ACCES AUX FORUMS

- Liste hygiène sur Yahoo : concernant spécifiquement la sécurité sanitaires des aliments en agroalimentaire.

- Liste hygiène sur Google  concernant les sujets connexes (de la fourche à la fourchette – santé des animaux et des végétaux - environnement).








































































Contenu de ce site:

Notifications TWITTER recensant les principaux faits d'actualité.

Les vidéos et podcast francophones identifiés en rapport avec l'alimentation, l'agriculture et l'environnement. 

Un page de présentation des deux forums de la liste HYGIENE. La liste de discussion HYGIENE, ouverte en janvier 1998, consacrée à l'hygiène alimentaire et à l'HACCP, comprend aujourd'hui 6482 participants. Pour s'inscrire, il suffit de transmettre un message à hygiene-subscribe@yahoogroupes.fr

Depuis janvier 2016, une seconde liste HYGIENE a été créée sur GOOGLE. Cette dernière concerne tous les sujets connexes de type "one health" ou "de la fourche à la fourchette", en santé animale et végétale, en environnement et en nutrition. L'échange et la diffusion d'information pourra se faire dans cette nouvelle liste HYGIENE sur GOOGLE.

Référencement PEARLTREES concernant les principaux sites traitant d'hygiène alimentaire, les normes et l'étiquetage.
Exemple de sélection en rapport avec
HACCP.
A l'adresse suivante vous trouverez une sauvegarde pearltrees (màj 09/12/17) de plus de 148.000 références en une seule page HTML.


Une fiche recensant quelques centaines de références (articles en open access, thèses...) en rapport avec l'HACCP.

MAAF - GalatéePro : la réglementation à portée de main au quotidien

800 définitions de réglementation Française et Européenne.

Tableau 2017 recensant l'ensemble des bulletins de santé des végétaux par régions et par produits.



Dernières actualités du mois d'août 2018 concernant la sécurité sanitaire des aliments



DOSSIERS PEARLTREES

Anisakis ; Veille sanitaire en Corée du Sud ;

Nutrition et politique de l'alimentation en Région Sud ;

Label rouge ; Produits fermiers ;


REGLEMENTATION

PARLEMENT EUROPEEN - Réponse à question E-004007-18 Charcuterie et additifs nitrés, la Commission doit protéger les consommateurs!

SECURITE-ALIMENTAIRE_PUBLIC_LU - NOV 2015 - Critères microbiologiques applicables aux denrées alimentaires - Lignes directrices pour l’interprétation

FCD - 2016 - Critères microbiologiques applicables à partir de 2015 aux marques de distributeurs, marques premiers prix et matières premières dans leur conditionnement initial industriel

AFNOR VIA YOUTUBE 09/08/18 Qu'est ce que l'ISO 22000 ?

AFNOR VIA YOUTUBE 09/08/18 ISO 22000 version 2018 : l'avis d'Olivier Boutou

AFNOR VIA YOUTUBE 09/08/18 Bonnes pratiques, HACCP : que demande l'ISO 22000:2018 ?

PARLEMENT EUROPEEN - Réponse à question P-003664-18 Solution/transitional model for Dutch dairy farms facing serious problems due to the introduction of phosphate rights

JOUE 13/08/18 RÈGLEMENT D'EXÉCUTION (UE) 2018/1120 DE LA COMMISSION du 10 août 2018 modifiant l'annexe I du règlement (UE) n° 605/2010 en ce qui concerne la liste des pays tiers ou parties de pays tiers à partir desquels l'introduction dans l'Union européenne de lots de lait cru, de produits laitiers, de colostrum et de produits à base de colostrum est autorisée

MAA 22/06/18 Circuits courts : exigences sanitaires et flexibilité pour les petites entreprises

PARLEMENT EUROPEEN - Réponse à question E-002791-18 French legislation concerning the naming of meat substitutes

AFSCA 26/07/18 Circulaires "Animaux"
- Conditions générales d'autorisation pour la détention de volailles
- Vade-mecum pour la detention de volailles et la lutte contre les salmonelles chez les volailles



PRINCIPALES INFORMATIONS FRANCOPHONES

ENSSIB - 2003 - Rapport de recherche bibliographique : Qualité microbiologique des fruits et légumes : flores, altérations, risques sanitaires, prévention


ANSES 25/06/18 AVIS de l'Anses relatif au risque d'excès d'apport en iode lié à la consommation d'algues dans les denrées alimentaires


SOLIDARITES-SANTE_GOUV_fr 02/08/18 Risques liés à la consommation de feuilles fraîches d’Aloe vera - Recommandations de consommation et saisine de l’ANSES


AFP 02/08/18 Attention, la consommation d'aloe vera peut être risquée







PRINCIPALES INFORMATIONS ANGLOPHONES

Food Control Volume 89, July 2018, Designing an innovative warning system to support risk-based meat inspection in poultry slaughterhouses

BMC PUBLIC HEALTH 22/08/18 A systematic review of human pathogens carried by the housefly (Musca domestica L.)


