Date:     Sat, 27 May 2000 10:30:42 +0200            

Scientists use zebra mussels to detect E. coli

WebPosted Thu May 25 18:06:51 2000

http://cbc.ca:80/cgi-bin/templates/view.cgi?/news/2000/05/25/mussels000525

 lundi 27 novembre 2000 19:39

Voici deux extrait de BE Japon (numero 160 - 27 novembre 2000) - Ambassade de France a Tokyo /Agence pour la Diffusion de l'Information Technologique (ADIT, http://www.adit.fr) - Abonnement gratuit par mel :   subscribe.be.japon@adit.fr"

PUCES A ADN ET SECURITE ALIMENTAIRE
La societe International Reagent Corp. et l'Universite d'Osaka ont annonce qu'ils developperont conjointement un systeme de detection des bacteries contaminant les denrees alimentaires par puce a ADN. La puce mise au point devrait permettre de detecter la presence de cinq categories de pathogenes, parmi lesquels Staphylococcus aureus et E. coli O-157. La commercialisation du systeme devrait intervenir dans la deuxieme moitie de l'annee 2002. L'utilisation de puces a ADN permettra de reduire considerablement le temps d'analyse puisqu'il ne necessitera pas de culture prealable pour enrichir l'echantillon. En outre, il permettra de tester un plus grand nombre de types d'aliments. International Reagent Corp. envisage de vendre ce systeme aux professionnels de l'agroalimentaire et egalement de creer son propre centre d'analyses. (Source : The Nihon Keizai Shimbun, Monday, November 13, 2000)
(contact : olivier.ruetsch@diplomatie.gouv.fr)
(Ref. : AGR/160/118)


NOUVELLE METHODE DE DETECTION D'E.COLI
Une methode rapide de detection d'E. coli a ete mise au point par l'Universite de Kyoto. Il s'agit d'un test immunoenzymatique classique, mais dont la rapidite et la sensibilite ont ete ameliorees. Le test est en
effet realise en 20 minutes, soit 10 fois plus vite que les methodes traditionnelles, et presente une limite de detection de 10 millions de bacteries par millilitre d'echantillon. Les anticorps utilises dans cette technique lient les antigenes de type O et K de la surface de la bacterie. Ces anticorps sont repartis sur une membrane de nitrocellulose presentant une grande porosite. Cette caracteristique permet d'augmenter la surface disponible, ce qui potentialise le taux d'anticorps pouvant s'adsorber par rapport a une membrane identique en resine. La grande porosite facilite egalement le rincage de la membrane apres le reaction avec l'echantillon. La detection est effectuee par fluorescence a l'aide d'une methode " sandwich " classique. La presence d'E.Coli dans une echantillon est un marqueur efficace de contamination bacterienne. La simplicite et la rapidite de cette technique devraient donc seduire les professionnels de
l'agroalimentaire. Des travaux sont en cours avec un fabricant de materiel medical pour developper un kit de test automatisable.
(Source : The Nikkei Weekly, October 16, 2000)
(contact : olivier.ruetsch@diplomatie.gouv.fr)
(Ref. : AGR/160/120)

 lundi 11 décembre 2000 21:48

BE Royaume-Uni (Mensuel - numero 9 - novembre 2000) - Ambassade de France a Londres /
   Agence pour la Diffusion de l'Information Technologique (ADIT,http://www.adit.fr) - Abonnement gratuit par mel : subscribe.be.royaume-uni@adit.fr

LES ECOSSAIS PARTENT EN GUERRE CONTRE ESCHERICHIA COLI

Le consommateur ecossais se rejouira certainement de la mise en place d'une nouvelle "Task Force", chargee du dossier Escherichia coli 0157 et de la recherche des sources potentielles de contamination par cette dangereuse bacterie pathogene. Une equipe de plus de 80 experts, regroupant microbiologistes, medecins, veterinaires, agriculteurs, specialistes des eaux et forets et presidee par le Pr. Bill Reilly, vient d'etre creee conjointement par la Food Standard Agency ecossaise et le "Scottish Executive Health Department". Cette equipe devrait publier en mai 2001 un rapport faisant le point sur les risques sanitaires et les mesures actuelles de prevention des infections. Ce bilan sur l'efficacite du dispositif actuel au niveau local et national debouchera eventuellement sur de nouvelles mesures pour la protection du consommateur. A l'origine de cette decision, un rapport publie en juin a Edimbourg a revele que les infections par cette souche sont principalement d'origine environnementale ou se font par contact avec les animaux.
Pour plus d'information : ecolitaskforce@scotland.gov.uk
Source : FSA News Novembre 00

Date : Tue, 20 Mar 2001 22:50:25 +0100     

MEDHYG 20-03 Génomique : après l'homme, Escherichia coli 0157:H7

http://www.medhyg.ch/mh/infos/print.php3?sid=270

 vendredi 22 juin 2001 22:39

CPI International announces federal court decision regarding patented ‘Colitag’ E. coli detection technology for public drinking water safety

http://www.wateronline.com/content/news/article.asp?DocID={DACF8AF0-66E5-11D5-A772-00D0B7694F32}&Bucket=Latest+Headlines

  vendredi 6 juillet 2001 07:54

WASHINGTON POST 06-07 USDA Finds Igen-Based E. Coli Test Is Effective

http://archives.foodsafetynetwork.ca/fsnet/2001/7-2001/fsnet_july_6.htm

 mercredi 6 mars 2002 21:05

ARS USDA 06/03/02 ARS Scientists Devise New Test for E. coli O157 in Water
http://www.ars.usda.gov/is/pr/2002/020306.htm

