ARCHIVAGE THEMATIQUE DES MESSAGES DU FORUM HYGIENE |
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Pages d’archives connexes Les coquillages, les moules, les poissons et autres produits de la pêche |
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Vibrio |
Olivier DEBAERE mercredi 13
octobre 1999 12:42
L'AFSSA doit normalement se réunir
aujourd'hui (13/10/99) pour proposer de nouvelles normes en matière
de Vibrio dans les produits de la pêche, et en particulier sur
V. parahaemolyticus.
Je serai reconnaissant si on pouvait adresser
(comme d'habitude) aux membres du club Hygiène les conclusions
de l'AFSSA à ce sujet.
Merci d'avance
Olivier
Debaere
Raphael Bigoni vendredi 25 août 2000 16:59
Bonjour à tous.
Je
suis à la recherche d'informations sur les conditions
optimales de développement du germe photobacterium phosphoreum
qui jouerait un rôle important dans l'altération des
produits de la mer sous atmosphère modifiée.
Quelqu'un
pourrait-il me renseigner ?
Merci à tous.
Raphaël
Michel Desbiens vendredi 25 août 2000 17:40
Une personne ressource bien placée
pour cette question est sans aucun doute Dr Paw Dalgaard, Danish
Institute for Fisheries Research, Lyngby, Building 221, DK-2800
Danemark. Voir à ce sujet:
Dalgaard et al. ,1996.
Conductance method for quantitative determination
of P. phosphoreum in fish products. J. Appl. Bacteriol.
81:57-64
Dalgaard, 1995. Qualitative and quantitative
characterization of spoilage
bacteria from packed fish. Intern.
J. Food Microbiol. 26:319-333
Dalgaard, 19??. Importance of P.
phosphoreum in relation to spoilage of MAP fish products. Lett.
Appl. Microbiol. 24:373-378
Des méthodes de
quantification par conductance sont décrites, mais je crois me
souvenir que des milieux de culture spécifiques ne sont pas
disponibles. D'autre part, des collègues de l'IFREMER
m'avaient mentionné avoir de bons résultats en
cultivant sur milieu Long & Hammer, de préférence à
15 C.
Bons travaux,
Michel Desbiens
MAPAQ
Centre
Technologique des Produits Aquatiques
Gaspé, Québec
Gilles Tixier vendredi 25 août 2000 23:40
Avec "Sherlock" de
chez Apple, j'ai trouvé les sites suivants
:
http://www.disknet.com/indiana_biolab/b203.htm
http://vm.cfsan.fda.gov/~ear/sea-glow.html
http://www.cfsan.fda.gov/~MOW/chap39.html
-----
il
semblerait que Photobacterium soit maintenant devenu Vibrio
samedi 26 août 2000 15:56
Voici des explications
francophones sur Photobacterium
J.P. Euzéby :
Dictionnaire de bactériologie
vétérinaire
http://www.bacterio.cict.fr/bacdico/pp/photobacterium.html
CEMAGREF
http://www.cemagref.fr/Informations/Produits/ingenieries/3s.htm
DENOMBREMENT DE PHOTOBACTERIUM
PHOSPHOREUM DANS LES PRODUITS A BASE DE
POISSON PAR
CONDUCTANCEMETRIE
http://www.cbb-developpement.com/00/6/646.htm
jeudi 28 décembre 2000 18:16
OMS
22-12
Request for Risk Assessments and relevant data on
Vibrio spp in seafood(Pdf) DEADLINE 1 March 2001 (22 Dec,
2000)
http://www.who.int/fsf/mbriskassess/index.htm
mercredi 3 janvier 2001 17:25
BE Japon (Hebdomadaire - numero
164 - 2 janvier 2001) - Ambassade de France a Tokyo /Agence pour la
Diffusion de l'Information Technologique (ADIT,http://www.adit.fr) -
Abonnement gratuit par mel : subscribe.be.japon@adit.fr
*
BE Japon 02-01 MENACES D'INTOXICATION ALIMENTAIRE
D'apres une
etude du Ministere de la Sante japonais, les reservoirs utilises dans
les marches en gros pour maintenir le poisson vivant peuvent etre
contamines par la bacterie Enteritis vibrio. Cette bacterie est la
deuxieme source d'intoxication alimentaire au Japon apres la
salmonelle.
L'an dernier, 667 epidemies dues a ce microorganismes
sont apparues au Japon, causant 9 396 intoxications et un deces.
L'etude du Ministere de la Sante a porte sur 32 marches repartis sur
le territoire japonais entre juillet et octobre derniers. Parmi les
95 echantillons d'eau testes, 9 atteignaient un seuil qualifie par
les experts " d'incroyablement eleve " (10 000
bacteries/100 ml). Un seuil de 150 bacteries/100 ml a meme ete
detecte dans un echantillon de Kawasaki. La pratique de plus en plus
populaire de garder le poisson vivant avant sa consommation pourrait
donc se reveler contre-productive et dangereuse. La bacterie mise en
cause se trouve exclusivement dans les zones cotieres, specialement
durant les mois
chauds d'ete. Elle prolifere donc particulierement
facilement dans les aquariums a temperature ambiante ou l'eau est
reutilisee un grand nombre de fois et en absence de mesures ad hoc de
sterilisation. La division de Securite Sanitaire Veterinaire
encourage donc a laver abondamment le poisson frais avant sa
consommation afin d'eliminer toute possibilite de
contamination.
Au dela de ces mesures de prudence immediate, le Ministere de la
Sante lancera prochainement une campagne d'information de la filiere
piscicole afin d'encourager l'utilisation d'eau de mer synthetique
sterile et d'etablir des mesures d'hygiene accrues.
(Source
: Asahi Shimbun, December 17, 2000)
(contact :
olivier.ruetsch@diplomatie.gouv.fr)
(Ref.
