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THEMATIQUE DES MESSAGES DU FORUM HYGIENE |
Page mise à jour : 14/02/10 |
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THEME : Les normes et l'application dans les faits au Québec |
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Pages d’archives connexes |
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Page du site HYGIENE ALIMENTAIRE consacrée aux documents traitant de veille sanitaire. |
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Nouveau
moteur concernant la veille sanitaire au
Canada
http://www.google.com/coop/manage/cse?cx=009796703470300972621:0aenjt6gl6q&hl=fr
mardi 19 juin 2001 07:43
Plan stratégique 2001-2004 du ministère et de
ses organismes
( en format PDF environ 600 Ko)
http://www.mapaq.gouv.qc.ca/Fr/Ministere/Info/plansstrategiques/
samedi 1 décembre 2001 11:12
ASSEMBLEE NATIONALE DU QUEBEC 28-11 débats de la
Commission de l'agriculture, des pêcheries et de l'alimentation
concernant le projet de réforme des services d'inspection de
l'hygiène alimentaire des capitales du
Québec
http://www.assnat.qc.ca/fra/publications/debats/capa.htm
samedi 12 octobre 2002 12:33 SANTE QUEBEC
11/10/02 La sécurité alimentaire
Programme de
subvention de projets en matière de sécurité
alimentaire pour l'île de Montréal
http://www.santepub-mtl.qc.ca/securite/
mercredi 6 novembre 2002 23:08
CANADA NEWSWIRE 06/11/02 Fédération des producteurs
de porcs du Québec - Le Porc du Québec : un gage
d'innocuité
http://www.newswire.ca/releases/November2002/06/c8997.html
samedi 23 novembre 2002 10:13
Suite du feuilleton dans un article du Journal de Montreal
d'aujourd'hui (non trouvé en ligne)
En résumé,
cet établissement a fait l'objet d'une fermeture
administrative le 12/11/02 avec une amende de 18600 $ et des frais
pour 5000 $, pour malpropreté générale et
infestation de rongeurs.
Ce n'était pas faute de
prévention, puisque l'article précise que les
inspecteurs ont passé 50 Heures dans cet établissement
ces deux dernières années.
SERVICES VILLE
MONTREAL Juin 2002 Règlement 93 relatif à
l'inspection des aliments et remplaçant le règlement 71
de la Communauté À une assemblée du Conseil de
la Communauté urbaine de Montréal tenue le 16 décembre
1987
http://services.ville.montreal.qc.ca/aliments/fr/pdf/r-93f.pdf
dimanche 26 janvier 2003 08:23
BISE MARS 2002 Au sommaire :
Étude sur la qualité
de l'eau potable dans 159 municipalités
québécoises
http://www.inspq.qc.ca/pdf/bulletins/bise/BISE-13-2.pdf
mercredi 26 mars 2003 22:33
ENVIRONNEMENT QUEBEC - Critères de qualité de
l'eau de surface au
Québec
http://www.menv.gouv.qc.ca/eau/criteres_eau/critere_m2.htm
vendredi 4 avril 2003 08:28
COOPERATEUR JANVIER 2002 L'eau du Québec source de fierté
http://www.mddep.gouv.qc.ca/chronique/2001/juin-juillet/010614_eau.htm
mercredi 9 juillet 2003 22:55
ENVIRONNEMENT QUEBEC 09/07/03 Atlas sur l'état de
l'environnement au
Québec
http://www.menv.gouv.qc.ca/regards/atlas/index.htm
mercredi 15 octobre 2003 07:34
INSTITUT NATIONAL DE SANTE PUBLIQUE DU QUEBEC Octobre 2002
Prévalence du diabète au Québec et dans ses
régions : premières estimations d'après les
fichiers
administratifs
http://www.inspq.qc.ca/pdf/publications/106_PrevalenceDiabete.pdf
samedi 1 novembre 2003 13:08
SANTE CANADA 01/11/03 PREMIÈRE ÉCLOSION DÉCLARÉE DE LISTERIA MONOCYTOGENES DANS LA PROVINCE DE QUÉBEC, 2002
http://www.phac-aspc.gc.ca/publicat/ccdr-rmtc/03vol29/rm2921fa.html
samedi 29 novembre 2003 11:09
INSTITUT DE SANTE PUBLIQUE DU QUEBEC MAI/AOUT 2003 LA GESTION DES
RISQUES EN SANTÉ PUBLIQUE CADRE DE RÉFÉRENCE
QUÉBÉCOIS
http://www.inspq.qc.ca/bulletin/bise/2003/bise_14_3-4.asp?Annee=2003
jeudi 11 décembre 2003 07:53
GOUVERNEMENT DU QUEBEC 10/12/03 6e rapport annuel sur la santé
de la population - Les Montréalais méritent un filet de
protection mieux adapté à notre
temps
http://communiques.gouv.qc.ca/gouvqc/communiques/GPQF/Decembre2003/10/c1873.html
vendredi 16 janvier 2004 09:20
INSPQ 15/01/04 Mise à jour de la liste des microorganismes
et types de spécimens associés aux programmes de
surveillance | Le Laboratoire de santé publique a effectué
en novembre 2003 une mise à jour de la liste des
microorganismes et types de spécimens qu'il récolte
dans le cadre de ses différents programmes de surveillance.
