ACCES AUX FORUMS

- Liste hygiène sur Yahoo : concernant spécifiquement la sécurité sanitaires des aliments en agroalimentaire.

- Liste hygiène sur Google  concernant les sujets connexes (de la fourche à la fourchette – santé des animaux et des végétaux - environnement).

- E-communautés cnfpt - Restauration collectiveGoogle  - forum traitant essentiellement de l'offre alimentaire et de la nutrition dans la restauration collective.











































































Contenu de ce site:

Notifications TWITTER recensant les principaux faits d'actualité.

Les vidéos et podcast francophones identifiés en rapport avec l'alimentation, l'agriculture et l'environnement. 

Un page de présentation des deux forums de la liste HYGIENE. La liste de discussion HYGIENE, ouverte en janvier 1998, consacrée à l'hygiène alimentaire et à l'HACCP, comprend aujourd'hui 6482 participants. Pour s'inscrire, il suffit de transmettre un message à hygiene-subscribe@yahoogroupes.fr

Depuis janvier 2016, une seconde liste HYGIENE a été créée sur GOOGLE. Cette dernière concerne tous les sujets connexes de type "one health" ou "de la fourche à la fourchette", en santé animale et végétale, en environnement et en nutrition. L'échange et la diffusion d'information pourra se faire dans cette nouvelle liste HYGIENE sur GOOGLE.

Référencement PEARLTREES concernant les principaux sites traitant d'hygiène alimentaire, les normes et l'étiquetage.
Exemple de sélection en rapport avec
HACCP.
A l'adresse suivante vous trouverez une sauvegarde pearltrees (màj 30/03/19) plus de 189.000 références en une seule page HTML.


Une fiche recensant quelques centaines de références (articles en open access, thèses...) en rapport avec l'HACCP.

MAAF - GalatéePro : la réglementation à portée de main au quotidien

800 définitions de réglementation Française et Européenne.

Tableau 2017 recensant l'ensemble des bulletins de santé des végétaux par régions et par produits.



Dernières actualités du mois de MARS 2019 concernant la sécurité sanitaire des aliments



DOSSIERS PEARLTREES


Biocides ; Etats généraux de l'alimentation ; Haricot sec ; Huile d'olive ; Niébé ;

Sardine ;


Formation à l'hygiène ; Guides de bonnes pratiques ; Hygiène des mains ; Marchés ; Plats témoins ; Remise directe ; Restauration ; Restauration temporaire, ambulante et repas festifs ; Suivi médical ; Vente en vrac ;

Escherichia coli et viande hachée ; Escherichia coli et fromage ; Escherichia coli et lait ;

Chaîne du froid ; Poisson pané ; Refroidissement rapide ;

Congélation et décongélation ; Cuisson ; Thermomètres ; Veille sanitaire en Roumanie ;


REGLEMENTATION


JO ASSEMBLEE NATIONALE 19/03/19 Au sommaire : QE 16957 agroalimentaire - Normes des produits bio dans la restauration collective


Instruction technique DGAL/SDSSA/2019-220 du 20-03-2019 Maîtrise du risque parasitaire dans les produits de la mer et d'eau douce



PRINCIPALES INFORMATIONS FRANCOPHONES



MAA 11/03/19 Quels sont les défis du Codex alimentarius?


LE COURRIER DES MAIRES 04/03/19 Pas de plastique au menu des cantines scolaires

AFSCA 06/03/19 Tableau avec les critères réglementaires et les limites d’action (XLS) (Février 2019)

INRS - SEPT 2017 - Eaux et extraits de Javel, Hypochlorite de sodium en solution

ECOLE PRATIQUE DES HAUTES ETUDES - 2018 - Mémoire en ligne : Développement d'un outil de PCR multiplex en temps réel pour la recherche de pathogènes alimentaires bactériens lors d'investigations de foyers de Toxi-Infection Alimentaire (Collective) (TIA(C))

ACADEMIE AGRICULTURE DE FRANCE VIA YOUTUBE 21/03/19 Bois et aliments, amis ou ennemis ?



