ACCES AUX FORUMS

- Liste hygiène sur Yahoo : concernant spécifiquement la sécurité sanitaires des aliments en agroalimentaire.

- Liste hygiène sur Google (nouveauté 2016) : concernant les sujets connexes (de la fourche à la fourchette – santé des animaux et des végétaux - environnement).








































































Contenu de ce site:

Notifications TWITTER recensant les principaux faits d'actualité.


Un page de présentation des deux forums de la liste HYGIENE. La liste de discussion HYGIENE, ouverte en janvier 1998, consacrée à l'hygiène alimentaire et à l'HACCP, comprend aujourd'hui
6460 participants. Pour s'inscrire, il suffit de transmettre un message à hygiene-subscribe@yahoogroupes.fr

Depuis janvier 2016, une seconde liste HYGIENE a été créée sur GOOGLE. Cette dernière concerne tous les sujets connexes de type "one health" ou "de la fourche à la fourchette", en santé animale et végétale, en environnement et en nutrition. L'échange et la diffusion d'information pourra se faire dans cette nouvelle liste HYGIENE sur GOOGLE.

Référencement PEARLTREES concernant les principaux sites traitant d'hygiène alimentaire, les normes et l'étiquetage.
Exemple de sélection en rapport avec
HACCP.


Une fiche recensant quelques centaines de références (articles en open access, thèses...) en rapport avec l'HACCP.

MAAF - GalatéePro : la réglementation à portée de main au quotidien

800 définitions de réglementation Française et Européenne.

Tableau 2017 recensant l'ensemble des bulletins de santé des végétaux par régions et par produits.



Dernières actualités (semaine 13 – 2017) concernant la sécurité sanitaire des aliments



DOSSIERS PEARLTREES


ABVT ; Acide péracétique ; Aflatoxines dans les noisettes ; Aflatoxines en Iran ; Aflatoxines au Nigeria ; Bacillus cereus ; Histamine ; Listeria et laitue ; Ozone (produit de décontamination) ;  Parasitologie ; Thon  Veille sanitaire au Maroc ; Veille sanitaire en Tunisie ;




REGLEMENTATION

DGCCRF 12/12/16 Métrologie et transaction commerciale

Instruction technique DGAL/SDSSA/2017-277 du 28-03-2017 Mise sur le marché des coquillages vivants : mise en œuvre des critères Codex

PARLEMENT EUROPEEN - Réponse à question P-001038-17 Labelling of beef and veal

PARLEMENT EUROPEEN - Réponse à question E-001062-17 Consumers' right to informed food choices

PARLEMENT EUROPEEN - Réponse à question E-001046-17 Regulation (EC) No 1333/2008 on food additives, the need for consumer protection, the European Pharmacopoeia Commission, and the Additives European Code and Customs Code

PARLEMENT EUROPEEN - Réponse à question P-000961-17 Free-range eggs

JORF 04/04/17 CATALOGUE COMMUN DES VARIÉTÉS DES ESPÈCES AGRICOLES Troisième complément à la trente-cinquième édition intégrale

AFSCA 07/04/17 Questions-réponses sur certaines dispositions en matière d’étiquetage des denrées alimentaires au sens du règlement (UE) N° 1169/2011 (PDF)




PRINCIPALES INFORMATIONS FRANCOPHONES


ANSES 12/01/17 Avis relatif à une demande d’extension d’autorisation d’emploi d’acide peracétique, en tant qu’auxiliaire technologique, pour le lavage des herbes aromatiques destinées à la surgélation



ANSES 14/03/17 AVIS du 16 décembre 2016 révisé le 14 mars 2017 de l’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail relatif à la contamination de produits de charcuterie crue par Trichinella sp



AFSCA 04/04/17 Tests de provocation (challenge tests) et tests de vieillissement dans les denrées alimentaires en ce qui concerne Listeria monocytogenes


FEDENE - Colloque AFCE - Fluides frigorigènes 16 mai 2017
L’AFCE - Alliance Froid Climatisation Environnement - organise son prochain colloque sur les fluides frigorigènes le mardi 16 mai 2017. Il aura lieu à l’Espace du Centenaire de la RATP situé à proximité de la gare de Lyon, au 54 Quai de la Rapée à Paris.





PRINCIPALES INFORMATIONS ANGLOPHONES


ESCAFESEAFOOD_EU - JANV 2017 - Safe seafood guide for consumers - Emerging chemical contaminants in seafood

ESCAFESEAFOOD_EU - JANV 2017 - Safe seafood guide for industry - Emerging chemical contaminants in seafood

ESCAFESEAFOOD_EU - JANV 2017 - Safe seafood guide policymakers - Emerging chemical contaminants in seafood

Food Science and Human Wellness Available online 2 April 2017 PCR-based Methodologies for Detection and Characterization of Listeria monocytogenes and Listeria ivanovii in Foods and Environmental Sources

MPDI 09/03/17 Listeria monocytogenes in Fresh Produce: Outbreaks, Prevalence and Contamination Levels

FOOD SCIENCE & NUTRITION 11/05/16 Prevention of microbial hazard on fresh-cut lettuce through adoption of food safety and hygienic practices by lettuce farmers


Microbial Cell Factories 04/04/17 A review on Lactococcus lactis: from food to factory


MICROBIOLOGY SPECTRU - 2016 - Toxoplasma gondii as a Parasite in Food: Analysis and Control


KANSAS STATE UNIVERSITY 01/12/14 Remediation of Listeria Contamination in a Wheeling, Illinois Food Processing Facility



FOODBALT - 2014 - DETERMITION OF AFLATOXIN CONTAMINATION IN SOME DRIED NUTS AND SPICES BY ELISA



FOOD SAFETY MAGAZINE - APRIL/MAY 2017 - Au sommaire:

Building an Integrated Food Safety System One Brick at a Time

Prevalence of Campylobacter Contamination in Raw Chicken and Chicken Liver at Retail

Updates from the NoroCORE Project: Progress toward Reducing the Burden of Foodborne Viruses

The Supply Chain and Food Safety Culture: Primary Production

Pre-Analytical Sample Preparation in Food Microbiology: An Overview

The Drivers of Differences in Food Safety Testing Practices

The Final GRAS Regulation: Putting the Voluntary Notification Procedure in Place

Go Feed the Animals

Consortium of Food Process Validation Experts







NOUVELLES REFERENCES BIBLIOGRAPHIQUES



REVUE DE PRESSE INTERNATIONALE EN MATIERE DE REGLES D'HYGIENE ET DE NORMES



DIVERS - TOUS PAYS

QUALITYASSURANCEMAG 06/04/17 CanadaGAP Program Publishes Food Safety Manuals in Spanish


ELM STRADOR 14/04/17 El riesgo de infección parasitaria que se corre al comer pescado crudo


FRANCE

FRANCE AGRICOLE 10/04/17 Arnaque - Alerte aux faux coups de fil du ministère



GRECE

AGRO24_GR - Séminaire de sécurité sanitaire des aliments à Samos les 22 et 23 mai de 09: 00-17: 00.




NOUVELLES REFERENCES BIBLIOGRAPHIQUES


J Appl Microbiol. 2016 Sep;121(3):672-81. Disinfectant susceptibility of different Salmonella serotypes isolated from chicken and egg production chains.






Dernière modification : 25/03/17