Biotechnologies Marines de l'Universite de
Caen et l'Ifremer ont signe une convention concernant la Baie de
Veys. D'une duree de trois ans, celle-ci pourra etre renouvelee
fin
2004. A cette occasion, le Conseil General du Calvados versera une
aide annuelle de 32 014 euros au Laboratoire de Biologie et
Biotechnologies Marines et de 27 441 euros a l'Ifremer pour la
station
de
Port-en-Bessin.
http://www.ifremer.fr/francais/implant/portenbe.htm
bernard blanc mercredi 11 décembre 2002 12:55
Un ami me pose la question suivante, à
laquelle je ne sais pas répondre..
Peut-être
quelqu'un de la liste ? Amitiés. Bernard Blanc.
mercredi 18 décembre 2002 23:10
EUREKALERT 18/12/02 An unlikely new weapon against a deadly
bacteria in oysters: A
virus
http://www.eurekalert.org/pub_releases/2002-12/uof-aun121802.php
mardi 7 janvier 2003 08:25
GLOBAL TECH 06/01/03 An unlikely new weapon against a deadly bacteria in oysters: A virus
http://www.innovations-report.com/html/reports/medicine_health/report-15362.html
mardi 4 février 2003 22:07
THE NEW ZEALAND HERALD 05/02/03 Oyster farmers issued default
notices
http://www.nzherald.co.nz/storydisplay.cfm?reportID=162576&storyID=3099524
lundi 17 mars 2003 22:42
SCOTSMAN 16/03/03 Oyster health warning leaves top chefs with a
bad taste
http://www.news.scotsman.com/health.cfm?id=317532003
vendredi 9 mai 2003 21:30
RÉCENTES PERSPECTIVES EN VIROLOGIE Décembre 2002. Au
sommaire :
http://www.callisto.si.usherb.ca/~jrobin/index8.html
Une
nouvelle arme contre des bactéries pathogènes pouvant
être présentes dans les huîtres
mardi 20 mai 2003 23:51
TECH CENTRAL 13/05/03 The Oyster
Wars
http://www.techcentralstation.com/1051/envirowrapper.jsp?PID=1051-450&CID=1051-051303B
vendredi 20 juin 2003 06:41
NEW ZEALAND HERALD 20/06/03 Toxin halts harvest of oysters at 26
farms
http://www.nzherald.co.nz/marine/marinestorydisplay.cfm?storyID=3508362&reportID=57034
danieljuif mercredi 23 juillet 2003 18:35
Je voudrais connaitre la validite des huitres à partir de la date de conditionnement
Chargelègue Jean-Louis jeudi 24 juillet 2003 14:18
Il n'y a pas de DLC pour les huîtres à ma connaissance, la seule exigence est qu'elles soient vendues vivantes au consommateur.
vendredi 22 août 2003 23:03
IFREMER - Rapport annuel
2002
http://www.ifremer.fr/francais/rapp2002/index.htm
Les
nouvelles de l'IFREMER MAI 2003 Des coquillages sous haute
surveillance - les quatre thèmes du réseau
REPAMO
http://www.infomer.fr/99_up99load_2003/2_docupload1/6906_01.pdf
IFREMER
- Réseaux de
Surveillance
http://www.ifremer.fr/lcb/programm.htm
IFREMER
- Recherche des toxines diarrhéiques (DSP) dans les
coquillages. Evolution réglementaire
2002
http://www.ifremer.fr/com/actualites/dsp.htm
Autre
page concernant la qualité des
produits.
http://www.huitres-de-bretagne.com/PagesConch/coqua01.html
vendredi 22 août 2003 23:03
SITE HUITRES DE
BRETAGNE
http://www.huitres-de-bretagne.com/PagesConch/CoEnvi.html
1)
La charte des bonnes pratiques agricoles et conchylicoles (oct
2001)
2) La gestion des déchets en
conchyliculture
3) L'assainissement
4) La notion de
paysage
5) La qualité des eaux
Sergi Gonzalez lundi 17 novembre 2003 14:59
Disposer les huitres sur de la glace, peut-il les faire mourir ?
jean-pierre lundi 17 novembre 2003 18:39
Non, nous ne croyons pas cela, les huitres supporte dans l'eau de mer des température très basse de l'ordre - 5°
mercredi 10 décembre 2003 08:12
INVS 09/12/03 Journées scientifiques de l'Institut de
veille sanitaire - 3 et 4 décembre 2003
Résumés
des présentations et
posters
http://www.invs.sante.fr./display/?doc=publications/2003/js_2003
Au
sommaire :
Huîtres et toxi-infections alimentaires
collectives à norovirus, France, décembre 2002
Sergi Gonzalez jeudi 11 décembre 2003 09:53
Bonjour, j'aimerai vous demander quelle est la temperature de conservation des huitres et quels sont les meilleurs moyens de conservation (glace, bois, etc..).
Laurent Krysiak jeudi 11 décembre 2003 14:41
La gamme de température idéale de conservation des
huîtres et autres coquillages vivants est de +5°C à
+15°C (T° conseillée pour maintenir ceux-ci
vivants)
Ces produits, comme d'ailleurs les autres coquillages
bivalves vivants, supportent mal pas le contact direct avec la glace
; celle-ci peut en plus être une source de contamination.
Les
bourriches en bois d'origine permettent d'éviter un contact
direct avec la glace; la vente des huîtres dans celles-ci est
d'ailleurs obligatoire au stade de la remise directe au consommateur
(établissements dépendants de
l'arrété
du 09/05/95)
lundi 22 décembre 2003 23:25
INVS 22/12/03 A l'occasion des fêtes de fin d'année :
prendre garde à l'ouverture des
huîtres
http://www.invs.sante.fr./display/?doc=presse/2003/communiques/blessures_huitres
MERCREDI 15 DECEMBRE 2004
NEWS ZAP
14/12/04 Asian oyster questioned
http://www.newszap.com/articles/2004/12/14/dm/eastern_shore_of_maryland/cb02.txt
LUNDI 31 JANVIER 2005
DOSSIER
HUITRES
_________________
AFP 28/01/05 Les huitres de
Leucate (Aude) peuvent être à nouveau
commercialisées
http://actu.voila.fr/Depeche/depeche_sante_050128160339.71vlkq5n.html
LES NOUVELLES DE L'IFREMER JANVIER 2005 Les défis de
l'Ifremer - Mortalité estivale de l'huître creuse : des
options pour sortir de la
crise
http://www.ifremer.fr/com/marin/marin65-4.pdf
MERCREDI 23 FEVRIER 2005
MERCOPRESS
22/02/05 Argentina arrests second squid poacher in a week. Argentine
Coast Guard arrests second Taiwanese poacher; Invasive oyster
threatens Gulf of
San Matias; Santa Cruz shrimp fishery opens
March 1.
http://www.falkland-malvinas.com/Detalle.asp?NUM=5155
VENDREDI 25 FEVRIER 2005
IFREMER Février
2005 Au sommaire:
Huîtres polyploïdes : la biovigilance
en action - Une expertise indépendante, demandée par le
comité scientifique du ministère de l’Agriculture
et de la
Pêche, concernant « l’effet d’un
flux éventuel d’huîtres tétraploïdes
dans les zones conchylicoles » a donné lieu à une
étude spécifique, menée entre 2002 et 2004.
L’objectif : parer au risque éventuel de reproduction
non contrôlée dans le
milieu.
http://www.ifremer.fr/com/marin/marin66-2.pdf
jph.moreau Sat, 21 May 2005 23:56:48 +0200
On
apprend aujourd'hui qu'un dédommagement (relatif) est mis en
place pour secourir les ostréiculteurs naufragés...et
qu'en compensation l'interdiction
de la commercialisation
continue.
A ma connaissance, on a parlé successivement
d'une algue inconnue, puis de deux espèces d'algues, et on n'a
pas communiqué le résultat de l'identification <si
elle a pu être faite, c'est que les algues étaient déjà
connues et répertoriées (?) >, ni leur niveau de
toxicité de ces microalgues en fonction de la dose (une
douzaine d'huitres habitées, ça va, trois douzaines,
bonjour les dégâts ?)...On n'a pas communiqué non
plus de données comparant les risques de la consommation sur
place (seule admise autrefois lors des mois "sans r")...et
ceux de la consommation différée.
Bertrand CARLIER Sun, 22 May 2005 07:24:11
+0200
http://www.lemonde.fr/web/article/0,1-0@2-3228,36-647055@51-647059,0.html
"Si
l'interdiction du 29 avril, liée notamment à la
dinophysis, une micro-algue toxique bien connue des professionnels, a
été accueillie avec fatalisme, les
ostréiculteurs
ont mal digéré le maintien de cette suspension, le 4
mai, en raison d'une autre micro-algue très rare,
l'Alexandrium ostendfeldii. Les effets
sur l'homme des toxines
produites par cette algue, les spirolides, sont mal connus, mais les
quantités retrouvées dans les huîtres se sont
avérées mortelles
pour des souris lors des tests
effectués par la station de l'Ifremer d'Arcachon.
"Il
existe un barème européen définissant les seuils
de toxicité mais dans le cas des spirolides, la correspondance
entre la quantité de toxine dans les
huîtres et la
toxicité pour l'homme n'existe pas", a précisé
le directeur de la station, Jean-Paul Dreno. "On n'est pas dans
un risque avéré, mais la
sensibilité des gens
est extrêmement variable et c'est un peu une loterie", a
ajouté le chercheur, notant que la présence de l'algue
dans le milieu marin et
de spirolides dans les coquillages est une
première pour le bassin d'Arcachon."
je me demande
sur quel site, on trouve les données administratives?
