ACCES AUX FORUMS

- Liste hygiène sur Yahoo : concernant spécifiquement la sécurité sanitaires des aliments en agroalimentaire.

- Liste hygiène sur Google  concernant les sujets connexes (de la fourche à la fourchette – santé des animaux et des végétaux - environnement).








































































Contenu de ce site:

Notifications TWITTER recensant les principaux faits d'actualité.

Les vidéos et podcast francophones identifiés en rapport avec l'alimentation, l'agriculture et l'environnement. 

Un page de présentation des deux forums de la liste HYGIENE. La liste de discussion HYGIENE, ouverte en janvier 1998, consacrée à l'hygiène alimentaire et à l'HACCP, comprend aujourd'hui 6482 participants. Pour s'inscrire, il suffit de transmettre un message à hygiene-subscribe@yahoogroupes.fr

Depuis janvier 2016, une seconde liste HYGIENE a été créée sur GOOGLE. Cette dernière concerne tous les sujets connexes de type "one health" ou "de la fourche à la fourchette", en santé animale et végétale, en environnement et en nutrition. L'échange et la diffusion d'information pourra se faire dans cette nouvelle liste HYGIENE sur GOOGLE.

Référencement PEARLTREES concernant les principaux sites traitant d'hygiène alimentaire, les normes et l'étiquetage.
Exemple de sélection en rapport avec
HACCP.
A l'adresse suivante vous trouverez une sauvegarde pearltrees (màj 03/11/18) près de 180.000 références en une seule page HTML.


Une fiche recensant quelques centaines de références (articles en open access, thèses...) en rapport avec l'HACCP.

MAAF - GalatéePro : la réglementation à portée de main au quotidien

800 définitions de réglementation Française et Européenne.

Tableau 2017 recensant l'ensemble des bulletins de santé des végétaux par régions et par produits.



Dernières actualités du mois d'octobre 2018 concernant la sécurité sanitaire des aliments



DOSSIERS PEARLTREES

HACCP au Canada ; Industrie sucrière ; Sanglier ;

Sushi ;

Canards ; Foie gras ; Oies ;



REGLEMENTATION


PARLEMENT EUROPEEN - Réponse à question E-004249-18 Declarations on food

VETHYQUA - Réglementation Sanitaire des Aliments.

JORF 24/10/18 Avis de validation d'un guide de bonnes pratiques d'hygiène et d'application des principes de l'analyse des dangers et de la maîtrise des points critiques (HACCP) «Végétaux crus prêts à l’emploi»



PRINCIPALES INFORMATIONS FRANCOPHONES


ANSES 19/10/18 Cueillette et consommation de champignons - Risques d’intoxication liés à la consommation de champignons


ANSES 28/09/18 NOTE AST de l'Anses relative aux règles de constitution des dossiers de demande d’autorisation d’auxiliaires technologiques et l’acceptation des calculs théoriques en lien avec l’évaluation de l’exposition





PRINCIPALES INFORMATIONS ANGLOPHONES




Animal Frontiers, 30/08/18 History, development, and current status of food safety systems worldwide

International Food Safety & Quality Network via YOUTUBE 05/10/18 Food Supply Chains - A Review of Industry Safety and Social Responsibility Requirements

COMPREHENSIVE REVIEWS IN FOOD SCIENCE 10/05/18 Nonthermal Processes for Shelf‐Life Extension of Seafoods: A Revisit

International Food Safety & Quality Network VIA YOUTUBE 23/10/18 Food Safety Live is the International Food Safety & Quality Network annual online conference. The 2018 conference took place on Wednesday, October 17, 2018 and consisted of 10 presentations and Q & A sessions with leading industry experts.

