A.M.  samedi 16 février 2002 11:12

Suis à la recherche d'un logiciel diététique - Quelqu'un pourrait-il m'en conseiller un couramment utilisé en institutionnel ou entreprise ?

Daniel LOPEZ mardi 19 février 2002 11:23

J'utilise le nutritionniste
logiciel qui permet de faire des régimes avec divers programmes incluant diabete ,colopathies,cholesterol,etc..
on peut confectionner son propre cadre alimentaire mais où le bat blesse c'est que le logiciel tire toujours de l'ensemble des recettes pas possible de définir un ensemble de recettes affectées à un régime

verdier.elis.diet mardi 19 février 2002 17:48

Que cherchez vous comme logiciel diététique?
Est-ce une base de composition des aliments pour enquête alimentaire ou valeur nutritionnelle de recettes ou est-ce un logiciel avec des "régimes" (ceux ci ne sont en réalité jamais vraiment personnalisées, et il est en général impossible de connaître la base de la table de composition des aliments).
Pour ce qui est du calcul de valeurs nutritionnelles vous avez le logiciel qui va avec la table du CIQUAL (REGAL), vous trouverez les coordonnées exactes si le site de l'AFFSA, incomplet mais le plus récent et fiable en France. Le Logiciel GENI (gestion d'enquêtes nutritionnelles informatisées) de la société micro6 vers Nancy est bien (je l'utilise depuis une dizaines d'années), il est utilisé dans la plupart des études recherches en France (INSERM, INRA,....). la table de composition provient du CIQUAl et pour les données manquantes de SOUCI (table de référence en Allemagne), de plus dans les calculs recettes il indique les données manquantes, on peut aussi entrer nos propres données dans la base.
Il existe de nombreux autres logiciels, je peux vous donner des références d'autres logiciels mais je ne les connais pas.

anne bouquetdejoliniere  mercredi 20 février 2002 09:39

Bonjour,vous pouvez utilisez lz ogiciel BILNUT crée par un diététicien de tours
S.C.D.A. NUTRISOFT
LE HALLIER 37390 CERELLES
tél : 02 47 55 11 84

ou PROFIL de P. WALKER de Bourges
A.C.I.M.51 rue du village d'en haut 18230 Saint Bouchard
tél 02 48 69 62

A.M.  jeudi 21 février 2002 19:32

1. J'ai besoin d'un logiciel pour complèter mes cours (Maladies de la Nutrition) et faire des calculs fiables pour les devoirs et mémoire(s) que je dois rendre.

2. Travaillant dans le domaine de la gérontologie (maintien à domicile) il me parait indispensable d'investir dans un logiciel professionnel pour affiner les apports car nombreuses carences, notamment au-delà de 80 ans. Sans compter des habitudes alimentaires pas toujours compatibles avec l'état de santé.

J'ai donc utilisé dans un premier temps, le logiciel Dietetik 53 de Gérard Ledu (gratuit). Que j'ai complèté par Diondine Version 3.02 (en shareware, coût : 23 euros/150frs).
Ce qui m'a permis un gain de temps précieux. Mais ce n'est pas suffisant.

Avant d'investir dans un logiciel plus onéreux, il m'a parut essentiel de demander l'avis de professionnels, sachant que le logiciel que je cherche doit pouvoir me permettre d'aborder des programmes alimentaires adaptés à des pathologies lourdes, sans me ruiner, car l'achat est fait à titre particulier.

Pour les infos archives (coût) :
L'Inra a mis au point un CD ROM appelé REGAL MICRO - Répertoire général des
aliments - Logiciel pour windows. de Max Feinberg.
Prix : 795frs + transport.
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Je vais donc contacter les sociétés mentionnées dans les différents mails en réponse à ma question -

Merci d'avoir bien voulu me répondre

A.M.  mercredi 4 décembre 2002 14:57

Améliorations annoncées par le créateur du logiciel diététique
diondine [http://www.diondine.com/fr/index.html]
L'accès en partagé : 23 euros, mise à jour comprise
Version évaluation : gratuite.
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La prochaine version anglaise qui sera diffusée dans quelques jours comporte les améliorations suivantes :

- Abandon de la formule de Lorentz pour le poids idéal : utilisation de l'Imc et pondération par le tour de taille
- Augmentation de la surface d'affichage des écrans.
- Refonte importante de l'interface : design, calendrier réel au lieu de jours/séries/périodes, accès plus direct aux différentes fonctions, ajout de menus traditionnels, etc...
- Améliorations pour la saisie des aliments :  copier/coller des aliments, sous-catégories, par exemple laitages divisés en fromages, laits, yaourts, etc..
- Ajout du phosphore et de l' eau dans les tables de composition
- Rapport complet sur n'importe quelle période de temps (au lieu d'un

jour)
- Meilleure précision pour la pyramide
- Analyse selon le régime méditérrannéen
- Quelques améliorations spécifiques à la version anglaise

La version française suivra quelques semaines après.