B.Monchâtre Sun, 22 May 2005 11:23:00
+0200
http://www.ifremer.fr/envlit/actualite/index.php
pas trouvé de résultat hors rétroprospectif
Bertrand CARLIER Sun, 22 May 2005 16:09:15
+0200
http://www.ifremer.fr/envlit/actualite/20050509.htm
Une microalgue qui pose
problème
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/entrez/query.fcgi?cmd=Retrieve&db=PubMed&list_uids=12900072&dopt=Abstract
Neural
injury biomarkers of novel shellfish toxins, spirolides: a pilot
study using immunochemical and transcriptional
analysis
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/entrez/query.fcgi?cmd=Retrieve&db=PubMed&list_uids=11277745&dopt=Citation
Characterization of spirolides a, c, and 13-desmethyl c, new
marine toxins isolated from toxic plankton and contaminated
shellfish.
Hu T, Burton IW, Cembella AD, Curtis JM, Quilliam
MA, Walter JA, Wright JL.
Institute for Marine Biosciences,
National Research Council of Canada, 1411 Oxford Street, Halifax,
Nova Scotia, Canada B3H 3Z1.
mais l'on trouve aussi
ceci:
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/entrez/query.fcgi?cmd=Retrieve&db=pubmed&dopt=Abstract&list_uids=15777091&query_hl=3
Detection
and identification of spirolides in norwegian shellfish and
plankton.
Aasen J, MacKinnon SL, LeBlanc P, Walter JA,
Hovgaard P, Aune T, Quilliam MA.
Norwegian School of
Veterinary Science, Department of Food Safety and Infection Biology,
P.O. Box 8146 Dep., 0033 Oslo, Norway. john.aasen@veths.no
les
questions deviennent alors:
_ quid de la position européenne
EFSA et OAV ?
_ quid de la gestion de la problématique au
niveau norvégien ?
MC Vuylsteker Mon, 23 May 2005 08:02:58 +0200
En
général, il s'agit de toxines d'algues et non d'algues
microscopique..
MERCREDI 25 MAI 2005
PREFECTURE DE GIRONDE -
Interdiction de consommer les huîtres et coquillages du
Bassin
d'Arcachon
Communiqués des : 29 avril , 4 mai , 11 mai , 13
mai
Dispositif d'urgence ostréiculteurs : dossier de
demande de délais fiscaux et
sociaux
http://www.gironde.pref.gouv.fr/pages/actu/actu_presse.asp
MARDI 31 MAI 2005
AGROBIOSCIENCES 30/05/05 Sud Ouest, Le Monde, Libération et L'Humanité - Arcachon : des souris et des huîtres.
http://www.agrobiosciences.org/article.php3?id_article=1412
VENDREDI 03 JUIN 2005
AFP 02/06/05 France:
vente des huîtres d'Arcachon de nouveau
autorisée
http://www.lalibre.be/breaking_news_detail.phtml?news_id=123401&source=afp
LUNDI 06 JUIN 2005
AGROBIOSCIENCES
03/06/05 Arcachon : l'Ifremer
désavouée.
http://www.agrobiosciences.org/article.php3?id_article=1419
MARDI 14 JUIN 2005
EPOCH 13/06/05 A
l'ombre d'une micro-algue : le bassin
d'Arcachon
http://french.epochtimes.com/news/5-6-13/1968.html
LUNDI 15 AOUT 2005
DIRECTION
DES PECHES MARITIMES ET DE L'AQUACULTURE :
- Circulaire
DPMA/SDA/C2005-9615 du 08/08/2005 : Mesures d'aide en faveur des
ostréiculteurs du Bassin d'Arcachon.(conjointe à la
circulaire
SG/DAFL/SDFA/C2005-1513)
http://www.agriculture.gouv.fr/spip/IMG/pdf/dpmac20059615z-2.pdf
MERCREDI 14 SEPTEMBRE 2005
FOOD
CONSUMER 14/09/05 Norovirus contamination found in oysters
worldwide
http://www.foodconsumer.org/777/8/Norovirus_contamination_found_in_oysters_worldwide.shtml
JEUDI 13 OCTOBRE 2005
CIDRAP
12/10/05 Oyster-related illness linked to warming ocean
http://www.cidrap.umn.edu/cidrap/content/fs/food-disease/news/oct1205vibrio.html
JEUDI 01 DECEMBRE 2005
SCIENCE DAILY
30/11/05 New Peptide Antibiotic Isolated From American
Oyster
http://www.sciencedaily.com/releases/2005/11/051130085854.htm
VENDREDI 10 FEVRIER 2006
BBC 09/02/06
Food inspectors targeting oysters
http://news.bbc.co.uk/2/hi/uk_news/england/essex/4696276.stm
JEUDI 23 MARS 2006
SCOOP 22/03/06
Oyster season to open next week at existing
limits
http://www.scoop.co.nz/stories/PA0603/S00368.htm
MERCREDI 17 MAI 2006
20MINUTES
16/05/06 Bordeaux : Les ostréiculteurs se "suicident"
aux huîtres
- A nouveau en crise, les ostréiculteurs
testent cette fois l'humour
noir
http://www.20minutes.fr/articles/2006/05/16/Bordeaux_Les_ostreiculteurs_se_suicident_aux_huitres.php
LUNDI 22 MAI 2006
MINISTERE DE
L'AGRICULTURE 19/05/06 Consommation des huîtres du Bassin
d'Arcachon
http://www.agriculture.gouv.fr/spip/leministere.leministrelecabinet.communiquesdepresse_a6034.html
MARDI 23 MAI 2006
L'OFFICIEL DE
LA CONCHYLICULTURE AVRIL/MAI 2006 Au sommaire:
Les mortalités
estivales de l’huître creuse résultent de
plusieurs facteurs combinés
http://www.cnc-france.com/maj/publications/documents/Officiel_71.pdf
MERCREDI 24 MAI 2006
AFP 24/05/06
actualite-france : Les huîtres du bassin d'Arcachon
ré-autorisées à la consommation
http://www.20minutes.fr/articles/2006/05/24/actualite_france_Les_huitres_du_bassin_d_Arcachon_re_autorisees_a_la_consommation.php
20MINUTES 24/05/06 Bordeaux : Après les volailles, les
pouvoirs publics confinent les huîtres
http://www.20minutes.fr/articles/2006/05/24/Bordeaux_Apres_les_volailles_les_pouvoirs_publics_confinent_les_huitres.php
MERCREDI 31 MAI 2006
THE GAZETTE
30/05/06 Nonnative Oysters in Chesapeake Bay Offer Benefits and Risks
http://www.jhu.edu/~gazette/2006/30may06/30oyster.html
JEUDI 06 JUILLET 2006
SCOOP 06/07/06
Korean oysters consumed raw may cause illness
http://www.scoop.co.nz/stories/GE0607/S00030.htm
NZFSA 06/07/06 Korean oysters consumed raw may cause illness
http://www.nzfsa.govt.nz/publications/media-releases/2006-07-06.htm
LA PRESSE 05/07/06 OÙ COMMENCENT NOS CONSIDÉRATIONS
ÉTHIQUES FACE À LA NOURRITURE? L'âme des huîtres
http://www.cyberpresse.ca/article/20060705/CPACTUEL/607050622/1015/CPACTUEL
Bertrand CARLIER Wed, 09 Aug 2006 08:16:30 +0200
Objet : Conchyliculture. Polémique alors que
l'eau du fleuve est monopolisée par les agriculteurs.
En
France, les représentants professionnels et administratifs*,
n'aiment pas évoquer la notion de danger. On ne communique que
face au mur. Cela finit par amuser et cela donne des acteurs une
image de non professionnalisme qui va finir par leur coûter
très cher.
L'huître meurt sans sa douce Charente
http://www.liberation.fr/actualite/terre/197603.FR.php
atelierduvieuxpuits Wed, 09 Aug 2006 11:10:57 -0000
Je
me permets de répondre en tant que charentais.
Ce dossier
remonte au début de l'irrigation, relativement récente
dans le bassin charentais, 20 - 25 ans, et les associations
écologiques se sont vite mobilisées contre les retenues
diverses projetées, au motif qu'elles ne serviraient qu'à
entretenir l'emballement productiviste de la machine agricole.
Il
me souvient également qu'un gros agriculteur, peu suspect de
tendances vertes mais rationnel, m'avait confié perdre entre
10 et 20 % de maïs lors du moissonnage, par la fragilité
dû à l'arrosage. Il obtenait alors le même
rendement que sur des parcelles humides, semées en bord
Charente !
Il me semble que le problème est toujours le
même et pour paraphraser Bertrand: au lieu de prendre des
mesures de contournement afin d'éviter le mur que l'on voit se
rapprocher, on augmente la vitesse de déplacement, en espérant
que la percussion sera suffisante pour le faire tomber et le franchir
!!!
