|
ARCHIVAGE THEMATIQUE DES MESSAGES DU FORUM HYGIENE |
Page mise à jour : 23/01/11 |
|
|
Page d’accueil de l’archivage thématique avec moteur de recherche |
Accès au formulaire d'inscription à la liste de discussion HYGIENE |
|
|
|
|
21 liens vérifiés 20070108 |
|
THEME |
Pages d’archives connexes L'assurance qualité (généralités) Les guides de bonnes pratiques, videos et autres ouvrages
|
|
La certification des fruits et légumes |
Thiault Jean-Francis lundi 26 mars 2001 09:18
> De :
Bruno
Peiffer[SMTP:Bruno.PEIFFER@agriculture.gouv.fr]
>
Répondre à :
hygiene@egroups.fr
>
Date : vendredi 23 mars 2001 15:38
>
>
Je transfère un certain nombre de questions transmises
récemment et pour
>
lesquelles je n'ai pas encore pu trouver da réponse.
>
>
Merci d'avance.
>
>
- Documents sur la normalisation des produits fruits et légumes
frais.
>
Bonjour,
concernant la règlementation des fruits et légumes et
la
normalisation,
vous pouvez contacter :
CTIFL
PARIS M. Bernard Tassin
"tassin@ctifl.fr" 01 47 70 16 93;
CTIFL
NANTES/CARQUEFOU Mme Catherine Glémot
"glémot@ctifl.fr" 02 40 50 81
65
CTIFL
LANXADE/BERGERAC M.Jean-francis Thiault "thiault@ctifl.fr"
05 53 58
14
55
CTIFL
St REMY M.Phillipe Husson "husson@ctifl.fr" 04 90 92 76
10
CTIFL
RUNGIS Mme Marie-hélène Hochedez "hochedez@ctifl.fr"
01 56 70 11 30
Mais
aussi consulter notre site http://www.ctifl.fr
ou encore
http://www.fruits-et-legumes.net
nous
restons à votre disposition pour toutes informations
complémentaires.
meilleurs
salutations
JF
THIAULT.
jeudi 10 mai 2001 08:08
MILFEUILLE
09-05 A découvrir - Le guide d'accompagnement Agri Confiance
fruits et légumes
Le
Ctifl (Centre technique des fruits et légumes) a réalisé,
avec le concours de l'Onifhlor, un guide destiné aux
responsables de la démarche de certification d'entreprises
coopératives Agri Confiance développée par la
Confédération Française de la Coopération
Agricole : "Comment bâtir et faire vivre un système
de management qualité (selon la norme NF Afnor V01-005) et
environnemental".
Le
référentiel Agri Confiance est en passe d'être
reconnu comme équivalent de la certification d'EurepGap - une
première pour la France. Ce dispositif des principales
enseignes européennes de la grande distribution membres
d'Eurep risque de dicter demain la loi pour les cahiers des charges
des producteurs.
Prix
de vente : 280 frs
desacali mercredi 16 mai 2001 01:58
Nouveau venu
il y après d´un mois sur ce forum interessantissime, je
me permets de vous adresser deux questions pour des travaux que nous
developpons actuellement au Panama.....
a.. Pour le
règlement concernant les normes de qualité sur les
agrumes Reg CEE 920/89, il m´est impossible de décoder
le tableau concernant les calibres......A l´aide!!!!!! Quelqu
un les a-t-il ss un autre format?
a.. Nous
réalisons une recette de conserves de pêches de palmiers
vieillies au vinaigre d´ananas, pour une usine de conserves
fruitières........Je réalise actuellement des essais
pour déterminer des critères organoleptiques
acceptables....selon deux facteurs entre autres, qui concernent la
saumure de conservation: l´acidité et la salinité.
Nous
allons jouer autour des valeurs de pH 4,5, et de 11% de
salinité.
Pour
(pH<4,5;NaCl<11%), (pH<4,5;NaCl>11%), et
(ph>4,5;NaCl>11%) nous pensons a un traitement thermique à
100ºC pour la stabilité microbio......Qu´en
pensez-vous?
Et
pour (pH>4,5;NaCl<11%), le traitement thermique à 121º
serait-il vraiment indispensable?
Nous
avons la contrainte suivante: celle de travailler avec un fruit qui
aura déjà derrière lui près d´une
heure de cuisson, et pour lequel nous devons minimiser le temps de
traitement thermique.
D´autre
part, síl existe des experts en microbiologie "tropicale",
pourriez vous m´indiquer les dangers les plus fréquents
pour des fruits de ce type, dits de cueillette sauvage........
Merci
a tous pour votre collaboration! et a très
bientôt!
Baudouin
Vidalin
DESAROLLO
y CALIDAD, SA.
TIP
Ciudad del Saber
CLAYTON,
Edif.217, piso 1
Panamá
Republica
de Panamá
Tel:
(507) 317-0439
Fax:
(507) 317-0440
Cel.
