ACCES AUX FORUMS

- Liste hygiène sur Yahoo : concernant spécifiquement la sécurité sanitaires des aliments en agroalimentaire.

- Liste hygiène sur Google  concernant les sujets connexes (de la fourche à la fourchette – santé des animaux et des végétaux - environnement).








































































Contenu de ce site:

Notifications TWITTER recensant les principaux faits d'actualité.

Les vidéos et podcast francophones identifiés en rapport avec l'alimentation, l'agriculture et l'environnement. 

Un page de présentation des deux forums de la liste HYGIENE. La liste de discussion HYGIENE, ouverte en janvier 1998, consacrée à l'hygiène alimentaire et à l'HACCP, comprend aujourd'hui 6482 participants. Pour s'inscrire, il suffit de transmettre un message à hygiene-subscribe@yahoogroupes.fr

Depuis janvier 2016, une seconde liste HYGIENE a été créée sur GOOGLE. Cette dernière concerne tous les sujets connexes de type "one health" ou "de la fourche à la fourchette", en santé animale et végétale, en environnement et en nutrition. L'échange et la diffusion d'information pourra se faire dans cette nouvelle liste HYGIENE sur GOOGLE.

Référencement PEARLTREES concernant les principaux sites traitant d'hygiène alimentaire, les normes et l'étiquetage.
Exemple de sélection en rapport avec
HACCP.
A l'adresse suivante vous trouverez une sauvegarde pearltrees (màj 02/02/19) plus de 186.000 références en une seule page HTML.


Une fiche recensant quelques centaines de références (articles en open access, thèses...) en rapport avec l'HACCP.

MAAF - GalatéePro : la réglementation à portée de main au quotidien

800 définitions de réglementation Française et Européenne.

Tableau 2017 recensant l'ensemble des bulletins de santé des végétaux par régions et par produits.



Dernières actualités du mois de JANVIER 2019 concernant la sécurité sanitaire des aliments



DOSSIERS PEARLTREES



Aliments ultra-transformés ; Emballages intelligents et actifs ; Transparence des contrôles en restauration (Alim'confiance et autres exemples internationaux) ;

Applications smartphone en rapport avec l'alimentation et la nutrition ; Consommateurs (droit, perception des risques, information et transparence) ;

Arachides ; Allergie aux arachides ;

Rakfisk ; Truite ;

Listéria et saumon fumé ;

Clostridium perfringens ; Veille sanitaire en Norvège ;

Plateforme AGRILOCAL ; Salmonella poona ;


REGLEMENTATION


Instruction technique DGAL/SDSSA/2018-924 du 07-01-2019 Critères de détermination des établissements éligibles à des mesures de flexibilité et lignes directrices en matière de mise en œuvre de cette flexibilité au niveau du plan de maîtrise sanitaire

Instruction technique DGAL/SDSSA/2019-8 du 09-01-2019 Normes de commercialisation des œufs et leurs contrôles

Instruction technique DGAL/SDSSA/2019-38 Publiée le 25-01-2019 Procédure d'agrément des établissements au titre du règlement (CE) n° 853/2004.


CHAMBRE D AGRICULTURE DE L ORNE 15/01/19 Commercialiser ses œufs en circuits courts, quelles règles respecter ?







PRINCIPALES INFORMATIONS FRANCOPHONES

LA MAISON DES MATERNELLES VIA FACEBOOK 06/05/18 Le Dr Julie Lemale, gastro-pédiatre, a répondu à toutes vos questions sur les allergies alimentaires

PROCESS 28/12/18 L’étiquetage obligatoire de l’origine de la viande et du lait prolongé jusqu’en 2020

ANSES - Programme Previsionnel du seminaire sur le Botulisme 28 et 29 mars 2019.