SAMEDI 26 AOUT 2006
PREFECTURE
AQUITAINE ET GIRONDE 21/08/06 Interdiction de consommer les moules et
les huîtres du Banc d'Arguin (Bassin d'Arcachon) : communiqué
du 21 août 2006
http://www.aquitaine.pref.gouv.fr/frameset_actu.asp?URLpage=pages/actu/actu_dossiers.asp&URLMenu=interface/submenu_actu_doss.asp&TypeFSet=actu
http://www.aquitaine.pref.gouv.fr/pages/actu/actu_presse/2006/3trim2006/huitres_moules210806.pdf
LUNDI 28 AOUT 2006
20MINUTES
24/08/06 "Nous n'excluons pas être en présence
d'une nouvelle toxine"
Interview intégrale de
Jean-Paul Dréno , directeur de la station Ifremer d'Arcachon
http://www.20minutes.fr/articles/2006/08/24/20060824-Bordeaux-Nous-n-excluons-pas-etre-en-presence-d-une-nouvelle-toxine.php
20MINUTES 25/08/06 Statu quo entre les souris et les huîtres
http://www.20minutes.fr/articles/2006/08/25/20060825-Bordeaux-Statu-quo-entre-les-souris-et-les-huitres.php
MARDI 29 AOUT 2006
L HUMANITE
28/08/06 Les huîtres menacées - Arcachon. Les
ostréiculteurs suspendus à de nouvelles analyses
sanitaires.
http://www.humanite.presse.fr/journal/2006-08-28/2006-08-28-835566
LUNDI 04 SEPTEMBRE 2006
AFP 04/09/06
Bassin d'Arcachon: des plages fermées en solidarité
avec les ostréiculteurs
http://www.20minutes.fr/articles/2006/09/03/20060903-actualite-france-Bassin-d-Arcachon-des-plages-fermees-en-solidarite-avec-les-ostreiculteurs.php
MERCREDI 06 SEPTEMBRE 2006
MINISTERE
DE L'AGRICULTURE 05/09/06 Précisions sur les tests réalisés
dans le Bassin d'Arcachon pendant l'été
http://www.agriculture.gouv.fr/spip/leministere.leministrelecabinet.communiquesdepresse_a6326.html
LUNDI 11 SEPTEMBRE 2006
MINISTERE
DE L'AGRICULTURE 08/09/06 Deux décès dans le bassin
d'Arcachon (33) - Premiers résultats de l'enquête
sanitaire
http://www.agriculture.gouv.fr/spip/leministere.leministrelecabinet.communiquesdepresse_a6340.html
MINISTERE DE L'AGRICULTURE 08/09/06 Dominique BUSSEREAU envoie
un expert à
Arcachon
http://www.agriculture.gouv.fr/spip/leministere.leministrelecabinet.communiquesdepresse_r87.html
LUNDI 11 SEPTEMBRE 2006
AFP
11/09/06 actualite-france : Huîtres d'Arcachon: impatience et
frustration chez les
ostréiculteurs
http://www.20minutes.fr/articles/2006/09/09/20060909-actualite-france-Huitres-d-Arcachon-impatience-et-frustration-chez-les-ostreiculteurs.php
LA NOUVELLE REPUBLIQUE 10/09/06 Huîtres sous haute
surveillance
Le dossier de la contamination des huîtres du
bassin d'Arcachon (Gironde) a été aujourd'hui au c½ur
d'une réunion interministérielle à Matignon. La
mort suspecte de deux personnes ayant consommé des huîtres
quelques jours avant leur décès ne joue pas en faveur
des
ostréiculteurs.
http://www.lanouvellerepublique.com/actualite/lire.php?ida=42381&idc=124&refresh=1
MERCREDI 13 SEPTEMBRE 2006
AGROBIOSCIENCES
12/09/06 D'Arcachon à Marennes-Oléron, l'été
chaud de l'huître
atlantique.
http://www.agrobiosciences.org/article.php3?id_article=1851
AGORAVOX 11/09/06 La pollution du Bassin d'Arcachon générée
par l'excès de bateaux ?
L'affaire de l'interdiction des
huîtres met en lumière le problème plus vaste de
la pollution du Bassin
d'Arcachon.
http://www.agoravox.fr/article.php3?id_article=13238
JEUDI 14 SEPTEMBRE 2006
20MINUTES
14/09/06 Huîtres : l'expert a fait le plein de doléances
VENDREDI 15 SEPTEMBRE 2006
MINISTERE
DE L AGRICULTURE 15/09/06 Suite à la mission de Jean-Louis
BESEME, des premières aides aux ostréiculteurs du
Bassin d'Arcachon
http://www.agriculture.gouv.fr/spip/leministere.leministrelecabinet.communiquesdepresse_a6362.html
LUNDI 25 SEPTEMBRE 2006
AGROBIOSCIENCES
22/09/06 Retour des huîtres d'Arcachon sur le marché.
http://www.agrobiosciences.org/article.php3?id_article=1872
JEUDI 28 SEPTEMBRE 2006
OFFICIEL
DE LA CONCHYLICULTURE AOUT/SEPT 2006 Au sommaire: Arcachon: enfin
réouvert - Incohérence et "lynchage"
médiatique par les pouvoirs publics
http://www.cnc-france.com/maj/publications/documents/Officiel_73.pdf
MARDI 10 OCTOBRE 2006
DGS 07/10/06
Dernier message (le 07/10/2006) Rec 14 - destiné aux médecins
du département de la Gironde
Recommandations sur la
consommation de produits de la mer
https://dgs-urgent.sante.gouv.fr/accueil.html
SAMEDI 21 OCTOBRE 2006
TODAYONLINE
19/10/06 Hong Kong issues health alert after oysters leave 46 ill
http://www.todayonline.com/articles/149615.asp
LUNDI 23 OCTOBRE 2006
NZHERALD
23/10/06 Oyster farmers take king hit as contamination case fails
http://www.nzherald.co.nz/section/story.cfm?c_id=1&objectid=10407156
JEUDI 26 OCTOBRE 2006
FOOD AUTHORITY
23/10/06 Authority warns consumers to avoid black market oysters
http://www.foodauthority.nsw.gov.au/mr-25-Sep-06-sydney-retailer-fined-fish-substitution-rip-off.html
VENDREDI 27 OCTOBRE 2006
NEWSWIRE
27/10/06 Polluted Oyster Farmers Devastated By Ruling
http://www.newswire.co.nz/main/viewstory.aspx?storyid=343459&catid=0
JEUDI 09 NOVEMBRE 2006
FOOD
AUTHORITY 09/11/06 Food Authority urges consumers to avoid black
market
oysters
http://www.foodauthority.nsw.gov.au/mr-9-Nov-06-black-market-oysters.html
SAMEDI 11 NOVEMBRE 2006
AFP
11/11/06 Les huîtres pas responsables de la mort de 2 personnes
en
France
http://www.cyberpresse.ca/apps/pbcs.dll/article?AID=/20061111/CPSCIENCES/611111364/1020/CPSCIENCES
ACTUALITES NEWS 11/11/06 Huîtres d'Arcachon hors de cause
dans les deux décès
-
http://www.actualites-news-environnement.com/20061111-huitres-arcachon-hors-cause-deces.php
LUNDI 13 NOVEMBRE 2006
MINISTERE
DE L AGRICULTURE 12/11/06 Informations concernant les causes du décès
de deux personnes à
Arcachon
http://www.agriculture.gouv.fr/spip/leministere.leministrelecabinet.communiquesdepresse_a6561.html
LUNDI 13 NOVEMBRE 2006
20MINUTES
13/11/06 Chronologie de la crise
ostréicole
http://www.20minutes.fr/articles/2006/11/12/20061112-Bordeaux-Chronologie-de-la-crise-ostreicole.php
MARDI 14 NOVEMBRE 2006
METRO
13/11/06 Les ostréiculteurs déposeront plainte
Ils
demandent réparation pour la psychose créée cet
été.
http://www.metrofrance.com/fr/article/2006/11/13/09/4114-35/index.xml
VENDREDI 17 NOVEMBRE 2006
SENAT
16/11/06 Question au gouvernement. Au sommaire: Crise de
l'ostréiculture
d'Arcachon
http://www.senat.fr/cra/s20061116/s20061116H.html
Dans cette longue discussion il a été question de
communication et responsabilité...quelqu'un sait'il où
en est "l'affaire des huitres", j'ai du mal à cerner
les tenants et aboutissants de chacun des acteurs...
Mais que
faire, la science c'est pas de l'instentané, faillait'il ne
rien dire avant d'avoir des conclusions "scientifiques"...ou,
mettre en péril des petites entreprises...
Je suppose que vous parlez du dossier "Arcachon".
J'interviens
juste pour évoquer ce que la brièveté de
l'information peut entrainer.
Il y a quelques minutes, sur
France-Info, j'ai entendu que les pouvoirs publics arrêtaient
les contrôles sur les huîtres, contrôles qui
avaient été mis en oeuvre après les deux cas de
décés.
Entendue brute, comme ça, l'info a
de quoi surprendre l'auditeur lambda.
"Les huîtres ne
seront donc plus contrôlées ?"
"Elles
n'étaient donc pas contrôlées avant le problème
?"
J'ai peut-être le syllogisme facile, mais la
clarté et la justesse de l'info donnée sont
essentielles dans la gestion des crises.
Tout à fait, il me semble d'ailleur qu'un sérieux contencieux est né entre les producteurs et l'état sur les pertes d'exploitations.
Cela n'engage que moi, mais je pense que les crises sont surtout
du à de la mauvaise communication...
Mais quel est la
bonne communication, lorsque l'on ne "sait" pas
...