698-7597
mercredi 16 mai 2001 08:09
Bonjour, concernant le calibre des agrumes voici un tableau récapitulatif sur les produits "normalisés en Europe" (OCM). et d'autres non normalisés en Europe mais pour lesquels il y a des "normes" au niveau mondial.
Nous restons à
votre disposition pour tout autre renseignement sur la normalisation,
règlementation des fruits et légumes.
Centre
Technique Interprofessionel des Fruits et Légumes
J.F.Thiault.
http://www.fruits-et-legumes.net
mardi 12 juin 2001 08:27
JEUNES
AGRICULTEURS MAI 2001 La pomme de terre cultive la
qualité
Avec
le référencement, Pascal Lebrun a conforté la
politique qualité de sa production de pommes de terre. Un
atout supplémentaire pour son atelier de vente directe.
http://www.web-agri.fr/ja/moteur/561/561P26.html
USDA
11-06 U.S. Department of Agriculture Office of Inspector General -
Southwest Region - Audit Report - Risk Management Agency- Review of
Written Agreements
Report
No. (attachment
C 05002-1-Te May 2001)
Concerne
la certification des pommes de terre.
http://www.usda.gov/oig/webdocs/05002-1-Te.PDF
Glémot Catherine jeudi 6 septembre 2001 11:48
Pour obtenir
toutes les informations souhaitées sur les référentiels
AgriConfiance, contactez la CFCA (Confédération
Française de la Coopération
Agricole)
à l'origine de la démarche.
49,
av de la Grande Armée
75
116 Paris
T
: 01 44 17 57 00
F
: 01 44 17 57 01
E-mail
:
cfca@cooperation-agricole.asso.fr
www.cooperation-agricole.asso.fr
ou
l'association 3AQC
129
Bd St Germain
75
279 Paris Cedex 6
T
: 01 40 51 09 04
F
: 01 43 26 35 20
E
mail : 3aqcwanadoo.fr
Le
CTIFL (Centre Technique Interprofessionnel des Fruits et Légumes)
a travaillé sur la rédaction d'un guide
d'accompagnement Agri Confiance fruits
et
légumes. Ce guide est destiné aux responsables des
démarches AgriConfiance dans les OP de F&L. Il propose une
méthode de mise en place et de
suivi,
pour la structure et les producteurs, du management de la qualité
(selon la norme NF V 01-005) et du management environnemental;
illustrée
par
différents exemples dansla filière.
Catherine
Glémot
CTIFL
ZI Belle
Etoile Antarès
Allée
des Sapins
44 470
Carquefou
T : 02 40 50
82 64
F : 02
40 50 98 09
lundi 22 octobre 2001 21:43
UNICE - Normes
CEE-ONU en version française concernant les végétaux,
la viande, les pommes de terre, les fleurs et les
oeufs
http://www.unece.org/trade/agr/
vendredi 8 mars 2002 07:46
LE PAYSAN BRETON 08/03/02 Légumes : Les démarches qualité prennent du champ
http://www.paysan-breton.fr/article.php?id=2134&recherche=0&word=démarches%20qualité
mercredi 20 mars 2002 22:29
OEPP - In order to improve our information services, all EPPO Standards on plant protection products (except the Standards for efficacy evaluation of plant protection) are now available directly from the EPPO web site via an FTP server:
http://www.eppo.org/STANDARDS/standards.htm
We believe that
this system will greatly simplify retrieval of EPPO documents, and we
strongly encourage you to use this new information service. As a
result, we shall no longer maintain the list PPP Standards which will
be closed in April 2002.
Yours
sincerely.
Anne-Sophie Roy
Information Officer
EPPO
1
rue Le Nôtre
75016 Paris, France
Tel: +33 1 45 20 77
94
Fax: +33 1 42 24 89 43
Web: www.eppo.org
jeudi 21 novembre 2002 16:52
AGRISALON 21/11/02 Une IGP pour le pruneau
d'Agen
http://www.agrisalon.com/06-actu/article-8588.php
jeudi 5 décembre 2002 17:49
JOCE 05/12/02 QUESTION ÉCRITE P-1841/02 posée par
Georges Garot (PSE) à la Commission (24 juin 2002)
Objet:
Production
d'échalote
http://www2.europarl.eu.int/omk/OM-Europarl?PROG=WQ&L=FR&PUBREF=-//EP//TEXT+WQ+P-2002-1841+0+DOC+SGML+V0//FR&LEVEL=0&NAV=S
lundi 24 mars 2003 22:44
CIHEAM - Options Mediterraneennes - La certification des agrumes
au
Maroc
http://www.ciheam.org/util/search/detail_numero.php?mot=522&langue=fr
"Sylvie Guillou" 11 Apr 2003 10:54:03
GMT
je me replonge aujourd'hui dans les référentiels Qualité "fruits et légumes" et j'aimerai savoir si Le référentiel Agri Confiance en passe d'être reconnu comme équivalent de la certification d'EurepGap, en mai 2001, est maintenant reconnu.
"Laurent BRUGIER" 11 Apr 2003 21:27:53
+0200
Le référentiel Agri-Confiance a été
reconnu lors de sa première publication en décembre 96.