Cette dernière a été ajoutée au site Web
de
l'Institut.
http://www.inspq.qc.ca/lspq/surveillance/default.asp?D=6&D6=6&Contexte=1
INSPQ 15/01/04 Rapport annuel de gestion
2002-2003
http://www.inspq.qc.ca/publications/defaultlien.asp?E=p&NumPublication=200&submit=1
samedi 14 février 2004 11:44
LE BULLETIN 10/02/04 Sécurité alimentaire : le PLQ
propose de répondre aux préoccupations des
consommateurs
http://www.lebulletin.com/informations/actualite/article.jsp?content=20040215_195035_4708
LE
BULLETIN 10/02/04 Sécurité alimentaire : une priorité
pour les producteurs de lait qui souhaitent un resserrement de la
législation
http://www.lebulletin.com/informations/actualite/article.jsp?content=20040215_193345_3496
jeudi 29 avril 2004 10:16
AG OBSERVATORY 28/04/04 Quebec Government Has Moved To Protect
Artisanal
Foods
http://www.agobservatory.org/news/news.cfm?news_id=2282
samedi 19 juin 2004 12:40
PRESSE CANADIENNE 18/06/04 Le MAPAQ note une légère
diminution des cas de
toxi-infections
http://www2.sympatico.ca/nouvelles/nationales/N061803AU.html
lundi 21 juin 2004 09:29
LE BULLETIN 17/06/04 Formation obligatoire en manipulation et
innocuité des aliments : l'ARQ se
réjouit
http://www.lebulletin.com/informations/actualite/article.jsp?content=20040619_122903_4340
LE BULLETIN 18/06/04 Bilan 2003-2004 des toxi-infections
alimentaires
http://www.lebulletin.com/informations/actualite/article.jsp?content=20040619_165750_4576
mercredi 14 juillet 2004 14:53
DOSSIER QUEBEC - RAPPORT PARLEMENTAIRE ET CONSULTATIONS : La sécurité
alimentaire, un enjeu de société, une responsabilité
de tous les intervenants de la chaîne
alimentaire
++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
ASSEMBLEE
NATIONALE DU QUEBEC 11/06/04 Conférence de presse de Mme
Fatima Houda-Pepin, présidente de la Commission de
l'agriculture,
des pêcheries et de l'alimentation , et de M.
Léandre Dion, député de Saint-Hyacinthe
Dépôt
d'un rapport intitulé: La sécurité alimentaire,
un enjeu de société, une responsabilité de tous
les intervenants de la chaîne alimentaire
Le vendredi 11
juin 2004
http://www.assnat.qc.ca/fra/conf-presse/2004/040611FH.HTM
ASSEMBLEE NATIONALE DU QUEBEC 11/06/04 La sécurité
alimentaire : Un enjeu de société, une responsabilité
de tous les intervenants de la chaîne
alimentaire
http://www.assnat.qc.ca/fra/37legislature1/commissions/capa/aliment/rapalimentaire.html
OU
http://www.assnat.qc.ca/fra/37legislature1/commissions/capa/aliment/rapalimentaire.pdf
Au
sommaire:
I - L'INSPECTION
Aspects généraux
Inspection
des produits importés
Les questions
réglementaires
Inspection des abattoirs
Contrôle
des médicaments vétérinaires et des farines
animales
Application des normes HACCP (Hasard Analysis Critical
Control Point)
II - LA TRAÇABILITÉ
Généralisation
de la traçabilité à l'ensemble de la chaîne
alimentaire
Un cadre réglementaire à
définir
Harmonisation des systèmes de
traçabilité
Traçabilité des organismes
génétiquement modifiés (OGM)
III -
L'ÉTIQUETAGE
Aspects généraux
Étiquetage
des aliments importés
Harmonisation des normes
d'étiquetage
Étiquetage des aliments biologiques
IV
- LES ORGANISMES GÉNÉTIQUEMENT MODIFIÉS
(OGM)
Étiquetage des OGM
Principe de précaution
Qualité
de l'information sur les OGM
Protocole de Carthagène
V
- AUTRES RECOMMANDATIONS
La mise en place de programmes
d'éducation en alimentation et en nutrition
Le rôle
du consommateur dans le domaine de la sécurité
alimentaire
La communication des informations touchant la sécurité
alimentaire
La formation des intervenants en sécurité
alimentaire
La médecine vétérinaire et les
médicaments pour animaux
La gestion du risque
Le
développement de l'agriculture biologique
Le soutien aux
producteurs locaux
Une politique de sécurité
alimentaire
La création d'un organisme indépendant
responsable de la sécurité alimentaire
L'harmonisation
de l'ensemble des actions en matière de sécurité
alimentaire
La tenue d'États généraux sur
l'agroalimentaire
Le développement durable et le principe
d'écoconditionnalité
L'emploi de l'expression «
bioalimentaire »
ASSEMBLEE NATIONALE DU QUEBEC 12/12/03
Les nouveaux enjeux de la sécurité alimentaire au
Québec - Document de
consultation
http://www.assnat.qc.ca/fra/37legislature1/commissions/capa/aliment/docalimentaire.pdf
ASSEMBLEE
NATIONALE DU QUEBEC - Commission de l'Agriculture, des
pêcheries et de l'alimentation
Mandat d'initiative sur les
nouveaux enjeux de la sécurité
alimentaire
http://www.assnat.qc.ca/fra/37legislature1/commissions/capa/aliment/
CANADA
NEWSWIRE 11/06/04 Assemblée nationale du Québec -
Rapport de la Commission de l'agriculture, des pêcheries et de
l'alimentation sur la sécurité alimentaire
:
http://communiques.gouv.qc.ca/gouvqc/communiques/GPQF/Juin2004/11/c3798.html
Mémoires
déposés à cette occasion:
Les nouveaux
enjeux de la sécurité alimentaire au Québec -
Janvier 2004 - Mémoire déposé par Option
consommateurs
http://www.option-consommateurs.org/dc_pdf/pdf/oc_securite_alim0104.pdf
Association
des restaurateurs du Québec - Janvier 2004 - CONSULTATION
GÉNÉRALE SUR LES NOUVEAUX ENJEUX DE LA SÉCURITÉ
ALIMENTAIRE
Mémoire présenté à la
Commission de l'agriculture, des pêcheries et de
l'alimentation
http://www.restaurateurs.ca/docs/general/mmoire_prsent__la_commission_de_lagriculture.pdf
ORDRE
PROFESSIONNEL DES DIETETISTES DU QUEBEC 23/01/04 Mémoire sur
la CONSULTATION GÉNÉRALE SUR LES NOUVEAUX ENJEUX DE LA
SÉCURITÉ ALIMENTAIRE
Présentation du
mémoire
http://www.opdq.org/download_doc.asp?id=1356
Rapport
complet
http://www.opdq.org/download_doc.asp?id=1357
Association
des restaurateurs du Québec 17/06/04 Formation obligatoire :
l'ARQ se réjouit de la recommandation de la Commission de
l'agriculture
http://www.restaurateurs.ca/index.php?section=news&newsid=131
Association
des restaurateurs du Québec 09/06/04 Programme de
certification pour les professionnels de la
restauration
http://www.restaurateurs.ca/index.php?section=news&newsid=136
Mémoire
de la coopérative fédérée du Québec
http://www.coopfed.qc.ca/medias/publications/M%E9moire-s%E9curit%E9%20nouveau.pdf
Autres documents:
MÉMOIRE DE L'ORDRE DES
AGRONOMES DU QUÉBEC 12/02/04 Les nouveaux enjeux de la
sécurité alimentaire au
Québec
http://www.oaq.qc.ca/memoires/2004-02-12_M%C3%A9moire_OAQ_S%C3%A9curit%C3%A9%20alimentaire.pdf
ASSEMBLEE
NATIONALE DU QUEBEC 09/12/03 Conférence de presse de Mme
Fatima Houda-Pepin,
présidente de la Commission de
l'agriculture, des pêcheries et de l'alimentation ,
et de M.