 mardi 19 mars 2002 21:25

UNISCI 19/03/02 Lab Results On E. Coli Delivered In Minutes, Not Days
http://unisci.com/stories/20021/0318023.htm

 lundi 1 juillet 2002 23:01

FOODPRODUCTIONDAILY 01/07/02 Hand-held E. coli sensor
Scientists are developing a hand-held sensor they say will help save lives by quickly pinpointing the presence of a deadly E. coli strain and other harmful germs in food and drinks...
http://www.foodproductiondaily.com/news/news.asp?id=635

 lundi 12 août 2002 21:36

SCIENCE DAILY 12/08/02 University Of Michigan Professor Develops Faster Way To Test Beach Water For E. Coli Levels
http://www.sciencedaily.com/releases/2002/08/020812070749.htm

 mardi 8 octobre 2002 07:42

FOODNAVIGATOR 08/10/02 Rapid testing for common E.coli
UK company Oxoid has launched a new range of rapid diagnostic tests for the detection and identification of the most common non-O157 verocytotoxin-producing Escherichia coli (VTEC) serogroups...
http://www.foodnavigator.com/news/news.asp?id=6100

 vendredi 15 novembre 2002 08:15

SCIENCEBLOG 14/11/02 Using Computers, Scientists Successfully Predict Evolution of E. Coli

http://www.nsf.gov/od/lpa/news/02/pr0292.htm

  mercredi 25 décembre 2002 09:46

CDC EID JANVIER 2003 Single Multiplex Polymerase Chain Reaction to Detect Diverse Loci Associated with Diarrheagenic Escherichia coli, C. Lopez-Saucedo
http://www.cdc.gov/ncidod/EID/vol9no1/01-0507.htm

 mercredi 8 janvier 2003 08:01

Message de Miguel Martin
Bonjour à tous,
Les résultats du 35e raema sur le parametre E.coli font apparaitre un effet significatif du fabricant de milieu de culture. Serait il possible que des laboratoires appartenant aux 2 groupes indiquent quel est leur fournisseur respectif et sous quelle forme les milieux ont été utilisé (fabrication sur place, pret a l'emploi...). En ce qui nous conserne, vous avons utilisé du milieu BCIG de Biokar préparé par notre service milieux de culture et sommes classé dans le groupe 1. Cordialement
Miguel Martin
mma7414334@aol.com

Philippe Sommer <philippe.sommer@doux.com> mercredi 8 janvier 2003 08:42

Pour repondre à mon colllegue preocupé aussi par les resultats du precedent RAEMA, je suis exactemement dans le meme cas avec des resultats bizzares pour le denombrement des E coli sur BCIG (nous utilisons aussi BIOKAR) et sommes classés dans le Gr1. Pär contre quelque chose m'etonne dans ces resultats, car dans la presentation il est mentionnée une contamination initiale de 10 ufc/g en E coli, alors que le Groupe 2 presente un tres beau pic de denombrement à 100 ufc/g ?? n'y aurait il pas un problème de selectivité sur les milieux utilisés par ceux du Gr 2 ??

  dimanche 12 janvier 2003 17:01

Health Effects Test
Guidelines
OPPTS 870.5100
Escherichia coli WP2 and WP2 uvrA Reverse
Mutation Assays
http://www.epa.gov/epahome/recentadditions.htm

  lundi 27 janvier 2003 21:40

Microbiology and Immunology Septembre 2001 Au sommaire :
http://www.sanbi.co.jp/capj/45/contents/4509.html
A Rapid Bioluminescent Enzyme Immunoassay (BLEIA) for the Detection of Shiga Toxin Types 1 and 2

Microbiology and Immunology Avril 2001 Au sommaire : Identification of Shiga Toxin-Producing Escherichia coli Possessing Insertionally Inactivated Shiga Toxin Gene
http://www.sanbi.co.jp/capj/45/contents/4504.html

Microbiology and Immunology Octobre 2000 Functional Analysis of the Type III Secretion System in Enteropathogenic Escherichia coli O157:H45
http://www.sanbi.co.jp/capj/44/contents/4410.html

  jeudi 30 janvier 2003 12:43

FOOD PRODUCTION 30/01/03 Strategic Diagnostics launches testing kits
Strategic Diagnostics, a leading provider of antibody products and analytical test kits for the food safety and water quality markets, has completed evaluations performed by major independent laboratories on its RapidChek test for E. coli O157...
http://www.foodproductiondaily.com/news/news.asp?id=2120

PR NEWSWIRE 28/01/03 IGEN E. coli O157 Test Receives AOAC Certification
http://www.prnewswire.com/cgi-bin/stories.pl?ACCT=104&STORY=/www/story/01-28-2003/0001879919&EDATE=

  mardi 25 février 2003 23:46

FOOD PRODUCTION 25/02/03 Speeding up E. coli testing
BioControl has introduced a new system designed to help companies test for E. coli O157:H7 in just a fraction of the time offered by other testing methods....
http://www.foodproductiondaily.com/news/news.asp?id=2311

mardi 6 mai 2003 08:27

NZFSA 06/05/03 New: Escherichia coli O157:H7 Testing for Bulk Manufacturing Beef and Bobby Veal in US-Listed Slaughter Premises and Packing Houses: Technical Procedures
http://www.nzfsa.govt.nz/animalproducts/publications/manualsguides/nmd/index.htm

dimanche 23 novembre 2003 00:49

JOURNAL OF CLINICAL MICROBIOLOGY Février 2003 Au sommaire :
http://jcm.asm.org/content/vol41/issue2/index.shtml
Multilocus Sequence Typing Reveals a Lack of Diversity among Escherichia coli O157:H7 Isolates That Are Distinct by Pulsed-Field Gel Electrophoresis