MAA 23/07/18 Sécurité sanitaire : chaîne du froid


PROCESS 25/03/19 Loi Alimentation : la DGAL livre ses interprétations sur les autocontrôles

University of Bacău (RO) - 2017 - APPLICATION DE LA METHODE HACCP DANS L’ABATTOIR PORCIN PAR LE PROCESSUS ECOLOGIQUE D’ÉCHAUDAGE-DÉPEÇAGE

CTCPA - mardi 18 juin 2019 - [SAVE THE DATE] Journée produits fermentés à Nantes le 18/06 Vous voulez tout savoir sur les végétaux fermentés non pasteurisés ? Réservez votre date le 18 juin 2019 à Nantes

PRINCIPALES INFORMATIONS ANGLOPHONES



CENTRAL EUROPEAN JOURNAL OF AGRICULTURE - 2018 - Slaughter traits, carcass measures and meat quality of Merinolandschaf lambs in Croatia

CENTRAL EUROPEAN JOURNAL OF AGRICULTURE - 2018 - Pork quality with special emphasis on colour and its changes during storage

EFSA 01/03/19 Opinion on the follow‐up of the re‐evaluation of sorbic acid (E200) and potassium sorbate (E202) as food additives


TOXINS 06/03/19 Occurrence and Exposure Assessment of Aflatoxins and Deoxynivalenol in Cereal-Based Baby Foods for Infants

ITALIAN JOURNAL OF FOOD SCIENCE - 2018 - TRIMETHYLAMINE AS A FRESHNESS INDICATOR FOR SEAFOOD STORED IN ICE: ANALYSIS BY GC-FID OF FOUR SPECIES CAUGHT IN THE TYRRHENIAN SEA


EFSA 06/03/19 Re‐evaluation of Quillaia extract (E 999) as a food additive and safety of the proposed extension of use

TOXINS 13/03/19 Effects of Mycotoxins on the Intestine


Food Control Volume 92, October 2018, Evaluation of the impact of a hygiene warning label on the packaging of poultry

FOODFOCUS_CO_ZA 11/03/19 The role of the CEO in your food safety internal audit programme


INTECH 29/08/18 Modeling the Behavior of Listeria monocytogenes in Meat

Food Sci. Technol vol.38 supl.1 Campinas Dec. 2018 Performance, fatty acids profile and oxidative stability of meat of rabbits fed different lipid sources

KANSAS AGRICULTURAL EXPERIMENT STATION - 2019 - Consumer Evaluation of the Degree of Doneness of Beef Strip Loin Steaks Cooked to Six End-Point Temperatures

International Food Safety & Quality Network VIA YOUTUBE 22/03/19 Traceability & Serialization: Applying the Successes in Pharma to Food

Amfiteatru Economic - FEV 2018 - Implementation of ISO 22000 in Romanian Companies: Motivations, Difficulties and Key Benefits



PRINCIPALES INFORMATIONS EN ESPAGNOL



UNIVERSIDAD TECNOLOGICA DEL CENTRO DE VERACRUZ - AVRIL 2018 - Thèse en ligne : Evaluación de un sistema de un control sanitario (BPM y POES) para la gestión de una certificación HACCP




NOUVELLES REFERENCES BIBLIOGRAPHIQUES



NUTRITION REVIEWS 27/02/19 Food safety considerations for commercial complementary foods from global operational guidance on infant and young child feeding in emergencies


AEM - 2018 - Behavior of Foodborne Pathogens Listeria monocytogenes and Staphylococcus aureus in Mixed-Species Biofilms Exposed to Biocides



Journal of Dairy Science Available online 28 March 2019 Potential growth of Listeria monocytogenes in Italian mozzarella cheese as affected by microbiological and chemical-physical environment





REVUE DE PRESSE INTERNATIONALE EN MATIERE DE REGLES D'HYGIENE ET DE NORMES


DIVERS - TOUS PAYS


JIM 04/03/19 Pain au pavot : peut-être pas si inoffensif !


FOOD NAVIGATOR 27/02/19 Extending the shelf-life of a product & keeping it fresh is a contradiction in consumers’ minds




ESPAGNE

AGRONEGOCIOS 05/03/19 La nueva norma de calidad y de origen de la miel, casi a punto




FRANCE


OUEST FRANCE 05/03/19 PODCAST. Quand des communes s’associent pour mettre fin aux barquettes plastiques dans les cantines


FOOD SAFETY NEWS 06/03/19 FDA purges ‘expired’ registrations for food facilities in U.S and overseas

Top 10 FDA food facility registrations by country, according to Registrar Corp.


FRANCE INFO 07/03/19 Dans certains supermarchés, on peut désormais amener sa propre boîte en plastique pour acheter la viande ou le fromage à la coupe

Les magasins Carrefour acceptent désormais vos récipents pour les rayons poisson, charcuterie ou fromage.