Normand Jutras, vice-président de la Commission
Consultation
générale sur les nouveaux enjeux de la sécurité
alimentaire au
Québec
http://www.assnat.qc.ca/fra/conf-presse/2003/031209FH.HTM
OPTION
CONSOMMATEURS AVRIL 2003 Pertinence pour le consommateur de
l'application du principe de précaution en sécurité
alimentaire au Canada.
91 pages, avril
2003
Télécharger
http://www.option-consommateurs.org/dc_pdf/pdf/oc_sec_alim_0403.pdf
Commander
http://www.option-consommateurs.org/publications2.html
ORDRE
PROFESSIONNEL DES DIETETISTES DU QUEBEC - L'OMS et la FAO publient un
rapport d'experts indépendants sur l'alimentation et les
maladies chroniques
Pour prévenir les maladies
cardio-vasculaires, le cancer, le diabète et l'obésité
: moins de graisses saturées, de sucre et de sel, plus de
fruits, de légumes et d'exercice physique
Santé:
haro sur le
sucre
http://www.opdq.org/archives.asp?categorie=2&reload_coolmenus
ORDRE
PROFESSIONNEL DES DIETETISTES DU QUEBE Mars 1999 La problématique
de malnutrition chez les personnes
agées.
http://www.opdq.org/download_doc.asp?id=412
ORDRE
PROFESSIONNEL DES DIETETISTES DU QUEBE Janvier 1996 Le dépistage
et le traitement de la malnutrition en centre hospitalier de courte
durée - Un investissement rentable. Janvier
1996.
http://www.opdq.org/download_doc.asp?id=415
OPTION
CONSOMMATEURS JUIN 2002 Étude des besoins des aînés
affectés de problèmes cardiaques à l'égard
de l'information nutritionnelle et plan d'action.
173 pages, juin
2002
Télécharger
http://www.option-consommateurs.org/dc_pdf/pdf/etiq_nutri_aines_oc0602.pdf
Commander
http://www.option-consommateurs.org/publications2.html
CYBERPRESSE
21/07/03 Clavardage avec Fatima
Houda-Pepin
http://www.cyberpresse.ca/dossiers_a/072003/1,1781,0,072003,373491.shtml
OPTION CONSOMMATEURS 13/07/04 COMPTE À REBOURS POUR
L'ÉTIQUETAGE OBLIGATOIRE DES OGM AU QUÉBEC : PLUS QUE
171
JOURS
http://www.option-consommateurs.org/communiques/communique_2004/etiq_ogm_130704.html
GREENPEACE
CANADA 13/07/04 Compte à rebours pour l'étiquetage
obligatoire des OGM au
Québec
http://action.web.ca/home/gpc/alerts-fr.shtml?AA_EX_Session=f2406378bbe83c1a5a6efb4d88627a0b&x=60822
ORDRE
DES AGRONOMES DU QUEBEC 19/04/00 Position de l'Ordre des agronomes du
Québec sur les organismes génétiquement modifiés
(OGM).
http://www.oaq.qc.ca/memoires/le-19-avril-2000.htm
GREENPEACE
JANVIER 2004 SÉCURITÉ ALIMENTAIRE AU QUÉBEC :
PRINCIPE DE PRÉCAUTION, TRANSPARENCE ET DÉMOCRATIE DANS
LE DOSSIER DES OGM
(ORGANISMES GÉNÉTIQUEMENT
MODIFIÉS)
http://www.greenpeace.ca/f/campagnes/ogm/etiquetage/memoirefev04.pdf
ORDRE DES AGRONOMES DU QUEBEC 07/11/99 Commentaires sur la gestion
de l'eau au
Québec.
http://www.oaq.qc.ca/memoires/le-7-novembre-1999.htm
vendredi 16 juillet 2004 08:58
LE BULLETIN 06/07/04 Renouvellement du Programme d'amélioration
de la santé animale au
Québec
http://www.lebulletin.com/informations/actualite/article.jsp?content=20040714_155505_4996
vendredi 20 août 2004 10:51
RESSOURCES NATURELLES QUEBEC - Portrait statistique pour les
forêts naturelles et les
plantations
http://www.mrnfp.gouv.qc.ca/forets/fimaq/insectes/fimaq-insectes-portrait.jsp
lundi 27 septembre 2004 10:45
CDC EID OCTOBRE 2004 Au sommaire:
Campylobacteriosis, Quebec,
S. Michaud et al.
http://www.cdc.gov/ncidod/EID/vol10no10/04-0228.htm
MARDI 16 NOVEMBRE 2004
LE BULLETIN 11/11/04 La
ministre Gauthier présente les actions du MAPAQ relatives à
la sécurité des
aliments
http://www.lebulletin.com/informations/actualite/article.jsp?content=20041114_173449_4896
MERCREDI 01 DECEMBRE 2004
L'INFOBOURG
30/11/04 Les jeunes Québécois ont une alimentation
déficiente
http://www.infobourg.com/sections/actualite/actualite.php?id=9326
JEUDI 02 DECEMBRE 2004
VILLE DE MONTREAL
01/12/04 Inspection des aliments : Montréal s'entend avec
Québec
http://applicatif.ville.montreal.qc.ca/fr/commfr.asp?id=2713
LUNDI 06 DECEMBRE 2004
CANOE 02/12/04 Québec
s'attaque à la «malbouffe» dans les
écoles
http://lcn.canoe.com/lcn/sciencesetmedecine/sciences/archives/2004/12/20041202-131209.html
LATERRE 06/12/04 Une nouvelle entente d’une durée de
trois ans assure le maintien des activités d’inspection
des aliments sur l’île de
Montréal.
http://www.laterre.ca/?action=detailNouvelle&menu=§ion=manchette&idArticle=2089
VENDREDI 17 DECEMBRE 2004
MAPAQ -
Pense-bête - La réglementation et les permis
MAPAQ - 2003 - LIGNES DIRECTRICES POUR L'INTERPRÉTATION DES RÉSULTATS ANALYTIQUES EN MICROBIOLOGIE ALIMENTAIRE
http://www.mapaq.gouv.qc.ca/nr/rdonlyres/6b9a8992-396d-45cd-8841-1efd19e3d7c8/0/recueil.pdf
Au sommaire:
FONDEMENTS ET APPLICATION DES CRITÈRES EN
MICROBIOLOGIE ALIMENTAIRE
TABLEAUX DES CRITÈRES
MICROBIOLOGIQUES EN FONCTION DES ALIMENTS
LUNDI 31 JANVIER 2005
SANTE ET SERVICES
SOCIAUX QUEBEC - Maladies à déclaration obligatoire
(MADO)
C'est dans le nouveau règlement ministériel
d'application de la Loi sur la santé publique, qui est en
vigueur depuis le 20 novembre dernier, que la liste des MADO a été
mise à jour.
http://www.msss.gouv.qc.ca/sujets/santepub/mado.php
IRSST 28/01/05 Nouvelle édition du Guide de surveillance
biologique maintenant en ligne
La sixième édition du
Guide de surveillance bioloqique - Prélèvement et
interprétation des résultats est maintenant disponible
sur le site Web de
l'IRSST.
http://www.irsst.qc.ca/files/documents/PubIRSST/T-03.pdf
VENDREDI 11 FEVRIER 2005
MAPAQ
10/02/05 "Un environnement à valoriser" - LE
MINISTERE DE L'AGRICULTURE, DES PECHERIES ET DE L'ALIMENTATION REND
PUBLIC LE DERNIER BILAN DU GROUPE DE TRAVAIL
http://communiques.gouv.qc.ca/gouvqc/communiques/GPQF/Fevrier2005/10/c2940.html
MERCREDI 23 MARS 2005
CNW 22/03/05 Mérite
national de la restauration et de l'alimentation - UNE SOIREE HOMMAGE
AUX ARTISANS DE LA
TABLE!
http://communiques.gouv.qc.ca/gouvqc/communiques/GPQF/Mars2005/22/c7815.html
LUNDI 18 AVRIL 2005
LA PRESSE
16/04/05 Les proprios de restos, pros de l'hygiène
L'Association
des restaurateurs du Québec (ARQ) vient de mettre la table
pour le ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de
l'Alimentation du Québec (MAPAQ) et annonce la mise sur pied
d'une formation en hygiène et salubrité alimentaire
destinée aux gestionnaires et propriétaires de
restaurants.
http://www.cyberpresse.ca/actualites/article/article_complet.php?path=/actualites/article/16/1,63,0,042005,996225.php
Bertrand CARLIER Wed, 29 Jun 2005 07:06:13
+0200
http://applicatif.ville.montreal.qc.ca/framville.asp?url=http://services.ville.montreal.qc.ca/aliments/an/accualia.htm
en téléphonant au 514 280-4300 ou en utilisant le
formulaire en ligne.
....
Des lieux malpropres, des
aliments avariés, la présence de vermine ou des
malaises ressentis suite à l'ingestion d'aliments sont le plus
souvent à l'origine de ces plaintes
....
L'inspecteur
se rend à l'établissement concerné pour faire
enquête et les résultats de cette enquête sont
transmis aux personnes concernées.
....