11emes journées de la recherche avicole et palmipèdes à foie gras - Tours via YOUTUBE - MARS 2015 – Au sommaire :
La qualité hygiénique des produits vision américaine et européenne (Sylvie COULON)

FRANCE 3 VIA YOUTUBE 22/01/19 L'intolérance au lactose : expliquée par un pédiatre






PRINCIPALES INFORMATIONS ANGLOPHONES

UTAH STATE UNIVERSITY - 2003 - Dissertation en ligne : Influence of Storage Duration, Temperature, and Oxygen on Quality of Stored Dehydrated Foods


International Food Research Journal 25(6): 2255-2260 (December 2018) Application of a facilitating HACCP system using two innovative methods for the production of Hibiscus syrup by a Senegalese Small and Medium Business (SMBs)

International Food Research Journal 25(6): 2255-2260 (December 2018) Determination of critical control points in fish-based snacks preparation as foods for school children

INTECH 05/10/11 Aflatoxins and Their Impact on Human and Animal Health: An Emerging Problem

NUTRIENTS 09/08/17 The Role of Nutritional Aspects in Food Allergy: Prevention and Management

Int. J. Environ. Res. Public Health 2018, 15(9), 2043; The Epidemiology of Food Allergy in the Global Context

NUTRIENTS 17/11/18 Solid Food Introduction and the Development of Food Allergies

Children 2018, 5(2), 14; The Value of Food Allergy Prevention in Clinical Practice in Pediatrics: Targeting Early Life

Food Control Volume 98, April 2019, Food and feed safety: Cases and approaches to identify the responsible toxins and toxicants
Highlights :
Novel risks are mainly discovered after effects in humans/animals not by analysis.
24 example cases described, 17 discovered by intoxications and 7 by lab analysis.
Effect directed analysis to improve analyte identification in food safety incidents.


TOXINS 24/12/18 Toxins in Fermented Foods: Prevalence and Preventions—A Mini Review

FAO 18/01/19 Codex sets quality standards where food without spices is unthinkable

Food Control Volume 90, August 2018, Meat inspection and hygiene in a Meat Factory Cell – An alternative concept

AFRICANHARVESTERS - The First FAO/WHO/AU International Food Safety Conference is scheduled to hold on the 12-13 February 2019 in Addis Abba, Ethopia.


FOOD SAFETY NEWS 23/01/19 Researchers find high fat diet may increase risk of Listeria infections

Etude en question:

MICROBIOME 18/01/19 Short-term consumption of a high-fat diet increases host susceptibility to Listeria monocytogenes infection

International Journal of Food Microbiology Volume 291, 16 February 2019 Predictable and unpredictable survival of foodborne pathogens during non-isothermal heating


AGRIORBIT 29/01/19 Study: Wet carcass syndrome in sheep

MED. WETER - 2018 - Integrated approach across prerequisite programmes and procedures based on HACCP principles

GUT PATHOGENS 27/09/18 The prevalence of Campylobacter spp. in vegetables, fruits, and fresh produce: a systematic review and meta-analysis

International Journal of Food Science 22/01/19 Microbial Food Safety Risk to Humans Associated with Poultry Feed: The Role of Irradiation







PRINCIPALES INFORMATIONS EN ESPAGNOL


AMBIENTUM 30/01/19 Medidas contra el fraude alimentario




REVUE DE PRESSE INTERNATIONALE EN MATIERE DE REGLES D'HYGIENE ET DE NORMES


DIVERS - TOUS PAYS

FOOD SAFETY NEWS 15/01/19 Researchers uncover how Salmonella infects plants before harvest







NOUVELLES REFERENCES BIBLIOGRAPHIQUES




Food Control Volume 98, April 2019, An assessment of the hygiene status and incidence of foodborne pathogens on food contact surfaces in the food preparation facilities of schools

Food Control Volume 98, April 2019, Modeling and evaluation on WSN-enabled and knowledge-based HACCP quality control for frozen shellfish cold chain

Food Control Volume 98, April 2019, The impact of maturing food safety culture and a pathway to economic gain

Food Control Volume 98, April 2019, Rapid large-volume concentration for increased detection of Escherichia coli O157:H7 and Listeria monocytogenes in lettuce wash water generated at commercial facilities

Food Control Available online 31 December 2018 Microbiological contamination of reusable plastic bags for food transportation