: AGR/164/133)
mercredi 17 octobre 2001 14:28
UNISCI
16-10 Estrogen May Protect Against Toxic Shock From
Seafood
http://unisci.com/stories/20014/1016013.htm
dimanche 28 octobre 2001 19:15
Vous trouverez
ci-dessous le texte sur lequel Guy PENET doit d'après ses
informations, effectuer une traduction.
Joint
FAO/WHO Expert Consultation on Risk Assessment
of
Microbiological Hazards in Foods Hazard identification, exposure
assessment and hazard characterization of Campylobacter spp. in
broiler chickens and Vibrio spp. in seafood - WHO Headquarters,
Geneva, Switzerland 23 - 27 July
2001
http://www.who.int/fsf/mbriskassess/reportcv.pdf
vendredi 28 juin 2002 00:19
HOUMATODAY 24/06/02 HEALTH &FITNESS: AWARENESS OF VIBRIO SIGNS VITAL TO LOVERS OF SEAFOOD, SALT WATER
http://foodhaccp.com/msgboard.mv?parm_func=showmsg+parm_msgnum=1003808
dimanche 11 août 2002 10:23
Photobacterium
damsela
______________________
AP 10/08/02 Man died from
rare flesh-eating bacteria (Photobacterium damsela)
http://www.seacoastonline.com/2002news/08102002/south_of/18321.htm
STANDARD
TIMES 09/08/02 Rare bacterial infection kills Marion man, 69
http://www.s-t.com/daily/08-02/08-09-02/a01lo008.htm
Autres
informations concernant photobacterium :
J.P. Euzéby :
Dictionnaire de bactériologie
vétérinaire
http://www.bacterio.cict.fr/bacdico/pp/photobacterium.html
INTERSTATE
SHELLFISH SANITATION CONFERENCE - A Review of Pathogenic Vibrio
Infections for Clinicians
U.S. Fish and
Wildlife Service - FISH DISEASE LEAFLET 77 - VIBRIOSIS IN FISH
http://www.lsc.usgs.gov/fhb/leaflets/77.asp
THE
VIRTUAL NEW YORK 15/03/00 Man Attacked by Saltwater Flesh-eating
Bug
http://www.igorilla.com/gorilla/animal/2000/flesh-eating_bug_attacks_man.html
EMEDECINE
- Dossier Vibrio
infections
http://www.emedicine.com/MED/topic2375.htm
samedi 7 septembre 2002 08:27
CONSUMASEGURIDAD 03/09/02 Las
enfermedades virales en la importación de
moluscos
http://www.consumaseguridad.com/investigacion/object.php?o=2323&p=reportaje/reportaje.1.php&print=&from
lundi 27 janvier 2003 21:40
Microbiology
and Immunology Mai 2001 Au sommaire
:
http://www.sanbi.co.jp/capj/45/contents/4505.html
Analysis
of Seawaters for the Recovery of Culturable Vibrio parahaemolyticus
and Some Other Vibrios
lundi 28 avril 2003 21:06
SUPERMARKET GURU 28/04/03 California Emergency Ban of Shellfish
(concerne Vibrio
vulnificus)
http://supermarketguru..com/page.cfm/1722
Autres
informations :
The New York Times 27/05/01 GULF COAST
OYSTER FARMERS TRY SELF-REGULATION (concerne les intoxications à
Vibrio vulnificus)
http://phoenix.liu.edu/~uroy/common-resources/self-reg-OYSTers.htm
INT-RES 02/08/01 Field testing of a vaccine against eel diseases
caused by Vibrio
vulnificus
http://www.int-res.com/abstracts/dao/v45/n3/p183-189.html
U.S.
Fish and Wildlife Service - FISH DISEASE LEAFLET 77 - VIBRIOSIS IN
FISH
http://www.lsc.usgs.gov/fhb/leaflets/77.asp
DG
24 15/10/01 Scientific Committee on Veterinary Measures relating to
Public Health - Opinion on Vibrio vulnificus and Vibrio
parahaemolyticus (in raw and undercooked seafood) (adopted on 19-20
September
2001)
http://europa.eu.int/comm/food/fs/sc/scv/out45_en.pdf
CDC
- Informations générales concernant Vibiro
vulnificus
http://www.cdc.gov/ncidod/dbmd/diseaseinfo/vibriovulnificus_g.htm
SANTE
CANADA - Avril 1995 - Procédure de laboratoire - ISOLEMENT ET
DÉNOMBREMENT DE Vibrio vulnificus DANS LES POISSONS ET LES
FRUITS DE MER
http://www.hc-sc.gc.ca/fn-an/alt_formats/hpfb-dgpsa/pdf/res-rech/mflp73_f.pdf
FDA 21/09/95 ISSC VIBRIO VULNIFICUS CONTROL PLAN FOR
OYSTERS
http://vm.cfsan.fda.gov/~ear/vvoyster.html
INTERSTATE
SHELLFISH SANITATION PROGRAM 29/04/02 Facilitation of Vibrio
vulnificus Illness Reduction Programs in theGulf and Other Affected
States
http://issc.org/Vibrio_vulnificus_Education/Second
Semi-Annual Report - 2001.PDF
INTERSTATE SHELLFISH
SANITATION CONFERENCE - Committee Reports
Subcommittee Vibrio
vulnificus
Subcommittee Vibrio vulnificus Education
http://issc.org/Restricted/Subcommittees/VV-Education/main.htm
INTERSTATE SHELLFISH SANITATION CONFERENCE - Vibrio vulnificus
Education efforts of the
ISSC
http://issc.org/Vibrio_vulnificus_Education/Vv-Edu.htm
vendredi 9 mai 2003 21:30
RÉCENTES PERSPECTIVES EN VIROLOGIE Décembre 2002. Au
sommaire :
http://www.callisto.si.usherb.ca/~jrobin/index8.html
Une
nouvelle arme contre des bactéries pathogènes pouvant
être présentes dans les huîtres