Cependant il s'agissait alors d'un référentiel privé
appartenant à la C.F.C.A. (Confédération
Française de la Coopération Agricole) et pouvant être
certifié par un organisme certificateur de système
accrédité COFRAC.
En Juillet 2000 , ce référentiel
a été transformé en norme française AFNOR
NF V 01-005 "système de management de la qualité
de la production agricole" à l'usage de tout type de
"structure organisée de production agricole" et donc
pas seulement les coopératives.
En Octobre 2001 , un
référentiel "Agriconfiance Qualité et
Environnement" comprenant un volet qualité et un volet
environnemental a été défini par le CFCA et peut
servir de référentiel de certification .
A ma connaissance, la "certification" Euregap est un autre référentiel géré par un groupe de distributeurs privés.
Amplitude lundi 14 avril 2003 13:53
Il y a eu des messages sur l'EUREPGAP voici quelques temps.
Une
collègue me fait parvenir cette info :
C'est la grande
distribution du Nord de l'Europe qui a crée EUREPGAP et
l'impose à ses fournisseurs.
Il se trouve aussi que le
Comité de Liaison Europe - Afrique - Caraïbes - Pacifique
(UE - COLEACP) le recommande chaudement aux exportateurs l et Légumes
d'Afrique, Caraïbes et Pacifique pour lesquels elle finance la
mise
au norme en matière d'hygiène et de
traçabilité.
Voir
http://www.eurep.org/Languages/English/index_html
Marie José BOURGES
Conseil en organisation et
systèmes d'informations
Filière fruits et légumes
frais
1 rue de la Méridienne
34830 Clapiers - France
Tél
: 33 (0)4 67 59 88 50
Lionel Dabbadie lundi 14 avril 2003 19:00
Est-ce qu'il y a d'autres référentiels disponibles
que celui des fruits et légumes ? Si, non y-a-t'il une date de
publication prévue ?
Sinon, pour la personne qui posait
la question sur Agriconfiance et EurepGap, il me semble
qu'Agriconfiance est un système de management de la qualité
en agriculture (basé sur ISO 9001/2000) alors que Eurepgap est
plus un référentiel orienté produit type "bonnes
pratiques" (j'espère ne pas dire de bétise...).
Donc a priori, il devrait lui être "supérieur"
(je mets des
guillemets) mais est-ce qu'Agriconfiance est reconnu
dans tous les pays où Eurepgap s'applique ?
Laurent Vonwiller mardi 19 août 2003 14:22
Un sujet en marge de l'hygiène mais seulement partiellement
et qui devrait trouver écho chez un partie des participants au
forum.
En Suisse, en Hollande, en Espagne, se répandent
les Bonnes Pratiques Agricoles (GAP) sous le nom d'Eurepgap et une
organisation ayant son siège à Cologne en Allemagne
fait la promotion de ces standards (qui sont dans chaque pays
retravaillés sous un forme particulière benchmarquée
avec le standard général.
Je parlais ce
matin avec un importateur de fruits et légumes qui me disait
qu'en Italie et surtout en France, Eurepgap était encore
inconnu.
Pouvez vous confirmez cet état de fait?
Ou travaille-t-on aussi la dessus? ou y a-t-il consensus contre ce
standard? Cela m'intéresserait vivement..
Dans la
pratique, la vérification des GAP sera couplée au
niveau des maisons qui emballent, importent, etc, avec la
vérification de l'hygiène et HACCP.
Curieux
de voir ce que vont être les réponses
william_brun mardi 19 août 2003 15:49
l'Eurepgap se propage à vitesse grand V en France surtout par le biais de l'arboriculture
Olivier LARDIERE mardi 19 août 2003 16:15
Effectivement, au courant de cette année, la plupart des cahiers des charges reçus de clients anglais et allemands font allusion à l'Eurepgap concernant, dans mon cas, les productions maraîchères. Ce référentiel semble être une alternative a celui de l'agriculture raisonnée...
Franck Demézières jeudi 20 novembre 2003 14:55
En quoi consite la certification EUREPGAP?
Gabrielle BARMA jeudi 20 novembre 2003 16:36
Eurepgap est le référentiel des bonnes pratiques
agricoles pour les producteurs de fruits, légumes,
horticulture...
Cette norme a été développée
en dehors de la France et pour l'instant n'est pas officiellement
reconnue en France.
Pour cette raison, les certificateurs Français
ne peuvent pas délivrer de certif Eurepgap tandis que leurs
collegues européens le font.
En même temps, tous producteurs, expéditeurs, transformateur, etc vendant à la grande distribution européenne sera obligé, et rapidement, de se soumettre à ce référentiel.
Olivier LARDIERE jeudi 20 novembre 2003 16:56
Sachez tout de même que SGS et Skal International délivre
ce certificat en France actuellement.