Trends in Food Science & Technology Available online 28 January 2019 Global research trends in food safety in agriculture and industry from 1991 to 2018: A data-driven analysis





Les vidéos et podcast francophones identifiés en rapport avec l'alimentation, l'agriculture et l'environnement

(Accès à la semaine 05/2019, Accès à la semaine 04/2019, Accès à la semaine 03/2019, Accès à la semaine 02/2019, Accès à la semaine 01/2019,


(Accès à la semaine 52/2018, Accès à la semaine 51/2018, Accès à la semaine 50/2018, Accès à la semaine 49/2018, Accès à la semaine 48/2018, Accès à la semaine 47/2018, Accès à la semaine 46/2018, Accès à la semaine 45/2018, Accès à la semaine 44/2018, Accès à la semaine 43/2018, Accès à la semaine 42/2018, Accès à la semaine 41/2018, Accès à la semaine 40/2018, Accès à la semaine 39/2018, Accès à la semaine 38/2018, Accès à la semaine 37/2018, Accès à la semaine 36/2018, Accès à la semaine 35/2018, Accès à la semaine 34/2018, Accès à la semaine 33/2018, Accès à la semaine 31/2018, Accès à la semaine 30/2018, Accès à la semaine 29/2018, Accès à la semaine 28/2018, Accès à la semaine 27/2018, Accès à la semaine 26/2018, Accès à la semaine 25/2018,  Accès à la semaine 24/2018, Accès à la semaine 23/2018, Accès à la semaine 22/2018, à la semaine 21/2018, à la semaine 20/2018,  à la semaine 19/2018 et à la semaine 18/2018 dans les archives)


(vidéos et podcasts francophones de la semaine 05/2019)




PESTICIDES


FRANCE 3 26/01/19 Glyphosate : un dossier empoisonnant pour Emmanuel Macron

FRANCE 3 CENTER VIA YOUTUBE 27/01/19 Rivarennes (36) : portrait d'un agriculteur utilisant du glyphosate

TOUT COMPTE FAIT VIA YOUTUBE 28/01/19 Du thé infusé aux pesticides ?

FRANCE 3 28/01/19 Vignes et Pesticides en Gironde : un nouveau procès à Bordeaux

LA 1ERE 29/01/19 Plus de désherbant au glyphosate dans les jardins de La Réunion

20MINUTES 30/01/19 Bretagne: Trois géants de la tomate s’associent pour proposer des produits sans pesticides

RADIO CANADA 30/01/19 Pesticides : un lanceur d'alerte congédié par le gouvernement du Québec

LA 1ERE 31/01/19 Baisse du chlordécone dans la viande de boeuf : une avancée en trompe-l'oeil ?

FRANCE 3 31/01/19 Agriculture bio : la bouillie bordelaise pointée du doigt par l'UE

ASSEMBLE NATIONALE 31/01/19 VIDEO : Création d'un fonds d'indemnisation des victimes des produits phytopharmaceutiques



SANTE DES VEGETAUX



FRANCE 3 25/01/19 Royan : le capricorne asiatique, cet insecte nuisible qui oblige à détruire les arbres pour éviter sa propagation

FRANCE 3 19/12/18 Allier : l'incompréhension des maraîchers bio, interdits de vendre des graines

RTS VIA YOUTUBE 30/01/19 ABE: Noix, tout baigne dans l’huile ?

RADIO CANADA 26/01/19 LA SEMAINE VERTE - Le peuple du bois mort - Une recherche portant sur la vie contenue dans le bois mort des forêts nous permet d'en connaître plus sur l'écologie des forêts et éventuellement changer notre façon de les exploiter.

RADIO CANADA 02/02/19 LA SEMAINE VERTE - Le chia.

RADIO CANADA 17/11/18 (reportage de 43 minutes) LA SEMAINE VERTE - Encore aujourd'hui, l'essentiel de notre alimentation provient d'une semence. Mais leur diversité diminue à un rythme alarmant. L'humanité ne compte plus que sur une dizaine de plantes pour se nourrir.

