Message: Mon, 06 Jul 1998 16:43:38 +0000 "Albert AMGAR" 

Le role d'une liste Hygiene est de suciter des echanges et de ne surtout pas avoir des idees toutes faites.

A cet effet, je voudrais vous signaler la publication d'un article recent intitule : Les nitrates des aliments et la microbiologie, par R.Derache, Microbiologie, Aliments, Nutrition vol. 16, 3-7, 1998.

Dans ses propos l'auteur souligne ˆ propos des nitrates, "au lieu d'accuser les nitrates de tous les maux, ne serait-il pas plus facile de rechercher du cote des poulations bacteriennes quelles sont celles qui sont potentiellement dangereuses a cause des nitrates ou au contraire, celles qui sont benefiques a la fois pour la production et la qualite des aliments toujours a cause des nitrates ?"

Article qui decoiffe comme on dit ici et peut etre aussi au Quebec. Je peux adresser une copie pour toute demande par mail.
 

Message: Thu, 9 Jul 1998 18:14:51 -0000 "Thierry RAFFIN" 

Habitant les Côtes d'Armor en Bretagne, je suis intéressé par cet article...Aujourd'hui nous souffrons du fait de l'élevage porcin et des techniques d'épandage d'une pollution de l'eau par les nitrates. Cela nous oblige à au moins boire de l'eau en bouteille. Mais les conseils des médecins c'est pour les femmes enceintes de faire cuire les pâtes et le riz à l'eau de source également.

Donc bien évidemment je me sens concerné par cette information sur les nitrates.

Merci pour l'envoi.

   vendredi 29 octobre 1999 18:16

Les nitrates sont-ils vraiment dangereux?

http://www.aliai.lu/rt/rt19984/rt19984c/rt19984c.htm

Date:             Sat, 26 Feb 2000 23:05:00 +0100         De:             

 LO TAI André a écrit :

  >  Bonjour,J'aimerai connaitre votre avis sur les engrais chimiques que l'on utilisent en Agriculture.Y-a-t'il un lien avec les cancers digestifs?De même, les produits de conservation , tels que les Nitrites ou Nitrates sont ils vraiment dangereux?Qu'estce qu'un Aliment BIO?j'aimerai avoir des documents . Merci d'avance. Mr LO-TAI.

  > -----------------------------------------------------------------------

  Les nitrates sont abondamment répandus dans la nature ; on en trouve dans toutes les plantes, mais certaines d'entre elles contiennent des quantités particulièrement abondantes ; ce sont les épinards, les carottes, les céleris et les salades vertes. Les plantes servant au fourrage qui va servir d'alimentation pour le bétail sont aussi fort riches en nitrates.

  Certaines circonstances peuvent favoriser l'accumulation de nitrates dans les aliments, ce sont :

  a) l'utilisation de quantités excessives de nitrate comme engrais;

  b) un herbicide, l'acide 2-4-dichloro-phénoxyacétique dans les plantes (en particulier fourrages)

  c) la carence de molybdène du sol.

  Dans les produits alimentaires, sous l'action de diverses enzymes bactériennes (les nitrates-réductases), notamment des microcoques, entérobactéries, vibrions et des lactobacilles, les nitrates sont réduits en nitrites NO2, qui constituent la forme active de ces composés. Le nitrite, dans un milieu réducteur légèrement acide, se

  réduit en oxyde d’azote NO qui se fixe sur la myoglobine du muscle par liaison de coordination avec le Fe2+ pour former la nitrosometmyoglobine de couleur rouge (jambon cru, bacon, saucisses). Puis sous l’effet de la

  chaleur, à la cuisson, il y a séparation de la globine et du nitroso-ferrohémochrome ou nitrosohème de couleur rose stable, c’est la coloration du jambon cuit.

  La réduction des nitrates en nitrites est lente. Elle demande une température de 4° à 6°C, un milieu micro-aérophile et la présence de petites quantités de sucres.

Les nitrites présentent des avantages par rapport à la sécurité alimentaire. Ils sont actifs contre les Clostridium perfringens et botulinum mais par rapport à de nombreuses autres bactéries notamment Staphylococcus aureus par des mécanismes probables d’oxydo-réduction et d’actions enzymatiques. En effet, au cours de la cuisson les sels nitrités donnent naissance à des inhibiteurs efficaces de la croissance.