Il est vrai que la pression
des clients anlais, allemands, autrichiens...est très forte
actuellement pour que les maraîchers se certifient.
frédéric PEDEBOSCQ jeudi 20 novembre 2003 17:04
La certification Eurepgap est une certification d 'exploitation agricole dont les critères ont été établis par les "grands" de la distribution hollandaise et anglaise. elle regroupe des thèmes comme la sécurité alimentaire, les bonnes pratiques agricoles, les conditions de travail et en général le contrôle, l'enregistrement et l'amélioration continu des processus.
Gabrielle BARMA jeudi 20 novembre 2003 17:56
SGS, Skal et Ulase certifient mais en faisant délivrer le certificat par une agence ou un partenaire étaranger.
Frédéric PEDEBOSCQ jeudi 20 novembre 2003 17:08
Des organismes de contrôles francais proposent la certification eurepgap a des prix assez impressionnat par rapport à leur collègue néerlandais ou anglais. nous avons été audité par un organisme hollandais pour un organisme anglais par un auditeur français !!
vendredi 21 novembre 2003 08:55
Rapport d'activité COFRAC 2002
http://www.cofrac.fr/fr/documentation/Rapports/Rapport_2002.pdf
Au sommaire :
2002 : nouveau référentiel EN
ISO/CEI 17025
Interprétation de la norme NF EN 45004 - Sous
le signe de l'exigence d'indépendance
Certification -
Produits et Services - Cohérence et rigueur
Agriculture
raisonnée et EUREPGAP
Patrick Bele vendredi 21 novembre 2003 15:06
Je vous informe que QUALITE FRANCE vient d'être accrédité
par le COFRAC pour la réalisation des certifications EUREPGAP
selon la norme EN 45011 le 6 novembre 2003.
QUALITE FRANCE est
ainsi le premier organisme certificateur français à
obtenir cette accréditation.
Pour toute information, vous
pouvez contacter:
QUALITE FRANCE
Anne Sophie Lacharme
ZA LE
TEILLAY
Le Janet
35150 BRIE
Tél direct: 02 99 47 55
20
Fax: 02 99 47 38 30
mercredi 11 février 2004 08:53
CTIFL AVRIL 1995 La certification du matériel végétale
fruitier
http://www.fruits-et-legumes.net/revue_en_ligne/point_sur/fich_pdf/cert_mat_veg_fr.pdf
Olivier LARDIERE lundi 22 mars 2004 17:03
Quelqu'un d'entre vous pourrait-il m'éclairer sur un guide de bonnes pratiques intitulé Nature's Choice créé par le distributeur britannique Tesco à destination des producteurs de fruits et légumes ?
BENLAMLIH IMAD lundi 22 mars 2004 17:35
Tesco Nature's Choice est un référentiel elaborés
par Tesco un des premiers distributeurs anglais.
Il s'applique
aux producteurs des fruits et légumes.
Ce référentiel
inclut les traitements pré-récolte; la formation des
ouvriers, Le stockage des produits phytosanitaires, L'utilisation
raisonnée des fertilisants, la protection de la faune et la
flore, l'audit energétique.
Donc, plusieurs points qui
vise le respect de l'environnement et le bien être des
employés.
Tesco nature choise englobe L'EUREP GAP et
d'autres points comme l'audit énergétique.
Enfin
une nouvelle version va être lancer le 01 Avril 2004.
Chabakia59 Wed, 17 Nov 2004 09:14:22 EST
je
travaille dans les fruits et legumes , je cherche des conseils ,
sites , informations etc sur la qualité des fruits et legumes
,
ainsi les methode de travail , d implantation;
merci
ursula_buendia2001 Wed, 17 Nov 2004 14:53:26 -0000
Je
suis dans le même secteur Pour la HACCP, il y a le guide des
bonnes pratiques de stockage fruits et légumes paru au journal
officiel.Il reprend tous les risques selon chaque espèce Pour
la partie Qualité/Organisation, il ya la norme Eurepgap qui
est contraingante mais bien adaptée, tu peux t'en inspirer
Je
reste disponible pour apporter d'autres précisions
Taghrid
LUCAS Guillemette Thu, 18 Nov 2004 10:42:29 +0100
(CET)
Peut-être que le site de l'INTERFEL
(Interprofession de la filière des Fruits et Légumes
Frais) www.interfel.com
pourrait vous apporter certaines informations pertinentes
Antoine De Raymond Sun, 27 Feb 2005 13:59:15 -0000
je
suis doctorant en sociologie (Ecole Normale Supérieure de
Cachan). Ma thèse porte sur la qualité des fruits et
légumes en France.
Je travaille actuellement sur
Eurepgap, et j'aimerais rencontrer des producteurs de fruits et
légumes qui ont été certifiés Eurepgap,
pour discuter de leur expérience: qu'est-ce que ça a
changé à leur organisation productive? est-ce que ça
a changé quelquechose à leurs pratiques culturales?
Est-ce que ça a changé quelque chose dans le
commercialisation de leurs produits? etc.
Gabrielle Barma Mon, 28 Feb 2005 08:33:29 +0100
Je
peux vous faire connaitre des producteurs de F&L certifiés
Eurepgap.