mercredi 28 janvier 2004 09:31
DOSSIER VIBRIO
PARAHAEMOLYTICUS
_______________________________
MERCO
PRESS 26/01/04 Food poisoning in southern Chile (Vibrio
parahaemolyticus)
http://www.falkland-malvinas.com/Detalle.asp?NUM=3175
Autres
informations concernant Vibrio parahaemolyticus :
DEPARTAMENTO
LABORATORIOS DE SALUD (Chili) - Vigilancia de Vibrio parahaemolyticus
AÑO
2001
http://www.ispch.cl/lab_sal/bacteriologia/vig_vidrio2.html
BIOLOGICAL
RESEARCH v.35 n.3-4 Santiago 2002 Characterization by PCR of
Vibrio parahaemolyticus isolates collected during the 1997-1998
Chilean
outbreak
http://www.scielo.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0716-97602002000300017&lng=es&nrm=iso&tlng=en
DG
SANCO 15/10/01 Scientific Committee on Veterinary Measures relating
to Public Health - Opinion on Vibrio vulnificus and Vibrio
parahaemolyticus (in raw and undercooked seafood) (adopted on 19-20
September
2001)
http://europa.eu.int/comm/food/fs/sc/scv/out45_en.pdf
NZFSA
- Risk Profiles. NZFSA - Vibrio parahaemolyticus in
seafood
http://www.nzfsa.govt.nz/science-technology/risk-profiles/vibrio-parahaemolyticus.pdf
FOODSAFETY
19/01/01 Draft Risk Assessment on the Public Health Impact of Vibrio
parahaemolyticus in Raw Molluscan
Shellfish
http://vm.cfsan.fda.gov/~dms/vprisk.html
OMS
JUIN 2001 WHO NEWSLETTER Au sommaire : VIBRIO PARAHAEMOLYTICUS
(O3:K6) CAUSES AN UNUSUALLY HIGH NUMBER OF FOOD-BORNE DISEASE
OUTBREAKS IN
TAIWAN
http://www.who.dk/document/fos/news68e.pdf
FACULTE
DE MEDECINE VETERINAIRE DE LIEGE - Microbiologie des viandes et
produits qui en contiennent. Méthode pour la recherche de
Vibrio cholerae et/ou Vibrio parahaemolyticus (méthode de
routine par enrichissement en eau peptonnée
alcaline)
http://mda04.fmv.ulg.ac.be/lnr/lnr_fr/methodes/officielles_fr.htm
Japanese
Journal of Infectious Diseases - Vol. 53 No. 2. 2000 - The Use of
Colony Hybridization in the Isolation of Thermostable Direct
Hemolysin-Producing Vibrio parahaemolyticus from Foods Implicated in
an Incidence of Food
Poisoning
http://www.nih.go.jp/JJID/LEC-51.html
Microbiology
and Immunology Avril 2002 Au sommaire : Purification of a Serine
Protease of Vibrio parahaemolyticus and Its
Characterization
http://www.sanbi.co.jp/capj/46/contents/4604.html
Lamia MEITE jeudi 5 février 2004 14:31
J'ai un réel problème et j'espère que vous
pourrez m'aider rapidement.
Je sais que la présence de
vibrios paraemolyticus ou cholerae dans un produits halieutiques
(poissons, céphalopodes...) est pathogène pour
l'homme.
Mais j'ai peu d'informations concernant le vibrio
alginolyticus. Est-il vrai qu'il cause très rarement des
problèmes gastro-entérique chez l'homme?
En clair
peut-on commercialiser un rpoduit contenant des vibrios
algynolyticus?
jeudi 5 février 2004 23:32
En effet, ce germe est responsable de gastroenterites, mais
relativement rarement.
Voici quelques liens qui traitent du sujet
:
INTERSTATE SHELLFISH SANITATION CONFERENCE - A Review of
Pathogenic Vibrio Infections for Clinicians
http://issc.org/Restricted/Subcommittees/VV-Education/medscap.PDF
Bacteriological
Analytical Manual Online
Vibrio cholerae, V. parahaemolyticus, V.
vulnificus, and Other Vibrio
spp.
http://vm.cfsan.fda.gov/~ebam/bam-9.html
INTERNATL
MICROBIOL 2000 (Identification of Vibrio spp. (other than V.
vulnificus) recovered on CPC agar from marine natural
samples
http://www.im.microbios.org/09march00/10%20Macian.pdf
Letters
in Applied Microbiology 2001 Detection of Vibrionaceae in mussels and
in their seawater growing
area
http://www.blackwell-synergy.com/links/doi/10.1046/j.1472-765x.2001.00855.x
APPLIED
AND ENVIRONMENTAL MICROBIOLOGY Sept 1995 Reexamination of
Tetrodotoxin Production by
Bacteria
http://aem.asm.org/cgi/reprint/61/9/3468.pdf
O. Cerf vendredi 6 février 2004 11:46
On peut lire dans l'AVIS de l’Agence française de
sécurité sanitaire des aliments "relatif à
l’évaluation des risques liés à la
consommation de produits pêche importés, contaminés
par certaines espèces de Vibrio
(autre que V. cholerae, V.
parahaemolyticus et V. vulnificus)" :
"L’Afssa
estime que sur les 9 espèces citées dans la saisine, 5
espèces (V. alginolyticus, V. carchariae, V. cincinnatiensis,
V. damselae et V. metschnikovii) ne présentent pas de risque
sanitaire lié à la consommation de produits de la pêche
; elle estime de plus que les risques sanitaires liés aux
espèces V. fluvialis, V. furnissii, V.
