ACCES AUX FORUMS

- Liste hygiène sur Yahoo : concernant spécifiquement la sécurité sanitaires des aliments en agroalimentaire.

- Liste hygiène sur Google (nouveauté 2016) : concernant les sujets connexes (de la fourche à la fourchette – santé des animaux et des végétaux - environnement).








































































Contenu de ce site:

Notifications TWITTER recensant les principaux faits d'actualité.


Un page de présentation des deux forums de la liste HYGIENE. La liste de discussion HYGIENE, ouverte en janvier 1998, consacrée à l'hygiène alimentaire et à l'HACCP, comprend aujourd'hui
6200 participants. Pour s'inscrire, il suffit de transmettre un message à hygiene-subscribe@yahoogroupes.fr

Depuis janvier 2016, une seconde liste HYGIENE a été créée sur GOOGLE. Cette dernière concerne tous les sujets connexes de type "one health" ou "de la fourche à la fourchette", en santé animale et végétale, en environnement et en nutrition. L'échange et la diffusion d'information pourra se faire dans cette nouvelle liste HYGIENE sur GOOGLE.

Référencement PEARLTREES concernant les principaux sites traitant d'hygiène alimentaire, les normes et l'étiquetage.
Exemple de sélection en rapport avec
HACCP.


Une fiche recensant quelques centaines de références (articles en open access, thèses...) en rapport avec l'HACCP.

MAAF - GalatéePro : la réglementation à portée de main au quotidien

800 définitions de réglementation Française et Européenne.

Tableau 2016 recensant l'ensemble des bulletins de santé des végétaux par régions et par produits.



Dernières actualités (semaine 49 – 2016) concernant la sécurité sanitaire des aliments




DOSSIERS PEARLTREES


Camembert ; Consommateurs (droit, perception des risques, information et transparence) ; Emmental ; Feta ; Gruyère ; Mozzarella ; Nutrition et politique de l'alimentation en Ile de France ; Trichinella ; Veille sanitaire en Norvège ;





REGLEMENTATION



JOUE 02/12/16 RECOMMANDATION (UE) 2016/2115 DE LA COMMISSION du 1er décembre 2016 sur le contrôle de la présence de 9-tétrahydrocannabinol, de ses précurseurs et d'autres cannabinoïdes dans les denrées alimentaires

PARLEMENT EUROPEEN - Réponse à question E-007860-16 E-numbers in foodstuffs — a European public health risk







PRINCIPALES INFORMATIONS FRANCOPHONES


ITAVI 05/04/16 Guide des bonnes pratiques d'hygiène en élevage et gavage de palmipèdes à foie gras







PRINCIPALES INFORMATIONS ANGLOPHONES



FOOD PROTECTION TRENDS - OCT 2006 - Storage Temperatures Necessary to Maintain Cheese Safety



Rev. Toxicol (2016) 33:50-55 An overview of the applications of hazards analysis and critical control point (HACCP) system to mycotoxins







NOUVELLES REFERENCES BIBLIOGRAPHIQUES


J Dairy Sci. 2013 Jun;96(6):3449-60. doi: 10.3168/jds.2012-5964. Epub 2013 Mar 30. Modeling the growth of Listeria monocytogenes in mold-ripened cheeses.


Int J Food Microbiol. 2016 Nov 21;242:101-106. Tracking Listeria monocytogenes contamination and virulence-associated characteristics in the ready-to-eat meat-based food products industry according to the hygiene level.







Dernière modification : 10/12/16