Par ailleurs, vos travaux sociologiques
m'intéressent par rapport à mes travaux.
Merci
de prendre contact directement,
Taghrid PARESYS Mon, 28 Feb 2005 08:42:57 +0100
Je
suis responsable qualité dans un groupement de producteurs:
Organisme stockeurs + producteurs de pommes de terre.
Nous sommes en pleine démarche de certification Eurepgap.
Nous suivons déjà le cahier des charges "
production raisonnée" selon la norme AFNOR. Mais
c'est
vrai que l'Eurepgap est un autre exercice. Pour cela, je
travaille étroitement avec un centre technique.
Je n'ai pas
de retour d'expérience mais si je peux vous aider sur des
questions précises, n'hésitez pas à m'en faire
part.
maatamine Fri, 08 Apr 2005 20:31:10 -0000
est ce que
quelqu'un peut me renseigner sur l'approche nature's choice au niveau
d'une station de conditionnement de fruit et légumes frais
Guillaume Bonfils Sat, 9 Apr 2005 10:20:19 +0200
C'est
un référentiel demandé par TESCO, les audits
peuvent être combinés avec Eurepgap et BRC.
Voir les
archives de la liste il y a quelques infos.
VENDREDI
28 OCTOBRE 2005
PAYSAN BREGON 28/10/05 "Eurep
Gap", nouvelle certification pour les
légumiers
http://www.paysan-breton.fr/article.php?id=5557
MARDI 08 NOVEMBRE 2005
DGCCRF
08/11/05 Contrôle des fruits et
légumes
http://www.finances.gouv.fr/dgccrf/04_dossiers/consommation/controles_alimentaires/actions/fruits_leg0905.htm?ru=04
VENDREDI 24 FEVRIER 2006
CODEX
23/02/06 Actualisation de
normes:
http://www.codexalimentarius.net/web/standard_list.do?lang=fr
Norme Codex pour les oranges
MARDI 25 AVRIL 2006
WEB AGRI
25/04/06 Agri Confiance - Un logo pour fédérer les
filières
agroalimentaires
http://www.web-agri.fr/outils/fiches/Fichesdetail.asp?id=30549&idRub=
LUNDI 14 AOUT 2006
APEC - 2005 - Training
on Improvement of Quality of Fresh Produce for Export Markets 4-13
Oct 2005, Bangkok, Thailand
Au sommaire:
Postharvest Handling
Systems for Fruit
Postharvest Handling Systems for Vegetables
Postharvest Handling Systems for Cut-Flowers
GAP/HACCP in the
Postharvest Handling of Fresh Produce
Computer-Assisted Learning
for Grain Management
Seed Quality, Technology and Certification
Mycotoxins in Grain
Aflatoxin in Maize
Control of
Aflatoxin in High Moisture Maize
Postharvest Pest Management of
Grains and Seeds
Marketing System and Distribution of Fresh
Products
Quality Assurance for Fresh Produce
Quality
Management Systems and Food Safety
Thailand Case Studies: Quality
Management in Fresh Asparagus and Frozen Shrimp for Exports
Product
Quality and Marketing
Current Research on Quality Management for
Fresh Produce
http://www.apec.org/apec/documents_reports/agricultural_technical_cooperation_working_group/2005.html
VENDREDI 18 AOUT 2006
FRUCHT
PORTAL 17/08/06 FlandriaGap legt die Latte höher - Flandria und
EurepGap in einem Lastenheft integriert
http://www.fruchtportal.de/news/2006/17aug/flandriagap.html
MERCREDI 23 AOUT 2006
Développement
Economique et Social 27/02/04 La certification des agrumes au Maroc
http://doc.abhatoo.net.ma/doc/article.php3?id_article=1491
LUNDI 18 DECEMBRE 2006
TUNISIE
BABNET
16/12/06 ''EurepGAP : passeport pour
l’exportation''
http://www.babnet.net/rttdetail-9504.asp
LUNDI 22 JANVIER 2007
Présentation
Agriconfiance:
http://www.mbgae.org/BBB/IMG/ppt/Agriconfiance.ppt
Présentation
EUREPGAP
http://www.mbgae.org/BBB/IMG/ppt/EUREPGAP.ppt
MERCREDI 24 JANVIER 2007
CHILI
ASOEX
SEPT/OCT 2005 INFORMA N°24 30 sommaire:
La certificación
de competencias laborales en el sector
hortofrutícola
http://intranet.asoex.cl/Archivos/Bajar.asp?Archivo=BOLETIN_30.pdf&Directorio=Archivos%5CNoticias
VENDREDI 04 MAI 2007
EUROPE
CORDIS
30/04/07 La recherche de l'UE examine la sécurité et la
qualité améliorées de l'approvisionnement en
agrumes
http://cordis.europa.eu/fetch?CALLER=FR_NEWS&ACTION=D&SESSION=&RCN=27594
MARDI 29 MAI 2007
IFLEXSENEGAL -
Comparaison des exigences minimales EUREPGAP et autres référentiels