  La toxicité par les nitrites peut être directe (méthémoblobinémie) ou indirecte (nitrosamines)

  1. Toxicité directe des nitrites : méthémoglobinémie

  Durant la maturation du produit, les nitrates sont transformés en nitrites, par la flore qui se développe, avec activité colorante.

  Dans des épinards ou une soupe de carottes resservis 24 à 48 heures après leur cuisson, c'est un développement bactérien qui assure la réduction des nitrates en nitrites. L'eau de puits contaminée peut également être un vecteur potentiel. En 1980 la directive européenne sur les eaux potables a édicté la règle suivante : l’eau est potable si la concentration en NO3- est inférieure à 50 mg/l.

  Le nourrisson jusqu'à environ 4 mois est particulièrement exposé à ce risque de grave intoxication.

  Le tableau clinique de la méthémoglobinémie sera d'autant plus grave que le pourcentage d'hémoglobine transformée sera plus grand :

  - 15 % de méthémoglobine : cyanose décelable au niveau des lèvres, des ongles et des oreilles

  - 40 % de méthémoglobine : cyanose intense avec atteinte ardoisée de la peau ; à ce stade il peut y avoir de la dyspnée d'effort, mais souvent il n'y a aucune plainte subjective.

  - 40 % à 60 % de méthénoglobine : céphalée, faiblesse, vertige, ataxie, dyspnée d'effort qui peut parfois être intense et subintrante, tachycardie et parfois douleurs précordiales de type angineux.

  - + de 60 % de méthémoglobine : il apparaît de la somnolence qui évolue vers le coma et la mort.

  2. Toxicité indirecte : EFFETS CANCERIGENES DES NITRITES : nitrosamines

  Le risque le plus important se situe au niveau des produits grillés.

  De nombreux germes sont résistants aux nitrites : ferments lactiques du saucisson sec et de nombreux gram - dont les Salmonelles. C'est la crainte de la formation de nitrosamines cancérigènes au cours de la cuisson par une interaction entre les amines secondaires (même des acides aminés : proline et hydroxyproine chauffées à 40°C) et les nitrites, qui a été à l'origine de très nombreux travaux menés dans le but de fixer les doses d'emploi des nitrites à des valeurs aussi basses que possible.

  Deux nitrosamines ont été trouvées dans les aliments,  ce sont la diméthylnitrosamine et la diéthylnitrosamine. La dyméthylnitrosamine est de loin la plus toxique puisqu'elle peut provoquer en expérimentation aiguë des nécroses hépatiques à la concentration de 200 ppm dans les aliments.

  Les roulés de porc, les poitrines ou épaules de porc, avant d'être fumés, sont souvent placés dans un filet tubulaire élastique servant à maintenir en forme la pièce de viande pendant le traitement. Les produits emmaillotés dans ce type de filets contiennent des nitrosamines formées par réaction entre les nitrites ajoutés à la viande et des composés précurseurs d'amines contenus dans le caoutchouc.

  En conclusion le risque concerne avant tout les nourrissons par rapport à la consommation :

  - d'eau de puits contaminée

  - de végétaux contaminés et/ou de restes improprement stockés au frais,

  - de charcuteries fumées (on pourra se méfier des charcuteries artisanales qui ne subissent pas d'autocontrôle à ce niveau).

  Le sujet des nitrites suscite des débats parmi les spécialistes par rapport à l'évaluation du risque. Il serait donc intéressant d'échanger nos informations à ce sujet.

Date:       Sun, 27 Feb 2000 00:52:03 +0100         De:             florent LAMIOT 

  =?iso-8859-1?Q?LO_TAI_Andr=E9?= a écrit :

    J'aimerai connaître votre avis sur les engrais chimiques que l'on utilisent en Agriculture.

    Y-a-t'il un lien avec les cancers digestifs?

    De même, les produits de conservation , tels que les Nitrites ou Nitrates sont ils vraiment

    dangereux?

  Re de F Lamiot : quelques infos :

    je me souviens d'un article qui date d'il y a 10 ou 12 ans qui faisait état d'une courbe de croissance régulière et comparable pour les cancers de l'estomac et l'augmentation des taux   de Nitrates,  notamment en Bretagne. je n'ai pas gardé les références, mais en avait envoyé   copie au Pr Delatre Institut  pasteur Lille - peut être l'a t il encore..

    sont aussi régulièrement évoqué les cancers des testicules en augmentation et la délétion de la spermatogenèse qui selon certaines études affecteraient particulièrement les agriculteurs intensifs, alors que les agriculteurs bio (en Europe du nord où les études ont été faites) seraient eux les moins touchés parmi une quinzaine de métiers étudiés..   (pour plus de précision : voir Jean Pierre Jégou (réseau PERE et INSERM.)