FOODFOCUS_CO_ZA 26/10/18 DRAFT Raw Processed Meat Products Regulations available for comment


International Journal of Food Microbiology Available online 1 November 2018 Reduction and inhibition of Listeria monocytogenes in cold-smoked salmon by Verdad N6, a buffered vinegar fermentate, and UV-C treatments




REVUE DE PRESSE INTERNATIONALE EN MATIERE DE REGLES D'HYGIENE ET DE NORMES

DIVERS


FISHSITE 02/10/18 A plant-based solution to shrimp health


MEDISITE 04/10/18 POURQUOI VOTRE PORTE-MONNAIE EST UN VRAI NID À BACTÉRIES


BELGIQUE

DHNET_BE 22/10/18 L’Afsca est formelle : vous avez bien le droit d’emmener vos propres emballages chez le boucher

SUDINFO 22/10/18 L’Afsca autorise les récipients alimentaires pour emporter ses courses alimentaires


CANADA

RADIO CANADA 10/10/18 Comment savoir si vos aliments viennent bien d’ici?


FRANCE

FRANCE INFO 06/10/18 Les distributeurs de miel seront obligés d'indiquer toutes les origines en cas de mélange




NOUVELLES REFERENCES BIBLIOGRAPHIQUES

JOURNAL OF FOOD PROTECTION - OCT 2018 - Prevalence of Salmonella, Campylobacter, and Shiga Toxin–Producing Escherichia coli on the Surfaces of Raw Poultry Packages

International Journal of Food Microbiology Available online 3 October 2018 Probabilistic risk model of norovirus transmission during handling and preparation of fresh produce in school foodservice operations

International Journal of Food Microbiology Available online 2 October 2018 Diversity and characterization of spoilage-associated psychrotrophs in food in cold chain

AEM - 2018 - Behavior of foodborne pathogens, Listeria monocytogenes and Staphylococcus aureus, in mixed-species biofilm exposed to biocides

International Journal of Food Microbiology Available online 5 October 2018 Microgreens—A review of food safety considerations along the farm to fork continuum

International Journal of Food Microbiology Available online 6 October 2018 New insights on Listeria monocytogenes growth in pressurised cooked ham: A piezo-stimulation effect enhanced by organic acids during storage



Les vidéos et podcast francophones identifiés en rapport avec l'alimentation, l'agriculture et l'environnement

(Accès à la semaine 44/2018, Accès à la semaine 43/2018, Accès à la semaine 42/2018, Accès à la semaine 41/2018, Accès à la semaine 40/2018, Accès à la semaine 39/2018, Accès à la semaine 38/2018, Accès à la semaine 37/2018, Accès à la semaine 36/2018, Accès à la semaine 35/2018, Accès à la semaine 34/2018, Accès à la semaine 33/2018, Accès à la semaine 31/2018, Accès à la semaine 30/2018, Accès à la semaine 29/2018, Accès à la semaine 28/2018, Accès à la semaine 27/2018, Accès à la semaine 26/2018, Accès à la semaine 25/2018,  Accès à la semaine 24/2018, Accès à la semaine 23/2018, Accès à la semaine 22/2018, à la semaine 21/2018, à la semaine 20/2018,  à la semaine 19/2018 et à la semaine 18/2018 dans les archives)


(vidéos et podcasts francophones de la semaine 44/2018)

PESTICIDES


CHARENTE LIBRE 30/10/18 LA MAIRIE DE COGNAC CHERCHE À SE DÉBARRASSER DE SES DÉSHERBEURS THERMIQUES (VIDÉO)

LAPRESSE 01/11/18 Les États-Unis redonnent leur feu vert à un pesticide controversé (Dicamba)



SANTE DES VEGETAUX


FRANCE 5 VIA FRANCETV 28/10/18 Pauvres pommes !

FRANCE 3 PAYS DE LA LOIRE 29/10/18 TÉMOIGNAGE : En Maine et Loire un maraîcher produit de la mâche bio

FRANCE 3 29/10/18 Flavescence dorée : un viticulteur girondin refuse d'arracher sa vigne et attaque en justice

FRANCE 3 GRAND EST VIA YOUTUBE 31/10/18 Marne. La production de chrysanthèmes victimes de la sécheresse et des sangliers

ARTE VIA YOUTUBE 01/11/18 Sous pavillon chinois - Main basse sur le vignoble bordelais | ARTE



RECHERCHE ET INNOVATION


CHAMBRE D AGRICULTURE DE NORMANDIE VIA VIMEO 23/10/18 Ferme expérimentale de la Blanche Maison - Présentation chemins

IFIP 25/10/18 Porc : découvrez en vidéo la station d’expérimentation nationale porcine de l’IFIP

TV5 MONDE 27/10/18 Burkina Faso: polémique autour de moustiques OGM contre le paludisme

FRANCE 2 29/10/18 Écosse : la renaissance des huîtres disparues - Des scientifiques tentent de réintroduire des huîtres dans une baie d'Écosse pour entre autres filtrer les déchets d'une distillerie de whisky.