(COLEACP, agriculture raisonnée, agriculture
biologique)
http://www.iflexsenegal.org/ref/REFERENTIEL%20QUALITE/112EurepGAPetautresref.pdf
IFLEXSENEGAL - Référentiel EUREPGAP pour fruits
et légumes frais (version septembre
2001)
http://www.iflexsenegal.org/ref/REFERENTIEL%20QUALITE/111AReferentieleurepGAP.pdf
Le site EUREP
http://www.eurep.org/Languages/French/index_html
CEMAGREF MONTPELLIER - EUREPGAP et les labels de
qualité
http://frutic05.montpellier.cemagref.fr/ppt_corum/lestrat.pdf
Présentation
EUREPGAP
http://www.mbgae.org/BBB/IMG/ppt/EUREPGAP.ppt
SWISSGAP 21/11/06 Communiqué de presse 21.11.06:
SwissGAP équivalent à
EUREPGAP
http://www.swissgap.ch/fr/index.html
SWISSGAP - Documentation
technique
http://www.swissgap.ch/fr/dokumente/index.html
EUREPGAP Points de Contrôle et Critères de Conformité
- Système raisonné de culture et d'élevage
Version 2.0 Mars
2005
http://www.qualite-france.com/webapp/servlet/FileServlet?mode=preview&downloadfile=/EUREPGAP_CPCC_IFA_V2-0Mar05_1-3-05_FR.pdf
UNION TUNISIENNE DE L'INDUSTRIE DU COMMERCE ET DE L'ARTISANAT -
Eurep GAP
http://www.csnca.org/content/view/21/39/
QUALITE FRANCE - GUIDE D'INTERPRETATION FRUITS ET LÉGUMES
EUREPGAP
VERSION 2-1 Oct
04
http://www.qualite-france.com/webapp/servlet/FileServlet?mode=download&downloadfile=/EUREPGAP_French_Interpretation_Guideline_FP_V2-1Oct04_update_29Jun05.pdf
SGS FRANCE - Eurepgap, pour une agriculture fiable et
durable
http://www.newsletter.fr.sgs.com/fr/home_newsletter_fr_v2/spotlight_fr/eurepgap_agriculture_fiable_durable_fr.htm
WIKIPEDIA - page EurepGAP
http://en.wikipedia.org/wiki/EurepGAP
Actes en ligne du Corum, Montpellier 12-14 Septembre 2005 Fruits
et Légumes, Vigne: Peut-on "produire
durable"?
http://frutic05.montpellier.cemagref.fr/l_monday.html
Au sommaire:
EurepGAP et les labels de qualité.
PRNEWSWIRE
17/02/04 Chiquita obtient les certifications SA8000 et EUREPGAP pour
ses plantations bananières de Colombie, du Costa Rica et de
Panama
http://www.prnewswire.co.uk/cgi/news/release?id=117259
IFLEXSENEGAL - PENSER ET AGIR GAP, C'EST
EUREPGAP
http://www.iflexsenegal.org/archives13_3.html
Actes en ligne du Corum, Montpellier 12-14 Septembre 2005
Fruits et Légumes, Vigne: Peut-on "produire
durable"?
http://frutic05.montpellier.cemagref.fr/l_monday.html
Au sommaire:
Impact de la consommation de Fruits et Légumes
sur la Santé. Les études humaines.
Perception des
filières par les consommateurs.
EurepGAP et les labels de
qualité.
Viticulture européenne de qualité :
place de la viticulture intégrée.
Production Durable
de Fruits: un concept aux multiples déclinaisons.
Quantifier
la durabilité des systèmes de production.
Etat des
lieux de l'agriculture raisonnée en France et en
Europe.
L'agriculture biologique : une voie pour la production
durable?
mohamed doumbia Jeudi 2. Août 2007 13:24
bonjour le groupe d'hygiéne je m'aimerais savoir si on peut faire quelque chose les produits certifie par eurepgap ?
merci d'avoir repondre ma question à touts les membres de groupe.
Georges Opdebeeck Jeudi 2. Août 2007 13:52
EurepGAP est un référentiel privé qui a l'immense avantage de s'intégrer dans les préceptes du Développement Durable en imposant des exigences sur le plan de la production, mais aussi du sociétal et de l'environnemental.
Il impose l'HACCP mais aussi la formation à l'hygiène et à la sécurité aux poste de travail, en passant par la conformité des vestiaires et la gestion des parcelle.
Les exigences environnementales portent sur la gestion des produits phytosanitaires, depuis les contraintes du local phytosanitaire jusqu'à la gestion des bouillies inutilisées et les emballages vides, en passant par la formation des utilisateurs et le respect du port des équipements de protection individuels.
Le respect des limites maximales de résidus (LMR) est bien entendu au centre des exigences avec une forte exigence de traçabilité..