JOURNAL OF FOOD PROCESSING 21/12/16 Developing a microbial time–temperature indicator to monitor total volatile basic nitrogen change in chilled vacuum‐packed grouper fillets

FOODFOCUS_CO_ZA 07/08/18 ISO 22000:2018 - what's new (Part 2)






HACCP en République Tchèque



STATE VETERINARY INSTITUTE (CZ) - 2017 - Zkušenosti s verifikací HACCP v gastronomii

UNIVERZITA KARLOVA V PRAZE (CZ) - 2009 - Thèse en ligne : Risks analysis of HACCP in mass catering (thèse en Tchèque)

UNIVERZITA KARLOVA V PRAZE - 2010 - Thèse en ligne : Principles of HACCP in school catering (thèse en Tchèque)





NOUVELLES REFERENCES BIBLIOGRAPHIQUES


International Journal of Food Microbiology Volume 285, 20 November 2018, Evaluation of inactivating Salmonella on iceberg lettuce shreds with washing process in combination with pulsed light, ultrasound and chlorine

International Journal of Food Microbiology Available online 23 August 2018 Reduction of Salmonella and Shiga toxin-producing Escherichia coli on alfalfa seeds and sprouts using an ozone generating system

Food Control Available online 23 August 2018 Improved Estimation of Thermal Resistance of Escherichia coli O157:H7, Salmonella spp., and Listeria monocytogenes in Meat and Poultry – The Effect of Temperature and Fat and A Global Analysis

Food Control Volume 91, September 2018, Effective pre-treatment technique based on immune-magnetic separation for rapid detection of trace levels of Salmonella in milk

Food Control Volume 89, July 2018, Time-temperature abuse in the food cold chain: Review of issues, challenges, and recommendations

Food Control Volume 89, July 2018, Updating techniques on controlling mycotoxins - A review

Food Control Volume 89, July 2018, Monitoring of foodborne viruses in berries and considerations on the use of RT-PCR methods in surveillance

Food Control Volume 89, July 2018, Aflatoxin – Publication analysis of a global health threat

International Journal of Food Microbiology Available online 20 August 2018 Detection of Listeria spp. and L. monocytogenes in pooled test portion samples of processed dairy products


International Journal of Food Microbiology Available online 3 August 2018 Anisakid and raphidascaridid nematodes (Ascaridoidea) infection in the important marine food-fish Lophius litulon (Jordan) (Lophiiformes: Lophiidae)

Food Control Volume 84, February 2018, Pathogenic potential of Anisakis L3 after freezing in domestic freezers

JOURNAL OF FOOD PROTECTION 17/07/18 Influence of Storage Temperature, Moisture Content, and Physical Impurities on the Distribution and Survival of Salmonella enterica in Poultry Fat Intended for Pet Food Use


International Journal of Food Microbiology Volume 286, 2 December 2018 Modelling the fate and serogroup variability of persistent Listeria monocytogenes strains on grated cheese at different storage temperatures

Food Control Available online 31 July 2018 Primary concerns regarding the application of electrolyzed water in the meat industry

Food Control Available online 31 July 2018 Survival of Listeria monocytogenes on the surface of basil, cilantro, dill, and parsley plants


REVUE DE PRESSE INTERNATIONALE EN MATIERE DE REGLES D'HYGIENE ET DE NORMES


DIVERS - TOUS PAYS


FOOD SAFETY NEWS 22/08/18 Smartphones, tablets, other PEDs bringing bacteria into the kitchen


LE FIGARO 12/08/18 Pourquoi certaines personnes digèrent-elles mal le lait?