JOURNAL OF CLINICAL MICROBIOLOGY Mai 2003 Au sommaire :
http://jcm.asm.org/content/vol41/issue5/index.shtml
Rapid Identification of Escherichia coli Pathotypes by Virulence Gene Detection with DNA Microarrays
Multiplex PCR for Detection of Three Plasmid-Borne Genes of Enteroaggregative Escherichia coli Strains
Search for Cytolethal Distending Toxin Production among Fecal Escherichia Coli Isolates from Brazilian Children with Diarrhea and without Diarrhea

JOURNAL OF CLINICAL MICROBIOLOGY Août 2002 Au sommaire :
Role of the Laboratory in the Diagnosis of Enterohemorrhagic Escherichia coli Infections
http://jcm.asm.org/content/vol40/issue8/index.shtml

jeudi 1 janvier 2004 15:33

ARS USDA 31/12/03 New, Quicker Tests Identify E. Coli Strains
http://www.ars.usda.gov/News/docs.htm?docid=1261

lundi 5 janvier 2004 08:53

FOOD NAVIGATOR 05/01/04 New E.coli tests on the cards

http://www.foodnavigator.com/news/news-ng.asp?id=48757-new-e-coli

causse33 mardi 3 février 2004 16:23

Je rédige actuellement le protocole de recherche et dénombrement de E.coli et coliformes totaux dans les eaux (destinées à la consommation humaine (analyses de type P1).

Une 2ème Boîte TTC, incubée à 44°Celsius est préconisée par la norme NF ISO 9308-1 (filtration par membrane) dans le cas de la présence d'une flore interférente sur celle incubée à 37°C. Dans ce cas
précis j'aimerais connaître l'utilisation qui est faite de la TTC à 44°C, car hormis le dénombrement de E.coli (Thermotolérant), je ne vois pas comment on peut effectuer le dénombrement des coliformes totaux?

Faniel Yves mercredi 4 février 2004 16:07

Anciennement on effectuait la différenciation des coliformes ayant poussés à 30°c sur  tubes vert brillant; les milieux avec clochettes flottantes (positif à 30°C) étaient repiqués sur 1 vert brillant et 1 eau tryptonnée (de mémoire) à 44+/-1 °c la lecture se faisait positive si réactif de Kovacs donnait un anneau rose ou pourpre (indol jz crois QQchose comme ça) ce repiquage s'appelait le test de Mac Kensie (orthographe probablement approximatif mes souvenirs remontent à une 20aine d'année, ceci figurait dans le livre-catalogue de chez Pasteur).
La positivité était la différenciation des coli  (E coli) à vérifier.
Les coliformes à 37°C ne sont pas d'office pathogène mais forcément d'origine fécale et animale (humaine aussi). En analyse médicale l'E. Coli n'était pas systématiquement repris en flore pathogène  sauf si population dite à risque enfant<6ans vieillard et immunodéprimé ou immunodéficiant.
La population d'un réseau de distribution est consommée aussi par la population dite à risque.

Florence Humbert Thu, 9 Jun 2005 16:41:05 +0200

----- Original Message -----
> Selon Souaade OUJAMAA <souaade.oujamaa>:
>
>> Bonsoir à toutes et à tous,
>> je suis à la recherche d'un laboratoire susceptible d'effectuer
>> la recherche d'E.coli O157:H7 dans le lait, le fromage et les produits
>> de viandes hachées, autre que Pasteur Lille ou Ecole Nationale
>> Vétérinaire de
>> Lyon
>> ayant déja leur coordonnées.
>> Merci.
>>

Questions additionnelles à poser (ou à se poser) quand on est à la recherche d'un laboratoire pour les E. coli 0157.
En matière de recherche d'E. coli O157, il est important de comparer ce qui est comparable. Si les coûts des analyses sont différents c'est aussi, peut être, parceque les analyses le sont aussi.
Savoir si on veut rechercher les STEC (les E. coli producteurs de Shiga toxines = Shiga-toxin-producing E. coli) ou seulement E. coli 0157 (qui est un STEC parmi d'autres)
Savoir si on veut faire tout sur peu d'échantillons ou seulement E. coli O157 (sans savoir s'il est toxinogène d'ailleurs) sur un grand nombre d'échantillons.
Savoir qu'il y a globalement 2 grandes options (culturale et PCR). Les méthodes par culture devraient vous être proposées par la norme ISO-EN16654 qui est la méthode de référence en Europe.
Il ne doit y avoir que 2 méthodes validées par l'AFNOR (IMS Dynal et Vidas

BioMérieux), toutes deux après culture.
La PCR n'est pas normalisée. Elle est en principe réalisée à partir d'amorces des gènes stx (1,2, autres...) pour des études ponctuelles de prévalence. Deux systèmes commerciaux existent (sans donner leurs amorces) mais ils s'affichent E. coli O157 H7 (kit BAX de Qualicon et Probelia de Bio Control).
Toutes ces analyses ne donnent évidement pas le même % de positifs aufinal.
Voir à ce sujet le rapport 2003 (c'est le plus récent) de l'Europe sur les Verotoxigenic E. coli sur le lien suivant http://europa.eu.int/comm/food/food/biosafety/salmonella/zoonoses_reps_2003_en.htm

En espérant vous avoir été utile.