hollisae et V
mimicus, susceptibles d’être détectés dans
certains aliments d’origine marine, restent
extrêmement
faibles, avec l’apparition potentielle de
gastro-entérite sans gravité pour la population
générale"
mardi 4 mai 2004 23:40
AP 29/04/04 Maryland fights the return of the walking,
flesh-eating
fish
http://www.usatoday.com/news/nation/2004-04-29-alien-fish_x.htm
lundi 10 mai 2004 23:59
AFSSA 10/05/04 Morbidité et mortalité dues aux
maladies infectieuses d'origine alimentaire en France
Communiqué
de presse : Estimation de l'importance des infections d'origine
alimentaire en
France
http://www.afssa.fr/ftp/afssa/23930-23931.pdf
Description
de l'étude
http://www.afssa.fr/ftp/afssa/23936-23937.pdf
Rapport
sur la morbidité et mortalité dues aux maladies
infectieuses d'origine alimentaire en
France
http://www.afssa.fr/ftp/afssa/23933-23934.pdf
Agents
pathogènes étudiés :
Infection à
vibrions non cholériques
mardi 27 juillet 2004 10:49
CDC EID AOUT 2004 Au sommaire:
Vibrio vulnificus in
Taiwan
http://www.cdc.gov/ncidod/EID/vol10no8/04-0047.htm
mercredi 28 juillet 2004 09:57
KGBT4 27/07/04 Dangerous Bacteria in the Gulf of Mexico
(Vibrio)
http://www.team4news.com/Global/story.asp?S=2097238&nav=0w0vPFNE
VENDREDI 05 NOVEMBRE 2004
COLLEGE BVH - A
propos de la première infection à Vibrio vulnificus sur
le littoral de la Manche
http://www.collegebvh.org/fmc/vibrio.php3
AGENCE DE SANTE PUBLIQUE DU CANADA - Fiche technique - Vibrio
parahaemolyticus
http://www.phac-aspc.gc.ca/msds-ftss/msds165f.html
MERCREDI 29 DECEMBRE 2004
Emerging
Infectious Diseases journal Vol. 11, No. 1, January 2005, is now
available on the Web.
http://www.cdc.gov/ncidod/EID/index.htm
Au sommaire notamment :
Hybrid Vibrio vulnificus, N.
Bisharat et al.
http://www.cdc.gov/ncidod/EID/vol11no01/04-0440.htm
Vibrio parahemolyticus Epidemics, Chile, N. Gonzalez-Escalona et
al.
http://www.cdc.gov/ncidod/EID/vol11no01/04-0762.htm
VENDREDI 22 JUILLET 2005
CDC EID
AOUT 2005 Au sommaire:
Pandemic Vibrio parahaemolyticus O3:K6,
Europe, J. Martinez-Urtaza et al.
http://www.cdc.gov/ncidod/EID/vol11no08/05-0322.htm
JEUDI 15 SEPTEMBRE 2005
CDC MMWR
14/09/05 Vibrio Illnesses After Hurricane Katrina --- Multiple
States, August--September
2005
http://www.cdc.gov/mmwr/preview/mmwrhtml/mm54d914a1.htm
DIMANCHE 25 SEPTEMBRE 2005
AGENCE DE
SANTE PUBLIQUE DU CANADA 23/09/05 Au sommaire:
Maladies liées
au vibrio à la suite de l'ouragan Katrina :
États-Unis
http://www.phac-aspc.gc.ca/bid-bmi/dsd-dsm/nb-ab/2005/nb3805_f.html
Lamia MEITE Thu, 29 Sep 2005 12:54:45 +0200
Question
relative au projet de règlement "critères
microbiologiques"
http://fr.groups.yahoo.com/group/hygiene/files/CRITERES/
que veut dire le paragraphe 11?
En effet, dans notre plan
d'auto-contrôle nous effectuons la recherche des vibrios dans
l'eau de mer traitée et nos produits.
selon notre plan, en
cas de précence de vibrio parahaemolyticus ou vulnificus ou
cholera, le lot et bloqué et ne peut être vendu.
Bien
que l'arrêté de 1979 pour le critère
microbiologique applicables aux denrées alimentaires,
n'apporte pas d'information concernant les vibrios, nous
avons
toujours opéré ainsi.
Comment dois-je interpréter
le paragraphe 11 " la conclusion de données scientifiques
ne justifie pas la définition de critères spécifiques
applicables à V.vulnificus et parahaemolyticus pathogènes
dans les aliments d'origine marine" ?
D'autre part dans le
document il n'y a que des critères pour les mollusques, les
crustacés cuits et les poissons "à histamine".
Que
fait-on des crustacés crus, des filets de poissons, des
céphalopodes comme la seiche entière pelée? il
n'y a pas de spécifications pour ces produits élaborés?
merci
pour vos réponses qui m'aiderons à mieux comprendre
Olivier CERF Thu, 29 Sep 2005 17:32:34 +0200
A
l’adresse
http://europa.eu.int/comm/food/fs/sc/scv/outcome_en.html
vous pouvez trouver l’opinion sur Vibrio publiée en 2001
par le Comité scientifique de santé publique
vétérinaire. La conclusion indique : « Les
données scientifiques actuellement disponibles ne montrent pas
la nécessité d’établir de norme
microbiologique spécifique pour Vibrio haemolyticus et Vibrio
vulnificus dans les fruits de mer. Des codes de pratiques devraient
être élaborés pour garantir que les bonnes
pratiques d’hygiène ont été appliquées
». L’un des arguments que vous trouverez dans le rapport
est la faible incidence en Europe des maladies causées par ces
bactéries.
Les auteurs du projet de règlement se
sont appuyés sur cette opinion.
Concrètement,
cela signifie que, si vous considérez que c’est une
bonne pratique d’hygiène de surveiller Vibrio dans vos
produits, ou que la surveillance de Vibrio est un bon moyen de
vérifier l’application de vos bonnes pratiques
d’hygiène, continuez de le faire ! Et poussez à
ce que cela figure dans le Guide de bonnes pratiques d’hygiène
et d’application du système HACCP de votre
profession.
Le règlement sur les critères
microbiologiques sera révisé périodiquement, et
des critères pourront être ajoutés ou retirés,
les techniques recommandées évolueront, etc. En outre
il est probable que les autorités compétentes pourront,
s’il existe une justification scientifique incontestable,
ajouter des critères nationaux.