RADIO CANADA 19/01/19 LA SEMAINE VERTE - Céréale vivace - Depuis les débuts de l'agriculture, les céréales qu'on cultive, le blé, l'avoine, l'orge, sont des plantes annuelles. Après des dizaines d'années de recherche, une nouvelle variété de céréale vivace pourrait chambarder l'agriculture conventionnelle : l'agropyre intermédiaire.

RADIO CANADA 19/01/19 LA SEMAINE VERTE - Capsule chiffrée #63 : les céréales cultivées au Canada - Quelle est la céréale la plus cultivée au Canada?

Coordination Rurale VIA YOUTUBE 31/01/19 Congrès de l'OPG 2019



RECHERCHE ET INNOVATION


RADIO CANADA 23/01/19 L’AGRICULTURE URBAINE EN HIVER

FRANCE 3 26/01/19 Un biscuit aux grillons fabriqué en Haute-Vienne !

FRANCE 3 28/01/19 Sainte-Croix-en-Plaine : des agriculteurs alsaciens transforment vos sapins en compost

FRANCE 3 VIA YOUTUBE 27/01/19 Des chercheurs ont trouvé un médicament contre le cancer dans les coraux

LA SEMAINE VERTE 26/01/19 L'agriculture contre vents et marées

RADIO CANADA 01/12/18 LA SEMAINE VERTE - Un reportage exclusif sur la production du saumon transgénique, ce poisson qui fait polémique.

RADIO CANADA 19/01/19 LA SEMAINE VERTE - FERME DE GRILLONS

INF OGM via YOUTUBE 31/01/19 Nouveaux OGM : où en est-on?



VEILLE SANITAIRE


SANTE PUBLIQUE FRANCE 24/01/19 Cas de salmonellose de sérotype Poona chez des nourrissons : point au 24 janvier 2019

FRANCE 3 28/01/19 Scandale de la viande de cheval : les enquêteurs à la barre



ENVIRONNEMENT


FRANCE 3 31/01/19 Marseille : les perruches envahissent le boulevard Rabatau

FRANCE 2 02/12/18 VIDEO. Environnement : la planète ne serait pas vivable sans le plancton qui produit encore la moitié de l'oxygène

RADIO CANADA 25/01/19 Une espèce d'écrevisse envahissante inquiète les biologistes

FRANCE 3 VIA YOUTUBE 24/01/19 Disputandum #16 : la gestion de l’eau en Nouvelle-Aquitaine

HIT WEST 28/01/19 POURQUOI L'EAU EST-ELLE POLLUÉE DANS LE FINISTÈRE ?

FRANCE 3 28/01/19 Documentaire : “Fos, les fumées du silence”, révélations sur un scandale sanitaire

FRANCE 3 25/01/19 La biodiversité en Nouvelle Aquitaine : un enjeu majeur

FRANCE 3 VIA YOUTUBE 25/05/18 Arcachon : le Dinophysis toujours présente dans les coquillages

France 3 Provence-Alpes VIA FACEBOOK 20/09/18 Pollution, sur-pêche, tourisme de masse, la mer Méditerranée est au bord du burn out.

FRANCE 3 31/01/19 A VOIR en avant-première : “Fos, les fumées du silence”, enquête inédite sur un scandale sanitaire

RADIO CANADA 26/01/19 LA SEMAINE VERTE - Ecrevisses envahissantes.

RADIO CANADA 26/01/19 LA SEMAINE VERTE - CAPSULE CHIFFRÉE #64 - LES ESPÈCES D'ÉCREVISSES

RADIO CANADA 03/11/18 LA SEMAINE VERTE - Depuis une vingtaine d'années on tente de protéger l'écosystème du Marais Delta des ravages causés par la carpe commune. Un projet ambitieux a donc été lancé pour sauver le marais.

FRANCE 2 31/01/19 Restauration rapide : les mauvais élèves du recyclage

FRANCE 2 01/02/19 VIDEO. "Cash Investigation Cinéma" présente son nouveau film : "Un Monde sans poisson"…




NUTRITION et POLITIQUE DE L'ALIMENTATION


RMC 25/05/19 LE DEBAT DE M COMME MAITENA - Nouvelle recommandation alimentaire, le gras c'est la vie ?