MERCREDI 06 JUILLET 2005

JEQ JANVIER 2003 Au sommaire:
Enumeration of Waterborne Escherichia coli with Petrifilm Plates: Comparison to Standard Methods
http://jeq.scijournals.org/content/vol32/issue1/

VENDREDI 22 JUILLET 2005

CDC EID AOUT 2005 Au sommaire:

Influenza A H5N1 Detection, E.K.O Ng et al.
http://www.cdc.gov/ncidod/EID/vol11no08/04-1317.htm

Ph. Ronneau Fri, 02 Sep 2005 14:25:11 -0000

--- Dans hygiene@yahoogroupes.fr, "souaade_oujamaa" 
<souaade.oujamaa@t...> a écrit
> Bonjour à tous les co-listiers,
> je recherche les informations suivantes sur Escherichia coli O157:H7: quels sont les critères pour sa recheche dans une matrice 
alimentaire  type produits laitiers ainsi que viande?
 Ma question porte sur la norme qui y fait référence, ainsi que la  sensibilité (<10 ou présence/absence), unité ( recherche dans 1-10 
ou  25g)? les delais d'analyse? etc....
> merci à tous pour votre aide

Pouvez-vous préciser de quels viandes ou quels produits laitiers il s'agit en particulier? Car pour chaque type de préparation (cru, cuit, 
fermenté, etc...) les normes changent.

Avec un kit HEC (Petrifilm 3M) vous pouvez avoir une présomption de présence d'une souche en 26/28 heures et vous pourrez alors confirmer par méthode traditionnelle.



souaade_oujamaa Fri, 02 Sep 2005 15:51:33 -0000

pour les matrices, il s'agit de fromages de chevre au lait cru et steak haché de boeuf.

Ph. Ronneau  Tue, 06 Sep 2005 10:43:19 -0000

Voici ce que j'ai trouvé:

Pour le fromage au lait cru ou thermisé

n = 5
c = 2
m = 10&#8308;
M = 10exp5


et steak haché de boeuf.

Viandes hachées fraîches crues (excepté volailles)

n = 5
c = 2
m = 1,0 x 10²
M = 5,0 x 10²

Sources : HACCP pour PME et artisans
Unité de technologie des Industries agro-alimentaires
Facultés universitaires agronomiques de Gembloux 

Jean-Yves François Tue, 6 Sep 2005 22:19:31 +0200

Je doute que les FUSAGx aient écrits cela !

S'agissant du sérotype particulier O157, vu sa très faible prévalence, il est toujours préférable d'effectuer la recherche dans 
25g. Le critère utilisable est bien sur l'absence avec n=5 et c=0. 
Tout produit positif pour ce germe doit faire l'objet d'un retrait du marché.

Le délai d'analyse est en général de 24h (méthode ELISA p.ex.) ou 48h  (ISO) pour un échantillon négatif.

Bien à vous

Ping Song Wed, 07 Sep 2005 09:14:02 +0700

C'est aussi très important pour moi au sujet des E.COLI O:157 H:7 présentant dans la viande ,le lait et autres. Etant donné que cet espèce 
est très pathogène pour l'homme, responsable des sydromes de C.H.U et qu'il faut bien un grand soin d'attention dans l'interprétation des résultats d'analyse.
J'espère quelqu'un parmi vous peut m'élucider sur ça. En fait,il existe normalement deux plans d'interprétation: plan à deux classes et plan à 
trois classes, le quel ?
En attendant vos réponses , je souhaite bon succès à tous !

Ping Song
Institut Pasteur du Cambodge

Ph. Ronneau Wed, 07 Sep 2005 07:04:06 -0000

Vous doutez???

Etrange j'ai pourtant le bouquin devant les yeux, l'avez-vous seulement?

De plus les rédacteurs se sont basé sur les textes légaux en la matière...

Ce que j'ai peut être omis de dire c'est que dans la méthode de détection il s'agit de E Coli en général et donc la présence du 
sérotype particulier est suspectée dès la détection.

Parce qu'il n'y a pas que O 157:H7 qui est pathogène.

MARTIN Miguel  Wed, 7 Sep 2005 10:23:49 +0200

Pour ce qui est de la détection des E.coli O157:H7 par le méthode pétrifilms de 3M cela est complètement faux. En effet, les pétrifilms comme la méthode de routine AFNOR sont basés sur la détection de l'activité b glucuronidase or les E.coli O157:H7 sont tous dépourvus de cette enzymes, de plus ces souches ne fermentent pas le sorbitol alors que c'est le cas de la majorité des autres souches. De plus, je voudrais insister sur le fait qu'E.coli O157:H7 est un germe pathogène de classe 3 et qu'à ce titre il doit être manipulé dans des conditions de sécurité (locaux, personnel, équipement...) stricte. Les messages que j'ai pu lire donne l'impression encore une fois que la bactériologie est accessible à tout le monde et dans n'importe quelles conditions et bien non on ne recherche pas les E.coli O157:H7 en comptant les points bleu turcoise sur une gélose. La bactériologie n'est pas de la colorimétrie. Les E.coli O157:H7 peuvent etre recherchés en utilisant cette méthode : NF EN ISO 16654 Juillet 2001.

MARTIN Miguel
Adj. Chef de service
Microbiologie Alimentaire
LDA 56
Tel : 02 97 87 15 10
Fax : 02 97 37 59 20

Ph. Ronneau Wed, 07 Sep 2005 08:38:16 -0000

Il faut bien tout lire!

D'abord détection de E Coli ET PUIS détermination du sérotype particulier VIA METHODE TRADITIONNELLE, c'est ce que j'ai écrit.

