Christophe LENTILLON vendredi 21 décembre 2001 10:14

Est ce que quelqu'un aurait des informations sur l'efficacité GERMICIDE (bactéricide, sporicide, fongicide, virucide, activité sur le prion) de l'acide peracétique stabilisé?
De plus, auriez connaissance de l'étendue de son utilisation en milieu hospitalier pour la désinfection des ustensiles thermosensibles (endoscopes par exemple) ou autres applications?
Pourriez vous également de confirmer qu'il est utilisé dans les IAA pour des opérations de désinfection?

Christian Poinsot vendredi 21 décembre 2001 19:54

Ce type de produit à effectivement des activités bactéricide, sporicide, fongicide et virucide (en fonction des conditions d'utilisation et de préparation).
Vous pouvez me contacter directement si vous souhaitez plus de renseignement.

Christian Poinsot - Directeur scientifique - ICARE - Rue Denis Papin- 63430
Pont du Château, France.
Tél. : +33 473.83.40.62
Fax : +33 473.83.40.63
 

polmiller@nomade.fr vendredi 21 décembre 2001 15:17

En IAA, l'acide peracétique est souvent utilisé avec le peroxyde d'hydrogène dans le cadre de désinfections tant en trempage qu'en utilisation NEP
Si vous voulez d'autres infos sur le spectre d'activité vous pouvez me joindre par tél au 00 32 496 27 94 01

david bleuzé vendredi 21 décembre 2001 15:51

Je vous confirme l'utilisation de l'acide peracétique comme désinfectant pour les entreprises agroalimentaires; c'est même devenu un produit de grande consommation pour ne pas dire un générique (certains industriels classent maintenant ce produit dans la catégorie "produit de base" avec l'acide nitrique, la soude et la javel ...)
la raison expliquant la (omni)présence de cette spécialité est très simple : son rapport efficacité/prix
toutefois, ce n'est pas forcément la panacée; en effet, il existe des contraintes d'utilisations importantes : température, chlorure dans l'eau de dilution ...
si vous souhaitez identifier les biocides répondant à votre problématique (support, conditions d'utilisation etc ...), je vous propose de tester notre "outil d'aide à la décision pour le choix des produits de nettoyage et de désinfection" sur www.iaaservices.com

L'acide peracétique est utilisé couramment en circuit (solution perdue), mais plus rarement en NEP (solution récupérée)
La molécule active est particulièrement sensible aux matières interférentes et de plus se mesure très difficilement en continu (c'est en général le support de l'acide peracétique qui est mesuré soit l'acide nitrique et non l'acide peracétique); il y a donc un risque important d'obtenir une valeur tronquée !

buisson pascal lundi 24 décembre 2001 10:56

Je tiens a relevé votre information considérant que la mesure de "l'acide nitrique" contenu dans l'acide peracetique permet d'en mesurer son activité.

Pour mémoire  les solutions d'acide peracetique sont constitués fondamentalement de 4 composants majeurs assurant l'equilibre instable suivant:

CH3 COOH
Acide acetique

+  H2O2
Peroxyde d'hydrogene

  <========>  CH3C00H
Acide peracetique

+H2O
EAU

L'acide péracetique est obtenu par réaction du  peroxyde(comm. eau oxygénée) et de l'acide acetique et donnant  donc de l'acide PER-acetique. Il n'y a pas donc pas d'acide Nitrique , et son support est le peroxyde.

La mesure d'activité peut se faire par controle du temps de la concentration et de la température. Si tous ces parametres sont respectés au vu d'un protocole mis en place alors l'activité désinfectante sera complete. Une vérification Bacterio s'impose et des verifications par luminescence (analyse luciferase luciferine), après rincage. Il faut rappeler que la desinfection ne peut se faire que si une profonde et réelle action de nettoyage des résidus a été réalisé, avec les produits adéquats au nettoyage recherché. ( laiterie, lessive de soude 40 / 44%, etc etc...)