    A noter que l'air - de mai à juillet - est aussi très chargé en pesticide, comme en témoignent les analyses de pluies qui commencent à être faites dans tous les pays d'Europe. La pluie contient des doses très supérieures à ce qui serait admissible dans les eaux potables.

    Hors l'eau, et la nourriture, la respiration pourrait peut-être être une source de contamination non négligeable de l'organisme.. mais il n'y a pas de réelles études épidémiologiques et/ou écotoxicologiques en France. Et les statistiques de la MSA sur les   maladies agricoles sont si floues qu'elles sont inutilisables.

    FL

Date:              Sun, 27 Feb 2000 10:25:02 EST         De:             Yboisard

  Un site apportant quelques infos, dont un article intitulé  : Faut-il encore avoir peur des nitrates ?

  http://pro.wanadoo.fr/smaweb/_ref3/nitrates.htm

Date : Mon, 19 Mar 2001 22:13:29 +0100     

MILFEUILLE 19-03 Vient de paraître - Nitrates : bénéfiques ou toxiques ?

L'ITCF publie une revue bibliographique intitulée "Nitrate, alimentation et santé" qui permet de faire un point scientifique sur l'impact réel de ces éléments.

Pour le commander :

Éditions ITCF - 91720 Boigneville

Tél. : 01 64 99 22 24

Fax : 01 64 99 23 29

E-mail : editions@itcf.fr

Prix : 50 F TTC + 10% frais de port

24 pages

  mercredi 18 avril 2001 22:13

UNIVERSITY OF IOWA (via EUREKALERT) 16-04 Nitrate in drinking water increases risk for bladder cancer
http://www.sciencedaily.com/releases/2001/04/010417075147.htm

 jeudi 22 novembre 2001 23:27

AGRISALON 22-11 Pour un réexamen de notre politique environnementale : le cas des nitrates par Laurent Berthod et Christian Buson
http://www.agrisalon.com/06-actu/article-1645.php

 vendredi 7 décembre 2001 16:14

AGRISALON 06-12 Suite à la publication de notre dernière "Tribune Libre", Pierre Aurousseau, Professeur, membre du Conseil Scientifique de l'Environnement de la Région Bretagne, a souhaité réagir. Nous lui avons
ouvert notre tribune (concerne les nitrates)
http://www.agrisalon.com/06-actu/article-1924.php

 samedi 16 février 2002 15:15

BBC 16/02/02 Cancer concern over vegetable nitrates
http://news.bbc.co.uk/hi/english/uk/scotland/newsid_1824000/1824156.stm

bertrand carlier lundi 4 mars 2002 17:18

> Quel est l'effet des nitrates sur la santé ? C'est peut-être une
> question idiote, mais je ne sais pas y répondre quand on me la pose.
> Aidez-moi. Amitiés à tous. Bernard Blanc.


bonjour,

    pour répondre à cette question:

>  Quel est l'effet des nitrates sur la santé ?

    il me semble qu'un médecin est plus à même de le faire, pour la partie humaine. Pour la partie qui me préoccupe plus qui est l'animal de la fourche au couteau, donc l'abattoir ou la laiterie, il me semble que l'augmentation du taux de nitrates a un certain nombre d'effets dont le plus simple et le plus spectaculaire est la modification avec limitation de la diversité.

    Se servir de l'indicateur biodiversité pour appréhender bien des problèmes de gestion peut paraître surprenant, mais si l'on regarde bien, cela semble trés, trés souvent le meilleur indicateur, mais je veux bien lire.  En tout cas il faut bien préciser le sens du mot biodiversité.

    Appliquer à la pâture par exemple: saturer la terre en nitrates permet une augmentation des plantes nitrophiles, au mépris des autres.  La production de graminées  augmente mais cela va  avec l'élimination des légumineuses, ce qui augmente la dépendance en protéines extérieures, ce fût
les protéines d'équarissage que l'on a remplacé par du soja. *

    Ne pas saturer en nitrates, mais en ne permettant pas le redéploiement des légumineuses ( exemple par des pratiques techniques), cela  maintient la dépendance en protéines extérieures.

    Maintenant permettre pour un lieu donné d'avoir l'équilibre optimum entre légumineuses et graminées, ne peut se raisonner qu'en examinant les besoins des animaux devant vivre sur cette pâture (d'où ma question sur l'adéquation des lignées fâce à l'exercice demandé).