Cfr: Microbiologie Almimentaire, techniques de laboratoire page 167 manipulation n°7 rédigée par Marie-Pierre Copin.

Editions Lavoisier TEC & DOC
Ouvrage coordonné par Jean-Paul Larpent.

Livre qui me semble pourtant être une référence!!!

Si ils se trompent vous avez les coordonnées pour leur écrire ...

11 rue Lavoisier
75384 Paris Cedex 08

Jean-Yves François Wed, 7 Sep 2005 12:30:33 +0200

Le 07-sept.-05 à 09:04, pronneau a écrit :

> Vous doutez???
Oui.
>
> Etrange j'ai pourtant le bouquin devant les yeux, l'avez-vous seulement?
Oui, sous les yeux.
>
> De plus les rédacteurs se sont basé sur les textes légaux en la matière...
Effectivement.
>
> Ce que j'ai peut être omis de dire c'est que dans la méthode de détection il s'agit de E Coli en général et donc la présence du
> sérotype particulier est suspectée dès la détection.

Le document décrit les critères européens pour le dénombrement des Escherichia coli (tous sérotypes confondus) en tant que germe 
indicateur d'hygiène. Il est bien entendu possible, théoriquement, sur base des colonies obtenues sur la gélose d'identifier tous les 
sérotypes présents. Pratiquement, cela est irréalisable pour des raisons de seuil de détection, de coûts, de délais de réponse, ...

Dans le même ordre d'idée, la recherche de Salmonella pourrait se réaliser sur base d'un dénombrement des enterobactéries puis 
identification des colonies comptées.

Mais je répète que la seule présence de ce pathogène dans 25g de produit (quel que soit la matrice concernée), est, à mon avis, le 
seul critère scientifiquement valable.


Ph. Ronneau Wed, 07 Sep 2005 11:04:31 -0000

Vous pouvez vous procurer le bouquin, le n° ISBN est: 2-7430-0155-0

Je n'ai pas, hélas, le temps rédiger ici les presque 6 pages de la manipulation.

LUNDI 28 NOVEMBRE 2005

REVUE DE MEDECINE VETERINAIRE NOVEMBRE 2001 Détection par PCR des Escherichia coli verotoxiques (VTEC) présents dans des échantillons de porc de nature variée (féces, carcasse, abattoir et atelier de découpe).
http://revmedvet.com/affiche.php?id=2001&vol=11

REVUE DE MEDECINE VETERINAIRE AVRIL 2002 Détection et identification par PCR des facteurs de virulence de souches d'Escherichia coli responsables de diarrhées néonatales
http://revmedvet.com/affiche.php?id=2002&vol=4

REVUE DE MEDECINE VETERINAIRE OCTOBRE 2000 Méthodes génétiques de détection des Escherichia coli verotoxiques (VTEC) et de Escherichia coli O157:H7 dans les aliments
http://revmedvet.com/affiche.php?id=2000&vol=10

VENDREDI 03 FEVRIER 2006

MEDICAL NEWS 02/02/06 10-minute test for Escherichia coli bug
http://www.news-medical.net/?id=15694

DIMANCHE 26 FEVRIER 2006

MEDINIDIA 25/02/06 New Biosensor Developed To Detect E. Coli Bacteria
http://www.medindia.net/news/view_news_main.asp?x=8105

MERCREDI 25 OCTOBRE 2006

MTB EUROPE 24/10/06 Electronic sensor to detect E coli
http://mtbeurope.info/news/2006/610034.htm

JEUDI 16 NOVEMBRE 2006

ABC 14/11/06 Sensor Helps Detect E. coli In Food
http://abclocal.go.com/kgo/story?section=edell&id=4761505

VENDREDI 02 FEVRIER 2007

CAHIERS MARINS FEV 2007 Microbiologie des coquillages
Escherichia coli. Objectif : passer de 48 heures à 10 heures.
http://www.ifremer.fr/com/marin/marin87.pdf

MERCREDI 14 MARS 2007

PRNEWSWIRE 12/03/07 NanoSensors Receives Test Units of Its Biosensor to Detect E.coli
http://www.prnewswire.com/cgi-bin/stories.pl?ACCT=104&STORY=/www/story/03-12-2007/0004543867&EDATE

UNIVERSITE DE LIEGE 15/09/06 Onzième Conférence de microbiologie des aliments Gand,
http://www.mdaoa.ulg.ac.be/000_conf_2006/FR/actes.htm

Au sommaire:

Développement d'une méthode pour la recherche de STEC dans les matières fécales et les aliments

Lundi 15. Octobre 2007 11:36

FOOD SAFETY MAGAZINE - Au sommaire:

http://www.foodsafetymagazine.com/archive.asp

Rapid E.coli Test Speeds Lab Work for Dietary Supplement Maker

MERCREDI 17 OCTOBRE 2007

BARFBLOG 15/10/07 BARFBLOG: Home test kit for E. coli and Salmonella?
http://www.ifss.iastate.edu/news/fsp_news_details.cfm?NewsID=21940

DIMANCHE 21 OCTOBRE 2007

South African association for food science & technology
Abstracts: Congress 2005
http://www.saafost.org.za/library/abstracts/abstractscongress2005/
Au sommaire notamment:
The Detection of Shiga Toxin Producing Esherichia Coli with Molecular-Based Methods.