VENDREDI 24 NOVEMBRE 2006
ASSEMBLEE
NATIONALE 22/11/06 QUESTION AU GOUVERNEMENT : crise ostréicole
du bassin
d'arcachon
http://www.assemblee-nationale.fr/12/cra/2006-2007/060.asp#P54_841
JEUDI 30 NOVEMBRE 2006
WDBJ 30/11/06
New research says Asian oysters are at-risk from
parasite
http://www.wdbj7.com/Global/story.asp?S=5731201&nav=S6aK
LUNDI 04 DECEMBRE 2006
AP 03/12/06
Study: Parasites could demolish Asian oysters if planted in
Chesapeake
(Maryland)
http://www.examiner.com/a-434391~Study__Parasites_could_demolish_Asian_oysters_if_planted_in_Chesapeake.html
MARDI 12 DECEMBRE 2006
CNC FRANCE
OCT/NOV/DEC 2006 OFFICIEL DE LA CONCHYLICULTURE. Au
sommaire:
Arcachon : le doute est levé
TEST BIOLOGIQUE -
Le bon sens sera-t-il bientôt à l'ordre du jour
?
L'évolution du comportement des Français face aux
crises
alimentaires
http://www.cnc-france.com/maj/publications/documents/Officiel74.pdf
MERCREDI 17 JANVIER 2007
BATIWEB 16/01/07
Des huîtres sous les pneus des voitures ... La perle sur le
ruban
http://www.news.batiweb.com/a.asp?ref=06111202&titre=Des-hu%C3%AEtres-sous-pneus-voitures-.-La-perle-sur-ruban&rub=1
JEUDI 01 MARS 2007
CHINA POST
28/02/07 CF warns on oysters copper
levels
http://www.chinapost.com.tw/news/archives/taiwan/2007228/103432.htm
LUNDI 05 MARS 2007
TAIPEI TIMES
03/03/07 Changhua oyster farmers cry foul over copper
scare
http://www.taipeitimes.com/News/taiwan/archives/2007/03/03/2003350771
VENDREDI 09 MARS 2007
JO ASSEMBLEE
NATIONALE 06/03/07 Au sommaire:
QE N° 105527;aquaculture
et pêche professionnelle - ostréiculture - veille
sanitaire.
organisation
http://questions.assemblee-nationale.fr/q12/12-105527QE.htm
CHINIA
CSR 08/03/07 HK Warns Against Eating Contaminated Raw
Oysters
http://www.chinacsr.com/2007/03/08/1105-hk-warns-against-eating-contaminated-raw-oysters/
JEUDI 15 MARS 2007
20 MINUTES
15/03/07 «C'est une grosse
revanche»
http://www.20minutes.fr/article/145791/20070314-Bordeaux-C-est-une-grosse-revanche.php
Ostréiculteur à Gujan-Mestras, a reçu le prix
d'excellence au Salon de l'agriculture.
SAMEDI 17 MARS
2007
ECHO NATURE 16/03/07 La hausse du CO2 compromet
le développement des moules et
huîtres
http://www.echo-nature.com/inf/actu.cgi?id=2569
LUNDI 02 AVRIL 2007
PREFECTURE
AQUITAINE 30/03/07 Au sommaire:
interdiction relative aux huîtres
du banc d'Arguin. Télécharger l'arrêté
préfectoral
levée de l'interdiction de la
commercialisation et la consommation des moules du bassin
d'Arcachon
http://www.aquitaine.pref.gouv.fr/pages/actu/actu_presse.asp
LUNDI 02 AVRIL 2007
20MINUTES 30/03/07
Bassin d'Arcachon: interdiction des huîtres du banc
d'Arguin
http://www.20minutes.fr/article/148986/20070330-France-Bassin-d-Arcachon-interdiction-des-huitres-du-banc-d-Arguin.php
ACTUALITES NEWS 31/03/07 Arcachon, les moules commercialisables
mais pas les
huîtres
http://www.actualites-news-environnement.com/20070331-Arcachon-moules-huitres-commercialisables.php
MERCREDI 04 AVRIL 2007
NSW FOOD AOTHORITY
03/04/07 JOINT OPERATION TO TACKLE ILLEGAL OYSTER
SCAM
http://www.foodauthority.nsw.gov.au/mr-04-04-07-operation-trident.html
LUNDI 16 AVRIL 2007
JDD 13/04/07
Plus d'interdiction sur les huitres
d'Arcachon
http://www.lejdd.fr/cmc/scanner/societe/200715/plus-d-interdiction-sur-les-huitres-d-arcachon_9878.html?popup
VENDREDI 04 MAI 2007
ETATS UNIS
STAR NEWS
03/05/07 Parasite first found in Asian oysters now in local
variety
http://www.wilmingtonstar.com/apps/pbcs.dll/article?AID=/20070503/NEWS/705030395/1002/Business
SAMEDI 12 MAI 2007
Clinical
Infectious Diseases 2003;37:272-280 Cholera and Other Types of
Vibriosis: A Story of Human Pandemics and Oysters on the Half
Shell
http://www.journals.uchicago.edu/CID/journal/issues/v37n2/30737/30737.html
suite à la visite du nouveau site de l'INAOQ, on peut
trouver ceci par exemple
HUITRES MARENNES
OLERON
http://www.inao.gouv.fr/repository/editeur/pdf/CDC-IGP/huitres-marenes-oleron.pdf
avec
notamment :
En 2005, le Groupement Qualité – «
Huîtres Marennes Oléron » est constitué
afin de demander l’obtention de l’I.G.P.. Sa structure,
ses statuts et son fonctionnement, sont mis
en conformité
pour répondre aux exigences de la réglementation
Française et Européenne, pour l’enregistrement
d’une IGP, avec notamment des principes d’adhésion
basés sur :
- La représentativité des
professionnels ostréicoles du Bassin Marennes Oléron
-
La non discrimination
- Des règles d’exclusion
clairement définies
- La non prédominance
d’intérêts
ce ne serait pas à ce
type de groupement de mettre en oeuvre la méthode HACCP au
niveau du maillon primaire ?
leroux.hebel Monday, September 24, 2007 8:33 AM
Lorsque l'on ouvre une huitre pour une prestation : combien de temps peut-on la conserver ouverte ? une heure, 3 heure ou plus ?
Je travaille en pour un traiteur et de plus en plus d clients nous demande d'ouvrir les huitres à l'avance. Mais question est donc, combien de temps à l'avance?
Bertrand CARLIER Lundi 24. Septembre 2007 10:26
on trouve ceci :
"Il est conseillé d'ouvrir les huitres *juste avant* de les consommer, le temps qu'elle refassent une *seconde eau*, encore meilleure que celle qui aura été jetée à l'ouverture."
http://www.cnc-france.com/index.php?rub=1&page=41&type=theme&id=59
"Ouvrir vos huîtres au dernier moment"
http://prat-ar-coum.fr/site.php?cat=conseils&souscat=huitres&osCsid=17a9a4c35eccc53ca37c433f7b23b865
il y a peut être des indications plus précises dans un guide de bonne pratique ou une page internet que je n'ai pas vu ?
En tout cas, les variables me semble nombreuses, mode d'ouverture , ambiance des lieux etc .
Concernant l'ouverture des huitres :
- le micro onde
http://www.linternaute.com/femmes/cuisine/forum/discussion/1828/1/comment_ouvrir_les_huitres.shtml
- l'eau vinaigrée
Les huitres s'ouvrent bien plus facilement une fois plongées dans de l'eau vinaigrée.
http://www.tous-a-table.com/trucs_astuces.htm
B.Monchâtre Lundi 24. Septembre 2007 10:48
La conserver ouverte une heure ne devrait pas vous faire prendre trop de risques, à condition que celles ci soient très fraîches (date d'expédition +1-4 jours), et que la bourriche n'ait pas été trop manipulée, penchée ou renversée, car dans tous les cas contraires, l'huître aura perdue sa première eau, n'en refera pas d'autre et va sécher. De fait 3 heures me parait excessif.
Attention bien sûr lors de l'attente à leur disposition valve creuse en dessous, les huîtres doivent conserver leur nouvelle eau.
Attention, il n'existe pas à ma connaissance de dispositions réglementaires à ce sujet, sinon que ces coquillages doivent être vendus vivants. C'est d'ailleurs probablement la raison du "juste avant" subjectif de l'interprofession. Vous faîtes donc ceci sous votre responsabilité ...
jourdan.hugues Lundi 24. Septembre 2007
Une solution qu'utilise mon poissonnier.
Il remet la partie plate de la coquilles...
Mais il faut mettre sur glace
Je ne vois pas l'interet de lancer l'écaillage en avance.
atelierduvieuxpuits Lundi 24. Septembre 2007 20:02
Sachant, d'expérience charentaise, qu'une huître entière à plat dans une cave fraiche, peut se conserver quasiment quinze jours (ce que je ne vous recommande quand même pas dans votre profession ! ), sachant qu'il ne faut surtout pas mettre une huître sur un lit de glace qui sera son lit de mort, pensant effectivement qu'il n'y a pas de législation spécifique précisant la durée entre ouverture et consommation (forcément courte), si vos huîtres sont bien à plat, baignent donc dans leur eau, qu'elles sont conservées à la température prescrite par les textes et, comme le reste de vos buffets, ne prennent pas trop de pollution aérienne, vous pouvez les gardez ouvertes un certain temps...