    Cette démarche était historiquement celle de la race associée au terroir:

    -le terroir était défini par un écosystème floristique dont on pouvait extrapoler sa composition ( voir toutes les tables de composition du fourrage terroir par terroir du 19 ème )

    -la race était la lignée qui pouvait permettre une production dite de qualité avec le menu offert par le terroir. La définition était donc par principe évolutive, d'ailleurs elles ont toutes évolué, il suffit de
regarder des photos du début du siècle. En revanche , elle ne sont plus qu'indirectement le reflet du terroir, cela les bios vont le vivre et  en payer les conséquences trés cher.

 
    amicalement
bertrand CARLIER


   *un contre exemple, pour éclairer la biodiversité :

    sur un certain nombre de mes parcelles, j'ai souhaité faire des inventaires floristiques. Une d'entre elles en fait réver plus d'un,  6 espèces d'orchidées sont présentes. On pouvait à un certain moment marcher sur un champ d'orchidées.

    cette parcelle est un anachronisme, car il y a plus d'1,5 m de fond une terre argilocalcaire lourde ( ce n'est pas le biotope habituel de ces orchidées ) .  Cette parcelle a été gérée pendant 30 ans sans engrais, en pratiquant une fauche sans réapport. Ayant changé de propriéaire, il y a eu girobroyage deux à quatre fois par an.

    Suite à une introduction raisonnée des moutons, c'est à dire paturage tournant, il y a une évolution floristique, mais cette évolution floristique signe la limitation et presque disparition des orchidées.

    En fait, une autre biodiversité s'installe, qui me semble plus le vrai reflet du terroir, si l'on regarde le problème orchidée, la question devient cette parcelle a été un territoire utilisé, vu l'action humaine, mais doit-on maintenir les orchidées en ce lieu , où leur permettre de se déployer sur des terroirs plus adaptés.

polmiller  mercredi 6 mars 2002 09:11

il n'y a pas de questions idiotes, il n'y a que des réponses stupides en espérant toutefois faire exception à
cette règle....
Certains experts pourront évidemment commenter la  réponse qui suit.
En fait, les nitrates ne sont pas tellement dangereux en tant que tels. Par contre leur réduction en nitrites
devient dangereuse parce que lorsque l'on parle de réduction il faut également parler d'oxydation et dans ce cas, il y a oxydation de l'hémoglobine en méthémoglobine (dans laquelle le fer, passé à l'état ferrique, a perdu son pouvoir de fixer l'oxygène).
La méthémoglobine est donc incapable de transporter l'oxygène dans le sang et peut, chez certaines personnes, (et pensons notamment aux nourrissons), entraîner des anoxies (ou cyanose du nouveau né ou plus communément appelée "maladie bleue")
D'autre part, mais ceci est beaucoup plus polémique, s'il est prouvé que des réactions de nitrites avec des amines ou des amides peuvent former des nitrosamines et que ces dernières sont connues comme étant cancérogènes chez l'animal (et donc probablement chez l'homme), il faut encore savoir dans quelle mesure l'ingestion de nitrates peut conduire à la formation de nitrosamines dans l'organisme.
Voilà, je reste à votre disposition pour vous éclairer davantage et vous souhaite une bonne journée

Paul Meunier
Auditeur-Conseil en agro-alimentaire
Spécialiste des eaux minérales
00 32 496 27 94 01

magali  mercredi 6 mars 2002 09:16

Nous réalisons la recherche de nitrates dans l'eau pour des eaux de forages de particuliers et lorsqu'ils nous questionnent sur leur effet (ou celui d'autres éléments), nous leur proposons un petit document.
Pour les nitrates, voici notre réponse :
En France, actuellement, une eau contenant plus de 50 mg/L de nitrates est officiellement non potable. Cependant, on estime que la consommation d'une eau ayant une teneur en nitrates comprise en 50 et 100 mg/L peut être tolérée, sauf pour les femmes enceintes et les nourrissons. Au delà de 100
mg/L, l'eau ne doit pas être consommée.
L'ingestion de nitrates à fortes doses est susceptible de participer à l'apparition de cancers digestifs. Associés au phosphore, les nitrates modifient le comportement de certaines espèces végétales. Dans les eaux douces, ils participent au phénomène de prolifération d'algues microscopiques, préjudiciables aux traitements de potabilisation et à la sécurité des baignades.