SAMEDI 10 NOVEMBRE 2007

Bull Vet Inst Pulawy 2003, vol.47, 2 (275-573) Au sommaire:
Comparison of arbitrary primer (AP) PCR and pulsed-field gel electrophoresis methods for genotypic differentiation of Escherichia coli O157 strains
http://bulletin.piwet.pulawy.pl/47_02.htm

SAMEDI 29 DECEMBRE 2007

VETERINARSKI Volume 76, Number 4
Congo red dye agar test as an indicator test for detection of invasive bovine Escherichia coli - short communication
http://www.vef.hr/vetarhiv/get_papers.php?a=i&y=2006&v=76&n=4&s=0

VENDREDI 22 FEVRIER 2008

EARTH TIMES 21/02/08 DuPont and USDA ARS to Collaborate on New E. coli Test
in Beef
http://www.earthtimes.org/articles/show/dupont-and-usda-ars-to-collaborate-on-new-e-coli,287411.shtml

pasarc Vendredi 22. Février 2008 21:34

Je travailles ds le secteur alimentaire. Nous utilisons la norme NF ISO 7251 pour la recherche et dénombrement E. Coli. Jusqu'à présent, pour 3 tubes négatifs, nous déclarons les résultats avec la méthode de dénombrement soit sur 3 tubes < à 0.30. Or la recherche est identique au dénombrement. En toute logique, nous pourrions déclarer Absence.

Comment faites vous, pouvez vous m'éclairer sur ce point ?

O. Cerf Samedi 23. Février 2008 15:38

Vous pouvez répondre "Absence" à condition d'indiquer dans combien de grammes ou de millilitres, me semble-t-il.

MERCREDI 27 FEVRIER 2008

CANADA

NAMP FEV 2008 Canada Adopts E. coli O157:H7 Testing for Beef Trimmings
http://www.namp.com/images/namp/Canadaecoli.pdf

MERCREDI 27 FEVRIER 2008

NEWS MEDICAL 25/02/08 DuPont and USDA ARS to collaborate on new E. coli test in beef
http://www.news-medical.net/?id=35499

MARDI 11 MARS 2008

EUREKALERT 10/03/08 MICHIGAN: New technique puts DNA profiling of E. coli on fast track
http://www.eurekalert.org/pub_releases/2008-03/msu-ntp030508.php

MARDI 18 MARS 2008

PROCESS 17/03/08 Détection rapide et flexible d'E. coli O157 sur la viande crue de bœuf en moins de 24h
http://www.editionsduboisbaudry.fr/bi/article.php?action=pa&id=38130
Autres articles:
http://www.editionsduboisbaudry.fr/bi/article.php?action=li&PHPSESSID=d93125924230a4b02f68371f067f6464
(source Gilles TIXIER)

VENDREDI 28 MARS 2008

AEM April 2008, Volume 74, Issue 7 Au sommaire:
http://aem.asm.org/content/vol74/issue7/index.dtl
Molecular Analysis as an Aid To Assess the Public Health Risk of Non-O157 Shiga Toxin-Producing Escherichia coli Strains

MERCREDI 21 MAI 2008

The Food Safety Consortium Newsletter Vol. 17, No. 4 Fall 2007
http://www.uark.edu/depts/fsc/news-htm/news.fall07.htm
* Researchers Develop Sensor for E. coli, Prostate Cancer

MERCREDI 04 JUIN 2008

Appl Environ Microbiol. 2007 August; Evaluation of Culture Methods To
Identify Bovine Feces with High Concentrations of Escherichia coli O157
http://www.pubmedcentral.nih.gov/tocrender.fcgi?iid=147160

JEUDI 03 JUILLET 2008

MAP 01/07/08 LES SUJETS D'ACTUALITE DANS LA FILIERE VIANDE (sécurité
sanitaire) Point presse – 1er juillet 2008
Afin de mieux comprendre les aspects de sécurité sanitaire dans la filière
viande et revenir sur les sujets d'actualité, les Directions générales de
l'alimentation, de la santé, l'AFSSA et l'InVS proposent des fiches
synthétiques sur leurs actions.
Au sommaire du premier bulletin:
http://agriculture.gouv.fr/sections/presse/dossiers-presse/sujets-d-actualite
Agence française de la santé sanitaire des aliments - Escherichia coli
PRODUCTRICES DE SHIGA-TOXINES OU STEC :
METHODES DE DETECTION ET EVALUATION QUANTITATIVE DU RISQUE

MERCREDI 30 JUILLET 2008

IFSQN 29/07/08 E. coli O157/H7 Detection Technology Unveiled
http://www.ifsqn.com/newsdesk_info.php?newsdesk_id=525&t=E.+coli+O157/H7+Detection+Technology+Unveiled

JEUDI 31 JUILLET 2008

PIG PROGRESS 31/07/08 New rapid E. coli detection in meat
http://www.pigprogress.net/news/id1602-61807/new_rapid_e_coli_detection_in_meat.html

JEUDI 28 AOUT 2008

MEDICAL NEWS 27/08/08 Vacci-Test Demonstrates The First Same-Shift Test For
E.coli O157:H7
http://www.medicalnewstoday.com/articles/119365.php

Forumhygiene Samedi 22. Novembre 2008 10:04

la recherche de l'E.Coli 0157 H7 va devenir obligatoire en 2009 sur les steaks hachés frias et surgelés

une analyse libératoire demande une rapidité d'obtention du résultat :

2 méthodes connus :

1ère : PCR trés rapide trés fiable mais très couteuse

2ème : BIOMERIEUX va mettre sur le marché une méthode en cours d'accréditation pour obtenir un résultat en moins de 24 heures (méthode VIDAS)

si des responsables qualité sont intéressés par cette méthode VIDAS, un steak haché prélevés vers 13h en fin de production sera analysé en après-midi dans notre laboratoire et vous pouvez obtenir une détection du E coli O157 H7 spécifiquement vers 12 heures le lendemain: en cas de détection la confirmation n'est plus nécessaire (car elle permet de libérer les lots avant d'obtenir la confirmation du surlendemain car la détection est spécifique uniquement au E Coli O157 H7 et non d'autres E coli)

Pour plus d'informations contactez nous au 05 46 82 38 55.