Perrierbureau   dimanche 13 avril 2003 18:43

Je tiens à vous féliciter de la qualité et de la pertinences des différentes réflexions & échanges menés ds ce forum.

Par ailleurs, j'élabore de nouvelles recettes de plats végétariens ovo-lactés et 100°/° végétales;

Afin de finaliser mon projet, je suis à la recherche d' un outil permettant de calculer la valeur nutritives des aliments:
       Doit-on forcément utiliser une table de valeurs? Si oui? Oû puis-je me la procurer?
       Existe-t-il un logiciel (gratuit ou non) capable d'effectuer ces calcules, à partir d'ingrédients pesés donnés?
       Faut-il nécessairement passer par un nutritionniste ou encore par un diététicien?

Paule Neyrat  dimanche 13 avril 2003 19:38

J'ai le logiciel Profil. Il est très bien. Il coûte aux alentours de 500 Euros.

verdier.elis.diet dimanche 13 avril 2003 20:02

vous pouvez utiliser un logiciel d'enquêtes alimentaire qui permet aussi de faire des calculs recettes ou celui du CIQAL (base de donnée de la table du CIQAL) mais je crois qu'il n'est pas réédité actuellement ou celui de la table allemande SOUCI/FACHMANN. En Europe ce sont les 2 tables de références avec une table anglaise. Il faut vous méfier des logiciel gratuits car généralement on ne connaît pas la source des données (certaines reprennent des valeurs de tables désuètes).
pour les logiciels vous pouvez peut être vous renseigner auprès de l'association des diététicien ADLF (site : adlf.org),
Si vous voulez faire appel à un professionnel choisissez de préférence un diététicien pour ce travail qui connaît bien les aliments, pertes à la cuisson, etc... ou un labo d'analyses car le médecin nutritionniste ne connaît que très peu les valeurs nutritionnelles (il est médecin avant tout et s'occupe surtout des problèmes d'obésité).
d'un point de vue réglementaire, si ces calculs sont sur l'étiquetage de vos produits, il serait préférable de réaliser des analyses, car ce que vous annoncez doit être dans le produit, les tables ne donnent que des valeurs moyennes.
en exemple : Les teneurs en vitamine C des pommes de terre varient de moins de 10 mg à plus de 50 mg/100g selon la variété et le temps de stockage, sans parler des pertes au trempage, pendant la cuisson, etc...

A.M. lundi 14 avril 2003 20:47

Voici pour rappel :

1. Diondine français et anglais (http://www.diondine.com/fr) coût : 30 euros
    Version 4 : http://www.diondine.com/fr4/diondine4.html
   15 euros pour ceux qui ont la version précédente

2. Gratuit, en anglais : Nutri Survey for Windows
    http://www.nutrisurvey.de/index.html

Les logiciels sont des aides utiles et rapides et permettent de rester indépendant dans ses recherches. Le reste tient à la maturité du produit, l'état de fraicheur, le temps de stockage, la cuisson, etc.. ainsi que le lieu et les méthodes de production, bref des données sur lesquelles personne ne peut s'engager sauf à analyser chaque produit.   

Concernant la remarque : "car le médecin nutritionniste ne connaît que très peu les valeurs nutritionnelles (il est médecin avant tout et s'occupe surtout des problèmes d'obésité)". Les médecins (généralistes et spécialistes) qui préparent le D.U. Maladies de la Nutrition avec moi connaissent les valeurs nutritionnelles des aliments et fort heureusement pour leurs patients :  nourrissons, diabétiques, cancéreux et cardiaques entre autres, leurs connaissances dépassent largement le stade de l'obésité.

Orvinfait Mercredi 24. Janvier 2007  22:14

J'ai mis en place sur mon portail un logiciel de diététique en ligne : http://www.orvinfait.fr/dietetique.php

Je pense que dans sa version gratuite il peut vous permettre de créer des menus équilibrés au niveau énergétique. Je peux faire évoluer le logiciel si nécessaire.