http://applicatif.ville.montreal.qc.ca/framville.asp?url=http://services.ville.montreal.qc.ca/aliments/an/accualia.htm
condamnation, liste des contrevenants, des motifs et des
amendes:
Avoir exploité un lieu visé à
l'article 2.1.1 qui n'est pas exempt de rongeurs ou de leurs
excréments 400$ ou 1500 $
Avoir détenu un
produit périssable vendu ou servi chaud au consommateur sans
être gardé à une température interne d'au
moins 60°C jusqu'à sa livraison 800 $
Avoir un
endroit dont les lieux, les équipements, les matériaux
et ustensiles servant à la préparation ou au
conditionnement, à l'entreposage, à l'étiquetage
ou au service des produits, ne sont pas propres ainsi que les autres
installations ou locaux sanitaires 1600$
Avoir détenu
un produit altérable à la chaleur sans le maintenir
constamment à une température interne et ambiante ne
dépassant pas 4°C jusqu'à sa livraison au
consommateur 1200$ ou 2500$
les entreprises sanctionnées
sont nommées et le motif de la sanction est accessible sur le
net pendant plus de deux ans
amicalement
Bertrand CARLIER
VENDREDI 01 JUILLET 2005
ASSEMBLEE
NATIONALE DU QUEBEC 30/06/05 Le mardi 26 avril 2005 - Vol. 38 N°
14 -
Étude détaillée du projet de loi n°
93 ― Loi modifiant la Loi sur le ministère de
l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation et la Loi sur
les produits alimentaires (1)
http://www.assnat.qc.ca/fra/37legislature1/DEBATS/journal/capa/050426.htm
ASSEMBLEE NATIONALE DU QUEBEC 30/06/05 Le mercredi 27 avril
2005 - Vol. 38 N° 15
- Étude détaillée
du projet de loi n° 93 ― Loi modifiant la Loi sur le
ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de
l'Alimentation et la Loi sur les
produits alimentaires
(2)
http://www.assnat.qc.ca/fra/37legislature1/DEBATS/journal/capa/050427.htm
MARDI 19 JUILLET 2005
LE
SOLEIL 18/07/05 Inspectrice de viande, Dominique Beaulieu veille sur
notre
santé
http://www.hebdos.net/lsv/edition292005/articles.asp?article_id=96701
JEUDI 21 JUILLET 2005
MAPAQ
20/07/05 Système d'inspection en sécurité
alimentaire et en santé animale - LE MINISTRE YVON VALLIERES
ANNONCE DES CHANGEMENTS VISANT A MIEUX PROTEGER LA POPULATION
http://communiques.gouv.qc.ca/gouvqc/communiques/GPQF/Juillet2005/20/c3078.html
VENDREDI 22 JUILLET 2005
LA PRESSE
21/07/05 Québec veut améliorer la sécurité
des
aliments
http://www.cyberpresse.ca/actualites/article/article_complet.php?path=/actualites/article/21/1,63,0,072005,1107613.php
LE SOLEIL 22/07/05 Poursuite de 243 500 $ contre une
fromagerie
http://www.cyberpresse.ca/actualites/article/article_complet.php?path=/actualites/article/22/2,721,0,072005,1108677.php
LUNDI 01 AOUT 2005
COMITE
D'HEMOVIGILANCE DU QUEBEC - RAPPORT ANNUEL
1997-2000
http://publications.msss.gouv.qc.ca/acrobat/f/documentation/2002/02-212-03.pdf
Au sommaire:
Mesures prises par Héma-Québec
pour assurer la sécurité des produits
sanguins
Hémovigilance et nouveaux agents
pathogènes
Rapport des incidents et accidents
transfusionnels
MARDI 27 SEPTEMBRE 2005
MAPAQ
26/09/05 Le ministre Laurent Lessard dévoile le bilan
2004-2005 des toxi-infections
alimentaires
http://www.mapaq.gouv.qc.ca/Fr/Centre_Presse/Communiques/2005/05208.htm
MERCREDI 28 SEPTEMBRE 2005
CNW 27/09/05
Malbouffe et rôle des gouvernements - Des mesures coercitives
jadis réservées au tabac s'étendent maintenant à
l'alimentation
http://www.cnw.ca/fr/releases/archive/September2005/27/c4298.html
MERCREDI 26 OCTOBRE 2005
ASSEMBLEE
NATIONALE DU QUEBEC 25/10/05 Audition de certains organismes sur le
document intitulé La sécurité alimentaire: un
enjeu de société, une responsabilité de tous les
intervenants de la chaîne alimentaire
http://www.assnat.qc.ca/fra/37legislature1/commissions/capa/index.shtml
DIMANCHE 20 NOVEMBRE 2005
Plan
stratégique 2005-2008 du
MAPAQ
http://www.mapaq.gouv.qc.ca/Fr/Ministere/Info/plansstrategiques/
Les Partenaires pour le développement de la sécurité
alimentaire sur l’île de Montréal
Dossier 4,
juin 2000
Le monitoring de la sécurité alimentaire :
Comment?
Pourquoi?
http://www.bibliotheque.assnat.qc.ca/01/mono/2005/05/729909/1_Doc_principal.pdf
Commentaires - Association québécoise des industries
de nutrition animale et céréalière (AQINAC)
Consultation sur le Plan de développement durable du
Québec
Saint-Hyacinthe, le 16 mars
2005
http://www.bibliotheque.assnat.qc.ca/01/mono/2005/04/807000.pdf
Mémoire présenté au ministre Thomas J.
Mulcair dans le cadre de la Consultation sur le projet de Plan de
développement durable du Québec
Par la Fédération
des producteurs de bovins du Québec 16 mars
2005
http://www.bibliotheque.assnat.qc.ca/01/mono/2005/04/807029.pdf
MINISTÈRE DE L’ENVIRONNEMENT DU QUÉBEC
Consultation
sur le projet de Plan de développement durable du Québec
Mémoire présenté par
Environnement-Mont-Tremblant
Mont-Tremblant, le 15 février
2005
http://www.bibliotheque.assnat.qc.ca/01/mono/2005/05/812399.pdf
Mémoire de la Coop fédérée et de son
réseau - Le développement durable : une question
d’équilibre
Montreal MARS
2005
http://www.bibliotheque.assnat.qc.ca/01/mono/2005/05/812041.pdf
MAPAQ - portrait sommaire de l'industrie des oeufs d'incubation au
Québec
http://www.bibliotheque.assnat.qc.ca/01/mono/2005/07/817790.pdf
LUNDI 23 JANVIER 2006
ASSEMBLEE
NATIONALE DU QUEBEC 20/01/06 Le mardi 25 octobre 2005 Vol. 38 N°
21
Audition de certains organismes sur le document intitulé
La sécurité alimentaire: un enjeu de société,
une responsabilité de tous les intervenants de la chaîne
alimentaire
http://www.assnat.qc.ca/fra/37legislature1/commissions/capa/index.shtml
JEUDI 02 FEVRIER 2006
INSPQ JANVIER
2006 Statistiques d'analyses du laboratoire de santé publique
du Québec
http://www.inspq.qc.ca/bulletin/STATLABO/default.asp?E=p
DIMANCHE 02 AVRIL 2006
FDTA
27/01/06 Le FDTA accorde 1 586 151 $ aux entreprises de
transformation alimentaire au
Québec
http://www.fdta.qc.ca/fr/communiques/2006-01-27_12.htm
Volet 1 : Solution aux enjeux en émergence
Fournir
au secteur de la transformation alimentaire la capacité de se
tourner vers de nouveaux produits, procédés et
processus à valeur ajoutée qui rehausseront sa
pérennité.
http://www.fdta.qc.ca/fr/aide.htm
FDTA - présentation des projets HACCP réalisés
à l'aide du FDTA et rapports
annuels
http://www.fdta.qc.ca/fr/publications.htm
FDTA - L'AGROINDUSTRIE Vol. 1 FDTA Vol. 1 No 1. Octobre 2003 Au
sommaire:
Les systèmes HACCP avantagent-ils l’industrie
agroalimentaire américaine?