FUTURA SCIENCES 27/07/18 Les produits sans gluten seraient bien plus mauvais que les autres




FRANCE

TOP SANTE 07/08/18 Consommation d'algues : l'Anses appelle à la vigilance


20MINUTES 07/08/18 Alimentation: Manger trop d'algues peut être dangereux pour la santé





Les vidéos et podcast francophones identifiés en rapport avec l'alimentation, l'agriculture et l'environnement (semaine 37/2018)

(Accès à la semaine 37/2018, Accès à la semaine 36/2018, Accès à la semaine 35/2018, Accès à la semaine 34/2018, Accès à la semaine 33/2018, Accès à la semaine 31/2018, Accès à la semaine 30/2018, Accès à la semaine 29/2018, Accès à la semaine 28/2018, Accès à la semaine 27/2018, Accès à la semaine 26/2018, Accès à la semaine 25/2018,  Accès à la semaine 24/2018, Accès à la semaine 23/2018, Accès à la semaine 22/2018, à la semaine 21/2018, à la semaine 20/2018,  à la semaine 19/2018 et à la semaine 18/2018 dans les archives)



PESTICIDES


FRANCE 3 CENTRE VIA YOUTUBE 10/09/18 Fin des pesticides dans les espaces verts, on en est où ?


SANTE DES VEGETAUX


FRANCE 3 10/09/18 Vins du Jura : comment gérer les impacts du réchauffement climatique ?


FRANCE 3 VIA YOUTUBE 10/09/18 Hérault : les viticulteurs bio attaqués à 90% par le mildiou


RADIO CANADA 07/09/18 Le retour du melon d’Oka


FRANCE 3 11/09/18 Pomiculteurs corréziens recherchent cueilleurs désespérément !


FRANCE 3 VIA YOUTUBE 10/09/18 Le centre expérimental INRA de Gruissan teste de nouveaux cépages “super bio”


LADEPECHE 13/09/18 Combattre la pyrale du buis : à chacun sa méthode


LE PROGRES 13/09/18 AIN - Pyrale du buis : les habitants du Haut-Bugey n'en peuvent plus


FRANCE 3 VIA YOUTUBE 13/09/18 Découverte de la nuciculture en Centre-Val de Loire


UGPBAN FRUIDOR VIA YOUTUBE 13/09/18 Daniel Nouvet, producteur de Banane Française Équitable


FRANCE 2 11/09/18 Italie : les oliviers se meurent

FRANCE 3 VIA YOUTUBE 13/09/18 Viticulteurs en biodynamie à Loché en Saône-et-Loire


FRANCE 3 VIA YOUTUBE 12/09/18 La koki, une noisette qui pousse depuis 35 ans à Voves



RECHERCHE ET INNOVATION


EUROPE 1 05/09/18 Trois innovations technologiques "made in France" au service de l'agriculture


FRANCE 3 VIA YOUTUBE 10/09/18 Outarville : salon Innov-Agri, les dernières innovations en matière d'agriculture

FRANCE 3 11/09/18 Près de Fécamp, l'entreprise Olvea inaugure une usine de raffinage d'huile éco-responsable


FRANCE BLEU 11/09/18 En Beauce, une usine révolutionnaire pour les oignons

AGROPARISTECH 13/09/18 Prise en compte des changements de pratiques vers l’agroécologie


OUEST FRANCE VIA DAILYMOTION 11/09/18 Terre 2018. Hervé GUYOMARD, directeur de recherche, INRA



ENVIRONNEMENT


AD NATURAM VIA YOUTUBE 09/09/18 CONF' | Le frelon asiatique - un envahisseur incompris [direct 08/09/2018]


LE MONDE VIA YOUTUBE 10/09/18 Contaminations : nous avons navigué sur "l'océan de plastique"

RFI 07/09/18 GRAND REPORTAGE - Bure, poubelle nucléaire sous tension


FRANCE BLEU 10/09/18 Pas-de-Calais : agriculteur et youtubeur, Thierry veut recréer du lien avec la population



OUEST FRANCE 13/09/18 Noyal-Pontivy. Frelons asiatiques : le cri d’alarme de Loïc Marteil


Tout Compte Fait VIA YOUTUBE 12/09/18 Plastique : l'overdose !


LE MONDE 12/09/18 Un torrent de déchets dans les rues de Beyrouth


FRANCE 3 REGION SUD VIA YOUTUBE 12/09/18 Pêcheur de l'étang de Berre en colère - Les pêcheurs de l'étang de Berre accusent la centrale hydroélectrique d'être en partie responsable de l'asphyxie de la faune et de la flore de l'étang.



NUTRITION et POLITIQUE DE L'ALIMENTATION


ASSEMBLEE NATIONALE - Vidéos des séances Équilibre du secteur agricole et alimentaire.