Bertrand CARLIER Lundi 24. Septembre 2007 20:10
de l'autre coté: consommateur, si l'huitre ne bouge plus quand on la "pique" , on doit et ou peut la refuser ?
jourdan.hugues Lundi 24. Septembre 2007 21:50
Le lit de glace c'est pour la présentation....
atelierduvieuxpuits Lundi 24. Septembre 2007 21:58
En cas de doute, même infondé, le consommateur se doit de refuser, tant il est vrai qu'une huître qui ne réagit pas n'est pas bon signe.
Mais, il y a toujours un mais, trouve t'on des données sur le développement des risques post-mortem chez l'huître ?
Autrement dit, est-elle de facto porteuse de dangers ?
Autrement dit, il y a t'il une explication au traîtement différent entre coquillages et poissons (que l'on mange rarement vivants !) ?
CQFD Dimanche 28. Octobre 2007 15:43
Intervenant dans un restaurant la semaine dernière pour une formation de base en hygiène alimentaire, les cuisiniers m’ont parlé des huîtres qui quelques mois dans l’année contiennent des petits vers rouges…
Savez-vous ce que c’est ?
Est-ce dangereux à la santé du consommateur ?
De retirer les vers visuellement suffit-il ?
Merci pour vos précisions !
atelierduvieuxpuits Dimanche 28. Octobre 2007 15:54
Mytilicola intestinalis ?
Malheureusement de cette page http://www.pac.dfo-mpo.gc.ca/sci/shelldis/toc_f.htm , on ne peut accéder au document en français...
Donc :
http://www.pac.dfo-mpo.gc.ca/sci/shelldis/pages/rwdoy_e.htm
issue de : http://www.pac.dfo-mpo.gc.ca/sci/shelldis/toc_e.htm#oys
de : http://www.pac.dfo-mpo.gc.ca/sci/shelldis/title_e.htm
Bertrand CARLIER Dimanche 28. Octobre 2007 17:05
Mytilicola intestinalis
ou plutot
/Mytilicola orientalis
http://web.mala.bc.ca/goatert/PARASITE/PARACOP.HTM
et
http://www.pac.dfo-mpo.gc.ca/sci/shelldis/pages/morwoy_e.htm
mais
///
/Mytilicola orientalis/ (Copepoda) [not a worm].
ce ne serait pas plutôt des parasites de coquilles?
Figure 1. Coquilles d'huîtres /(Crassostrea virginica)
/endommagées par une éponge perforante /(Cliona sp.)/ et des vers polychètes perforants /(Polydorasp.)/.
http://www.mar.dfo-mpo.gc.ca/science/review/1996/McGladdery/McGladdery_f.html
donc
**PETITE HISTOIRE DE L'OSTREICULTURE TRADITIONNELLE**
**DANS LE BASSIN DE MARENNES**
***Le point de vue d'un ostréiculteur de La Tremblade Par Alain Rouyé***
http://perso.orange.fr/forum17/page7.htm
1. *_corail_: concrétions recouvrant parfois les coquilles des huîtres et dues à des petits vers vivant dans des tubes qu'ils sécrètent.*
ce ne serait donc pas plutôt
Le polydora
http://www.calvadosienne.fr/index.php?m=81
et enfin un travail et photo du parasite
http://www.ifremer.fr/lern/Pages/Programme/polydora.htm
amicalement
/Bertrand
http://www.biomareweb.org/1.1.html
DIMANCHE 04 NOVEMBRE 2007
FRANCE
EUROFISH
AOUT 2007 French oyster exports
2005-2006
http://www.eurofish.dk/indexSub.php?id=3467
Brazilian Journal of Microbiology
Braz. J. Microbiol. vol.37 no.1
São Paulo Jan./Mar.
2006
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_issuetoc&pid=1517-838220060001&lng=en&nrm=iso
Detection
of poliovirus type 2 in oysters by using cell culture and RT-PCR
MARDI 15 JUILLET 2008
FRANCE
EUROPE1 15/07/08
Les huîtres, sentinelles de la qualité de
l'eau
http://www.europe1.fr/Info/Actualite-Politique/Gouvernement/Les-huitres-sentinelles-de-la-qualite-de-l-eau/(gid)/150699
MARDI 05 AOUT 2008
FRANCE
M6INFOS 02/08/08
Huîtres : un virus
identifié
http://www.m6info.fr/m6info/sante-et-environnement/huitres--un-virus-identifie/article.jsp?id=ri2_849090&cid=awl_787239
ACTUALITES NEWS 03/08/08 Mortalité des huîtres, un
virus serait à l'origine
du
phénomène
http://www.actualites-news-environnement.com/17438-mortalite-huitres-virus-origine.html
ACTUALITES
NEWS 02/08/08 Un virus décime t-il les huîtres
françaises
?
http://www.actualites-news-environnement.com/17433-virus-deciment-huitres-francaises.html
MERCREDI 06 AOUT 2008
IFREMER 30/07/08 Mortalités
anormales d'huître creuses en
2008
http://wwz.ifremer.fr/institut/actualites/mortalites_d_huitres_en_2008
BBC 04/08/08 'Sex link' to French oyster
rout
http://news.bbc.co.uk/2/hi/europe/7541645.stm
ECHO
NATURE 06/08/08 Des causes multiples expliqueraient la surmortalité
des
huîtres
http://www.echo-nature.com/inf/actu.cgi?id=3287
VENDREDI 08 AOUT 2008
LE POINT 07/08/08 Epidémie
- Le spectre d'un monde sans
huîtres
http://www.lepoint.fr/actualites-societe/le-spectre-d-un-monde-sans-huitres/920/0/265646
SPECTROSCIENCE
08/08/08 Un virus responsable de la surmortalité des
huîtres
?
http://www.spectrosciences.com/spip.php?breve590
TIME
07/08/08 Herpes Hits French Oyster
Industry
http://www.time.com/time/health/article/0,8599,1830164,00.html
BBC
06/08/08 French turn to Kent's
oysters
http://news.bbc.co.uk/2/hi/uk_news/england/7546365.stm
IFREMER
- 2007 - RAPID AND SENSITIVE DETECTION OF OSTREID
HERPESVIRUS
(OsHV-1) IN OYSTER SAMPLES BY REAL-TIME
PCR
http://www.ifremer.fr/docelec/doc/2007/acte-3653.pdf
IFREMER
- 2007 - Detection of ostreid herpesvirus 1 DNA by PCR in
bivalve
molluscs: A critical
review
http://www.ifremer.fr/docelec/notice/year2007.htm
IFREMER 15/03/06 Bilan du défi Morest : mortalités
estivales de l'huître
creuse Crassostrea
gigas
http://wwz.ifremer.fr/institut/actualites/communiques/2006/bilan_du_defi_morest_mortalites_estivales_de_l_huitre_creuse_crassostrea_gigas
LUNDI 11 AOUT 2008
FRANCE
HERAULT TRIBUNE
07/08/08 Mesures restrictives concernant les huitres et les
moules
en provenance du bassin de
Thau
http://www.herault-tribune.com/index.php?p=p01&Ar_Id=3910&action=view
AFP
07/08/08 Etang de Thau: récolte et vente des huîtres et
des
moules
suspendues
http://www.romandie.com/infos/news2/080807104923.1r8web6j.asp
YOURCANTERBURY
11/08/08 French herpes a boost for Kent's oyster
industry
http://www.yourcanterbury.co.uk/kent-news/French-herpes-a-boost-for-Kent_s-oyster-industry-newsinkent15235.aspx?news=local
AQUI 08/08/08 Les ostréiculteurs du bassin d'Arcachon
protestent contre
l'interdiction de consommer des huîtres
ordonnée par la
préfecture
http://www.aqui.fr/tempsforts/les-ostreiculteurs-du-bassin-d-arcachon-protestent-contre-l-interdiction-de-consommer-des-huitres-ordonnee-par-la-prefecture,1276.html
LE
POST 08/08/08 Huîtres interdites: les ostréiculteurs
dénoncent le
"test
souris"
http://www.lepost.fr/article/2008/08/08/1239953_le-teste-de-la-souris-temoignage-d-un-ostreiculteur-il-est-mon-gendre.html
LUNDI 18 AOUT 2008
FRANCE
AFP 17/08/08
Naissains d'huîtres: après l'hécatombe, des
producteurs
expérimentent leur
réintroduction
http://afp.google.com/article/ALeqM5j3KruzbPBjkTV0rmPfbLt50UwoDA
MERCREDI 20 AOUT 2008
FRANCE
AFP 19/08/08
Crise ostréicole: les professionnels attendent "des
réponses"
sur les
aides
http://www.romandie.com/infos/news2/080819164745.7524hgpe.asp
LUNDI 25 AOUT 2008
FRANCE
LE POST 22/08/08
Huîtres du bassin d'Arcachon: autorisation de
vendre
mais...