Un survol des systèmes
HACCP
http://www.fdta.qc.ca/docs/agroindustriel_Vol1-No1.pdf
JEUDI 08 JUIN 2006
CNW 07/06/06 Le
vérificateur général du Québec livre les
conclusions de sa vérification concernant
l'inspection des
aliments
http://communiques.gouv.qc.ca/gouvqc/communiques/GPQF/Juin2006/07/c3652.html
VERIFICATEUR DU QUEBEC JUIN 2006 Rapport Chapitre 2
INSPECTION DES ALIMENTS
http://www.vgq.gouv.qc.ca/publications/Rapp_2006_1/Faits/Index.html
VENDREDI 09 JUIN 2006
LA TERRE 08/06/06 Retards
dans les
inspections
http://www.laterre.ca/?action=detailNouvelle&menu=2§ion=national&idArticle=3532
LUNDI 10 JUILLET 2006
PC 06/07/06 Les
Québécois se distinguent positivement par leur
alimentation
http://www.matin.qc.ca/quebec.php?article=20060706150119
LA PRESSE 06/07/06 HABITUDES ALIMENTAIRES DES CANADIENS
Les
Québécois consomment davantage de légumes et...
de lipides
http://www.cyberpresse.ca/article/20060706/CPACTUEL03/60706092/5104/CPACTUEL03
LUNDI 24 JUILLET 2006
LA VIE
RURALE 18/07/06 Le MAPAQ dresse les bilans de ses interventions en
agroenvironnement
Pour la région du Bas-Saint-Laurent
seulement
http://www.la-vie-rurale.info/contenu/7640
MARDI 25 JUILLET 2006
MAPAQ 13/07/06
Bilans des interventions en agroenvironnement de 2000 à 2005
dans le Bas-Saint-Laurent
http://www.mapaq.gouv.qc.ca/Fr/Centre_Presse/Communiques/2006/06185.htm
INFOBOURG 21/06/06 Nouvelle trousse éducative : Mes
aliments, j'en prends soin!
http://www.infobourg.com/sections/actualite/actualite.php?id=9326/sections/actualite/actualite.php?id=10781
MAPAQ 03/07/06 Campagne de prévention Beau! Bon! Bien cuit!
http://www.mapaq.gouv.qc.ca/Fr/Centre_Presse/Communiques/2006/06179.htm
MARDI 25 JUILLET 2006
LA PRESSE
24/07/06 Québec, charnier de milliers de vaches pleines de
bactéries
http://www.cyberpresse.ca/article/20060724/CPACTUALITES/607240802/5032/CPACTUALITES
MERCREDI 02 AOUT 2006
MAPAQ
01/08/06 Le gouvernement du Québec sensibilise la population à
l'acquisition de saines habitudes de vie
http://www.mapaq.gouv.qc.ca/Fr/Centre_Presse/Communiques/2006/06205.htm
JEUDI 03 AOUT 2006
MAPAQ 02/08/06
Le premier ministre Jean Charest et le ministre Yvon Vallières
présentent un projet de 77 millions de dollars pour la
construction de deux nouveaux laboratoires d'épidémiosurveillance
et de pathologie animale
http://www.mapaq.gouv.qc.ca/Fr/Centre_Presse/Communiques/2006/06206.htm
MARDI 08 AOUT 2006
LE SOLEIL
02/08/06 Québec consacre 77 M $ à ses laboratoires en
santé animale
http://www.cyberpresse.ca/article/20060802/CPSOLEIL/60802147/5217/CPSOLEIL
JEUDI 10 AOUT 2006
CNW 09/08/06
Toxi-infections alimentaires causées par la consommation de
fromage au lait cru fabriqué à la ferme - AVIS A LA
POPULATION
http://communiques.gouv.qc.ca/gouvqc/communiques/GPQF/Aout2006/09/c4659.html
MARDI 29 AOUT 2006
MAPAQ 28/08/06 Le
premier minitre Jean Charest et les ministres Nathalie Normandeau et
Yvon Vallières inaugurent le Centre de services du MAPAQ
http://www.mapaq.gouv.qc.ca/Fr/Centre_Presse/Communiques/2006/06220.htm
MERCREDI 30 AOUT 2006
LES
AFFAIRES 29/08/06 Les Iles-de-la-Madelaine auront leur Centre du
MAPAQ
http://www.lesaffaires.com/fr/PME/detail.asp?id=240240&id_Section=834
VENDREDI 01 SEPTEMBRE 2006
LA
PRESSE 31/08/06 LA PROVINCE À CONTRE-COURANT - Hausse des
rejets de polluants au Québec
http://www.cyberpresse.ca/article/20060831/CPACTUALITES/608310761/5147/CPSCIENCES
MERCREDI 04 OCTOBRE 2006
LA TERRE
02/10/06 Préparation des aliments
Québec publiera
un règlement pour obliger les travailleurs qui doivent
manipuler des aliments à suivre un cours de bonnes pratiques.