FRANCE 2 13/09/18 ENVOYE SPECIAL - Alerte aux faux aliments ? Les aliments «ultra-transformés»



FRANCE 3 CENTRE 17/03/18 L'avenir de l'agriculture, un tournant bio en Centre-Val de Loire ? Revoir l'émission spéciale


FRANCE 3 07/06/18 Agriculture bio : le Centre-Val de Loire à la traîne



MAA VIA DAILYMOTION 27/06/18 CORALIM Occitanie 2018 - Intervention de la DGAL

Intervention de Cédric Prévost, sous-directeur de la politique de l’alimentation à la direction générale de l'alimentation, lors de la Conférence régionale de l'alimentation (CORALIM) Occitanie qui s'est tenue le 27 juin 2018 à Montpellier.


MAA VIA DAILYMOTION 27/06/18 CORALIM Occitanie 2018 - CORALIM Occitanie 2018 - Discours de conclusion du Préfet de région


FRANCE INFO 10/09/18 VIDEO. Des produits parfois "très proches de la malbouffe" : une association de consommateurs s'étonne de la composition des plats de grands chefs


FRANCE 3 10/09/18 Pourquoi acheter du miel Bleu Blanc Ruche va permettre de repeupler la France en abeilles ?


FRANCE 3 10/09/18 Cantines : menus végétariens à l'école

La guerre à la malbouffe arrive jusque dans les cantines scolaires. Des établissements s'engagent à proposer des plats équilibrés ou végétariens, comme à Lille (Hauts-de-France).


FRANCE 3 VIA YOUTUBE 10/09/18 Eure-et-Loire : livraison de produits BIO


ANIA VIA YOUTUBE 10/09/18 ANIA 50 ANS - Les débats


FRANCE 3 09/09/18 Haute-Vienne : face à la consommation de viande qui baisse, les éleveurs misent sur la qualité


FRANCE 3 07/09/18 Ardèche : Un “gourmet bag” chez les restaurateurs, pour réduire le gaspillage alimentaire


FRANCE INTER 06/09/18 TELEPHONE SONNE - Attaque de boucheries, menace sur un festival vegan : La guerre est-elle déclarée entre vegans et carnivores?


RFI 07/09/18 PRIORITE SANTE - L'alimentation des enfants.


FRANCE 3 VIA YOUTUBE 08/09/18 Calais : le festival vegan s'est tenu sans accrocs


FRANCE 3 VIA YOUTUBE 07/09/18 Montpellier : le succès fulgurant du supermarché coopératif La Cagette


FRANCE 3 GRAND EST VIA YOUTUBE 11/09/18 Des légumes bio prêts à l'emploi


FRANCE 3 NOUVELLE AQUITAINE VIA YOUTUBE 11/09/18 Le témoignage de Marc Defaye, agriculteur Bio en difficulté


FRANCE 3 VIA YOUTUBE 12/09/18 Calvados: des futurs agriculteurs glanent pour les plus démunis


FRANCE 3 PAYS DE LA LOIRE VIA YOUTUBE 11/09/18 Herbignac : un jardin solidaire avec les Restos du coeur


LCI 13/09/18 Pauvreté : pour un Français sur cinq, l'alimentation reste un poste de dépense problématique


RTL 13/09/18 C EST NOTRE PLANETE - alimentation : que pourrait-elle changer dans notre quotidien?


FRANCE 2 12/09/18 Loi alimentation : l'inquiétude des éleveurs de porcs


FRANCE 3 GRAND EST VIA YOUTUBE 14/09/18 A Warmeriville on mange local


FRANCE 3 REGION CENTRE VIA YOUTUBE 13/09/18 Eco d'ici : les circuits-courts


FRANCE 3 HAUTS DE FRANCE VIA YOUTUBE 13/09/18 Mangeons des pommes locales


FRANCE 3 VIA YOUTUBE 14/09/18 Margaux, Hugo et Gaspard les happycultors de Belvès



SANTE ANIMALE


20MIN_CH 09/09/18 Une maladie mystérieuse décime un troupeau

Depuis des années, des bêtes décèdent dans une exploitation joratoise. Mais personne ne peut en expliquer la cause.


FRANCE 3 VIA YOUTUBE 09/09/18 Plusieurs milliers de chats errants à Marseille


VIVREICI_BE 13/09/18 Deux cas de peste porcine africaine (PPA) confirmés en Gaume !



PROTECTION ANIMALE


L214 VIA YOUTUBE 10/09/18 Stéphane Travert sur France Info 10/09/2018


FRANCE INTER 10/09/18 L EDITO CARRE - Transport des animaux : la honte.


FRANCE 24 12/09/18 Broyage des poussins vivants, abattage sans étourdissement : ce que les députés français ont refusé d’interdire








Dernière modification : 15/09/18