http://www.lepost.fr/article/2008/08/22/1248657_les-huitres-du-bassin-d-arcachon-autorisation-de-vendre-mais.html
AFP 22/08/08 Les huîtres du bassin d'Arcachon à
nouveau comestibles, pas
les
moules
http://www.lematin.ch/fr/depeches/monde/les-huitres-du-bassin-d-arcachon-a-nouveau-comestibles-pas-les-moules_63-225620
PONTIVY
MAVILLE 23/08/08 Les ostréiculteurs inquiets pour leurs
huîtres
http://www.pontivy.maville.com/Les-ostreiculteurs-inquiets-pour-leurs-huitres-/re/actudet/actu_dep-691154------_actu.html
MARDI 26 AOUT 2008
FRANCE
20MINUTES 26/08/08
Le test de la souris, bête noire des
ostréiculteurs
http://www.20minutes.fr/article/246520/Bordeaux-Le-test-de-la-souris-bete-noire-des-ostreiculteurs.php
20MINUTES
26/08/08 Une plainte déposée pour pollution (concerne
les
huîtres)
http://www.20minutes.fr/article/246524/Bordeaux-Une-plainte-deposee-pour-pollution.php
MERCREDI 27 AOUT 2008
AUSTRALIE
ABC 26/08/08
Oyster virus sparks river
closure
http://www.abc.net.au/news/stories/2008/08/26/2346301.htm
ROYAUME
UNI
FOR ARGYLL 10/08/08 Loch Fyne Oysters looks to benefit
from French Oyster
virus
crisis
http://forargyll.com/2008/08/loch-fyne-oysters-looks-to-benefit-from-french-oyster-virus-crisis/
DIMANCHE
14 JUIN 2009
AFSSA
12/06/09 Huîtres et moules : le bio-essai souris reste le test
le plus
protecteur pour le
consommateur
http://www.afssa.fr/PM9100U401.htm
JEUDI
23 JUILLET 2009
MAAP
22/07/09 Surveillance sanitaire des coquillages - Engagements
du
Ministre de l'Alimentation, de l'Agriculture et de la
Pêche
pour la mise en place d'une alternative crédible
au test de la
souris
http://agriculture.gouv.fr/sections/presse5022/communiques/surveillance-sanitaire9507
MARDI
15 SEPTEMBRE 2009
Voici
le(s) dernier(s) post(s) paru(s) dans le blog d'Albert Amgar,
http://amgar.blog.processalimentaire.com/
-
Des souris, des huîtres, des hommes et … des tests,
http://amgar.blog.processalimentaire.com/?p=1750
SAMEDI
19 SEPTEMBRE 2009
Voici
le(s) dernier(s) post(s) paru(s) dans le blog d'Albert
Amgar,
http://amgar.blog.processalimentaire.com/
-
Quels résultats pour vos tests
?
http://amgar.blog.processalimentaire.com/?p=1838
MERCREDI
23 SEPTEMBRE 2009
CONSEIL
GENERAL DE VENDEE SEPT 2009 Le laboratoire de l'Environnement de
la
Vendée au secours des ostréiculteurs
d’Arcachon
http://www.cg85.fr/actualites/3003/le-laboratoire-de-l-environnement-de-la-vendee-au-secours-des-ostreiculteurs-d-arcachon.htm?miniDate=22/09/2009
MERCREDI
21 OCTOBRE 2009
BE
Irlande 36 >> 19/10/2009 Agronomie /
Environnement
La surmortalité des huitres irlandaises
semble
diminuer
http://www.bulletins-electroniques.com/actualites/60863.htm
Hubert BAZIN Lundi 21. Décembre 2009 19:53
je vous transmets une question un peu technique, reçue d'un contact
professionnel :
> Bonjour
> pour le stockage des bourriches huitres, en restaurant que doit-on faire
> pour les cagettes en bois, les garder t'elle quel ou les stocker dans des
> bac plastique
Thierry Laugier Lundi 21. Décembre 2009 21:47
Les huitres sont emballées dans les cagettes avec le "cul" en bas, de manière à garder leur eau si elles venaient à s'entrouvrir. De plus les cagettes sont fermées en pression de manière à éviter que les huîtres ne s'entrouvrent, justement. Enfin, lorsqu'une cagette est entamée, le mieux est de la stocker à plat avec un poids sur de dessus pour éviter, une fois encore, que les huitres ne baillent. Dernier point, le fond des cagettes est souvent garni de ripe pour assurer le calage de la première couche d'huîtres. Le mieux est donc de garder les huitres dans leur conditionnement d'origine.
Quant à stoker la cagette dans un bac en plastique, pourquoi pas, de l'eau peut toujours, malgré les précautions détaillées ci-dessus, s'en écouler.
JEUDI
07 JANVIER 2010
PROCESS
05/01/10 Qualité - Les huîtres sont désormais
testées par analyse
chimique
http://www.processalimentaire.com/Qualite/Les-huitres-sont-desormais-testees-par-analyse-chimique
(source
Gilles TIXIER)
Bertrand CARLIER Jeudi 21. Janvier 2010 20:33
AFP 20/01/10 L'huître d'élevage sera-t-elle sauvée par sa cousine sauvage ?
http://www.marine-marchande.com/v2/information/information_maritime-20100120-5277.php3
"Ces huîtres sauvages sont capables de filtrer les toxines au niveau cellulaire, qu'il s'agisse "de virus, de bactéries, de parasites, de phytotoxines planctoniques ou de polluants chimiques", assurent les deux experts."
les virus sont des toxines, bravo!
mais le reste du texte est captieux à souhait, car si ces huitres, les huitres d'origine, étaient résistantes à tout, l'estuaire du Rhône, comme bien d'autres en serait plein.
http://en.wikipedia.org/wiki/Belon_oyster
Les Salins du Midi ont, il y a, quelques temps, joué à perte, 800 000 €, mais, en France, on trouve toujours des pigeons.
des liens vers des textes écrit correctement, svp
amicalement
Bertrand
ps
""Tous nos généticiens disent que l'huître creuse est encore dans le domaine du sauvage et dispose d'une variabilité génétique avérée", a déclaré à l'AFP M. Baud"
http://www.ifremer.fr/docelec/notice/auteurs/jeanpierre-baud.htm
donc
http://www.ifremer.fr/docelec/notice/1994/notice3860.htm
des infos mieux écrites :
sympa la carte de répartition
http://www.fao.org/fishery/culturedspecies/Ostrea_edulis/en
et ce site
http://www.aapqis.org/v2/2/2_4.aspx
Bernard PICHETTO Vendredi 22. Janvier 2010 10:03
Un peu de lecture :
http://www.huitres-de-bretagne.com/PagesConch/CoEnvi01.html
http://www.huitres-de-bretagne.com/PagesConch/CoEnvi.html
http://safeoysters.org/industry/resources.html
"L’HUÎTRE : ALIMENT ET MÉDICAMENT ?" :
http://www.socpharmbordeaux.asso.fr/pdf/pdf-137/137-071-089.pdf
"Inactivation of Vibrio parahaemolyticus in pure culture,
whole live and half shell oysters (Crassostrea virginica) by
X-ray" :
http://www3.interscience.wiley.com/cgi-bin/fulltext/122246756/PDFSTART?CRETRY=1&SRETRY=0
Bertrand CARLIER Vendredi 22. Janvier 2010 11:20
Dans le dossier huitre, il est possible qu'en bidouillant la génétique: diploïde et triploïde, on obtienne ce que les producteurs de maîs ont aussi fait: des êtres vivants moins bien armés pour aborder l'espace public.
Dans le cas du maïs, il est démontré que les variété dites modernes sont incapables, face à une agression d'un pathogène ( celui qui fait couler beaucoup d'encre par exemple ) à demander l'aide par message odorant d'autres intervenants. Il est d'ailleurs proposé par génie génétique de leur rendre cette capacité. Mais est-ce la seule et surtout la bonne solution ?
Dans cet état d'esprit, il doit bien exister des "chercheurs " prêt à fabriquer la super hyper huitre apte à tout.
Mais il ne faudrait pas commencer par présenter les causes du problème, donc étudier le danger et ceci dans les lieux de vie de l'être vivant en question...
Bertrand CARLIER Lundi 25. Janvier 2010 9:59
COMMUNIQUÉ DE PRESSE - 10 JUILLET 2009
SFC précise son projet de programme de sélection
http://www.adrien.fr/web/upload_fich/cp_sfc_100907.pdf
document intéressant, qui cite celui là
Rapport au Directeur de Cabinet du Ministre de l’Agriculture et de la Pêche. B. Chevassus-au-Louis, G. Boeuf, F.Bonhomme, M. Mathieu.
L’utilisation de naissain d’écloserie, en particulier triploïde en ostréiculture : analyse des conséquences
sanitaires, environnementales, génétiques et zootechniques.:
"Cette seconde partie examine également les résultats des opérations de biovigilance conduites depuis 2001 sur le naissain de captage.
Ces observations ont confirmé l’absence d’individus 3n ou 4n mais on montré par contre la présence d’une proportion parfois notable d’individus de type 2n présentant une quantité d’ADN réduite dans leurs cellules branchiales (tissu utilisé pour mesurer le niveau de ploïdie). Ce phénomène serait à relier à la perte de chromosomes observée parfois chez les mollusques dans le tissu branchial, ces individus hypodiploïdes présentant en outre une croissance réduite. L’ampleur et l’origine de ce phénomène seraient donc à préciser, l’hypothèse d’un effet de substances polluantes étant proposée et méritant d’être considérée avec attention.
...
Ainsi, bien que le forçage climatique soit une condition nécessaire des mortalités, les principaux facteurs explicatifs que nous venons de mentionner dans le paragraphe précédent agissent en synergie, et il reste possible que, dans certains sites, les niveaux atteints par chacun d’entre eux soient suffisamment bas pour que le phénomène ne se déclenche pas. L’étude de ces sites reste une source de progrès pour l’amélioration des conditions d’élevage et/ou d’implantation dans l’avenir
...