J'espère avoir répondu à votre question, tout en restant dans des explications simples.

Dr Mickaël BONI  mercredi 6 mars 2002 11:25

A propos des nitrates, ils ont une toxicité indirecte par le fait qu'ils se transforment en nitrites, en ce qui concerne la toxicité à long terme, les études ne font pas apparaître de risques de cancérogénèse. Il a été reconnu aux USA et en Europe que l'eau chargée en nitrates était susceptible de faire apparaître chez le nourrisson une cyanose liée à la formation de méthémoglobine. Cette intoxication est due en fait aux nitrites formés par réduction des nitrates en nitrites. Cette réduction ne peut s'effectuer qu'à pH=5, conditions existant dans le liquide gastrique du nourrisson pas assez acide et cela surtout chez les sujets diarrhéiques. Les nitrites qui diffusent transforment l'hémoglobine en méthémoglobine, incapable de fixer l'oxygène, si cette quantité est importante alors il y a anoxie.

L'absorption excessive de nitrates constitueraient un facteur facilitant l'apparition de goitres chez des sujets modérément carencés en iode.

Il a été signalé que l'eau riche en nitrates chez les poulets, les porcs ou les veaux avaient conduit à des mortalités importantes par méthéglobinémie.

Il faut voir ensuite la toxicité des nitrites et des nitrosamines qui en sont dérivés.

Nitrites : méthémoglobinémie, inhibition de l'activité de vitamines (A, E, B6), agents mutagènes potentiels
Nitrosamines : potentiellement mutagènes mais phénomènes peu connus.

Voilà pour une première approche.

C'est une question discutée voilà donc quelques sites pour vous faire une idée.

http://assoc.wanadoo.fr/erb/lobby7.htm

http://www2.environnement.gouv.fr/actua/cominfos/Com1998/comjuin98/nitrate2.htm#s

Dr Mickaël BONI
Djibouti

A.M.  mercredi 6 mars 2002 23:27

Pour l'alimentation des nourrissons, il est recommandé aux mamans d'utiliser de préférence des petits pots pour les carottes et les épinards (obligation de contrôle du taux de nitrate) plutôt que des légumes du marché.
Comme il est fortement conseillé de consommer des légumes pour,  justement, éviter les maladies type cancer, quelles sont les mesures de contrôle mises en place pour vérifier la teneur en nitrate (idem teneur en pesticides) des légumes mis en vente ainsi que le taux de nitrate des potages et plats
composés du commerce, et des repas fournis aux collectivités, et plus particulièrement aux malades ? Si ce n'est pas recommandé pour les enfants et les femmes enceintes, il devrait en être de même pour toutes les personnes affaiblies.
Et toutes ces salades prêtes à consommer vendues en sachet, n'y a-t-il pas une augmentation du taux de nitrate dans certains cas ?

bertrand carlier  mercredi 6 mars 2002 11:20

un regard complémentaire: Les nitrates, probablement une des causes des cancers de l'œsophage (spécialiste)

http://groups.yahoo.com/group/hygiene/message/8614

jeudi 22 mai 2003 23:43

TRIBUNE INDIA 05/05/03 When fertilisers become cattle-killers (nitrates)
Rupinderjit Singh Avapal and Anil Sharma
http://www..tribuneindia.com/2003/20030505/agro.htm#3

vendredi 27 février 2004 08:59

SWISS PAEDIATRICS - Les légumes peuvent-ils être dangereux pour les nourrissons ? (concerne les nitrates - Méthémoglobinémie)
http://www.swiss-paediatrics.org/paediatrica/vol14/n5/qmethemo-fr.html

jeudi 15 avril 2004 12:47

PLANET ARK 15/04/04 USA: Nitrates in Water Not Linked to Pancreatic Cancer
http://www.planetark.com/dailynewsstory.cfm/newsid/24719/story.htm

vendredi 7 mai 2004 14:00

L'EXPRESS.MU 06/05/04 TEST-ACHAT - Jouets et nitrosamines : un danger pour bébé !
http://www.lexpress.mu/display_article_sup.php?news_id=17870

lundi 7 juin 2004 22:40

SOCIETE DE TOXICOLOGIE - Congrès 2003 du 26 et 27 juin 2003 à Nancy. Au sommaire: Nitrates dans l'eau : un risque pour la santé de l'homme ?
http://www.stc-congres.org/Congres_2003/Conferences.htm

MARDI 10 MAI 2005

INVS 10/05/05 Confrontation des cancérogènes avérés en milieu de travail et des tableaux des maladies professionnels. Rapport.
http://www.invs.sante.fr/display/?doc=publications/2005/cancerogenes_travail/index.html

Au sommaire:
Rappel : classifications des cancérogènes
Fiches par nuisancesS

VENDREDI 10 JUIN 2005

AFSCA MAI 2005 LE VRAI ET LE FAUX SE METTENT À TABLE LE VRAI ET LE FAUX

http://www.afsca.be/home/pub/doc/autre/Crioc_ver4_A5FR-01.pdf

Au sommaire:
Les nitrates sont dangereux pour la santé.