SAMEDI 01 OCTOBRE 2005
Communicable
Diseases Intelligence Vol 29 No 3Communicable Diseases
Intelligence
Vol 29 No 3
September 2005
Septicaemia
secondary to Vibrio vulnificus
cellulitis
http://www.health.gov.au/internet/wcms/Publishing.nsf/Content/cda-cdi2903l.htm
JEUDI 08 DECEMBRE 2005
DOSSIER INVS :
Surveillance nationale des maladies infectieuses,
2001-2003
==========================================================================
INVS
07/12/05 Surveillance nationale des maladies infectieuses, 2001-2003
Au
sommaire:
http://www.invs.sante.fr/display/?doc=publications/2005/snmi/index.html
Sommaire:
7. Maladies d'origine alimentaire
Les
infections à vibrions non cholériques en France : cas
identifiés de 2001 à 2003 par le Centre national de
référence des vibrions et du choléra
VENDREDI 03 FEVRIER 2006
HEALTH AND
COMMUNITY 02/02/06 More affected in poon choi poisoning (vibrio
parahaemolyticus)
The Centre for Health Protection has confirmed
another 151 people fell ill after eating poon choi bought from Pak Ka
Pun Choi in Yuen Long, bringing the total number of people affected
to
274.
http://www.news.gov.hk/en/category/healthandcommunity/060202/html/060202en05006.htm
HEALTH AND COMMUNITY 01/02/06 Poon choi factory ordered to
close
http://www.news.gov.hk/en/category/healthandcommunity/060201/html/060201en05004.htm
WIKIPEDIA - la page Vibrio parahaemolyticus est à
développer
http://fr.wikipedia.org/wiki/Vibrio
celle en anglais comporte un petit
chapitre
http://en.wikipedia.org/wiki/Vibrio_parahaemolyticus
LUNDI 06 FEVRIER 2006
DEPARTMENT OF
HEALTH - 2004 CDW Compendium Volume 1 (No. 1-14)
Au
sommaire:
Volume 1 Number 5 Week 33-34 August 8-21 2004 - Vibrio
parahaemolyticus food poisoning outbreaks since June 1, 2004 17
http://www.chp.gov.hk/files/pdf/cdw_2004_compendium.pdf
VENDREDI 21 JUILLET 2006
BIG
MEDICINE 20/07/06 Bacterial contamination of Washington oysters
causes dozens of illnesses
http://www.bigmedicine.ca/americas.htm#Bacterial_contamination_of_Washington_oysters_causes_dozens_of_illnesses
ALL HEADLINE NEWS 20/07/06 45 People Sick After Eating Raw Oysters
From Puget Sound (Vibrio parahaemolyticus)
http://www.allheadlinenews.com/articles/7004283084
JEUDI 10 AOUT 2006
CDC EID AOUT
2006 Au sommaire:
Cutaneous Injury and Vibrio vulnificus
Infection, P.H. Chung et al.
http://www.cdc.gov/ncidod/EID/vol12no08/05-1495.htm?s_cid=eid05_1495_e
VENDREDI 11 AOUT 2006
CDC MMWR
11/08/06 Vibrio parahaemolyticus Infections Associated with
Consumption of Raw Shellfish --- Three States, 2006
http://www.cdc.gov/mmwr/preview/mmwrhtml/mm5531a5.htm
VENDREDI 18 AOUT 2006
EUROSURVEILLANCE
17/08/06 Au sommaire:
1. Vibrio vulnificus wound infections after
contact with the Baltic Sea, Germany
http://www.eurosurveillance.org/ew/2006/060817.asp
MARDI 29 AOUT 2006
RKI 28/08/06
Epidemiologisches Bulletin 34 / 2006
Vibrionen-Infektionen:
Fallbericht – Nachweis von V. cholerae non-O1, non-O139
nach Baden in Binnengewässern
http://www.rki.de/cln_006/nn_225658/DE/Content/Infekt/EpidBull/Archiv/2006/DE/Content/Infekt/EpidBull/Archiv/2006/34__06,templateId=raw,property=publicationFile.pdf/34_06
MARDI 26 SEPTEMBRE 2006
OMS -
2005 - Risk assessment of Vibrio vulnificus in raw oysters
INTERPRETATIVE SUMMARY AND TECHNICAL REPORT
http://libdoc.who.int/publications/2005/9241563109_eng.pdf
Constant Depièreux Jeudi, 28. Septembre 2006
3:59
Trouvé dans J.P. Euzéby :
Dictionnaire de Bactériologie Vétérinaire
http://www.bacterio.cict.fr/bacdico/vv/vulnificus.html
"La répartition géographique est vaste et cette bactérie a été isolée des eaux côtières du Japon, de la Corée, de Taiwan, des USA (Golfe du Mexique, Nouvelle Angleterre, nord-est de la côte pacifique), de l'Australie, d'Israël, d'Italie, de France, d'Espagne, de Belgique, d'Allemagne, de Hollande, du Danemark, de Suède...
En France, cette bactérie a été mise en évidence dans les estuaires et les eaux de la Manche et de l'Atlantique. En revanche, elle n'a pas pu être isolée des eaux de la Méditerranée."
Bertrand CARLIER Jeudi, 28. Septembre 2006 7:35
merci,
"En France, quatre cas de septicémie et un cas
d'infection cutanée ont été identifiés
par le "Centre National de Référence des Vibrions
et du Choléra" entre 1995 et 1998. La source potentielle
de contamination était un contact avec l'eau de l?océan
Atlantique. Même si /Vibrio/ /vulnificus/ a été
isolé des eaux de la Méditerranée (Espagne et
Italie), les isolements sont rares car le germe y est peu abondant en
raison d'une salinité élevée (36 à 39 g
par litre), défavorable à une multiplication abondante.
De fait, aucun cas
d'infection ne semble avoir été
consécutif à des baignades dans la Méditerranée
ou à la consommation des produits de la mer pêchés
en Méditerranée."
-serait-il possible de
disposer des données actualisées (entre 1995 et 1998)
d'une part, d'autre part les eaux marines de Méditerranée
ne sont pas toutes très salées ( delta du Rhône,
par exemple) ?