FRANCE BLEU 26/03/19 Des escrocs proposent aux restaurateurs de la Vienne des formations sur l'hygiène




Les vidéos et podcast francophones identifiés en rapport avec l'alimentation, l'agriculture et l'environnement

(Accès à la semaine 13/2019, Accès à la semaine 12/2019, Accès à la semaine 11/2019, Accès à la semaine 10/2019, Accès à la semaine 09/2019, Accès à la semaine 08/2019, Accès à la semaine 07/2019, Accès à la semaine 06/2019, Accès à la semaine 05/2019, Accès à la semaine 04/2019, Accès à la semaine 03/2019, Accès à la semaine 02/2019, Accès à la semaine 01/2019,


(Accès à la semaine 52/2018, Accès à la semaine 51/2018, Accès à la semaine 50/2018, Accès à la semaine 49/2018, Accès à la semaine 48/2018, Accès à la semaine 47/2018, Accès à la semaine 46/2018, Accès à la semaine 45/2018, Accès à la semaine 44/2018, Accès à la semaine 43/2018, Accès à la semaine 42/2018, Accès à la semaine 41/2018, Accès à la semaine 40/2018, Accès à la semaine 39/2018, Accès à la semaine 38/2018, Accès à la semaine 37/2018, Accès à la semaine 36/2018, Accès à la semaine 35/2018, Accès à la semaine 34/2018, Accès à la semaine 33/2018, Accès à la semaine 31/2018, Accès à la semaine 30/2018, Accès à la semaine 29/2018, Accès à la semaine 28/2018, Accès à la semaine 27/2018, Accès à la semaine 26/2018, Accès à la semaine 25/2018,  Accès à la semaine 24/2018, Accès à la semaine 23/2018, Accès à la semaine 22/2018, à la semaine 21/2018, à la semaine 20/2018,  à la semaine 19/2018 et à la semaine 18/2018 dans les archives)


(vidéos et podcasts francophones de la semaine 13/2019)


PESTICIDES


FRANCE 3 25/03/19 Langonnet : les Pisseurs involontaires de glyphosate toujours plus nombreux en Bretagne


SANTE DES VEGETAUX


FRANCE 3 VIA YOUTUBE 25/03/19 Pézenas: les lombrics, champions du compostage

FRANCE 3 26/03/19 Consommation : la France se met à l'amande
Le marché de l'amande est aujourd'hui phagocyté par les États-Unis. Mais la France, qui en consomme énormément, tente de relancer sa production locale dans le sud du pays.

FRANCE 3 VIA YOUTUBE 25/03/19 Bourgogne-Franche-Comté : quelle forêt dans 10 ans ?

FRANCE 3 VIA YOUTUBE 26/03/19 Inquiétude autour des kiwis en Corrèze

FRANCE 3 VIA YOUTUBE 27/03/19 Les producteurs d'Occitanie impactés par la vaste fraude aux kiwis italiens

RTS 27/03/19 ABE: L’avocat, fruit de trop de passion !

TVLUX 20/03/19 PPA. Pour les bois scolytés, les exploitants peuvent retourner en forêt



RECHERCHE ET INNOVATION


LE MONDE VIA YOUTUBE 21/03/19 La viande de laboratoire peut-elle nourrir la planète ?

FRANCE 3 CENTRE VIA YOUTUBE 26/03/19 Le pouvoir des algues vertes à l'INRA

FRANCE 3 VIA YOUTUBE 25/03/19 Des tomates 2.0 dans les serres géantes à Brécey, dans la Manche

FRANCE 3 VIA YOUTUBE 26/03/19 Vienne : des futurs agriculteurs formés à l'utilisation de drones

FRANCE CULTURE 26/03/19 LA GRANDE TABLE - Pourquoi la recherche française décroche ?


VEILLE SANITAIRE


OUEST FRANCE 26/03/19 VIDÉO. Lactalis : le « mea culpa » d’Emmanuel Besnier devant les patrons mayennais


ENVIRONNEMENT


FRANCE 3 22/03/19 “Boues rouges” à Gardanne : Alteo répond aux questions qui fâchent

FRANCE 3 24/03/19 Ces bénévoles qui surveillent la radioactivité du littoral normand

20MINUTES 24/03/19 VIDEO. Naufrage du «Grande America»: «Un jour ou l'autre, de la pollution arrivera sur nos côtes, c'est certain»

FRANCE 3 25/03/19 Bassin de Thau : le ministre François de Rugy au chevet des ostréiculteurs