Rien que du bon et du pragmatique donc pour ce référentiel qui fait actuellement l'objet de plus de 20000 certifications dans le monde (et bientôt 64 en Martinique).
marielozee Mercredi 8. Août 2007 9:46
Pourriez vous m'indiquer une adresse Internet surlaquelle je pourrais trouver des infos sur le calibre des fruits et légumes (lesquels sont calibrés, normalisés, etc.). Bref un rappel sur la réglementation à ce sujet.
Mylène Magnon Mercredi 8. Août 2007 10:15
vous trouverez des informations sur le site suivant :
http://www.fruits-et-legumes.net/
fabis95310 Mercredi 8. Août 2007 10:35
infos disponibles sur le site de la DGCCRF, voir le reglement 2200/96 du 28 octobre 1996 et le tableau de normalisation Interfel 2006.
infos sur les sites :
Taghrid PARESYS Mercredi 8. Août 2007 12:35
Vous pouvez trouver les informations concernant la réglementation sur les fruits au CTIFL.
Certains fruits sont normalisés et vous aurez dans ce cas la réglementation sur les calibres, le taux de sucre ou la coloraiton.
D'autres ne sont pas normalisés (non métropolitains pour la plupart), exemple: la mangue. Ce sont vos clients ou vos fournisseurs qui ont des accords sous forme de fiches de spécifications ou cahiers des charges.
JEUDI 13 DECEMBRE 2007
Clémence Manga Mardi 4. Mars 2008 14:05
Je suisen 3ème année d'école d'ingénieurs agronomes spécialisés en Régions Chaudes (3ème année de l'Istom) et dans le cadre de mes recherches sur la banane en Martinique, je travaille sur EurepGAP. Malheureusement, je trouve peu d'informations sur ce sujet précis: Banane et EurepGAP en Martinique.
Auriez vous des documents sur la typologie des exploitations martiniquaises pratiquant EurepGAP, des contacts de producteurs, des statistiques ?*
Georges Opdebeeck Mardi 4. Mars 2008 18:00
Vos données ne sont pas à jour, EurepGAP est devenu GlobalGAP depuis quelques mois déjà.
Il existe 62 exploitations certifiées à ce jour en Martinique.
Vous trouverez vos informations en vous rapprochant de l’ Union des Groupements de Producteurs de Bananes de Guadeloupe et Martinique (UGPBAN)
1, rue de la Corderie - Centra 365 - F94596 Rungis Cedex Tél. : +33 1 45 12
34 70 - Fax : +33 1 46 86 70 73
Bien cordialement
SA2D - Sécurité Alimentaire et Développement Durable
MERCREDI 30 JUILLET 2008
XINHUA 29/07/08 Le COMESA
appelle à la normalisation des produits
agricoles
http://www.french.xinhuanet.com/french/2008-07/29/content_680260.htm
VENDREDI 08 AOUT 2008
CERAFEL BRETAGNE -
Les dossiers "environnement-qualité". Au
sommaire:
http://www.cerafel.com/environnement/a.php
07-2004
N°41 "Eurepgap : comme nos voisins, nous y sommes presque"
Le site
GLOBALGAP
http://www.globalgap.org/cms/front_content.php?client=1&changelang=5&parent=&subid=&idcat=9
ULASE - Modalité générale pour
l'Option 1, Nouvelle version du référentiel
en
français (2007) et
AutoContrôle.
http://www.ulase.fr/dem-EurepGap.htm
AFRICAN LIBERTIS 18/09/07 EUREPGAP a fait sa mue et
devient GLOBALGAP
MERCREDI 20 AOUT 2008
EUROPE - Safer and
environmentally friendly production methods and
technologies and
healthier
foodstuffs
http://ec.europa.eu/research/biosociety/food_quality/theme6_en.html
6.
CLEANFRUIT - Improving the quality of European citrus & fruit
by
developing medfly SIT technology so it can be widely applied in
Europe
19. IRRIQUAL - Sustainable orchard irrigation for
improving fruit quality
and safety
SAMEDI 31 JANVIER 2009
CUISINE COLLECTIVE FEV 2009
Le forum de
l'HACCP
http://www.la-cuisine-collective.fr/dossier/haccp/articles.asp?id=169
Conservation
des fruits.
Manipuler les fruits et légumes en cas de maladies contagieuses.
nezha16 Lundi 1. Juin 2009 18:14
SVP j'ai besoin de la Réglementation Marocaine et Europeène concernant le secteur d'agrumes, ainsi le Guide des Bonnes Pratiques de Conditionnement des fruits et légumes.
Merci d'avance.
Complément de BP:
Requête reglementation agrumes maroc dans le moteur INSTITUTIONNELS
Présentations lors du séminaire du 18 décembre 2007 à l'Ecole Nationale d'Agriculture de Meknès:
Adil Khouri Lundi 14. Décembre 2009 10:37
Bonjour tout le monde:
est ce que quelqu'un peut me fournir la liste des procédures qu'on doit etablir pour la mise en place du GlobalGap.
Elodie DECQ - Perlim Lundi 14. Décembre 2009 8:18
Vous pouvez aller sur le site de Global gap, tous les référentiels s’y trouvent selon votre activité.