- y a -t-il une information des patients
atteint d'Hémochromatose génétique vu :"Les
septicémies sont avant tout observées chez des patients
dont la concentration en fer sérique est augmentée
(affections hépatiques, hépatites virales,
hémochromatose, éthylisme chronique) ou chez des
individus présentant une pathologie sous-jacente (diabète,
cancers, immunodépression, thalassémie, maladies
des reins, maladies chroniques de l'intestin)." ?
en
tout cas , ceci n'est pas présent dans cette fiche
http://fr.wikipedia.org/wiki/H%C3%A9mochromatose_g%C3%A9n%C3%A9tique
dit autrement:
quelle est la proportion de médecins de
famille qui prennent le temps d'informer les patients concernés?
Bertrand CALIER Jeudi, 28. Septembre 2006 8:40
bonjour,
http://www.wrongdiagnosis.com/v/vibrio_vulnificus/stats-country.htm
mais bien sûr les chiffres, cela permet des comparaisons,
alors on trouve ceci: c'est à dire par rapport aux états
unis la liste des maladies qu'un touriste peut...
http://www.wrongdiagnosis.com/travel-health/france.htm
JEUDI 28 SEPTEMBRE 2006
FAO -
Consultation mixte FAO/OMS d'experts sur l'évaluation du
risque microbiologique dans les aliments
Identification et
caractérisation des dangers et évaluation de
l'exposition liés à Campylobacter spp. dans les poulets
et pour Vibrio spp. dans les
produits de la pêche
Siège
de l'OMS, Genève, Suisse
23 au 27 juillet 2001
http://www.fao.org/docrep/008/ae521f/ae521f00.htm
Constant Depièreux Samedi, 30. Septembre 2006
7:15
La FDA a mis à jour ce 29 septembre le
document relatif au programme de suivi sanitaire des mollusques
fruits de mer. Sous le titre "National Shellfish Sanitation
Program (NSSP) Guide for the Control of Molluscan Shellfish 2005
Revision", il est disponible en ligne à l'adresse
http://www.cfsan.fda.gov/~ear/nss3-toc.html
Il amende certaines dispositions du plan initial publié en 2003 et recoupe certaines discussions récentes du groupe sur HACCP, les huitres et Vibrio vulnificus.
JEUDI 05 OCTOBRE 2006
HONG KONG - FOOD
AND ENVIRONMENTAL HYGIENE DEPARTMENT
http://www.fehd.gov.hk/safefood/report/
Risk Assessment Studies
Vibrio Species In Seafood August,
2005
VENDREDI 10 NOVEMBRE 2006
EUROSURVEILLANCE
09/11/06 Au sommaire:
Vibrio alginolyticus infections in the
Netherlands after swimming in the North Sea
http://www.eurosurveillance.org/ew/2006/061109.asp
JEUDI 07 DECEMBRE 2006
IRAN
Iranian
Journal of Environmental Health, Science and Engineering 2005 Vol
2/03 AN INVESTIGATION ON PATHOGENIC VIBRIOS DISTRIBUTION IN DOMESTIC
WASTEWATER
http://www.bioline.org.br/abstract?id=se05022&lang=en
MERCREDI 21 MARS 2007
OMS 20/03/07
Risk assessment of Vibrio spp. in seafood Prevalence of V. cholerae
O1 and O139 in shrimp and
water
http://libdoc.who.int/publications/2005/9241563125_eng.pdf
FAO - Evaluation des risques pour Campylobacter spp. dans les
poulets et pour Vibrio spp. dans les produits de la pêche
Rapport
d'une consultation mixte FAO/OMS d'experts Bangkok, Thaïlande
5-9 août 2002
http://www.fao.org/docrep/008/y8145f/y8145f00.htm
DGCCRF 24/10/01 Laboratoires de la DGCCRF Identification par PCR
des Vibrio parahaemolyticus potentiellement pathogènes isolés
des produits de la
pêche
http://www.finances.gouv.fr/DGCCRF/01_presentation/activites/labos/2000/vibriopcr.htm
Rapports OAV traitant de Vibrio:
7579/2005 en Afrique du
Sud
http://europa.eu.int/comm/food/fvo/ir_search_en.cfm?stype=insp_nbr&showResults=Y&REP_INSPECTION_REF=7579/2005
7555/2005 au
Bangladesh
http://europa.eu.int/comm/food/fvo/ir_search_en.cfm?stype=insp_nbr&showResults=Y&REP_INSPECTION_REF=7555/2005
8233/2006 au
Brésil
http://europa.eu.int/comm/food/fvo/ir_search_en.cfm?stype=insp_nbr&showResults=Y&REP_INSPECTION_REF=8233/2006
7765/2005 au
Cambodge
http://europa.eu.int/comm/food/fvo/ir_search_en.cfm?stype=insp_nbr&showResults=Y&REP_INSPECTION_REF=7765/2005
7551/2005 au
Chili
http://europa.eu.int/comm/food/fvo/ir_search_en.cfm?stype=insp_nbr&showResults=Y&REP_INSPECTION_REF=7551/2005
7556/2005 en
Chine
http://europa.eu.int/comm/food/fvo/ir_search_en.cfm?stype=insp_nbr&showResults=Y&REP_INSPECTION_REF=7556/2005
8164/2006 en
Colombie