http://www.laterre.ca/?action=detailNouvelle&menu=2§ion=national&idArticle=3812
VENDREDI 13 OCTOBRE 2006
QUEBEC
12/10/06 Publications - Sécurité alimentaire
Les
disparités dans l'accès à des aliments santé
à Montréal. Une étude géomatique
http://www.santepub-mtl.qc.ca/
MARDI 24 OCTOBRE 2006
INVS
24/10/06 BEH 40/41 Numéro thématique - La surveillance
de la santé au Québec
Au sommaire:
Éditorial
- Ensemble vers une santé publique plus efficiente et plus
équitable
L'utilisation des données
médico-administratives et leur jumelage :
l'approche
privilégiée en surveillance des maladies chroniques au
Québec
Le fichier des tumeurs du Québec : un outil
pour soutenir la surveillance du cancer et la recherche
La
surveillance des maladies infectieuses au Québec
Système
d'information, d'enregistrement et de surveillance des maladies à
déclaration obligatoire attribuables à un agent
chimique ou physique au Québec
Surveillance de l'infection
par le virus du Nil occidental au Québec, 2003-2006
Surveillance de la santé en milieu de travail au Québec
http://www.invs.sante.fr/display/?doc=beh/2006/40_41/index.htm
INVS 24/10/06 L'InVS et l'Institut national de santé
publique du Québec accentuent leur collaboration à
l'occasion des 10e Journées annuelles de santé
publique. Communiqué de presse.
http://www.invs.sante.fr/display/?doc=presse/2006/communiques/jasp_241006/index.html
VENDREDI 03 NOVEMBRE 2006
LA TERRE
31/10/06 Les agriculteurs pourront suivre en direct les travaux de la
Commission sur l'avenir de l'agriculture et de l'agroalimentaire
québécois sur son site Internet.
http://www.laterre.ca/?action=detailNouvelle&menu=2§ion=national&idArticle=3894
LUNDI 06 NOVEMBRE 2006
CAAQ - Commission sur l'avenir de l'agriculture et de
l'agroalimentaire québécois
http://www.caaaq.gouv.qc.ca/
MARDI 07 NOVEMBRE 2006
PC 06/11/06
Hôpital Honoré-Mercier - Un rapport interne critique les
mesures d'hygiène
http://www.cyberpresse.ca/article/20061106/CPACTUALITES/61106207/1019/CPACTUALITES
JEUDI 23 NOVEMBRE 2006
JOURNAL DE
MONTREAL 22/11/06 Condamné Après avoir vendu de la
bouffe tirée des
poubelles
http://www2.canoe.com/infos/societe/archives/2006/11/20061122-065403.html
MERCREDI 06 DECEMBRE 2006
MAPAQ
05/12/06 Guide pour l'aménagement sanitaire des établissements
alimentaires
http://www.mapaq.gouv.qc.ca/Fr/Transformation/md/Publications/guideamenagementsanitaire.htm
LUNDI 18 DECEMBRE 2006
CNW QUEBEC
15/12/06 Inspection des aliments - CONDAMNATION A L'AMENDE DE 150
CONTREVENANTS
http://communiques.gouv.qc.ca/gouvqc/communiques/GPQF/Decembre2006/15/c7988.html
LUNDI 15 JANVIER 2007
MAPAQ
12/01/07 La transformation alimentaire québécoises en
chiffres
http://www.mapaq.gouv.qc.ca/Fr/Transformation/md/Publications/transformationchiffres2006.htm
JEUDI 15 MARS 2007
MAPAQ MAI 2006
Rapport du Groupe de travail sur l'alimentation et la
santé
http://www.mapaq.gouv.qc.ca/Fr/Consommation/md/Publications/rapportGTAS.htm
SAMEDI 17 MARS 2007
CONSEIL QUEBECOIS DES
RESSOURCES HUMAINES EN TOURISME - Normes de
compétence
nationales
APERÇU DES NORMES DE
COMPÉTENCE
DESCRIPTION DE POSTE
FORMATION
PROFESSIONNELLE ET COURS RECOMMANDÉS
CHEMINEMENT DE
CARRIÈRE
Concerne notamment:
Aide-cuisinier
Cuisinier
à la chaîne
Directeur de la restauration
Gestion
en cuisine
Préposé à l'entretien ménager,
2e
édition
http://www.cqrht.qc.ca/CQRHTWeb/fr/public/gestionnaires/contenu/normes_g.jsp
MARDI 10 AVRIL 2007
LA SANTE
CONTAGIEUSE (Mauricie et Centre du Québec) MARS 2004 La
nouvelle Loi sur la santé publique et les maladies à
déclaration obligatoire
(MADO)
http://www.bibliotheque.assnat.qc.ca/01/PER/830397/2004/Vol_13_no_1_(mars_2004).pdf
Rapport annuel de gestion 2005-2006 du Centre québécois
d'inspection des aliments et de santé
animale.
http://www.mapaq.gouv.qc.ca/Fr/Ministere/Info/structures/DGA/CQIASA/
plan d'affaires 2005-2008 du
CQIASA
http://www.mapaq.gouv.qc.ca/Fr/Ministere/Info/structures/DGA/CQIASA/
JEUDI 12 AVRIL 2007
BRANCHEZ VOUS 03/10/06
Agriculture au Québec: un «désastre
écologique»
http://environnement.branchez-vous.com/2006/10/agriculture_au_quebec_un_desas.html
MARDI 24 AVRIL 2007
AGRIRESEAU
16/03/07 Plan d'action du MAPAQ en lien avec le plan
gouvernemental
http://www.agrireseau.qc.ca/bovinslaitiers/navigation.aspx?id=70713
MERCREDI 25 AVRIL 2007
MAPAQ - votre
guide du
consommateur
http://www.mapaq.gouv.qc.ca/NR/rdonlyres/98DE0914-B865-4BFB-8670-BA97F98BB253/0/MAPAQ_guide_consommateur.pdf
MERCREDI 16 MAI 2007
ACIA 15/05/07
Amende de 8 000 $ à la compagnie 9159-3491 Québec Inc.