Outre un éventuel effet délétère du traitement chimique sur leurs performances, ces triploïdes présentent une hétérozygotie plus réduite de leur génome, liée à l’existence de deux stocks chromosomiques maternels partiellement homologues, phénomène dont les conséquences propres sont difficiles à cerner. Indiquons que ce sont ces triploïdes qui sont produits à grande échelle chez les poissons d’aquaculture, en particulier les truites.
...
En revanche, un taux notable d’hypodiploïdes, avec des individus dont la cytométrie indique qu’ils pourraient avoir perdu jusqu’à 4 ou 5 chromosomes (sur les 20 que possèdent un diploïde), a été détecté dans plusieurs échantillons depuis 2005 (les campagnes antérieures ne donnent pas d’éléments sur ce phénomène). Les rapports ne proposent pas d’estimation quantitative de ce taux d’aneuploïdes, mais l’examen des graphes (figure 5) montre qu’il peut parfois dépasser largement 10% et l’on peut indiquer les tendances qualitatives suivantes7 :
- en 2005, ce taux était particulièrement élevé à Arcachon ;
- en 2006, le taux était similaire dans les deux sites ;
- en 2007, c’est le bassin de Marennes-Oléron qui montre un taux significativement plus élevé. Au sein de ce bassin, les captages des sites d’Estrée et de Marsilly apparaissent particulièrement touchés. Ce sont les naissains du captage 2007 qui seront observés en 2008 et présenteront les importantes mortalités estivales.
- enfin, le rapport 2008 ne détecte plus de différences entre les deux bassins mais retrouve au sein de Marennes-Oléron une plus forte incidence de l’aneuploïdie à Estrée et Marsilly.
Donc les poissons d'élevage, comme les coquillages, triploïdes sont commercialisés sans information des consommateurs.
Bernard PICHETTO Lundi 25. Janvier 2010 11:11
Et si on allait voir ce qui se fait ailleurs ?
http://www.enaca.org/modules/genetics/index.php
MERCREDI
03 MARS 2010
Aquaculture,
In Press, Accepted Manuscript, Available online 2 March 2010
Summer mortality of the Pacific oyster, Crassostrea gigas, in the
Irish Sea: The influence of growth, biochemistry and
gametogenesis
http://www.sciencedirect.com/science/science?_ob=GatewayURL&_method=citationSearch&_urlVersion=4&_origin=SDSRCHALERTHTML&_version=1&_uoikey=B6T4D-4YH99KM-2&md5=544ee7f805af6f8a8a958c0d0fc86363
a
Department of Zoology, Ecology and Plant Science & Aquaculture
and Fisheries Development Centre, University College Cork, Enterprise
Centre, Distillery Fields, North Mall, Cork, Ireland
b Centre for
Applied Marine Sciences, Marine Science Laboratories, School of Ocean
Sciences, University of Wales Bangor, Menai Bridge, Anglesey, LL59
5AB, UK
JEUDI
18 MARS 2010
DG
SANCO 18/03/10 food safety - Aquaculture - Oyster mortalities in
connection with OsHV-1
μvar
http://ec.europa.eu/food/animal/liveanimals/aquaculture/oyster_mortalities_en.htm
Bertrand CARLIER Dimanche 21. Mars 2010 13:12
BASSIN ARCACHON 20/03/10 Huître en haute "mère" sur le Bassin d' Arcachon
http://www.bassinarcachon.org/Huitre-en-haute-mere-sur-le-Bassin-d-Arcachon_a252.html
"En effet, traditionnellement on consommait notre huître pendant les mois en r parce que les 4 mois restant elles étaient laiteuses, comprendre qu'elles produisaient gamettes pour sa reproduction, cela n'a échappé à personne ces mois sont les meilleurs mois estivaux dans lesquels maints touristes viennent sur le Bassin d' Arcachon (entre autre) et des tables de restaurants manquant d'huîtres à ces moments étaient un véritable manque à gagner.
Qu'à cela ne tienne, l' Ifremer concentre toute sa technologie pour parer à cette "infortune".
Le problème est la reproduction des huîtres ? et bien supprimons là !
Ainsi est né il y a 12 ans l'huître triploide plus joliment appelée "des 4 saisons" ou "non laiteuse" sur les étals...
Elles sont stériles (donc plus de mois en r) et poussent plus vite (environ 2 ans à la place de 3)"
question:
vu les problèmes actuels on continue les triploîdes ou l'on revient à la raison?
amicalement
Bertrand
ps: les zones A ne devraient pas être réservées pour le durable, d'abord
LUNDI
29 MARS 2010
Voici
le(s) dernier(s) post(s) paru(s) sur le blog d'Albert Amgar,
http://amgar.blog.processalimentaire.com/
-
Les huîtres et norovirus,
http://amgar.blog.processalimentaire.com/?p=7484
LUNDI
12 AVRIL 2010
Biomedical
and Environmental Sciences, Volume 23, Issue 1, February 2010,
Foodborne Pathogens in Retail Oysters in South
China
http://www.sciencedirect.com/science/science?_ob=GatewayURL&_method=citationSearch&_urlVersion=4&_origin=SDSRCHALERTHTML&_version=1&_uoikey=B8JH5-4YTMX4W-5&md5=ebc1c196595504e6e14ff152490317b9&graphAbs=y
-
Guangxi Regional Center for Disease Control And Prevention, Nanning
530028, Guangxi, China
- Fujian Provincial Center for Disease
Control and Prevention, Fuzhou 350001, Fujian, China
- Guangdong
Provincial Center for Disease Control and Prevention, Guangzhou
510300, Guangdong, China
- Hubei Provincial Center for Disease
Control and Prevention, Wuhan 430079, Hubei, China
DIMANCHE
18 AVRIL 2010
Journal
of Invertebrate Pathology, In Press, Accepted Manuscript, Available
online 14 April 2010
Detection of white spot syndrome virus
(WSSV) in the Pacific oyster Crassostrea
gigas
http://www.sciencedirect.com/science/science?_ob=GatewayURL&_method=citationSearch&_urlVersion=4&_origin=SDSRCHALERTHTML&_version=1&_uoikey=B6WJV-4YVJ4BB-1&md5=76952e5340ae3c8f44ccb803c3e6f438&graphAbs=y
a
Centro de Investigaciones Biológicas del Noroeste (CIBNOR), La
Paz, BCS, México
b Centro Interdisciplinario de
Investigación para el Desarrollo Integral Regional (CIIDIR)
Instituto Politécnico Nacional, Guasave, Sinaloa, México
c
Universidad Autónoma de Nayarit (UAN), Tepic, Nayarit, México
VENDREDI
07 MAI 2010
EUROPE
AFP
07/05/10 Ostréiculture: l'UE autorise 30 M d'aide sur la
mortalité des naissains
http://www.agrisalon.com/06-actu/article-23930.php
Bertrand CARLIER Jeudi 13. Mai 2010 16:58
SUD OUEST 12/05/10 Huîtres : Arcachon vient de refuser le plan de réensemencement
Que proposait le plan de réensemencement ? Le point sur la « relance ».
Les huîtres, des diploïdes (fécondes) viennent d'être réparties entre les écloseurs, en fonction de leur capacité de production. Lorsqu'elles seront prêtes à pondre, l'Ifremer fournira des huîtres tétraploïdes. Du croisement naîtront des triploïdes (stériles) supposées résistantes. Une supposition, seulement. C'est ce naissain qui sera livré aux professionnels à partir de la mi-août et jusqu'au printemps 2011. Mais pas avant, pour espérer dépasser le pic d'une éventuelle troisième vague de surmortalité estivale d'huîtres juvéniles"
que sait-on de la résistance des diploïdes, quadriploïdes et triploïdes ?
une huitre diploïde, dite résistante, cela donne 100 % de triploïdes résistantes ?
En fait, ce que j'ai compris, c'est qu' IFREMER propose de continuer le programme qui nous a amené à la situation actuelle, car il faut quand même supposer que les reproducteurs des années passées étaient un peu choisis, quand même ?
Mais je veut bien lire
amicalement
Bertrand
ps:
pourquoi ne pas mettre que des diploïdes, dites résistantes, en attente de la stabilisation du problème ?
Bernard PICHETTO Jeudi 13. Mai 2010 20:25
Question
de Candide !
Pourquoi ne pas chercher parmi les variétés
anciennes
?
http://fossilsofnj.com/invertebrates/ostrea.htm
http://www.fao.org/docrep/field/003/ab706e/AB706E02.htm
Bonus
:
"RECHERCHES SUR HAPLOSPORIDIUM SP. (HAPLOSPORIDA -
HAPLOSPORIDIIDAE) PARASITE DE
L'HUITRE PLATE OSTREA EDVLIS L."
:
http://archimer.ifremer.fr/doc/1980/publication-1944.pdf
"Etudes
pathologiques et epidemiologiques des lesions parasitaires chez
Ostrea
edulis : Premiers resultats d'un recherche prospective
comparative chez les
principales especes de mollusques des zones
ostreicoles de Bretagne nord"
:
http://archimer.ifremer.fr/doc/00000/1182/
Je
me suis arrêté au doc 35, je vous laisse
poursuivre...!