http://europa.eu.int/comm/food/fvo/ir_search_en.cfm?stype=insp_nbr&showResults=Y&REP_INSPECTION_REF=8164/2006
7558/2005 en Corée du
Sud
http://europa.eu.int/comm/food/fvo/ir_search_en.cfm?stype=insp_nbr&showResults=Y&REP_INSPECTION_REF=7558/2005
7751/2005 en
Equateur
http://europa.eu.int/comm/food/fvo/ir_search_en.cfm?stype=insp_nbr&showResults=Y&REP_INSPECTION_REF=7751/2005
7024/2004 en
Espagne
http://europa.eu.int/comm/food/fvo/ir_search_en.cfm?stype=insp_nbr&showResults=Y&REP_INSPECTION_REF=7024/2004
1338/1998 à
Falkland
http://europa.eu.int/comm/food/fvo/ir_search_en.cfm?stype=insp_nbr&showResults=Y&REP_INSPECTION_REF=1338/1998
8231/2006 en
Gambie
http://europa.eu.int/comm/food/fvo/ir_search_en.cfm?stype=insp_nbr&showResults=Y&REP_INSPECTION_REF=8231/2006
7022/2004 en
Grèce
http://europa.eu.int/comm/food/fvo/ir_search_en.cfm?stype=insp_nbr&showResults=Y&REP_INSPECTION_REF=7022/2004
8248/2006 au
Groenland
http://europa.eu.int/comm/food/fvo/ir_search_en.cfm?stype=insp_nbr&showResults=Y&REP_INSPECTION_REF=8248/2006
1377/1998 au
Honduras
http://europa.eu.int/comm/food/fvo/ir_search_en.cfm?stype=insp_nbr&showResults=Y&REP_INSPECTION_REF=1377/1998
7148/2004 en
Indonésie
http://europa.eu.int/comm/food/fvo/ir_search_en.cfm?stype=insp_nbr&showResults=Y&REP_INSPECTION_REF=7148/2004
3292/2001 en
Irlande
http://europa.eu.int/comm/food/fvo/ir_search_en.cfm?stype=insp_nbr&showResults=Y&REP_INSPECTION_REF=3292/2001
1466/1998 en Italie suite à une TIAC de de vibrio
cholerae
http://europa.eu.int/comm/food/fvo/ir_search_en.cfm?stype=insp_nbr&showResults=Y&REP_INSPECTION_REF=1466/1998
3422/2001 au
Japon
http://europa.eu.int/comm/food/fvo/ir_search_en.cfm?stype=insp_nbr&showResults=Y&REP_INSPECTION_REF=3422/2001
8163/2006 au
Kenya
http://europa.eu.int/comm/food/fvo/ir_search_en.cfm?stype=insp_nbr&showResults=Y&REP_INSPECTION_REF=8163/2006
8303/2006 dans les
Maldives
http://europa.eu.int/comm/food/fvo/ir_search_en.cfm?stype=insp_nbr&showResults=Y&REP_INSPECTION_REF=8303/2006
3366/2001 au
Mexique
http://europa.eu.int/comm/food/fvo/ir_search_en.cfm?stype=insp_nbr&showResults=Y&REP_INSPECTION_REF=3366/2001
3332/2001 et 8147/2006 au
Mozambique
http://europa.eu.int/comm/food/fvo/ir_search_en.cfm?stype=insp_nbr&showResults=Y&REP_INSPECTION_REF=3332/2001
9237/2003 en
Nouvelle-Zélande
http://europa.eu.int/comm/food/fvo/ir_search_en.cfm?stype=insp_nbr&showResults=Y&REP_INSPECTION_REF=9237/2003
8240/2006 en
Ouganda
http://europa.eu.int/comm/food/fvo/ir_search_en.cfm?stype=insp_nbr&showResults=Y&REP_INSPECTION_REF=8240/2006
7557/2005 au
Pakistan
http://europa.eu.int/comm/food/fvo/ir_search_en.cfm?stype=insp_nbr&showResults=Y&REP_INSPECTION_REF=7557/2005
3238/2001 au
Pérou
http://europa.eu.int/comm/food/fvo/ir_search_en.cfm?stype=insp_nbr&showResults=Y&REP_INSPECTION_REF=3238/2001
3320/2001 et 7355/2004 aux
Philippines
http://europa.eu.int/comm/food/fvo/ir_search_en.cfm?stype=insp_nbr&showResults=Y&REP_INSPECTION_REF=3320/2001
8095/2006 au Sri Lanka
1299/2000 et 8251/2006 au
Suriname
http://europa.eu.int/comm/food/fvo/ir_search_en.cfm?stype=insp_nbr&showResults=Y&REP_INSPECTION_REF=1299/2000
1276/2000 et 8241/2006 en
Tanzanie
http://europa.eu.int/comm/food/fvo/ir_search_en.cfm?stype=insp_nbr&showResults=Y&REP_INSPECTION_REF=1276/2000
7738/2005 en
Thaïlande
http://europa.eu.int/comm/food/fvo/ir_search_en.cfm?stype=insp_nbr&showResults=Y&REP_INSPECTION_REF=7738/2005
8243/2006 au
Venezuela
http://europa.eu.int/comm/food/fvo/ir_search_en.cfm?stype=insp_nbr&showResults=Y&REP_INSPECTION_REF=8243/2006
7578/2005 au
Vietnam
http://europa.eu.int/comm/food/fvo/ir_search_en.cfm?stype=insp_nbr&showResults=Y&REP_INSPECTION_REF=7578/2005
7260/2004 au
Yemen
http://europa.eu.int/comm/food/fvo/ir_search_en.cfm?stype=insp_nbr&showResults=Y&REP_INSPECTION_REF=7260/2004
VENDREDI 13 AVRIL 2007
CDC 12/04/07 New Report
Highlights Growing Foodborne Illness Challenges E. coli O157,
Salmonella and Vibrio among Notable
Concerns
http://www.cdc.gov/od/oc/media/pressrel/2007/r070412.htm
Actes
du séminaire intitulé: Animal production in Europe: The
way forward in a changing world In between Congress of The ISAH Vol.