Suivre le lien :
Sélectionner la langue puis dans l’onglet référentiels, sélectionner votre activité puis la spécialité.
Bruno PEIFFER Lundi 14. Décembre 2009 10:38
Je
viens d'ajouter le site GLOBALGAP dans le moteur
INSTITUTIONNELS.
Voici par exemple une
requête sur le nom GLOBALGAP
dans
ce moteur sur toutes les actualisation de moins d'un mois.
kabre edit patric Lundi 14. Décembre 2009 10:58
Pour ce qui concerne globalgap il n'y a pas une liste de procdure prédéfinie. Tout dépend de votre activité et de votre process. Je vous conseil de vous référer aux PCCC (point de controle pour la conformité).
polo67200 Mercredi 26. Mai 2010 16:45
Je suis étudiant et actuellement stagiaire en assurance qualité chez un grossiste de fruits et légumes employant une trentaine de personnes.
Je suis aujourd'hui chargé de leur indiquer quelle certification leur serait le plus adaptée, sachant que leur système qualité est à l'heure actuelle inexistant.
Leurs activités se limitent aux transports de fruits et légumes frais de saison depuis les producteurs et vers les clients (Grandes et moyennes surfaces, marché...) et au stockage de ceux-ci en entrepôts frigorifiques.
Ils n'effectuent ni transformation ni lavage des produits et leur activité en entrepôt consiste essentiellement en la conception de lots et mise sur palettes.
Mes recherches me font pencher plutôt vers les certifications ISO 22000 ou IFS mais je ne sais toujours pas la quelle serait la plus addaptée, pourriez-vous
m'éclairer?
Enfin, une démarche HACCP est-elle applicable?
Isabelle Ansart Mercredi 26. Mai 2010 21:14
En tant que ancienne Responsable qualité chez un grossiste, je pense être en mesure de vous répondre
L’IFS est un référentiel français et allemand construit par la grande distribution et concerne essentiellement les produits à marque distributeur ou MDD
Vu l’activité que vous déclarez (transport, éclatement de lots), l’ifs ne semble pas appropriée.
L’ISO 22000 pourquoi pas. Elle concerne toute la chaîne alimentaire
Personnellement l’entreprise ou j’étais étais certifiée ISO 9001 et qualipom’fel (le connaissez vous ? un référentiel de services adapté au métier de grossiste fruits et légumes)
De plus, nos producteurs étaient certifiés globalgap, ce qui est demandé par les distributeurs allemand. Globalgap est plutôt un référentiel de bonnes pratiques agricoles mais peut concerner les coopératives.
Certains clients (collectivités) demandent également de plus en plus des mesures sur le développement durable
Quand à l’HACCP, oui il faut le mettre en place
J’espère avoir répondu à vos questions
Constant Depièreux Mercredi 26. Mai 2010 21:44
Pourquoi n'envisageriez-vous pas également le système Q-S?
http://www.q-s.de/en/fruit-vegetables-and-potatoes/
Cordialement
Constant Depièreux
PS : Les guides sont aussi également disponibles en Français (depuis le 10 janvier 2010) et en libre accès :
et contrairement à ISO, IFS, ... leurs statistiques de participation et de sanctions sont traçables
Petit complément :
Si les statistiques fruits et légumes sont impressionnantes, que dire des participants du secteur viande ...
polo67200 Jeudi 27. Mai 2010 16:35
Merci pour vos réponses,
Pour ce qui est de la certification Qualipom'fel, elle me semble effectivement bien adapté mais je crains que celle-ci soit moins reconnu que l'ISO (2200), qu'en est-il?
Devant choisir un seul référentiel, je voudrais être sur de choisir le bon, tout mon travail se basera uniquement sur celui-ci par la suite...
Pour la démarche HACCP, étant donné que l'entreprise travaille plusieurs produits au cours de l'année (fruits et légumes de saison) avec quelques étapes différentes (pesée et lavage des asperges; filmage des barquettes de fraises uniquement), je suis dans le flou: dois-je faire une HACCP par famille de produit ou puis-je faire une seule analyse HACCP pour l'ensemble?
J'ai aussi beaucoup de mal à identifier les CCP:
je pense à la rupture de la chaîne du froid ou à l'introduction de débris (bois, métal...)dès la réception et le transport mais je ne vois pas beaucoup d'autres éléments qui pourraient être considérés au sens strict comme des CCP...si quelqu'un pourrait me donner un modèle d'HACCP pour ce type d'activité, cela m'aiderais énormément
VENDREDI 20 AOUT 2010
INRA ANGERS - NANTES - AD
LITTERAM - juillet
2008 - Au sommaire:
Processus Euroméditerranéen
: Quels impacts sur les échanges de fruits et légumes
?.
|
ARCHIVAGE THEMATIQUE DES MESSAGES DU FORUM HYGIENE |
FIN DU DOCUMENT |
|
|
Page d’accueil de l’archivage thématique avec moteur de recherche |
Accès au formulaire d'inscription à la liste de discussion HYGIENE |
|
|
|
|
|