"NECROSE DE LA MORUE - ULCUS SYNDROME IN
COD"
:
http://www.ices.dk/products/fiche/disease/2006/Sheet%20no%2035.pdf
"INFLAMMATION
DU TISSU CONJONCTIF CHEZ LA LIMANDE - CONNECTIVE TISSUE
INFLAMMATION
IN DAB"
:
http://www.ices.dk/products/fiche/disease/2006/Sheet%20no%2034.pdf
"PAPILLOME
EPIDERMIQUE CHEZ LA LIMANDE - EPIDERMAL PAPILLOMA OF DAB"
:
http://www.ices.dk/products/fiche/disease/2006/Sheet%20no%2033.pdf
"MALADIE
FUNGIQUE DE LA CARAPACE CHEZ LES CRUSTACES - FUNGAL SHELL DISEASE
OF
CRUSTACEANS"
:
http://www.ices.dk/products/fiche/disease/2006/Sheet%20no%2032.pdf
"MALADIE
BACTERIENNE DE LA CARAPACE CHEZ LES CRUSTACES - BACTERIAL SHELL
DISEASE
OF CRUSTACEANS"
:
http://www.ices.dk/products/fiche/disease/2006/Sheet%20no%2031.pdf
"PARASITOSE
A PERKINSUS MARINUS, MALADIE A SPOROZOAIRE DES HUÎTRES -
PERKINSUS
MARINUS PARASITISM, A SPOROZOAN DISEASE OF OYSTERS"
:
http://www.ices.dk/products/fiche/disease/2006/Sheet%20no%2030.pdf
"VIBRIOSE
DES SALMONIDES D'ELEVAGE - VIBRIOSIS IN CULTURED SALMONIDS"
:
http://www.ices.dk/products/fiche/disease/2006/Sheet%20no%2029.pdf
"MICROSPORIDIOSE
DES CREVETTES - MILK OR COTTON DISEASE OF SHRIMPS"
:
http://www.ices.dk/products/fiche/disease/2006/Sheet%20no%2028.pdf
"VIBRIOSE
DU LIEU NOIR - VIBRIOSIS IN SAITHE"
:
http://www.ices.dk/products/fiche/disease/2006/Sheet%20no%2027.pdf
"PARASITOSE
DU SAUMON PAR LEPEOPHTHEIRUS SALMONIS - SALMON LICE,
LEPEOPHTHEIRUS
SALMONIS"
:
http://www.ices.dk/products/fiche/disease/2006/Sheet%20no%2026.pdf
"HYPERTROPHIE
VIRALE DES GAMETOCYTES CHEZ LES HUÎTRES - VIRAL
GAMETOCYTE
HYPERTROPHY IN OYSTERS"
:
http://www.ices.dk/products/fiche/disease/2006/Sheet%20no%2025.pdf
"PARASITOSE
A MYTILICOLA INTESTINALIS - MYTILICOLA INTESTINALIS, PARASITISM"
:
http://www.ices.dk/products/fiche/disease/2006/Sheet%20no%2024.pdf
"MALADIE
DES BRANCHIES - GILL DISEASE"
:
http://www.ices.dk/products/fiche/disease/2006/Sheet%20no%2023.pdf
"NECROSE
ERYTHROCYTAIRE VIRALE - VIRAL ERYTHROCYTIC NECROSIS"
:
http://www.ices.dk/products/fiche/disease/2006/Sheet%20no%2022.pdf
"BACTERIAL
KIDNEY DISEASE - CORYNÉBACTÉRIOSE"
:
http://www.ices.dk/products/fiche/disease/2006/Sheet%20no%2021.pdf
"MYTILICOLA
ORIENTALIS MORI, PARASITISM - PARASITOSE A MYTILICOLA
ORIENTALIS
MORI"
:
http://www.ices.dk/products/fiche/disease/2006/Sheet%20no%2020.pdf
"DIGESTIVE
GLAND DISEASE OF THE FLAT OYSTER - MALADIE DE LA GLANDE DIGESTIVE
DE
L'HUÎTRE PLATE"
:
http://www.ices.dk/products/fiche/disease/2006/Sheet%20no%2019.pdf
"HAEMOCYTIC
DISEASE OF THE FLAT OYSTER - MALADIE HEMOCYTAIRE DE L'HUÎTRE
PLATE"
:
http://www.ices.dk/products/fiche/disease/2006/Sheet%20no%2018.pdf
"MINCHINIA
ARMORICANA DISEASE OF THE FLAT OYSTER - MALADIE A
MINCHlNlA
ARMORICANA CHEZ L'HUÎTRE PLATE"
:
http://www.ices.dk/products/fiche/disease/2006/Sheet%20no%2017.pdf
"SHELL
DISEASE OF OYSTERS - MALADIE DE LA COQUILLE CHEZ LES HUÎTRES"
:
http://www.ices.dk/products/fiche/disease/2006/Sheet%20no%2016.pdf
"RICKETTSIAL
DISEASE OF DONAX TRUNCULUS - INFECTION RICKETTSIENNE DE
DONAX
TRUNCULUS"
:
http://www.ices.dk/products/fiche/disease/2006/Sheet%20no%2015.pdf
"RICKETTSIAL
INFECTION OF THE FLAT OYSTER - INFECTION RICKETTSIENNE DE
L'HUÎTRE
PLATE"
:
http://www.ices.dk/products/fiche/disease/2006/Sheet%20no%2014.pdf
"PORTUGUESE
OYSTER VIROSIS - VIROSE DE L'HUÎTRE PORTUGAISE"
:
http://www.ices.dk/products/fiche/disease/2006/Sheet%20no%2013.pdf
"HAEMATOPOIETIC
NEOPLASM IN THE FLAT OYSTER - NEOPLASIE HEMATOPOIETIQUE CHEZ
L'HUÎTRE
PLATE"
:
http://www.ices.dk/products/fiche/disease/2006/Sheet%20no%2012.pdf
"HAEMATOPOIETIC
NEOPLASM IN THE BLUE MUSSEL - NEOPLASIE HEMATOPOIETIQUE CHEZ
LA
MOULE"
:
http://www.ices.dk/products/fiche/disease/2006/Sheet%20no%2011.pdf
"LARVAL
PARAGNATHIOSIS OF MULLETS - PARASITOSE DES MULETS PAR LES LARVES
DE
PARAGNATHIA"
:
http://www.ices.dk/products/fiche/disease/2006/Sheet%20no%2010.pdf
"LARVAE
(NEMATODA) IN FISH - PARASITOSE DES POISSONS PAR LES LARVES
DES
NEMATODES PHOCASCARISICONTRACAECUM"
:
http://www.ices.dk/products/fiche/disease/2006/Sheet%20no%2009.pdf
"ANISAKIS
LARVAE - ('HERRINGWORM') (NEMATODA) IN FISH - PARASITOSE DES
POISSONS
PAR LES LARVES DU NEMATODE ANISAKIS"
:
http://www.ices.dk/products/fiche/disease/2006/Sheet%20no%2008.pdf
"PSE
UDOTERRANOVA LARVAE ('CODWORM') (NEMATODA) IN FISH PARASITOSE DES
POISSONS
PAR LES LARVES DU NEMATODE PSEUDOTERRANOVA"
:
http://www.ices.dk/products/fiche/disease/2006/Sheet%20no%2007.pdf
"CRANIAL
MYXOSPORIDIOSIS OF FISHES - MYXOSPORIDIOSE CRANIENNE DES POISSONS"
:
http://www.ices.dk/products/fiche/disease/2006/Sheet%20no%2006.pdf
"DIGESTIVE
TRACT MICROSPORIDIOSIS OF FLATFISH MICROSPORIDIOSE DU TUBE
DIGESTIF
DES POISSONS PLATS"
:
http://www.ices.dk/products/fiche/disease/2006/Sheet%20no%2005.pdf
"COCCIDIOSIS
OF THE LIVER OF BLUE WHITING -COCCIDIOSE DU FOIE CHEZ LE MERLAN
BLEU"
:
http://www.ices.dk/products/fiche/disease/2006/Sheet%20no%2004.pdf
"ICHTHYOPHONUS,
A SYSTEMIC FUNGAL DISEASE OF FISH ICHTHYOPHONUS, MALADIE
FUNGIQUE
GÉNÉRALISÉE DES POISSONS"
:
http://www.ices.dk/products/fiche/disease/2006/Sheet%20no%2003.pdf
"LYMPHOCYSTIS
DISEASE OF FISH - MALADIE LYMPHO-KYSTIQUE DES POISSONS"
:
http://www.ices.dk/products/fiche/disease/2006/Sheet%20no%2002.pdf
"PAPILLOMATOSIS
OF EELS - PAPILLOMATOSE DE L'ANGUILLE"
:
http://www.ices.dk/products/fiche/disease/2006/Sheet%20no%2001.pdf
Cordialement,
Bernard.
Bertrand CARLIER Jeudi 13. Mai 2010 21:13
question de candide 2
pourquoi ne pas utiliser des géniteurs sains ?
car
"However, the infective status of the parents appeared to have an influence on both the infection and the survival rates of the progeny. Crosses involving an OsHV-1 infected male and a non-infected female resulted in hatching and larval survival rates statistically lower than those observed in the other types of cross"
VENDREDI 21 MAI 2010
African Zoology 45(1):52-62.
2010 Oysters as Vectors of Marine Aliens, with Notes on Four
Introduced Species Associated with Oyster Farming in South
Africa
http://www.bioone.org/doi/abs/10.3377/004.045.0101?journalCode=afzo
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