1 October 11th – 13th, 2004 Saint-Malo France
http://www.isah-soc.org/isah04.php
(la liste ci-dessous n'est pas exhaustive, mais permet de cibler
les actes qui nous concernent particulièrement)
Au
sommaire:
THE ESTIMATION OF WATERS CONTAMINATION BY
NON-CHOLERIC VIBRIO SPECIES
MARDI 17 AVRIL 2007
NEWS MEDICAL 12/04/07
New CDC data show increases in E.coli, salmonella and
vibrio
http://www.news-medical.net/?id=23454
CONSUMERAFFAIRES 16/04/07 CDC Reports Progress on Foodborne
Illness Stalled in
2006
http://www.consumeraffairs.com/news04/2007/04/food_safety.html
MERCREDI 16 MAI 2007
AFSSA - Fiches de
dangers micro
biologiques
http://www.afssa.fr/Object.asp?IdObj=40631&Pge=0&CCH=070509152911:26:4&cwSID=AF3994615BAD408BA590297014BA0B72&AID=0
Au sommaire:
Vibrio parahemolyticus
MARDI 30 OCTOBRE 2007
ZOONOSES
Au sommaire:
I
- ZOONOSES PRESENTES EN
FRANCE
http://cours.vet-alfort.fr/fichier/jpganiere/r_cours_260/zoonoses-2004.pdf
Campylobactériose
ou vibriose 25
DIMANCHE 11 NOVEMBRE 2007
DIMANCHE 02 MARS 2008
Sélection d'articles issus
du Brazilian Journal of Infectious
Diseases
http://www.scielo.br/scielo.php?pid=1413-8670&script=sci_issues
Braz
J Infect Dis vol.11 no.2 Salvador Apr.
2007
http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_issuetoc&pid=1413-867020070002&lng=en&nrm=iso
Vibrio
vulnificus infection in São Paulo, Brazil: case report and
literature review
VENDREDI 14 MARS 2008
Eurosurveillance edition: 13
March 2008 2008, Volume 13, Issue
11
http://www.eurosurveillance.org/releases/index-02.asp?an=2008&display=edition#em11
# Isolation of a Vibrio parahaemolyticus pandemic strain from a
marine water
sample obtained in the northern Adriatic
VENDREDI 08 AOUT 2008
ETATS UNIS
FDA 06/08/08
FDA Advice to Retail and Foodservice Operations on Raw
Oysters
Shipped with "For Cooking Only" Label as Part of
a Vibrio parahaemolyticus
Control Plan August 6,
2008
http://www.cfsan.fda.gov/seafood1.html
MARDI 26 AOUT 2008
Fifth SEAFOODplus Conference -
Copenhagen 08-06-08 to 10-06-08
Presentations Open
Conference
http://www.seafoodplus.org/Presentations_Open_Con.669.0.html
Session
3 Seafood
safety
http://www.seafoodplus.org/Session_3.672.0.html
Detection
of Vibrio species in seafood by new rapid methods
MARDI 23 SEPTEMBRE 2008
Sélection d'articles de la Revue de Médecine
Vétérinaire:
Revue Méd. Vét.,
2007, 158, 12, Prévalence des vibrions
potentiellement
pathogènes dans les produits de la pêche
commercialisés à Casablanca
(Maroc)
http://revmedvet.com/2007/RMV158_562_568.pdf
JEUDI 29 JANVIER 2009
CDC EID - Volume 15, Number
2–February
2009
___________________________________________
CDC EID -
Volume 15, Number 2–February 2009. Au
sommaire:
Research
Epidemiology of Vibrio
parahaemolyticus Outbreaks, Southern Chile
E. Harth et
al.
http://www.cdc.gov/eid/content/15/2/163.htm
MERCREDI 10 FEVRIER 2010
International Journal of
Food Microbiology, Volume 132, Issue 1, 1 June 2009
Prevalence and virulence properties of non-O1 non-O139 Vibrio
cholerae strains from seafood and clinical samples collected in
Italy
http://www.sciencedirect.com/science?_ob=ArticleURL&_udi=B6T7K-4VYP8Y5-2&_user=8962519&_coverDate=06%2F01%2F2009&_alid=1201646858&_rdoc=16&_fmt=high&_orig=search&_cdi=5061&_sort=d&_st=0&_docanchor=&_ct=339&_acct=C000050221&_version=1&_urlVersion=0&_userid=8962519&md5=028063b088e6ea950d5e0870b4ae5674
a
Istituto Zooprofilattico Sperimentale dell'Umbria e delle Marche,
Centro di Referenza Nazionale Controllo Microbiologico e Chimico
Molluschi Bivalvi Vivi (CEREM), Ancona, Italy
b Istituto di
Scienze Tossicologiche, Igienistiche ed Ambientali, Università
di Urbino “Carlo Bo�, Urbino,
Italy
VENDREDI 12 MARS 2010
Diagnostic Microbiology and
Infectious Disease, Volume 66, Issue 4, April 2010,
Vibrio parahaemolyticus-associated gastroenteritis in Italy:
persistent occurrence of O3:K6 pandemic clone and emergence of O1:KUT
serotype
http://www.sciencedirect.com/science/science?_ob=GatewayURL&_method=citationSearch&_urlVersion=4&_origin=SDSRCHALERTHTML&_version=1&_uoikey=B6T60-4YK5HGK-H&md5=d91b9b97f7db1c4919f22a81b4d13323&graphAbs=y
a
Istituto Zooprofilattico Sperimentale dell'Umbria e delle Marche,
Centro di Referenza Nazionale Controllo Microbiologico e Chimico
Molluschi Bivalvi Vivi (CEREM), 60126 Ancona, Italy
b Laboratorio
di Patologia Clinica, Ospedale Santa Maria Goretti, ASL Latina, 04100
Latina, Italy
VENDREDI 21 MAI 2010
ASIAN J. EXP. BIOL. SCI. VOl 1
(2) 2010: 288 - 293 ABSTRACT - Isolation of Vibrio spp. from Penaeid
Shrimp Hatcheries and Coastal Waters of Cox’s Bazar,
Bangladesh
http://www.ajebs.com/ajebs122010/10a.pdf
MERCREDI
21 JUILLET 2010
HONG
KONG 03/07/10 Epidemiology
of Vibrio vulnificus associated necrotizing fasciitis in Hong Kong,
2007 to June 2010
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