FRANCE 3 VIA YOUTUBE 25/03/19 Nantes : fini le plastique, recyclez les bouteilles en verre

FRANCE 3 26/03/19 Conséquences des inondations dans l'Aude : les jardins de Trèbes peut-être pollués à l'arsenic et aux métaux lourds

JEAN PIERRE DIETERLEN VIA YOUTUBE 26/03/19 LIED 26 Mars 2019 Agriculture et séquestration carbone

FRANCE 3 PARIS ILE DE FRANCE VIA YOUTUBE 25/03/19 Ensemble c'est mieux N°35 : Le tri sélectif

FRANCE INTER 27/03/19 GRAND BIEN VOUS FASSE ! Ce plastique qui empoisonne notre vie quotidienne

FRANCE 3 27/03/19 Naufrage du Grande America : des dizaines de tonnes de déchets pollués débarqués au port de La Rochelle



NUTRITION et POLITIQUE DE L'ALIMENTATION


LA 1ERE 25/03/19 La lutte contre le gaspillage : Une affaire d'éducation

FRANCE INTER 25/03/19 GRAND BIEN VOUS FASSE ! Les bienfaits du fromage

FRANCE 3 25/03/19 Alimentation : les adolescents face aux risques d'obésité

FRANCE 3 25/03/19 Alimentation : qui joue le jeu du Nutri-Score ?

FRANCE 3 26/03/19 Obésité : le centre pédiatrique d'Antrenas en Lozère aide les adolescents à perdre leur surpoids

FRANCE 3 25/03/19 Quetigny : un verger bio s'installe sur la commune

REPUBLICAIN LORRAIN 26/03/19 Vidéo. Le réseau Bio en Grand Est fête sa naissance à Metz

FFAS VIA YOUTUBE 26/03/19 WEBCAST - Forces et faiblesses d l'épidémiologie nutritionnelle : approches méthodologiques et exemples d'application.

FRANCE BLEU 26/03/19 VIDEO - "Près d'un aliment bio sur deux vendu en France l'est en grandes surfaces", Philippe Riffard maraîcher bio

FRANCE 3 VIA YOUTUBE 26/03/19 Dijon : l'association Combactive pour découvrir la cuisine vegan

LA 1ERE 25/03/19 La lutte contre le gaspillage : une affaire d'éducation

RADIO CANADA VIA YOUTUBE 26/03/19 Une application pour économiser et moins gaspiller

FRANCE 2 26/03/19 Alimentation : engouement pour les œufs de poules élevées en plein air

TOUT METZ 28/03/19 Cantines scolaires à Metz : un plat végétarien par semaine



SANTE ANIMALE


FRANCE 3 24/03/19 Nozay, au nord de la Loire-Atlantique : 200 vaches mortes, vent d'inquiétude sur le parc éolien

PUBLIC SENAT VIA YOUTUBE 24/03/19 SOS abeilles en détresse - Terra terre (26/03/2019)


LE TELEGRAMME 21/03/19 Côtes-d’Armor. Des vaches victimes du courant électrique ? [Vidéo]


FRANCE 3 24/03/19 Les campagnes manquent de vétérinaires

FRANCE BLEU 23/03/19 Nouvelle manifestation contre un projet de poulailler géant à Valréas

FRANCE 3 VIA YOUTUBE 26/03/19 Marseille : enquête sur la disparition des canards mandarins du Parc Borély

TVLUX 20/03/19 PPA. Pour les bois scolytés, les exploitants peuvent retourner en forêt

TVLUX 24/03/19 Les opérateurs touristiques malmenés par la PPA



PROTECTION ANIMALE


BFMTV 22/03/19 Vidéo de L214 dans un élevage de cailles: l'enquête écarte tout dysfonctionnement

FRANCE CULTURE 23/03/19 DE CAUSE A EFFETS - L’homme et les animaux : Je t’aime, un peu, beaucoup…, pas du tout !

RTS_CH 25/03/19 Ici la Suisse - L’abattage à la ferme, une pratique qui gagne de plus en plus d’adeptes en Suisse

FRANCE 3 VIA YOUTUBE 25/03/19 Campagne de stérilisation des chats errants à Guéret (23)

FRANCE 3 NORMANDIE VIA YOUTUBE 26/03/19 abattoir mobile

FRANCE 3 VIA YOUTUBE 27/03/19 Gainneville : des poneys et chevaux négligés ou maltraités recueillis

FRANCE 2 26/03/19 Alimentation : engouement pour les œufs de poules élevées en plein air






Dernière modification : 30/03/19