Coût de l'analyse < 30 EUR HT.

Hubert BAZIN Samedi 22. Novembre 2008 11:56

bonjour forumhygiene <at> aol<point> com

Je ne pense pas être le seul sur à liste à m'interroger sur votre identité réelle. Vous "êtes" un labo d'analyses, certes, mais lequel ? Si vous lisez régulièrement nos échanges, vous savez déjà que je réagis souvent épidermiquement aux messages publicitaires.

Alors, dans ce que vous écrivez, outre donc votre identité, il manque la référence du texte qui va "rendre obligatoire" la détection d'E. coli O157:H7

Il manque également du discernement : si la libération de produits frais demande en effet une rapidité certaine, on doit pouvoir attendre quelques dizaines d'heures pour du surgelé (même si l'attente est toujours coûteuse, je l'accorde bien volontiers)

Il manque encore des compléments sur la PCR. Si c'est en effet coûteux, et si ça peut être fiable, ce n'est pas toujours "très" rapide, et surtout la PCR exige du personnel très compétent, très rigoureux; une organisation qualité extrêmement verrouillée au sein du laboratoire, des moyens (en particulier des surfaces dédiées). De ce que je connais des laboratoires de contrôle de production agro-alimentaire français, il n'y en a pas 1% qui pourrait se mettre à la PCR demain sans une révolution !

Il manque aussi une précision de taille : VIDAS est un automate ELISA, avec lequel on peut faire de nombreuses détections, en achetant la cartouche à usage unique adquate

http://images.google.com/imgres?imgurl=http://www.biomerieux.fr/upload/Img_Vidas2_thumb.jpg&imgrefurl=http://www.biomerieux.fr/servlet/srt/bio/france/dynPage%3Fopen%3DFRN_CLN_PRD%26doc%3DFRN_CLN_PRD_G_PRD_CLN_64%26pubparams.sform%3D4%26lang%3Dfr&usg=__CZGEgRzInUX7RTkKttp3HH-nD3M=&h=299&w=360&sz=43&hl=fr&start=1&tbnid=pXNcn7spe_s4PM:&tbnh=100&tbnw=121&prev=/images%3Fq%3Dm%25C3%25A9thode%2Bvidas%26gbv%3D2%26hl%3Dfr%26safe%3Doff

Et donc, comme tous les automates, il doit être utilisé convenablement, suivi, entretenu, nettoyé, décontaminé, etc...

Mais je réagis surtout à votre phrase sybilline "BIOMERIEUX va mettre sur le marché une méthode en cours d'accréditation pour obtenir un résultat en moins de 24 heures (méthode VIDAS)" . Elle me semble de nature à pouvoir induire le lecteur en erreur. Rappelons que le test VIDAS n'est pas "accréditable" en tant que tel au sens où les chefs de labo entendent généralement le mot "accréditation". Le COFRAC accrédite un LABORATOIRE pour l'UTILISATION d'une méthode x ou y. Je connais des laboratoires qui ne seraient jamais accrédités pour aucune des méthodes qu'ils utilisent, alors qu'il existe de très nombreux autres laboratoires accrédités pour ces méthodes...

En revanche, l'industriel peut valider le fait que sa méthode donne les mêmes résultats qu'une méthode de référence, plus rapidement.

Donc, que BioMérieux ait développé une cartouche VIDAS pour E.coli O157H7, c'est une excellente chose, mais que VOTRE labo soit accrédité pour l'utilisation de cette méthode, c'est une autre chose que vous devez prouver (par exemple en nous révèlant votre identité (allez, je vous fais de la pub http://www.bioval.fr/default.htm), nous pourrons ainsi nous rendre sur le site du COFRAC vérifier la portée de votre accréditation...). Vous savez que nous avons sur la liste des Charentais qui sont fiers de leurs origines...

Et je ne reviens pas sur le fait que vous pourrez analyser "en après midi" les résultats d'une mêlée prélevés vers 13 heures. Vous bossez avec qui, comme transporteurs ? Que mon site de production soit à Saint-Didier en Velay (43), à Lannepax (32), à Luxeuil (70) ou encore à Gouarec (22) : vous garantissez la réception, le traitement et l'analyse en moins de 5 heures (si vous fermez à 18 heures) Pour moins de 30 euros par échantillon ? Je n'aurai qu'un mot : "Whaou!"

Si vous voulez lire plus sur VIDAS, allez au Canada (ici pour Listeria http://www.hc-sc.gc.ca/fn-an/res-rech/analy-meth/microbio/volume2/mfhpb29-01-fra.php ) Les responsables de labo pourront nous dire ce qu'ils pensent de cette méthodologie.

D'ailleurs il existe un certain nombre de méthodes pour détecter O157:H7

http://www.hc-sc.gc.ca/fn-an/securit/ill-intox/ecoli/ecoli_0157-fra.php Si vous suivez les liens, vous avez accès aux méthodes ! Merci les canadiens (on ne le dira jamais assez)

Ceci dit, il semble que l'on avance dans la mise au point de statégies vaccinales :

http://www.scoop-sante.com/communique-130075.html

qualiseb Samedi 22. Novembre 2008 23:24

+1

"Alors, dans ce que vous écrivez, outre donc votre identité, il manque la référence du texte qui va "rendre obligatoire" la détection d'E. Coli O157:H7"

Et c'est pas gagné...

njonquet Lundi 24. Novembre 2008 9:55

Du vrai et du faux dans le message écrit sur E Coli O157 H7...