OUEST FRANCE 30/10/18 Innovation. Des algues pour créer des conservateurs naturels avec BioTechAlg ?

CLICANOO 30/10/18 Une nouvelle filière se crée autour des déchets organiques

LEXPRESS 31/10/18 Maxime de Rostolan, le chantre de la permaculture

RADIO INTENSITE 31/10/18 CHATEAUDUN - Olivier Allain veut "transformer l'agriculture"



ENVIRONNEMENT


LES DOCUS 01/08/18 Le cochon sauvage, un envahisseur (1/2)

LES DOCUS 01/08/18 Le cochon sauvage, un envahisseur (2/2)

FRANCE 3 25/12/13 Tradition ardennaise, le sanglochon fait fureur en Belgique

RTBF 12/03/15 LE JARDIN EXTRAORDINAIRE - Le raton laveur, espèce invasive ?

20MINUTES 28/10/18 VIDEO. Fake off : Non, François de Rugy n'a pas retiré le renard de la liste des nuisibles

LE MONDE 26/10/18 VIDEO - A la chasse aux microplastiques dans la Garonne

BRUT 29/10/18 VIDEO. Comment faire son propre film alimentaire écologique ? Marion, créatrice de "J'alimente" et bénévole à la Maison du Zéro Déchet nous a fait part de son astuce.

BFMTV 30/01/18 Le pangolin d’Afrique, l’animal le plus braconné du monde

LE MONDE 30/11/17 Saisie record d’écailles de pangolins, l’animal le plus braconné au monde

LE DAUPHINE 30/10/18 Les apiculteurs déclarent la guerre au frelon asiatique

FRANCE 3 30/10/18 Littoral Atlantique : pourquoi la mortalité des jeunes huîtres se développe-t-elle ?

FRANCE 3 NORMANDIE VIA YOUTUBE 31/10/18 Biotropica a la rescousse des animaux sauvages

LCI 31/10/18 Bébés nés sans main : la mère du petit Louis veut comprendre




NUTRITION et POLITIQUE DE L'ALIMENTATION


FRANCE 3 28/10/18 Dans les coulisses de la cuisine centrale des restos U de Limoges

FRANCE 3 28/10/18 Drôme: une camionnette solidaire récupère les produits bios invendus, pour lutter contre le gaspillage alimentaire

FRANCE INTER 29/10/18 LE GRAND ENTRETIEN - Didier Guillaume : "La transition vers le bio est irréversible et nous devons y aller"

FRANCE 2 28/10/18 Aliments sans gluten : santé ou marketing ?

FRANCE 3 VIA YOUTUBE 26/10/18 Bien manger en Corse : combien ça coûte ?

FRANCE 3 VIA YOUTUBE 29/10/18 Montpellier : le business des régimes diététiques et des repas livrés à domicile

FRANCE CULTURE 30/10/18 LA GRANDE TABLE IDEES - Les lobbies : poisons de la démocratie ?

FRANCE 3 30/10/18 Consommation : l'étrange recette des soupes industrielles



SANTE ANIMALE

FRANCE 3 20/07/18 Cantal : polémique autour du dépistage de la diarrhée virale bovine


ZOONOSES

CHALONTV 23/10/18 L’intégrale de la Conférence sur la maladie de Lyme



PROTECTION ANIMALE

269 LIBERATION ANIMALE VIA YOUTUBE 29/10/18 CONFÉRENCE-DÉBAT « L’ANTISPÉCISME : LA DÉSOBÉISSANCE EN HÉRITAGE »







Dernière modification : 03/11/18