FRANCE 3 26/01/19 Le nouvel AOP “Camembert de Normandie” met fin à la guerre des camemberts

ACADEMIE AGRICULTURE DE FRANCE VIA YOUTUBE 23/01/19 Aspects sociétaux de la consommation de viande

MARSACTU VIA YOUTUBE 24/01/19 Débat Marsactu - "Manger local : quelle agriculture aux portes de Marseille" (1/2)

MARSACTU VIA YOUTUBE 24/01/19 Débat Marsactu - "Manger local : quelle agriculture aux portes de Marseille" (2/2)

PUBLIC SENAT VIA YOUTUBE 28/01/19 Loi agriculture et alimentation : les syndicats agricoles font un premier bilan - Les matins du Sén

TOUT COMPTE FAIT VIA YOUTUBE 28/01/19 Labels bio : sont-ils vraiment fiables ?

FRANCE 3 VIA YOUTUBE 28/01/19 Quelle agriculture en Franche-Comté demain ? Un débat

FRANCE 2 29/01/19 VIDEO. Il organise des pique-niques géants avec de la nourriture trouvée dans les poubelles... Rob Greenfield, l'Américain qui veut sauver la planète

BFMTV 28/01/19 "Lundi-vert": la mise au point des ONG environnementales en faveur de l'élevage durable français

FRANCE INTER 27/01/19 Une épicerie bio en ligne vend tous ses produits sans marge

FRANCE 3 30/01/19 Loi alimentation : quels sont les produits dont le prix va augmenter

FRANCE 2 30/01/19 Loi Alimentation : les prix vont-ils augmenter ?

FRANCE 3 30/01/19 Loi alimentation : Michel-Édouard Leclerc compte "diminuer l'impact des hausses" de prix

FRANCE 2 30/01/19 Loi alimentation : les dessous de la guerre entre Leclerc et le gouvernement

FRANCE 3 30/01/19 Loi alimentation : l'inquiétude des consommateurs

JEAN BAPTISTE MOREAU VIA TWITTER 31/01/19 Ma réaction à la Une de @le_Parisien : stop aux intox sur la hausse des prix des produits alimentaires ! #Egalim c'est 1 objectif ➡️ garantir une juste rémunération pour les #agriculteurs en maintenant un juste prix pour les consommateurs 👨‍🌾

FRANCE 3 21/12/18 Agrilocal 01 ou comment les producteurs locaux alimentent les cantines des collèges de l'Ain

CONSEIL DEPARTEMENTAL DES VOSGES - VIDÉO : COMPRENDRE AGRILOCAL EN MOINS D'UNE MINUTE

AGRILOCAL.FR VIA YOUTUBE 27/10/17 AGRILOCAL.FR - De la commande à l'assiette

TELESAMBRE_BE 31/01/19 Les "Frigos Solidaires de Pont-à-Celles" s'arrêtent après la visite de l'Afsca

EUROPE 1 31/01/19 LE TOUR DE LA QUESTION - aujourd’hui la loi alimentation : les consommateurs vont-ils encore payer la facture ?



SANTE ANIMALE


FRANCE INFO 25/01/19 "L’objectif est d’éliminer tous les sangliers à l’intérieur de ce périmètre" : la France mobilise l'armée et érige une clôture pour se protéger de la peste porcine

FRANCE 3 29/01/19 La Bretagne se prépare face à la peste porcine

20MINUTES 31/01/19 VIDEO. Lyon: Un service d'urgences unique dédié aux chevaux et autres équidés



ZOONOSES


Crt Pasteur VIA YOUTUBE 30/01/19 Dengue - André Cabié (CHU de Martinique)

Crt Pasteur VIA YOUTUBE 30/01/19 Zika, bilan de l’épidémie dans les Caraïbes - André Cabié (CHU de Martinique)







Dernière modification : 02/02/19