JEUDI 02 MARS 2006

Environmental Health Perspectives Volume 114, Number 3, March 2006
Au sommaire:
RISK ASSESSMENT | A Review of Nitrates in Drinking Water: Maternal Exposure and Adverse Reproductive and Developmental Outcomes
http://www.ehponline.org/docs/2006/114-3/toc.html

MERCREDI 04 OCTOBRE 2006

Environmental Health Perspectives Volume 114, Number 10, October 2006
http://www.ehponline.org/docs/2006/114-10/toc.html

Au sommaire:

CANCER | Nitrate Intake Does Not Influence Bladder Cancer Risk: The Netherlands Cohort Study

JEUDI 09 NOVEMBRE 2006

ENVIRONMENTAL SCIENCE 08/11/06 More nitrosamines in drinking water
Two nitrosamines, considered to be potential carcinogens, have been detected in drinking water for the first time.
http://pubs.acs.org/subscribe/journals/esthag-w/2006/nov/science/nl_nitrosamines.html

MARDI 02 JANVIER 2007

WEBMED 27/12/06 Nitrates Lower Blood Pressure - Nutrient Found in Spinach, Other Vegetables Keeps Blood Vessels Healthy
http://www.webmd.com/content/article/131/117916?printing=true

MERCREDI 31 JANVIER 2007

ACSH 30/01/07 The Top Ten Unfounded Health Scares of 2006
http://www.acsh.org/publications/pubID.1431/pub_detail.asp

Au sommaire:
5. Nitrosamines in Bacon Cause Bladder Cancer

JEUDI 26 AVRIL 2007

LA VOIX ACADIENNE 25/04/07 Les niveaux élevés de nitrate dans l'eau potable causent le «syndrome du bébé bleu»
http://journaux.apf.ca/lavoixacadienne/index.cfm?Id=36552&Sequence_No=36550&Repertoire_No=-1485129848&Voir=journal&niveau=3&Image=0

DIMANCHE 11 NOVEMBRE 2007

ENVIRONNEMENT RISQUE ET SANTE Volume 6, Numéro 2, Mars-Avril 2007
http://www.john-libbey-eurotext.fr/fr/revues/sante_pub/ers/sommaire.md?cle_parution=1532&type=text.html

L'ingestion de nitrate n'influe pas sur le risque de cancer de la vessie : la Netherlands cohort Study

ENVIRONNEMENT RISQUES ET SANTE Volume 5, Numéro 5, Septembre-Octobre 2006
http://www.john-libbey-eurotext.fr/fr/revues/sante_pub/ers/sommaire.md?cle_parution=1339&type=text.html

Nitrates dans l'eau de boisson : revue des effets indésirables de l'exposition maternelle sur la reproduction et le développement

Environnement, Risques & Santé. Juillet-Août 2006

http://www.john-libbey-eurotext.fr/fr/revues/sante_pub/ers/e-docs/00/04/1C/F1/breve.md
Rapport d'un groupe de travail « Nitrate dans l'eau de boisson et santé »

CHINE

ENVIRONNEMENT RISQUE ET SANTE Volume 6, Numéro 5, Septembre-Octobre 2007
Nitrates dans l'eau de boisson et risque de décès par cancer de la vessie à Taïwan
http://www.john-libbey-eurotext.fr/fr/revues/sante_pub/ers/sommaire.md

LUNDI 18 FEVRIER 2008

NATIONAL ACADEMIES 15/02/08 Low-Level Nitrogen Pollution More Harmful Than
Previously Thought
http://www.nationalacademies.org/headlines/20080215.html

MERCREDI 26 AOUT 2009

EVIRA 20/08/09 Evira to assess the risks of exposure of children and adults
to nitrites and nitrates
http://www.evira.fi/portal/en/research_on_animal_diseases_and_food/current_issues/?bid=1694