En effet c'est vrai que la recherche d'Ecoli O157 H7 va certainement être imposée en 2009.

Par contre quand on dit que la PCR est une technique très couteuse c'est une hérésie.

Mon laboratoire travaille depuis des années sur la détection des pathogènes (Listeria, Salmonella, Legionella, Enterobacter Sakazakii,...) par PCR et nous proposons des prix abordables. En effet nous proposons à nos clients des détection d'Ecoli O157 H7 par PCR en 7H30 (délai analytique) et ce à moins de 30 Euros.

Même si il y a quelques euros d'écart sur ces aspects de sécurité alimentaire qui font la une des médias, mieux vaut avoir une technique robuste est fiable et c'est ce que la PCR vous apporte.

La PCR est une technique très spécifique et très rapide. Elle apporte un confort dans la gestion de la libération des lots.

A mon sens,au jour d'aujourd'hui c'est la technique la plus adaptée à l'analyse d'EColi O157 H7 sur le steak haché.

Si vous souhaitez d'avantage d'informations, laissez moi un mail, ou conctez nous au 05 59 04 49 20.

Hubert BAZIN Lundi 24. Novembre 2008 11:13

bonjour Monsieur N'Jonquet

Il est amusant de constater que nous avons un nouveau labo qui fait sa pub de manière anonyme, et sans donner la référence du texte qui va "certainement" rendre obligatoire, etc.

La PCR est une technique plus coûteuse que la microbio classique : un thermocycleur représente un investissement non négligeable (plus de 5000 euros HT, sans compter les consommables http://www.grosseron.com/biotechnologie-s66--thermocycleur-techne-t798-tv1--thermocycleur-techne-p1381-pv0--thermocycleur-techne-tc-412-g3122.html ); les pièces propres aussi. Maintenant, les labos qui se sont équipés peuvent ensuite sortir de grands volumes d'analyses qui "tournent" presque automatiquement. Les plaques de 96 puits , voire 384 puits permettent de rentabiliser l'investissement.

Donc la PCR nécessite un investissement important en matériel, en formation, en maîtrise de l'environnement.

Une fois cet investissement effectué, l'automatisation permet de proposer les analyses à un coût unitaire relativement faible.

Pascal Rudeaux Lundi 24. Novembre 2008 12:55

J'ai eu la chance de travailler avec un PCR .

Dans le labo bactério interne de l'usine alimentaire dans laquelle je travaillais. Eh oui, la PCR n'est pas inaccessible.

Nous avions le prêt de l'equipement par le fournisseur (Investissement presque nul), nécésité d'avoir le local.

Je faisais de la recherche Listeria mono.

Je payais le kit a un prix économiquement viable par rapport a une analyse classique Listeria, et cela me permettais de libérer mes lots.

Il y a une astuce pour que cela soit viable. Astuce que je ne peux dire en ligne, mais validée par le fournisseur.

A Mr Jonquet,

Vous nous dites que la PCR est une technique robuste et fiable.

J'imagine que vous avez effectué des calculs de robustesse et de fiabilité.

Vous pouvez nous donner la robustesse et la fiabilité de la technique recherche E colo O157 H7? : Technique PCR versus technique claissique

% de faux positifs ou faux négatifs???

Votre analise E coli via PCR est-elle accréditée?

MARDI 25 NOVEMBRE 2008

2007 - Procedural optimization of the quartz crystal microbalance for rapid
detection of Escherichia coli O157:H7
http://theses.library.uwa.edu.au/adt-WU2008.0034

MERCREDI 14 JANVIER 2009

Nouveaux avis de l'AFSSA:
http://www.afssa.fr/PND501.htm
Au sommaire notamment:
2008-SA-0122 : Demande d'avis relatif aux méthodes disponibles pour détecter
les Escherichia coli producteurs de shigatoxines, considérées comme
pathogènes pour l'homme selon l'avis de l'Afssa du 15 juillet 2008
http://www.afssa.fr/Documents/MIC2008sa0122b.pdf

MARDI 08 SEPTEMBRE 2009

PROCESS 08/09/09 Deux nouveaux kits Vidas certifiés
Le bureau technique Afnor Validation du 3 juillet 2009 a certifié les deux
kits immuno-enzymatiques Vidas Salmonella Xpress et Vidas Up E. coli 0157
développés par bioMérieux.
http://www.editionsduboisbaudry.fr/bi/article.php?action=pa&id=45474
(source Gilles TIXIER)

MARDI 13 OCTOBRE 2009

FOOD SAFETY INSIDER: Solutions in Rapid Microbiology
Dual Testing for Salmonella and E. coli O157:H7 from a Single Enrichment
http://www.foodsafetymagazine.com/article.asp?id=3394&sub=sub1

SAMEDI 10 JUILLET 2010

Food Control 03/07/10 Quantification of Salmonella spp., Listeria monocytogenes and Escherichia coli O157:H7 in non-spiked food products and evaluation of Real Time PCR as a diagnostic tool in routine food analysis 
^a Departamento de Microbiología y Ecología. Universitat de València

^b CTC, Centro Tecnológico Nacional de la Conserva y Alimentación

^c Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos, Consejo Superior de Investigaciones Científicas