Polmiller lundi 24 décembre 2001 14:56

merci pour votre intervention en réaction avec les propos de Monsieur Bleuzé. Et je voudrais signaler que je ne veux absolument pas créer la moindre polémique.
Je découvre à l'instant ces messages et peux vous dire que je rejoins à 100% vos propos. Je n'ai jamais entendu parler en effet de la présence d'acide nitrique ou même d'ions N03- dans la composition de l'acide peracétique ou du peroxyde d'hydrogène.
De plus, je continue à dire que ces désinfectants sont bels et bien utilisés en NEP.
Concernant la présence de chlorures dans les eaux de dilution,  je m'interroge également sur ces propos, car je n'ai jamais eu écho de ce type de problèmes. Par contre, je dirai que l'utilisation de désinfectants de types chlorés peuvent, eux, provoquer des problèmes, non pas de chlorures mais bien de composés chlorés qui ne sont pas indemnes de tout danger (et je pense notamment à l'apparition de mono ou de di-chloramines qui peuvent apparaître par un mauvais dosage du composé actif; ceci étant lié à ce que l'on appelle le "break-point")
En vous remerciant une fois encore pour votre intervention

david bleuzé mardi 25 décembre 2001 23:21

Pour répondre à votre intérêt sur le sujet, je vous confirme que la matière active de l'acide peracétique est bien l'acide peracétique est non l'acide nitrique !
celui-ci n'est ajouté aux solutions d'acide peracétique que lorsque l'on souhaite lui donner certaines propriétés.

En nep, on utilise la conductivité qu'il apporte au produit pour le "tracer" : c'est à dire pour pouvoir trier et régénérer la solution.(1)
Pour les conditions d'utilisation que j'évoquais dans mon mel pécédent, je vous propose d'aller chercher les confirmations auprés de sociétés commercialisant tous les jours ces spécialités dans les entreprises
agroalimentaires : henkel, diverseylever, indal etc ...
(1) certaines sociétés ont développé du matériel permettant de contrôler en continu la matière active et non le support ou traceur, ce qui autorise, de ce fait, une utilisation en nep, moins risquée ...

jeudi 20 mai 2004 13:50

AFSSAPS AVRIL 2004 Rapport du contrôle du marché des désinfectants à base d'acide peracétique pour la désinfection manuelle des dispositifs médicaux thermosensibles
http://afssaps.sante.fr/htm/1/grtrav/atnc/rapt0404.pdf

LUNDI 03 OCTOBRE 2005

AFSSA - Nouveaux avis:
Avis du 22 juillet 2005
Avis de l'Agence relatif à la demande d'autorisation d'emploi en tant qu'auxiliaire technologique d'acide acétique pour le lavage de saumons et des truites non transformées
http://www.afssa.fr/redirect.asp?IdObj=31786&cwSID=879B6FF2A3104298BDC7CC4EB2D6E391&AID=0

Avis du 2 août 2005
Avis de l'Agence relatif au rapport d'essai industriel d'emploi d'une solution d'acide peracétique comme auxiliaire technologique dans l'industrie sucrière
http://www.afssa.fr/redirect.asp?IdObj=31792&cwSID=879B6FF2A3104298BDC7CC4EB2D6E391&AID=0

Wolfgang Zabel Jeudi 13. Mai 2010 10:29

je recherche de la doc sur l'élimination de B.cereus dans les process agro-alimentaire par l'utilisation d'acide peracétique (concentration d'utilisation/tps de contact/abattement de la souche en fonction de la concentration)

Merci d'avance

O. Cerf Jeudi 13. Mai 2010 11:39

Avez-vous fait une recherche sur http://scholar.google.fr ,

Par exemple :

peracetic spore "bacillus cereus"

Albert Amgar Jeudi 13. Mai 2010 13:14

Vous avez une publication récente de l'équipe de l'Inra de Villeneuve d'Ascq sur le sujet, "Viability and surface properties of spores subjected to a cleaning-1 in-place procedure. Consequences on their ability to contaminate surfaces of equipment" paru en 2010 dans Food Microbiology.

Je suis certain que les personnes de ce centre Inra seraient susceptibles de vous aider.