(Déliwok)
http://www.inspection.gc.ca/francais/corpaffr/projud/2007/20070515f.shtml
VENDREDI 01 JUIN 2007
LA
TERRE 22/05/07 Plus pour les vétérinaires
Incapable
d'attirer de nouveaux vétérinaires et de garder ceux
qui sont déjà à son emploi, Québec doit
majorer les salaires de ces
professionnels.
http://www.laterre.ca/?action=detailNouvelle&menu=2§ion=national&idArticle=4423
VENDREDI 13 JUILLET 2007
MAPAQ
JUILLET 2007 Activité bioalimentaire au Québec - Bilan
2006
http://www.mapaq.gouv.qc.ca/Fr/Transformation/md/Publications/activitebilan2006.htm
LUNDI 20 AOUT 2007
MAPAQ 16/08/07 Le bilan 2006 de
l'activité bioalimentaire au Québec vient de
paraître
http://www.mapaq.gouv.qc.ca/NR/rdonlyres/772D656F-7901-423F-B639-39B297BF547C/0/TCN16aout07.pdf
LUNDI 10 SEPTEMBRE 2007
MAPAQ SEPT 2007 Dépenses
alimentaires des Québécois 2006 -
ACNielsen
http://www.mapaq.gouv.qc.ca/Fr/Transformation/md/Publications/ACN_DA_03.htm
LUNDI 17 SEPTEMBRE 2007
SANTE PUBLIQUE MONTREAL
14/09/07 Un regard chiffré sur la santé des
Montréalais
(Données pour Montréal et par
CSSS)
http://www.santepub-mtl.qc.ca/
LUNDI 17 SEPTEMBRE 2007
MAPAQ 14/09/07
Politique-cadre - Les écoles du Québec prennent le
virage
santé
http://www.mapaq.gouv.qc.ca/Fr/Centre_Presse/Communiques/2007/07178.htm
CANOE 21/09/07 Prêts à s'adapter au nouvel interdit sur
la viande nord-américaine
Des producteurs de porc du Québec
veulent percer la
Chine
http://argent.canoe.com/lca/infos/quebec/archives/2007/09/20070921-064725.html
MARDI
09 OCTOBRE 2007
Porc Québec - décembre 2006
Le programme AQCMD, une valeur
sûre
http://www.agrireseau.qc.ca/porc/documents/Special-qualite-AQC.pdf
Porc
Québec - décembre 2006 Le Programme québécois
d'assurance de la qualité: six ans plus
tard...
http://www.agrireseau.qc.ca/porc/documents/Special-qualite-PQAQ.pdf
VENDREDI 26 OCTOBRE 2007
CENT PAPIERS 25/10/07
Opinion : Bernard Landry est dans les
patates
http://www.centpapiers.com/Bernard-Landry-est-dans-les,2306
DIMANCHE 28 OCTOBRE 2007
UQAM AVRIL 2002 L'INDUSTRIE
DE LA RESTAURATION RAPIDE AU QUEBEC
2002-2012
http://www.unites.uqam.ca/cpp/docu-f/rapport/restauration%20rapide.pdf
SAMEDI 03 NOVEMBRE 2007
Les Résonances de
l'Institut
Volume 6, numéro
14
http://www.inspq.qc.ca/bulletin/LesResonances.asp?Volume=6&Numero=14
-
La population québécoise doit non seulement être
nourrie, elle doit aussi être bien nourrie!
VENDREDI 04 JANVIER 2008
LE NOUVELLISTE 03/01/08
Dans le panier d'épicerie des
Québécois
http://www.cyberpresse.ca/article/20080103/CPACTUEL/801030736/6691/CPACTUEL
LUNDI
14 JANVIER 2008
HEBDOSQUEBECOR 14/01/08 Salaison Besson
modernise sa
boucherie
http://www.hebdosquebecor.com/pod/01122008/pod_01122008_A1.shtml
MERCREDI 12 NOVEMBRE 2008
MAPAQ 11/11/08 Réseau
d'alerte RAIZO > Revues d'épidémiosurveillance –
Bilan
2007
http://www.mapaq.gouv.qc.ca/Fr/Productions/santeanimale/raizo/epidemiosurveillance/
MARDI 20 JANVIER 2009
SANTE
ET SERVICES SOCIAUX QUEBEC 13/01/09 Bilan et perspectives 2002-2007
À
la frontière des responsabilités des ministères
et organismes publics :
l'application de l'article 54
de la Loi
sur la santé
publique
http://msssa4.msss.gouv.qc.ca/fr/document/publication.nsf/4b1768b3f849519c852568fd0061480d/d5bc9b5c3d8a4bdf8525753d004c8a6e?OpenDocument
L'article
54 de la Loi sur la santé publique (LSP), en vigueur depuis le
18 juin 2002, constitue un levier majeur pour l'élaboration et
l'adoption de politiques publiques favorables à la santé.
Il marque la volonté du
gouvernement de mesurer les effets potentiels des projets de loi et
de règlement sur la santé et le bien-être de la
population. Afin d'assurer son application, le ministère de la
Santé et des Services sociaux (MSSS) a élaboré
une stratégie en deux grands volets, soit :
•
l'implantation d'un mécanisme intragouvernemental d'évaluation
d'impact sur la santé (EIS) ;
• le développement
et le transfert des connaissances sur les politiques publiques
favorables à la santé et au bien-être.
MERCREDI
23 SEPTEMBRE 2009
MAPAQ
SEPT 2009 Réseau d'alerte et d'information zoosanitaire -
Bilan
2008
http://www.mapaq.gouv.qc.ca/Fr/Productions/md/Publications/BilanRAIZO2008.htm
JEUDI
29 OCTOBRE 2009
QUEBEC
- OCT 2009 - PROTOCOLE D'IMMUNISATION DU
QUEBEC
http://publications.msss.gouv.qc.ca/acrobat/f/documentation/piq/09-283-02.pdf
JEUDI
21 JANVIER 2010
CNW
20/01/10 L'ITHQ PUBLIE UN PREMIER MANUEL EN HYGIENE ET SALUBRITE DES
ALIMENTS POUR SOUTENIR L'INDUSTRIE DES
HRI
http://communiques.gouv.qc.ca/gouvqc/communiques/GPQF/Janvier2010/20/c2405.html
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